पहली बार खिलाने के लिए फलों की प्यूरी: बाल रोग विशेषज्ञों की सलाह, अनुमत खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:09

देखभाल करने वाले माता-पिता के लिए बाल पोषण के मुद्दे हमेशा चिंता का विषय होते हैं। खासकर जब पहली फीडिंग की बात हो। फ्रूट प्यूरे? सब्जी प्यूरी? काशी? निम्नलिखित में से कौन एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा है? और किस उम्र में बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं? ये और अन्य प्रश्न उन युवा माताओं से संबंधित हैं जो अपने बच्चे के स्वास्थ्य की परवाह करती हैं। बेशक, केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ ही उनका उत्तर दे सकता है और बच्चे के विकास और उसकी उम्र के मापदंडों के आधार पर सभी संदेहों को दूर कर सकता है। हालांकि, पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में सामान्य सिफारिशें अभी भी मौजूद हैं। लेख पाठकों को बताता है कि इसे कब पेश करना है, प्रक्रिया, और पहली बार खिलाने के लिए कौन सा फल प्यूरी सबसे अच्छा है।

आइए आगे बढ़ते हैं नए स्वादों को एक्सप्लोर करने के लिए

नवजात शिशु के आहार में मां का दूध या अनुकूलित होता हैउसकी जरूरतों के अनुरूप मिश्रण। सभी बाल रोग विशेषज्ञ एक स्वर में कहते हैं कि शिशु के स्वास्थ्य के लिए स्तनपान स्थापित करना आवश्यक है। आखिरकार, माँ के दूध में एक बढ़ते जीव के लिए आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्वों और अन्य उपयोगी पदार्थों के सभी परिसर होते हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसलिए, यदि आप इस प्रक्रिया को स्थापित करने में कामयाब रहे, तो आप पहले पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में सात महीने तक चिंता नहीं कर सकते। कुछ माताएँ दस महीने की उम्र तक नए खाद्य पदार्थ नहीं देतीं।

लेकिन फार्मूला दूध पिलाने वाले बच्चों को पहले बहुत पहले पेश किया जाना चाहिए, हालांकि बाल रोग विशेषज्ञ भी समय-समय पर इस मुद्दे पर अपना विचार बदलते रहते हैं। उदाहरण के लिए, सोवियत काल में, डॉक्टरों ने तीन महीने में बच्चे को नए उत्पादों से परिचित कराने की जोरदार सिफारिश की। यह स्वयं माताओं की कुछ पोषण संबंधी विशेषताओं के कारण था। उनके पास विटामिन, ताजी सब्जियों और फलों की कमी थी, और आहार ही विविधता में भिन्न नहीं था। इसलिए, किसी को यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि बच्चे के पास केवल मां का दूध ही पर्याप्त होगा।

आज, बाल रोग विशेषज्ञों को विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों द्वारा निर्देशित किया जाता है। उनके शोध के अनुसार, फार्मूला या मिश्रित दूध पिलाने वाले शिशुओं को पांच से छह महीने की उम्र में ही दूध पिलाना चाहिए। और स्तनपान करने वाले बच्चों को सात महीने की उम्र के आसपास फलों और सब्जियों से परिचित कराया जाना चाहिए।

हालांकि, किसी भी मामले में, पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श आवश्यक है। आखिरकार, केवल वह यह निर्धारित करने में सक्षम है कि क्या टुकड़ों का पाचन तंत्र स्वागत के लिए पका हुआ है।वयस्क भोजन।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की संभावना का संकेत देने वाले कारक

फिर से ध्यान दें कि इतना महत्वपूर्ण निर्णय केवल आपके बाल रोग विशेषज्ञ को ही लेना चाहिए। लेकिन फिर भी, ऐसे कई संकेत हैं जो इंगित करते हैं कि यह टुकड़ों के आहार का विस्तार करने का समय है।

इसका प्रमाण बच्चे के ठीक से बैठने की क्षमता से है। यदि वह बैठने में आत्मविश्वास महसूस करता है, तो यह सुंदर कटलरी और उज्ज्वल चित्रों के साथ बच्चों के व्यंजन खरीदने का समय है, जिससे बच्चे को खाने के नए तरीके का आदी बनाना आसान हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि आपका बच्चा वयस्क भोजन में रुचि दिखाता है। कई बच्चे पांच या छह महीने की उम्र तक लंच या डिनर में माँ या पिताजी को थाली में देखने की कोशिश करने लगते हैं।

