बच्चों को किस उम्र में लहसुन दिया जा सकता है? लहसुन के स्वास्थ्य लाभ और हानि

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:17

निश्चित रूप से लहसुन के अनगिनत लाभकारी गुणों के बारे में तो सभी जानते हैं। यह ग्रह के सभी कोनों में कई सदियों से औषधीय उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। इससे आसव, औषधीय मलहम, व्यंजन और भी बहुत कुछ तैयार किया गया।

लहसुन में एक अद्भुत स्वाद और एक विशेष सुगंध होती है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकती। यह ध्यान देने योग्य है कि इस प्याज के पौधे में 400 से अधिक घटक होते हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। अगर समय-समय पर लहसुन का सेवन किया जाए तो खतरनाक बीमारियों से बचा जा सकता है। हालांकि, हर कोई इस घटक के खतरों के बारे में नहीं जानता है। खासकर जब बात बच्चों की हो। अक्सर, माता-पिता अपने बच्चे को इस पौधे के बारे में जानकारी से पूरी तरह परिचित हुए बिना, एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक देना शुरू कर देते हैं। इसलिए, आज यह विचार करने योग्य है कि बच्चों को किस उम्र में लहसुन दिया जा सकता है, साथ ही इसके उपयोग की बारीकियां भी।

उपयोगी गुण

लहसुन में भरपूर मात्रा में एलिसिन होता है। इस घटक के लिए धन्यवाद, वायरस और बैक्टीरिया का विनाश सफलतापूर्वक होता है।मानव शरीर में। एलिसिन सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करने में मदद करता है और शरीर के विभिन्न रोगों, संक्रमणों, बैक्टीरिया और अन्य नकारात्मक प्रभावों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक लहसुन बच्चों की इम्युनिटी के लिए काफी फायदेमंद होता है। हालांकि, इसे अंदर ले जाना जरूरी नहीं है।

इसके अलावा, जलते हुए पौधे में प्रोटीन होता है। इस घटक का उत्तेजक प्रभाव होता है, जिसके कारण एंटीबॉडी का अधिक सक्रिय उत्पादन होता है। नतीजतन, शरीर पर्यावरण के नकारात्मक प्रभावों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।

आपको इस सब्जी के अन्य फायदों पर भी ध्यान देना चाहिए। चूंकि लहसुन में बड़ी मात्रा में फाइटोनसाइड्स होते हैं, यह बैक्टीरिया से लड़ने के लिए एक प्रभावी उपकरण है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति डिप्थीरिया और पेचिश के रोगजनकों की गतिविधि से पीड़ित है तो लहसुन का उपयोग हमेशा किया जाता रहा है।

स्वास्थ्य के लिए लहसुन के फायदे और नुकसान की बात करें तो यह ध्यान देने योग्य है कि यह पौधा रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसी समय, हृदय तंत्र का काम सामान्यीकृत होता है, और एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव होता है। इसके कारण रक्त वाहिकाओं की दीवारें अधिक लोचदार हो जाती हैं।

लहसुन शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक यौगिकों को निकालने में मदद करता है। वह इंसुलिन गतिविधि के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है, जो स्वीकार्य दर से अधिक नहीं होगी। कई लोग ध्यान देते हैं कि लहसुन के आवधिक सेवन से मोटापे की संभावना कम हो जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस संयंत्र की संरचना में ऐसे घटक शामिल हैं जोस्रावित इंसुलिन को ढंकते हैं और मांसपेशियों में कुछ तंत्रों को ट्रिगर करते हैं, जिससे वसायुक्त ऊतकों के जमाव को रोकना संभव होता है।

हर कोई जानता है कि लहसुन एक बेहतरीन जीवाणुरोधी एजेंट है। यह वास्तव में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा से प्रभावी रूप से छुटकारा दिलाता है जो श्वसन प्रणाली, जननांग, पाचन और अन्य में विकसित हो सकता है।

समीक्षाओं के अनुसार, कृमि के लिए लहसुन बच्चों को परजीवियों से बहुत जल्दी छुटकारा पाने में मदद करता है। आक्रामक दवाएं लेने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह तीव्र श्वसन संक्रमण के मौसमी महामारियों के साथ-साथ इन्फ्लूएंजा के दौरान भी बहुत प्रभावी साबित होता है।

लहसुन के सेवन से पित्त का उत्पादन सक्रिय होता है, मानव शरीर में पाचन में सुधार के लिए जिम्मेदार विशेष एंजाइम सक्रिय होते हैं। इसके अलावा, भूख बढ़ जाती है, यकृत समारोह सामान्य हो जाता है।

