स्तनपान और कृत्रिम आहार के लिए पहला पूरक आहार। पहली बार खिलाने के लिए दलिया

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:14

नवजात शिशु के लिए आदर्श भोजन माँ का दूध है। यह इसके लिए अभिप्रेत है, इसलिए इस अद्भुत पेय में सभी आवश्यक प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज एकत्र किए जाते हैं। नवजात शिशु के पाचन तंत्र में वयस्कों की तरह ही रस और एंजाइम स्रावित होते हैं, लेकिन उनकी मात्रा और गतिविधि बहुत कम होती है, और अनुपात एक वयस्क जीव से भिन्न होता है। इसलिए शिशु के लिए सबसे अच्छा भोजन तरल है - दूध या उसकी अनुपस्थिति में शिशु आहार।

लेकिन समय बीत जाता है, और एक समय ऐसा आता है जब बच्चे के लिए दूध पर्याप्त नहीं होता है। नवजात बहुत अधिक मोबाइल नहीं है - वह लगातार झूठ बोलता है और ज्यादातर समय नींद में डूबा रहता है। वह कुछ कैलोरी खर्च करता है, इसलिए शिशु की अवधि के लिए सबसे गहन वजन बढ़ाने के लिए दूध पूरी तरह से पर्याप्त है। यह छह महीने तक जारी रहता है। 6 महीने तक, बच्चे की गतिविधि में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि होती है। वह बैठता है, दिखाता हैपर्यावरण में रुचि। तथ्य यह है कि बच्चा लगातार भूखा है, न केवल वजन में तेज कमी से संकेत मिलता है, बल्कि मांग पर अधिक से अधिक लगातार भोजन भी होता है। बच्चा तेजी से स्तन मांग रहा है! यह सब बताता है कि यह उनके आहार का विस्तार करने और पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय है।

पूरक खाद्य पदार्थ कब पेश करें

वर्तमान में, अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि स्तनपान शुरू करने का सबसे अच्छा समय 6 महीने है। इस समय तक, बच्चे का शरीर नए भोजन में पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए तैयार होता है। लेकिन कृत्रिम खिला के साथ, पहला पूरक खाद्य पदार्थ पहले पेश किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, 4 महीने में। माँ के दूध की कमी के साथ भी ऐसा ही होता है।

लेकिन 3 महीने से पहले आपको कभी भी पूरक आहार नहीं देना चाहिए। पर्यावरण के लिए जीव का अनुकूलन जारी है, आंतों का माइक्रोफ्लोरा बनता है, एक नया भोजन आसानी से विफलता को भड़का सकता है। इससे डायथेसिस या पाचन संबंधी विकार होंगे - दस्त, कब्ज, गैस बनना। गैस्ट्रिक जूस और अग्न्याशय के एंजाइमों की गतिविधि 3 महीने तक बढ़ जाती है, और 4 महीने तक यह व्यावहारिक रूप से एक वयस्क से मेल खाती है। क्यों, स्तनपान करते समय, बच्चे को दूध पिलाना शुरू करने के लिए जल्दी करना आवश्यक नहीं है? नया भोजन माँ के दूध को बच्चे के आहार से बाहर कर देगा। जब वह खाता है, तो वह बहुत कम चूसेगा। और दूध रोग प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण के लिए अच्छा होता है और आसानी से पच जाता है।

तैयार होने के संकेत हैं। सबसे पहले, यह लेख में नीचे दी गई बारीकियों से संबंधित है। युवा माता-पिता को उनके साथ विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। सुविधाओं पर विचार करेंस्तनपान के दौरान पहला पूरक आहार।

समय कब है?

1. एक्सट्रूज़न रिफ्लेक्स से बाहर निकलना। इस समय तक, बच्चा आमतौर पर अपनी जीभ से नए भोजन को अपने मुंह से बाहर निकालता है, इसलिए उसे चम्मच से खिलाने में समस्या होगी।
2. खाने के लिए बैठने की मुद्रा। यदि बच्चा पहले से ही बैठना जानता है, तो सबसे पहले, नए भोजन पर घुट की संभावना कम हो जाएगी। मैश किए हुए आलू या चम्मच से दलिया खाने के लिए लेटना इतना सुविधाजनक नहीं है। दूसरे, बच्चा खाने में सक्रिय भाग ले सकता है और अपनी प्रतिक्रिया दिखा सकता है। अगर उसे खाना पसंद है, तो वह चम्मच की तरफ झुक जाता है। अगर उसने पहले ही खा लिया है या खाना उसके स्वाद के लिए नहीं है, तो वह अपना सिर थोड़ा पीछे ले जा सकता है।
3. कैलोरी की आवश्यकता। बच्चा अधिक सक्रिय हो गया है, इसके अलावा, वह पहले से ही नवजात शिशु से काफी बड़ा है। उसे और भोजन चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, ठोस भोजन अधिक पौष्टिक तरल होता है। आखिरकार, दूध अनिवार्य रूप से पोषक तत्वों का एक समाधान है। दूध खाने की तुलना में दलिया खाना बहुत आसान है।
4. खाने में रुचि। बच्चे वयस्कों की नकल करना पसंद करते हैं, और जब वे देखते हैं कि वे क्या खा रहे हैं, तो वे इसे भी आजमाना चाहते हैं। यह सच है कि शिशु की न केवल भोजन में रुचि हो सकती है। बच्चा भोजन को एक खिलौना समझ सकता है, उदाहरण के लिए, फल को अपने हाथों में फेर लें, उसे कुचल दें।