च्यूइंग रिफ्लेक्स पर भी ध्यान दें। आहार में बदलाव के लिए तैयार बच्चा अक्सर भोजन करते समय अपने माता-पिता को देखता है और चबाने सहित अपने सभी आंदोलनों को दोहराने की कोशिश करता है।

इसके अलावा, बाल रोग विशेषज्ञ को पाचन तंत्र के गठन की पुष्टि करनी चाहिए। इसका अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि बच्चा अच्छा खाता है, वजन बढ़ता है, पेट के दर्द और पेट में दर्द के कारण वह शरारती नहीं है।

पूरक आहार कहाँ से शुरू करें?

डॉक्टरों ने हमारी दादी-नानी को पहली बार खिलाने के लिए फलों की प्यूरी और जूस की सलाह दी। यह युवा मां के आहार की समान कमी और ताजे फलों में निहित विटामिन की कमी के कारण था।

आज, बाल रोग विशेषज्ञ फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं। उनका मानना है कि विभिन्नफल एलर्जी का कारण बनते हैं, और शरीर द्वारा सब्जियों की तुलना में बहुत खराब अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, फलों की प्यूरी के साथ बच्चे को पहली बार खिलाना व्यावहारिक रूप से सब्जियों को बच्चे के आहार से बाहर कर देता है, क्योंकि उनका स्वाद बच्चे को अप्रभावित लगेगा, और वह उन्हें मना कर देगा, शालीनता से। नतीजतन, बच्चा स्पष्ट स्वाद वरीयताओं को विकसित करेगा जो लंबे समय तक चलेगा।

विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, बच्चे को एक सब्जी से युक्त सब्जी प्यूरी के साथ नए भोजन से परिचित कराना शुरू करना आवश्यक है। लेकिन पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए एक घटक फल प्यूरी का उपयोग नहीं करना बेहतर है। यह सब्जियों, डेयरी मुक्त अनाज और मांस प्यूरी के बाद ही आहार में प्रवेश कर सकता है।

नए व्यंजन बनाने के नियम: अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

बेबी फ़ूड में फ्रूट प्यूरी कब डालें ? आइए उसके लिए नए खाद्य पदार्थों के लिए टुकड़ों को पेश करने की योजना पर एक कदम-दर-चरण नज़र डालें।

अगर बच्चे का वजन अच्छे से बढ़ रहा है तो उसकी पहली प्यूरी सब्जी होनी चाहिए। युवा तोरी, फूलगोभी या ब्रोकोली उसके लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि टुकड़ों के लिए पकवान में केवल एक सब्जी होनी चाहिए जब तक कि वे नए मेनू में अभ्यस्त न हो जाएं।

फिर आप बिना दूध के मकई और बाजरा दलिया के साथ-साथ स्वादिष्ट कद्दू प्यूरी के साथ आहार का विस्तार कर सकते हैं। आमतौर पर, सूचीबद्ध व्यंजन दो से तीन महीने में बच्चे के लिए परिचित हो जाते हैं।

यदि बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा सभी उत्पाद अच्छी तरह से पच जाते हैं, तो सात से आठ महीने तक उसे खरगोश या टर्की की पहली मीट प्यूरी देनी चाहिए। लगभगएक महीने के बाद, आप फलों की प्यूरी बना सकते हैं। साथ ही, संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं की निगरानी करना और फलों को एक दूसरे के साथ न मिलाना महत्वपूर्ण है। बच्चे के नए आहार के अनुकूल होने के बाद ही, आप उसे न केवल कई फलों से मैश किए हुए आलू दे सकते हैं, बल्कि उन्हें सब्जियों के साथ मिला सकते हैं। फलों की प्यूरी बनाने के लिए कुछ दिलचस्प रेसिपी हम थोड़ी देर बाद देंगे।

साल तक आपका शिशु निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से परिचित हो जाना चाहिए:

• रोटी;
• डेयरी और डेयरी मुक्त अनाज;
• फल (सेब, केला, नाशपाती, आड़ू, अमृत, खूबानी);
• सब्जियां (तोरी, कद्दू, ब्रोकली, खीरा, चुकंदर, आलू, गाजर, फूलगोभी);
• पनीर और डेयरी उत्पाद;
• सब्जी और मांस शोरबा के साथ हल्का सूप;
• टर्की, चिकन, खरगोश, और बीफ़ मसला हुआ मीट (कुछ माता-पिता अपने एक साल के बच्चों को घर का बना स्टीम्ड मीट पैटी देते हैं, जो डब्ल्यूएचओ द्वारा प्रतिबंधित नहीं है);
• मछली (पोलक या हेक).