लहसुन का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है। अन्य बातों के अलावा, इस सब्जी में मेथियोनीन होता है। यह कार्टिलाजिनस ऊतकों के तेजी से विकास को उत्तेजित करता है और यकृत के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस पौधे के सभी लाभों की गणना बहुत लंबे समय तक की जा सकती है। हालांकि, मानव स्वास्थ्य के लिए लहसुन के फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हुए, यह जानना उपयोगी होगा कि यह उत्पाद इतना हानिरहित नहीं है।

संभावित नुकसान

सबसे पहले आप इस बात पर ध्यान दें कि यह जलती हुई सब्जी भारी भोजन की श्रेणी में आती है। इसके निरंतर उपयोग से श्लेष्मा झिल्ली पर जलन का खतरा हो सकता है। इसलिए इस पौधे को उन लोगों को छोड़ देना चाहिए जिनके पास हैपाचन तंत्र में होने वाली गैस्ट्र्रिटिस और अन्य पुरानी विकृतियों का निदान।

कई (खासकर बच्चों) को लहसुन के बहुत तेज स्वाद और सुगंध का सामना करना मुश्किल लगता है। ऐसा माना जाता है कि एक उज्ज्वल सुगंध को मारना लगभग असंभव है। इसके अलावा, अत्यधिक सेवन से नाराज़गी और यहां तक कि पेट में दर्द भी हो सकता है।

अगर हम बात करें कि क्या बच्चों के लिए लहसुन संभव है, तो आपको ध्यान देना चाहिए कि तेज बुखार (38° से ज्यादा) होने पर डॉक्टर इसे किसी भी स्थिति में इस्तेमाल करने की सलाह नहीं देते हैं। इसे उत्सर्जन तंत्र के रोगों, मिर्गी और मोटापे के लिए भी त्याग देना चाहिए।

लहसुन से एलर्जी की प्रतिक्रिया

वास्तव में, यह मसालेदार सब्जी काफी तेज जलन पैदा कर सकती है, क्योंकि इसमें कई घटक होते हैं जो मानव शरीर पर गंभीर प्रभाव डालते हैं। यदि किसी व्यक्ति को शरीर और चेहरे पर जलन होती है, ऊतक और श्वसन अंग सूज जाते हैं, खुजली होती है, सांस की तकलीफ होती है, श्वास अधिक बार होता है, दबाव गिरता है या एनाफिलेक्टिक झटका होता है, तो आपको तुरंत विशेषज्ञों को फोन करना चाहिए और अब से इस घटक को लेने से इनकार करना चाहिए।.

बच्चों के मामले में आपको सबसे ज्यादा सावधान रहना चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, वे कुछ खाद्य घटकों के लिए विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। नतीजतन, एक अपर्याप्त प्रतिक्रिया हो सकती है, भले ही बच्चे ने केवल लहसुन को सूंघा हो या त्वचा से छुआ हो।

आप किस उम्र में बच्चों को लहसुन दे सकते हैं

फिर भीयह सब्जी बेहद उपयोगी है, आप इसे बिना सोचे-समझे बच्चे के आहार में शामिल न करें। विशेषज्ञ ध्यान दें कि बहुत गंभीर आयु प्रतिबंध हैं। उदाहरण के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि जब तक बच्चा 1 वर्ष का न हो जाए तब तक लहसुन का प्रयोग न करें। यह इस तथ्य के कारण है कि जीवन के पहले वर्ष में, बच्चे का पाचन तंत्र केवल विकसित हो रहा है। वह अभी भी बहुत कमजोर है।

यह देखते हुए कि आप बच्चों को किस उम्र में लहसुन दे सकते हैं, आपको यह समझने की जरूरत है कि यह सब्जी एक छोटे से टुकड़े के शरीर के लिए बहुत गंभीर परीक्षा हो सकती है। हो सकता है कि पाचन तंत्र इसे बिल्कुल भी पचा न पाए।

अपवाद

इस सवाल पर विचार करते हुए कि बच्चों को लहसुन किस उम्र में दिया जा सकता है, यह ध्यान देने योग्य है कि यदि तत्काल आवश्यकता है, तो इस घटक को धीरे-धीरे 8 महीने से बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है। हालांकि, खुराक न्यूनतम होना चाहिए। एक नियम के रूप में, उनकी समीक्षाओं में, माताओं का कहना है कि वे सब्जी प्यूरी या सूप में थोड़ी मात्रा में लहसुन मिलाते हैं। इस मामले में, इसका अप्रिय स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है।

हालांकि, भले ही डॉक्टर कम उम्र में लहसुन को आहार में शामिल करने की अनुमति दे, लेकिन इस घटक को सप्ताह में 2 बार से अधिक उपयोग करने की अनुमति नहीं है।