अगर बच्चा 6 महीने का है और ये लक्षण नजर नहीं आ रहे हैं तो 2-3 हफ्ते इंतजार करें। यदि बाद में भी ऐसा ही होता है, तो बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बारे में चर्चा करें। यह किसी भी गंभीर विचलन का संकेत दे सकता है। कृत्रिम खिला के साथ, पहले पूरक खाद्य पदार्थों को इस अवधि से पहले पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि कोई भी मिश्रण ऐसा प्रदान नहीं करता हैपूर्ण पोषण, जैसे स्तन का दूध, और बच्चे के शरीर को पहले से ही आहार के विस्तार की आवश्यकता होने लगती है।

फलों की चर्चा

लंबे समय से फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने का रिवाज रहा है। बच्चे उन्हें मजे से खाते हैं और जल्दी से इसके अभ्यस्त हो जाते हैं। हालांकि, आधुनिक विज्ञान और अभ्यास इसके खिलाफ हैं। फल सब्जियों की तुलना में अपने मीठेपन के कारण अग्न्याशय पर अधिक दबाव डालते हैं। और इसके अलावा, उनका मुख्य प्लस मुख्य माइनस निकला। स्वादिष्ट और मीठे फलों की प्यूरी के आदी बच्चे के लिए सब्जियों पर स्विच करना मुश्किल है।

इसलिए, पहली बार खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थ सब्जियां या अनाज हैं।

सब्जियां या अनाज

तो शुरुआत करने के लिए सबसे अच्छी जगह कौन सी है? आमतौर पर पहला पूरक खाद्य पदार्थ सब्जियां हैं। सब्जियों के कई फायदे होते हैं। वे कई मायनों में फलों की संरचना के समान हैं, लेकिन उनके कई फायदे हैं। फलों की तरह, वे पाचन को सामान्य करते हैं। हालांकि, उनमें कई गुना कम फ्रुक्टोज होता है और बच्चे के अग्न्याशय पर इतना बोझ नहीं डालता है। वे फलों की तुलना में पचाने में आसान होते हैं और कम एलर्जेनिक होते हैं। यदि बच्चा स्वस्थ है और उसका वजन सामान्य है, तो उसे सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह दी जाती है। वे तब भी उपयोगी होते हैं जब बच्चे को कब्ज होने का खतरा होता है या अधिक वजन होता है, क्योंकि सब्जियां अनाज की तुलना में कैलोरी में कम होती हैं और आंतों की गतिशीलता को बेहतर ढंग से उत्तेजित करती हैं।

दलिया उन बच्चों को खाने की सलाह दी जाती है जिनका वजन धीरे-धीरे बढ़ रहा है। वे बहुत पौष्टिक होते हैं। पहले भोजन के लिए, अनाज लस मुक्त अनाज से तैयार किए जाते हैं। ये चावल, एक प्रकार का अनाज और मक्का हैं। चावल या एक प्रकार का अनाज पहले दलिया के रूप में अनुशंसित है - वे आसान हैंसुपाच्य और गैर-एलर्जेनिक। एक प्रकार का अनाज बहुत स्वस्थ होता है और इसमें आयरन से भरपूर आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

सब्जियां

पूरक खाद्य पदार्थ कम से कम एलर्जेनिक और सबसे आसानी से पचने वाली सब्जियों से शुरू होते हैं। ये तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, और थोड़ी देर बाद - कद्दू और गाजर हैं। गाजर को पहले से ही अपेक्षाकृत एलर्जेनिक माना जाता है, जैसा कि सभी फल और सब्जियां चमकीले नारंगी या लाल रंग के होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि उनके पास ऐसा रंग है। यह कैरोटीनॉयड से आता है। यह विटामिन के प्रकारों में से एक है, और बाद में वे बढ़ते शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होंगे, लेकिन अभी तक आपको जल्दी नहीं करना चाहिए। मैश किए हुए आलू के रूप में सब्जियों को बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। बच्चे के अभी दांत निकल रहे हैं और वह अभी चबा नहीं पा रहा है।