अगले महीनों में, बच्चे के आहार का लगातार विस्तार हो रहा है, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि नए खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ बहुत अधिक न लें। वे माताओं को खाना पकाने के विकल्पों के माध्यम से अपने आहार को और अधिक विविध बनाने की सलाह देते हैं। अपने बच्चे को इस तथ्य की आदत डालने दें कि सब्जियां, फल और मछली नियमित रूप से मेज पर दिखाई देते हैं। समय के साथ, बच्चा अपनी पसंद व्यक्त करेगा और उसके पास पसंदीदा व्यंजन होंगे।

फलों की प्यूरी को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें?

सभी माताओं को ठीक से समझ नहीं आता कि अपने बच्चे के आहार का सही तरीके से विस्तार कैसे करें। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, शुरुआतफ्रूट प्यूरी के साथ पूरक आहार शिशु के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। लेकिन अगर आप पहले से ही सब्जियों और अनाज में महारत हासिल कर चुके हैं, तो आप अच्छी तरह से नई गैस्ट्रोनॉमिक खोजों की ओर बढ़ सकते हैं। हालांकि, यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

पहली बार खिलाने के लिए फलों की प्यूरी एक-घटक होनी चाहिए। और इसकी आदत पड़ने में सात से दस दिन लगते हैं। यह अवधि बीत जाने तक, नए फल टुकड़ों की मेज पर प्रकट नहीं होने चाहिए।

बच्चे को दिन में एक बार फलों की प्यूरी देनी चाहिए, खासकर नाश्ते के समय। और सबसे पहले, भाग आधा चम्मच से अधिक नहीं हो सकता है। आपको अपने बच्चे को स्तन के दूध या फार्मूला के साथ पूरक करने की आवश्यकता है। धीरे-धीरे, प्यूरी की मात्रा बढ़ जाती है, अधिकतम मात्रा तक पहुंच जाती है। इसे परिभाषित करना बहुत आसान है। माता-पिता को बस बच्चे की उम्र दस से गुणा करने की जरूरत है। परिणामी संख्या यह बताएगी कि बच्चा प्रतिदिन कितनी प्यूरी खा सकता है।

जब बच्चे को नए उत्पाद की आदत हो रही है, तो माँ को उसकी स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि बच्चा फलों की प्यूरी को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है, तो उसके मल की स्थिरता और रंग नहीं बदलेगा, त्वचा बिना चकत्ते के गुलाबी रहेगी, और पेट नरम रहेगा। केवल उपरोक्त सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, बच्चे को एक नए उत्पाद में स्थानांतरित करना या किसी अन्य फल या सब्जी को पहले से ही परिचित प्यूरी में जोड़ना संभव है। लेकिन इसकी आदत पड़ने में भी एक सप्ताह से लेकर दस दिन तक का समय लगेगा।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए कौन सा फल प्यूरी चुनें: बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशें

माता-पिता को यह याद रखने की जरूरत है कि दुकानों में ग्राहकों के लिए उपलब्ध सभी फल हो सकते हैंएलर्जी की डिग्री के अनुसार कई समूहों में विभाजित:

• थोड़ा एलर्जेनिक। इनमें नाशपाती और हरे सेब, साथ ही आंवले जैसे जामुन शामिल हैं।
• मध्यम रूप से एलर्जेनिक। पीले सेब, केले और आड़ू इस समूह में आते हैं।
• खासकर एलर्जेनिक। अनार, और जंगली जामुन सहित लाल फल।

मुझे किस फल की प्यूरी से पूरक आहार शुरू करना चाहिए? स्वाभाविक रूप से, बाल रोग विशेषज्ञ पहले भोजन के लिए सेब या नाशपाती का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, वे और अन्य दोनों हरे रंग का चयन करने के लिए बेहतर हैं। इससे कई बार एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

आमतौर पर, लाल फलों को एक वर्ष के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, जब बच्चे का शरीर उनसे तैयार किए गए विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के अनुकूल हो जाता है।