बाद में उपयोग करें

और जब बच्चा 2 साल का हो जाता है, तो वह खुद लहसुन के टुकड़े से सजी सूखी रोटी खाकर खुश हो जाएगा। इस मामले में, आपको बच्चे को मना नहीं करना चाहिए, हालांकि, आपको बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।

अगर 3 साल से अधिक उम्र के बच्चों की बात करें तो उन्हें एक दिन में आधी से ज्यादा सब्जी नहीं दी जा सकती है। 5 साल के बच्चे लहसुन का सेवन अधिक मात्रा में कर सकते हैं। इस उम्र में पाचन तंत्र पूरी तरह से बन जाता है। इसलिए, नकारात्मक प्रभाव काफी कम हो गया है। अगर आप बच्चे को लहसुन की तीन कलियां दिन में दे दें तो कुछ भी बुरा नहीं होगा।

ठंडी सर्दी

यदि यह चिंता है कि बच्चे को कच्ची सब्जी खाने से एलर्जी हो सकती है, तो यह आवश्यक नहीं है कि बच्चे को कड़वी और बेस्वाद जड़ वाली फसल पर गला घोंटने के लिए मजबूर किया जाए। लहसुन की कलियों को पूरे कमरे में फैलाया जा सकता है। अगर बच्चा इस सब्जी के वाष्प को अंदर लेता है, तो यह प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करने के लिए पर्याप्त होगा।

अगर अभी भी शिशु को उसके शुद्ध रूप में लहसुन देना बहुत जल्दी है, लेकिन साथ ही आप उसे किंडरगार्टन या खेल के मैदान में संभावित बीमारियों से बचाना चाहते हैं, तो आप उसके लिए विशेष मनके बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसा करने के लिए, लहसुन की कई कलियों के माध्यम से रस्सी को खींचना और उन्हें बच्चे के गले में लटका देना पर्याप्त है। हालांकि, यह सजावट हर किसी को पसंद नहीं आएगी। इस मामले में, आप किंडर सरप्राइज बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं और अप्रिय व्यवहार को अंदर छिपा सकते हैं।

लहसुन कैसे दें

यह ध्यान देने योग्य है कि विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए, आप न केवल पौधों के बल्बों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि युवा पत्ते भी कर सकते हैं, जिन्हें शुरुआती वसंत में एकत्र करने की सिफारिश की जाती है। बच्चों के लिए लहसुन का उपयोग पके हुए मांस व्यंजन के लिए मसाला के रूप में किया जा सकता है।

जब बात ग्राउंड मीट की हो (कटलेट,मीटबॉल, आदि), फिर कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ी मात्रा में कसा हुआ लहसुन मिलाएं। इस सब्जी से तरह-तरह के सॉस भी बनाए जाते हैं। इसे सूप के लिए शोरबा में जोड़ा जा सकता है। बोर्स्ट और बीन सूप इसके साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।

इसके अलावा, आप न केवल मानक मेनू में लहसुन को शामिल कर सकते हैं, बल्कि इसके आधार पर पारंपरिक दवाएं भी तैयार कर सकते हैं।

प्रतिरक्षा के लिए आसव

इस रचना को तैयार करने के लिए, आपको लहसुन के 4 सिर लेने होंगे और उन्हें लौंग में विभाजित करना होगा, जिनमें से प्रत्येक को अच्छी तरह से छीलने की आवश्यकता होती है। आपको 4 नींबू भी लेने होंगे, जिन्हें धोकर काट लेना चाहिए। उसके बाद, सभी घटकों को एक मांस की चक्की में भेजा जाता है, जिसके बाद उन्हें तीन लीटर कांच के जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसमें 2.5 लीटर उबला हुआ पानी डाला जाता है। कंटेनर धुंध के साथ कवर किया गया है, जो कई परतों में मुड़ा हुआ है। रचना को इस अवस्था में 3 दिनों के लिए कमरे में छोड़ देना चाहिए। उसके बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है और किसी भी कंटेनर में डाला जाता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले 50 मिलीलीटर का परिणामी जलसेक लेना आवश्यक है। आप रचना में कुछ शहद भी मिला सकते हैं। तब दवा स्वाद के लिए अधिक सुखद होगी। शहद, नींबू और लहसुन बच्चों के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

समापन में

यह जानना दिलचस्प है कि लहसुन का उपयोग मक्खन और यहां तक कि सिरप बनाने के लिए भी किया जा सकता है। हालांकि, इस तरह के उपचार का उपयोग करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे को इस घटक से एलर्जी नहीं है। डॉक्टर से सलाह लेना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।