तोरी प्यूरी रेसिपी

आमतौर पर, पहली बार खिलाने के लिए मैश किए हुए आलू तोरी से तैयार किए जाते हैं। इस सब्जी का स्वाद उज्ज्वल नहीं है, लेकिन बच्चा अभी तक किसी और चीज से परिचित नहीं है। लेकिन तोरी से एलर्जी नहीं होती है और बच्चे का शरीर आसानी से अवशोषित हो जाता है। सब्जी की प्यूरी बनाना आसान है। आपको तोरी या किसी अन्य सब्जी को छीलना है। बीज निकाल देना चाहिए। गूदे को छोटे क्यूब्स या छल्ले में काट लें। सब्जियों को डबल बॉयलर या सॉस पैन में उबाला जाता है। आप पानी के बर्तन और उस पर स्थित तोरी के टुकड़ों के साथ एक चलनी से एक इंप्रोमेप्टू डबल बॉयलर बना सकते हैं। तो सब्जी कम विटामिन खो देती है, जो पानी में पकाए जाने पर पानी में जा सकती है और जा सकती है। तोरी को थोड़े समय के लिए पकाया जाता है - 7 से 10 मिनट तक। लेकिन इसकी रेशेदार संरचना के कारण इसकी चिकनी प्यूरी बनाना थोड़ा अधिक कठिन हो सकता है। आप उबली हुई तोरी को ब्लेंडर से घुमा सकते हैं, और फिर इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं। प्यूरी को ठंडा करना बेहतर हैफ्रिज - तापमान कम होने के कारण वहां बैक्टीरिया कम पनपते हैं। प्यूरी को तुरंत खाना सबसे अच्छा है। लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करने की भी अनुमति है, प्रत्येक उपयोग से पहले वार्म अप करें। खाने से पहले, आप उसमें थोड़ा सा स्तन का दूध मिला सकते हैं ताकि बच्चे को सामान्य स्वाद महसूस हो। लेकिन नमक और तेल डालने की जरूरत नहीं है।

अन्य सब्जियां मसली हुई

किसी अन्य सब्जी से भी इसी तरह से शुद्ध बनाया जाता है. केवल खाना पकाने के समय या विधि का अंतर है। कद्दू को हल्के से पानी से भरकर ओवन में बेक किया जा सकता है। लेकिन इसे अन्य सब्जियों की तुलना में बाद में पेश किया जाता है - इससे एलर्जी हो सकती है। आलू को बच्चे के आहार में भी शामिल किया जा सकता है, लेकिन ये बच्चे के पाचन के लिए मुश्किल होते हैं, इसलिए इन्हें मिक्स मैश किए हुए आलू में इस्तेमाल किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप 1 आलू और कई ब्रोकोली फ्लोरेट्स को मिला सकते हैं, और थोड़ा और ब्रोकली ले सकते हैं। वे गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं - संभावित एलर्जी के कारण गाजर प्यूरी को उसके शुद्ध रूप में देना जोखिम भरा है, लेकिन इसे मिश्रित प्यूरी में एक घटक के रूप में जोड़ने से कोई नुकसान नहीं होता है। गाजर प्यूरी अलग तरह से तैयार की जाती है: ताजी छिलके वाली गाजर को कद्दूकस किया जाता है, फिर स्टीम्ड या सॉस पैन में। उसके बाद, इसे बिना किसी परेशानी के एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है।

काशी

आमतौर पर, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए अनाज डेयरी मुक्त होते हैं। गाय का दूध बच्चे के आहार में केवल एक वर्ष में प्रवेश करेगा, और फिर भी सावधानी से और धीरे-धीरे। सच है, थोड़ा सा स्तन का दूध या एक अनुकूलित मिश्रण जोड़ना मना नहीं है। इस तथ्य के बावजूद कि आमतौर पर घर पर पकाया जाने वाला मतलब स्वस्थ होता है, डॉक्टर पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तैयार अनाज के उपयोग की सलाह देते हैं। वे इस विशेष उम्र के बच्चों के लिए अनुकूलित हैं, उनकेसंरचना अधिक नाजुक और सजातीय है, रचना संतुलित है, वे हाइपोएलर्जेनिक हैं, इसके अलावा, वे जल्दी और आसानी से पीसे जाते हैं। लेकिन घर का बना अनाज भी लोकप्रिय है। यदि आपके पास समय और अवसर है, तो आप थोड़ा टिंकर कर सकते हैं।