खरीदारी या घर का बना प्यूरी: चुनाव करना

तो, आपने फलों की प्यूरी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने का निर्णय लिया है। कौन सा बेहतर है - स्टोर से जार में या अपने हाथों से पकाया जाता है? मंचों पर माताओं ने इस बारे में लगभग कर्कशता के मुद्दे पर बहस की, और इसके खिलाफ बहुत सारे तर्कों का हवाला दिया। प्रत्येक मां को स्वतंत्र रूप से इस सवाल का जवाब देना चाहिए कि पहली बार खिलाने के लिए कौन सा फल प्यूरी सबसे अच्छा है। लेख ने केवल प्रत्येक पक्ष के तर्कों को आवाज दी।

जो लोग स्टोर से खरीदे गए बेबी फ़ूड जार के माध्यम से पूरक खाद्य पदार्थों के विकल्प का समर्थन करते हैं, उनका दावा है कि वे व्यस्त माताओं के लिए एक भगवान हैं। आखिरकार, यह समय खाली कर देता है जिसे प्यूरी के लिए सब्जियों और फलों को साफ करने और तैयार करने में खर्च करना पड़ता है।

शिशु आहार का वर्गीकरण बहुत विस्तृत है और निर्माता के पास नहीं हैमौसमी फल की अवधारणा। और यह एक बहुत बड़ा प्लस है।

यह भी विचार करने योग्य है कि मैश किए हुए आलू सभी मानकों के अनुपालन में तैयार किए जाते हैं और सभी उपयोगी गुण तैयार उत्पाद में संरक्षित होते हैं। और इसके अलावा, बच्चे की प्लेट में रोगाणुओं और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश का जोखिम लगभग शून्य हो जाता है।

हालांकि, स्टोर से खरीदे गए फ्रूट प्यूरी के भी अपने नुकसान हैं। माताओं, एक और रंगीन जार खरीदकर, यह पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हो सकता है कि फल पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में उगाए जाते हैं, और निर्माता ने उनमें ऐसा कुछ नहीं जोड़ा।

माँ जो अपने हाथों से पहली बार खिलाने के लिए फ्रूट प्यूरी बनाना पसंद करती हैं, ध्यान दें कि उन्हें हमेशा फलों की ताजगी, उनकी परिपक्वता और गुणवत्ता के बारे में पूरी जानकारी होती है। इसके अलावा, वे परिवार के बजट को महत्वपूर्ण रूप से बचाते हैं, क्योंकि स्टोर से खरीदा गया शिशु आहार हमेशा काफी महंगा होता है।

हालाँकि, घर की बनी प्यूरी के भी अपने नुकसान हैं। और वे बच्चे के भोजन की तैयारी के लिए कच्चे माल की चिंता करते हैं। आमतौर पर इसे एक स्टोर में खरीदा जाता है, जिसका मतलब है कि माताओं को पूरी तरह से यकीन नहीं हो सकता है कि इसे बिना रसायनों के उगाया जाता है।

बेबी फ्रूट प्यूरी का जार कैसे चुनें?

यदि आप अपने बच्चे को स्टोर से खरीदी हुई प्यूरी खिलाने का निर्णय लेते हैं, तो भोजन चुनने की सलाह को नज़रअंदाज़ न करें।

आमतौर पर मैश किए हुए आलू कांच और टिन के जार में बेचे जाते हैं। पहला विकल्प अधिक पर्यावरण के अनुकूल है, लेकिन भंडारण नियमों का पालन किए बिना, उत्पाद में उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं। कांच के जार को अपारदर्शी पैकेज में लपेटे तो बेहतर है।

खरीदने से पहले आलस न करेंउत्पाद की संरचना, आयु प्रतिबंध और समाप्ति तिथि के बारे में जानकारी पढ़ें।

फलों की प्यूरी में स्टार्च और विटामिन सी जैसे घटकों को देखना असामान्य नहीं है। उत्तरार्द्ध एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है, जबकि बाद वाला बच्चे के पेट द्वारा प्यूरी की पाचनशक्ति को काफी कम कर देता है।

फलों की प्यूरी की विस्तृत श्रृंखला के बीच, माता-पिता ऐसे कई उत्पादों की पहचान करते हैं जो बच्चों को पसंद आते हैं और पहले भोजन के लिए बहुत अच्छे होते हैं:

