क्या गर्भवती महिलाएं पॉपकॉर्न खा सकती हैं: डॉक्टरों की राय। पॉपकॉर्न किससे बनता है

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:08

सिनेमा में पॉपकॉर्न सबसे लोकप्रिय भोजन है, इसके बिना कोई फिल्म नहीं देखी जाती है। यह स्वादिष्ट और हल्का होता है, जिसके कारण इसका नाम पड़ा। हालाँकि, क्या यह उत्पाद उतना उपयोगी है जितना लगता है? क्या गर्भवती महिलाएं पॉपकॉर्न खा सकती हैं? लेख बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान एक महिला के लिए उत्पाद की संरचना, इसके लाभ और हानि पर चर्चा करेगा।

पॉपकॉर्न किससे बनता है?

उत्पाद का इतिहास 1885 का है, जब अमेरिकी चार्ल्स क्रिटर्स ने मकई के दानों को "विस्फोट" करने के लिए एक मशीन बनाई थी। उसे "पॉपर" नाम मिला।

पॉपकॉर्न किससे बनता है? यह मकई की गुठली से बना है जो गर्म होने पर "विस्फोट" करता है। अनाज के अंदर घुले हुए स्टार्च के साथ पानी होता है। 100 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के बाद, यह उबलता है, लेकिन गैसीय अवस्था में नहीं जा सकता। कोई खाली जगह नहीं।

तापमान 230 डिग्री तक बढ़ने पर दाने के अंदर का दबाव टूट जाता हैखोल और भाप बाहर निकल जाती है।

गर्म तरल स्टार्च को नरम करता है, जो ठंडा होने के बाद फैलता है और सख्त हो जाता है। इसलिए, तैयार पॉपकॉर्न की मात्रा उपयोग किए गए कच्चे माल की तुलना में कई गुना अधिक है।

रचना और कैलोरी सामग्री

मक्का के दानों में स्टार्च, फाइबर, पॉलीफेनोल, बी विटामिन होते हैं। पॉपकॉर्न में पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस सहित मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

मक्के के दानों का पोषण मूल्य केवल 70 किलो कैलोरी होता है, लेकिन भुनने पर यह आंकड़ा बढ़ जाता है। उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री है:

• कोई योजक नहीं - 380 किलो कैलोरी;
• नमकीन - 400 किलो कैलोरी;
• मिठाई में - 450-500 किलो कैलोरी।

पॉपकॉर्न की कई किस्में हैं। मक्खन, नमक या चीनी से तैयार एक उत्कृष्ट उत्पाद।

मक्के के दानों को खास स्वाद देने के लिए एडिटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है। यह मसाले, पनीर, बेकन, दालचीनी, चॉकलेट, मूंगफली और बहुत कुछ हो सकता है।

लाभ

गर्भवती महिलाओं के लिए पॉपकॉर्न में और क्या है: अच्छा या बुरा? उत्पाद का महिला शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव हो सकता है:

1. पाचन में सुधार करता है। अनाज में मौजूद फाइबर, खनिज और विटामिन इस प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पॉपकॉर्न खाने से गर्भवती महिलाओं में कब्ज कम होता है, जो इस दौरान होने वाली मुख्य समस्याओं में से एक है।
2. उच्च प्रोटीन सामग्री। उत्पाद, इसकी संरचना के कारण, बच्चे के विकास के लिए उपयोगी है, खासकर गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में। प्रोटीन के स्रोत के रूप में पॉपकॉर्न डिलीवरी में मदद करता हैशरीर में अमीनो एसिड।
3. समय से पहले जन्म को रोकता है। पॉपकॉर्न में पाया जाने वाला सेलेनियम बच्चे के जन्म से जुड़ी जटिलताओं को कम करता है और प्रक्रिया को समय पर करने में मदद करता है।
4. भ्रूण का समुचित विकास। उत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं। यह कोशिकाओं को क्षति से बचाता है, और भविष्य में भ्रूण में श्वसन रोगों की संभावना को कम करता है।
5. बिना एडिटिव्स के लो कैलोरी पॉपकॉर्न। गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जो अत्यधिक वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि अधिक वजन होने से आपको प्रीक्लेम्पसिया, गर्भकालीन मधुमेह या गर्भपात का खतरा हो सकता है।
6. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इस सूचक के सामान्य होने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है। गर्भावस्था के दौरान, हार्मोनल परिवर्तनों के कारण कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। हालांकि इससे बच्चे पर कोई असर नहीं पड़ता, लेकिन भविष्य में इसका असर महिला के दिल पर भी पड़ सकता है.
7. रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। पॉपकॉर्न में मौजूद फाइबर इसे कम कर सकते हैं। इस संबंध में, उत्पाद गर्भावधि मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में सक्षम है।

जब महिलाओं में रुचि होती है कि क्या गर्भवती महिलाओं को पॉपकॉर्न मिल सकता है, तो वे शुरू में इसके सकारात्मक गुणों पर विचार करती हैं। हालाँकि, उनके अलावा, उत्पाद के नुकसान भी हैं।

उत्पाद कैसे खाएं?

