नर्सिंग माताओं के लिए हर महीने मेन्यू

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:09

एक नर्सिंग मां के मेनू में, सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक, उच्च-गुणवत्ता (खेत, घर) और संतुलित उत्पाद हैं जो विशेष रूप से भाप में, ओवन में या सॉस पैन में पकाया जाता है। आखिरकार, बच्चे को दूध पिलाने की अवधि, गर्भावस्था की तरह ही, एक महिला के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण महीने होते हैं जो एक बच्चे की उम्मीद कर रही होती है। इस समय एक और प्राणी पूरी तरह से उस पर निर्भर है, जो अपनी मां के आहार से किसी भी उत्पाद के प्रति संवेदनशील होगा। इसलिए, यह लेख पहले दिनों और बाद के हफ्तों, महीनों में एक नर्सिंग महिला के मेनू को समझने और योजना बनाने में मदद करेगा।

विशेषताएं

कई लोग परिणाम के बारे में सोचे बिना कहते हैं कि एक नई मां के लिए दो और जितना हो सके उतना खाना जरूरी है। यह एक बड़ी भ्रांति है। एक नर्सिंग महिला को अपने आहार का निर्माण करने की आवश्यकता के बारे में कई बारीकियां और विशेषताएं हैं। बेशक, भाग का आकार गर्भावस्था से पहले इस्तेमाल की जाने वाली महिला से थोड़ा अलग हो सकता है।और प्रसव। किसी भी मामले में, यह थोड़ा अधिक होगा। एक युवा माँ क्या खाती है, भोजन में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं और उन्हें कैसे पकाया जाता है - यह जानना और समझना भी महत्वपूर्ण है। दूध पिलाने वाली मां का पोषण (मेन्यू) खास होना चाहिए।

स्तनपान की अवधि के दौरान, एक महिला को भूखे रहने और अत्यधिक खाने के लिए दोनों को contraindicated है। सबसे इष्टतम बात यह है कि सुनहरे माध्य का निरीक्षण किया जाए। अर्थात् अभाव या तृप्ति का अनुभव न करते हुए आवश्यक और पर्याप्त मात्रा में भोजन करना। आहार पूर्ण होने के लिए, और दूध समय पर आने के लिए, एक महिला को दिन में तीन बार अवश्य खाना चाहिए: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना। इन भोजनों के बीच छोटे नाश्ते की अनुमति है: फल, ताजा निचोड़ा हुआ रस, डेयरी उत्पाद, दूध के साथ चाय।

चेतन समझ

वास्तव में, अपने दूध से बच्चे को दूध पिलाना अविश्वसनीय रूप से आनंददायक, मार्मिक, सुखद होता है। इसके अलावा, माँ के स्तन का दूध बच्चे के लिए सबसे स्वस्थ, पौष्टिक और उपचारात्मक भोजन होता है। और साथ ही, यह अवधि काफी जिम्मेदार और गंभीर है। और एक महिला को खिलाने और अपने स्वयं के पोषण के मुद्दे पर सचेत रूप से संपर्क करना आवश्यक है, यह महसूस करते हुए कि यहां मुख्य बिंदु उसकी व्यक्तिगत स्वाद और प्राथमिकताएं नहीं होंगी, बल्कि उसके हिस्से की जरूरतें होंगी - बच्चा। आखिरकार, जीवन का पहला महीना और पहला साल विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जबकि बच्चा अधिक स्वतंत्र और परिपक्व हो जाएगा।

इसलिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती मां उन सभी मुख्य बारीकियों और परिवर्तनों के लिए खुद को पहले से तैयार कर लें जो इसके तुरंत बाद होंगे।प्रसव। यहां कुछ भी भयानक और अव्यवहारिक नहीं है। जीवन के इस चरण में अपने मुख्य कार्य की एक सचेत समझ को अपने आप में शामिल करना बस महत्वपूर्ण है।