• "विलियम्स नाशपाती"। गेरबर द्वारा रूसी अलमारियों को आपूर्ति की गई यह प्यूरी चार महीने से टुकड़ों द्वारा पूरी तरह से पच जाती है और इसमें विटामिन सी के अलावा अन्य विदेशी घटक नहीं होते हैं।
• एप्पल प्यूरी पनीर के साथ। "स्पेलेनोक" का यह उत्पाद छह महीने से बच्चों को दिया जा सकता है। इसमें वसा रहित पनीर होता है, जो फलों की प्यूरी में एक विशेष स्वाद जोड़ता है।
• फलों की प्यूरी क्रीम के साथ। टेमा कंपनी छह महीने के बच्चों को सेब, आड़ू, क्रीम और चीनी से बना एक स्वादिष्ट उत्पाद प्रदान करती है।
• नाशपाती प्यूरी। "मानव" का यह उत्पाद चार महीने से बच्चों को दिया जा सकता है। प्यूरी में यूरोपीय संघ के सभी मानकों के अनुसार उगाए गए नाशपाती के अलावा और कुछ नहीं है।

घर की बनी प्यूरी बनाने की विशेषताएं

खुद करें फ्रूट प्यूरी को पहली बार खिलाने के लिए बनाना बहुत आसान है। फलों को हमेशा छीलकर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। भाप लेना सबसे अच्छा है, लेकिन चरम मामलों में, आप उबालने का सहारा ले सकते हैं। सॉस पैन में दो बड़े चम्मच से अधिक पानी नहीं होना चाहिए, और यह प्रक्रिया ही होनी चाहिएलगभग दस मिनट तक रहता है। एक डबल बायलर में, फलों को भी अधिक नहीं पकाना चाहिए - पन्द्रह मिनट पर्याप्त होंगे।

तैयार कच्चे माल को कांटे से गूंथ सकते हैं या ब्लेंडर में रख सकते हैं। बच्चे को गर्म मसले हुए आलू खिलाएं।

खाना पकाने के दौरान अलग बर्तनों का उपयोग करना याद रखें और पालतू जानवरों को रसोई से बाहर रखें।

रेडी-मेड प्यूरी को मीठा करने की जरूरत नहीं है। जो बच्चे पहले से ही फलों के स्वाद को पसंद कर चुके हैं, उन्हें सब्जियों के मिश्रण के रूप में मैश किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में कद्दू और उदाहरण के लिए, तोरी का उपयोग करना अच्छा होता है।

बच्चे के लिए घर पर खाना बनाना

बच्चों को नाशपाती की प्यूरी बहुत पसंद होती है। यह पिछले खंड के विवरण के समान ही तैयार किया गया है, लेकिन यहां कई रहस्य हैं। मैश किए हुए आलू में अनाज के लिए सभी बच्चे अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं, और एक नाशपाती में एक समान स्थिरता होती है, जिसे कद्दूकस करने पर भी संरक्षित किया जाता है। इसलिए, दो या तीन बार ब्लेंडर में फलों को पंच करने के लिए बहुत आलसी न हों। पकवान को पचाने में आसान बनाने के लिए, प्यूरी में थोड़ा दूध का मिश्रण या नाशपाती का शोरबा मिलाएं।

अपने टुकड़ों के लिए मसली हुई तोरी और सेब बनाकर देखें। यह विकल्प एलर्जी पीड़ितों के लिए भी आदर्श है और विटामिन का भंडार है। तोरी में पोटैशियम होता है। यह पदार्थ हृदय की मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है। सेब में आयोडीन, फास्फोरस, आयरन और विटामिन सी जैसे पदार्थ होते हैं। साथ में ये बच्चे को सर्दी-जुकाम और वायरल बीमारियों से बचाते हैं। उबली हुई तोरी में दस मिनट लगते हैं, और सेब लगभग पंद्रह। सामान्य खाना पकाने के लिए, आपको बताए गए समय में पांच मिनट जोड़ने होंगे।

आम एक विदेशी फल है और हर जगह नहीं बिकतादुकान। लेकिन अगर आपके पास पके आम खरीदने का अवसर है, तो उन्हें अपने टुकड़ों के लिए मैश करना सुनिश्चित करें। इस फल में बारह अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से एक सुखद दुष्प्रभाव नींद का सामान्यीकरण है। प्यूरी ताजे फलों से तैयार की जाती है। उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक ब्लेंडर में दो बड़े चम्मच उबले हुए पानी के साथ मिलाया जाता है। फिर परिणामस्वरूप प्यूरी को स्टोव पर गरम किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है। बच्चे को गर्म दूध पिलाना चाहिए।