क्या पहली तिमाही में गर्भवती महिलाएं पॉपकॉर्न खा सकती हैं? परबच्चे को ले जाने के पहले महीनों में, गर्भवती माँ के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव के कारण, आपको इसके सेवन को सीमित करना चाहिए।

गर्भवती महिलाएं आने वाले महीनों में नमक, तेल और मसालों का इस्तेमाल कर सकती हैं, लेकिन कम मात्रा में। अगर गर्भवती माँ को यकीन है कि पॉपकॉर्न बिना स्वाद के ठीक से पकाया गया है, तो आप इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान पॉपकॉर्न खाने के क्या जोखिम हैं?

लाभों के अलावा, उत्पाद का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है। गर्भावस्था के दौरान पॉपकॉर्न की सिफारिश नहीं की जाती है:

• रंगों और स्वादों के उत्पाद में मिलावट जो एक महिला के जिगर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
• नमक की एक बड़ी मात्रा से जल संतुलन का उल्लंघन होता है, और गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से खतरनाक क्या है - शोफ के लिए।
• स्वाद योजक पाचन तंत्र के रोगों (अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस) को बढ़ा देते हैं।
• डायसेटाइल, एक कार्सिनोजेनिक रसायन जिसे अल्जाइमर रोग और फेफड़ों की शिथिलता का कारण माना जाता है, का उपयोग पॉपकॉर्न को एक मजबूत स्वाद के साथ बनाने के लिए किया जाता है।

क्या सिनेमाघरों में गर्भवती महिलाएं स्वीट पॉपकॉर्न खा सकती हैं? रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारण महिलाओं को तैयार उत्पाद का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्वाद और वसा की प्रचुरता इस इलाज को मां और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक बनाती है।

वहीं महिलाओं के लिए खुद का बना हुआ पॉपकॉर्न खाने की मनाही नहीं है। इसके लिएबिना किसी एडिटिव्स के मकई के दाने खरीदें। फिर एक पैन में फ्राई करें। पका हुआ अनाज नमक या चीनी के साथ छिड़का नहीं जाना चाहिए।

विशेषज्ञों की राय

पॉपकॉर्न, जो महिलाओं को सुखद गंध और विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ आकर्षित करता है, को आहार से बाहर रखा जाता है। इसे लेकर डॉक्टर आश्वस्त हैं। इस तरह के स्नैक का नुकसान पॉपकॉर्न से मिलने वाले लाभ से अधिक है, जिसकी संरचना में स्पष्ट गंध और स्वाद बढ़ाने वाला नहीं है।

माइक्रोवेव में बना खाना खासतौर पर खतरनाक होता है। गर्भवती महिलाओं को इससे बचना चाहिए।

सबसे सरल, घर का बना पॉपकॉर्न न तो गर्भवती मां के स्वास्थ्य पर और न ही बच्चे के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

एक महिला को उपचार तैयार करते समय सुरक्षा उपायों का पालन करना चाहिए और उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यह सिर्फ इतना है कि उनमें से कुछ को बहुत भूख लगती है और वे दो के लिए खाना शुरू कर देते हैं। इससे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता, बल्कि मोटापा ही बढ़ता है।

पॉपकॉर्न खुद कैसे बनाते हैं?

क्या गर्भवती महिलाएं पॉपकॉर्न खा सकती हैं? उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। ऐसे उत्पाद से केवल गर्भवती महिला के शरीर को लाभ होगा।

इसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सीलबंद पैकेजिंग में बिना किसी एडिटिव के मकई के दाने;
• सूरजमुखी या खाद्य नारियल तेल।

पॉपकॉर्न बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. एक 3-4 लीटर का बर्तन लेना जरूरी है,पोंछने के बाद सुखा लें।
2. इसके तल पर समान रूप से 2-3 बड़े चम्मच वितरित करना आवश्यक है। तेल के बड़े चम्मच। फिर स्टोव पर रखें और वांछित तापमान पर गरम करें।
3. यह जानने के लिए कि मकई को टॉस करने का समय कब है, आप एक दाना डाल सकते हैं और प्रतीक्षा कर सकते हैं। अगर यह फट जाता है, तो तेल काफी गर्म है।
4. पैन में थोडा़ सा पॉपकॉर्न डालें ताकि यह नीचे से समान रूप से वितरित हो जाए। यह जरूरी है कि अनाज तेल के साथ परस्पर क्रिया करें। उसी समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तैयार उत्पाद की मात्रा कच्चे माल की तुलना में कई गुना अधिक है।
5. बर्तन के ऊपर ढक्कन लगाकर 2-3 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
6. अनाज के "फटने" बंद होने पर इसे आग से हटा दिया जाता है।

इस तरह से तैयार किए गए पॉपकॉर्न का सेवन गर्भावस्था के दौरान कम मात्रा में किया जा सकता है, क्योंकि इससे शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा।

निष्कर्ष

पॉपकॉर्न उन खाद्य पदार्थों में से नहीं है जिनका गर्भावस्था के दौरान लगातार सेवन करना चाहिए। आखिरकार, इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, यह माँ और बच्चे के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। एकमात्र अपवाद घर का बना उत्पाद है जिसमें कोई एडिटिव्स नहीं है।