खिलाने के लिए दलिया कैसे पकाएं

पहली बार दूध मुक्त दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको पहले अनाज से आटा बनाना होगा। अनाज को कई बार कुल्ला करें जब तक कि पानी साफ न हो जाए। फिर इसे स्वाभाविक रूप से एक नैपकिन पर, या तेजी से - ओवन में सुखाया जाता है। सूखे अनाज को कॉफी ग्राइंडर या उपयुक्त ब्लेंडर में मैदा में पीसना चाहिए। आटा आमतौर पर काफी बनता है, ताकि अधिकांश को एक अंधेरी, सूखी जगह में संग्रहित किया जा सके। आपको केवल एक बड़ा चम्मच चाहिए। एक छोटे सॉस पैन में 100 मिलीलीटर पानी गरम करें। फिर एक चम्मच मैदा पानी में डालकर 15 मिनट तक उबाल लें। पहला दलिया तरल होना चाहिए - इसे स्तन के दूध की स्थिरता के लिए पतला किया जा सकता है। मैश किए हुए आलू के मामले में, पहले अनाज में केवल एक अनाज शामिल होना चाहिए। जब बच्चा पहले से ही प्रत्येक दलिया के लिए अभ्यस्त हो जाता है, तो आप उन्हें कभी-कभी मिला सकते हैं, लेकिन एकल-घटक व्यंजनों से चिपके रहना बेहतर होता है।

तैयार दलिया चुनें

यदि आप फिर भी डॉक्टरों की सलाह पर भरोसा करते हैं या समय बचाने और तत्काल दलिया खरीदने का फैसला करते हैं, तो इस विकल्प पर सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए। क्या विचार करना महत्वपूर्ण है? पहली बार खिलाने के लिए दलिया डेयरी मुक्त, लस मुक्त होना चाहिए और इसमें केवल एक घटक होना चाहिए। बेशक, शिशुओं के भोजन में चीनी या मिठास नहीं होनी चाहिए, और इससे भी अधिक स्वाद औरअन्य कृत्रिम योजक। पैकेज आमतौर पर उस बच्चे की उम्र को इंगित करता है जिससे इस तरह के दलिया का सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा, किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह, समाप्ति तिथि और पैकेजिंग की अखंडता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

मांस

मांस पहली बार खिलाने के लिए प्रयोग नहीं किया जाता है। आखिरकार, इसे पचाना अधिक कठिन होता है, और इसका समय 8 महीने का होता है। बच्चों के लिए मांस महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आयरन का सबसे अच्छा स्रोत है। यह तत्व अन्य उत्पादों में पाया जाता है, लेकिन कम मात्रा में। इसके अलावा, केवल मांस में हीम आयरन होता है - हमारे रक्त के समान, हीमोग्लोबिन की संरचना में। यह बहुत बेहतर अवशोषित करता है। मांस बी विटामिन और जिंक से भी भरपूर होता है। यह सब बच्चे को सक्रिय होने और अच्छी प्रतिरक्षा रखने में मदद करता है।

कौन सा मांस स्वास्थ्यवर्धक है?

सबसे सुरक्षित और सबसे आसानी से पचने योग्य मीट खरगोश और टर्की हैं। कई डॉक्टर मसला हुआ या कीमा बनाया हुआ खरगोश के साथ मांस उत्पादों की शुरूआत शुरू करने की सलाह देते हैं। अन्य प्रकार के मांस हैं जो शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं। बीफ बहुत पौष्टिक होता है, और चिकन पचने में आसान होता है, लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है - ये खाद्य पदार्थ एलर्जी का कारण बन सकते हैं। गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी वाले बच्चों में बीफ एलर्जी विशेष रूप से मजबूत होती है। पोर्क को एक विकल्प के रूप में भी पेश किया जा सकता है, लेकिन यह एक वसायुक्त और भारी प्रकार का मांस है, और आपको इसके साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

मांस प्यूरी

मांस प्यूरी को स्टोर पर भी खरीदा जा सकता है, जहां सबसे कम उम्र के लिए इसे लगभग सजातीय अवस्था में पिसा जाएगा, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। यदि आप निर्णय लेते हैं तोइसे स्वयं करने के लिए, मांस को सावधानीपूर्वक चुनना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह सैनिटरी मानकों को पूरा करता है। सभी tendons को हटाने के लिए आवश्यक है, मांस को ठंडे पानी में डालें, एक उबाल लाने के लिए, 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर पानी निकालें, ठंडा पानी डालें और दूसरी बार निविदा तक पकाएं। पहले खाना पकाने के दौरान, मांस से सभी हानिकारक पदार्थ निकलेंगे। सबसे सजातीय स्थिरता प्राप्त करने की कोशिश करते हुए, उबले हुए मांस को मांस की चक्की या ब्लेंडर में 2 बार घुमाया जा सकता है।