सामान्य सिद्धांत

पहले महीनों में यह समझना बहुत जरूरी है कि बच्चे के लिए मां का दूध ही काफी है। यदि ऐसा नहीं है, तो बच्चा रो सकता है क्योंकि उसने कई बार दूध पिलाने के बाद भी कुछ नहीं खाया है। इस मामले में, आपको तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने या अपने आहार को संशोधित करने की आवश्यकता है। यदि यह कारण नहीं है, तो अतिरिक्त भोजन करने के लिए नवजात शिशु के लिए मिश्रण चुनना आवश्यक है। जहां तक मां के दूध का सवाल है, यह पौष्टिक, उपचारात्मक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। तभी बच्चा बड़ा होकर स्वस्थ, बलवान और प्रफुल्लित होगा।

और इसके लिए सामान्य सिद्धांत हैं जिनका एक महिला को दूध पिलाने की अवधि के दौरान पालन करना चाहिए:

• एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें (पूर्ण और नियमित पोषण, आराम की अवधि, खेल का भार, बुरी आदतों को छोड़ना, ताजी हवा में चलना);
• नर्वस तनाव और तनावपूर्ण स्थितियों की कमी;
• हर दिन के लिए एक नर्सिंग मां के लिए सही मेनू, यानी आहार में केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ (प्रोटीन, सब्जियां, फल, अनाज, पहले पाठ्यक्रम, तरल युक्त) शामिल करना अनिवार्य है।

ये उत्पाद क्या हैं?

घटक जो एक नर्सिंग मां के मेनू को प्रोटीन से भरने में मदद करेंगे:

• दुबला मांस (चिकन, टर्की, लीन पोर्क);
• मछली (समुद्र और नदी);
• अंडे (तीसरे महीने से शुरू होकर 3 दिनों में 1 टुकड़ा खाने की सलाह दी जाती है);
• दूध (उबला हुआ, चाय के साथ,दूध दलिया);
• केफिर;
• दही;
• खट्टा क्रीम (15% वसा तक)।

तुर्की एकमात्र मुर्गी का मांस है जिसे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित माना जाता है। तुर्की में बहुत अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है, जो मां के दूध के साथ बच्चे में स्थानांतरित हो जाता है और हड्डियों को विकसित करने में मदद करता है। सोडियम, जो किसी भी अन्य मांस की तुलना में टर्की में अधिक होता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को स्थिर करता है, क्योंकि इसमें होने वाली प्रक्रियाओं में यह मुख्य भागीदार है। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि कई महिलाएं जन्म देने के बाद गंभीर तनाव और अवसाद से पीड़ित होती हैं।

फल और सब्जियां जो एक नर्सिंग महिला के आहार में शामिल करने के लिए भी महत्वपूर्ण हैं:

• केले;
• सेब;
• नाशपाती;
• बीट्स;
• आलू;
• गाजर;
• कद्दू;
• तरबूज;
• तोरी;
• खीरे.

अनाज के लिए, खाने की सलाह दी जाती है (थोड़ा तेल और लगभग बिना नमक के):

• एक प्रकार का अनाज;
• दलिया;
• गेहूं;
• पास्ता।

पहला कोर्स सब्जी और कम वसा वाले मांस शोरबा से बने सूप के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ जूस, कॉम्पोट, हर्बल और ग्रीन टी, स्टिल मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है।

विशेषताएं और सिफारिशें

कुछ उत्पादों के साथ-साथ खाना पकाने की विधि के लिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

• जब भी संभव हो स्थानीय खेती की सब्जियों और फलों का उपयोग करें, और जो अन्य अक्षांशों में उगते हैं उन्हें कुछ समय के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।बच्चे को दूध पिलाना;
• अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाने की आदत डालें;
• अधिक तरल पदार्थ पिएं, लेकिन अपनी पसंद से सावधान रहें (ऊपर वर्णित);
• खाना सबसे अच्छा स्टीम्ड या उबला हुआ होता है। तली हुई, वसायुक्त, मसालेदार, स्मोक्ड को छोड़ दें।

स्तनपान के लिए

अच्छे दूध उत्पादन को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थ हैं:

• दूध, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर, केफिर, दही, पनीर, खट्टा क्रीम;
• ताजे मौसमी फल (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू, जामुन, केला - एक अपवाद के रूप में);
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, चाय (हर्बल, हरा), स्थिर मिनरल वाटर।

स्तनपान के दौरान वर्जित खाद्य पदार्थ

बच्चे के अच्छे स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा के लिए, माँ को दूध पिलाने की अवधि को छोड़ना होगा:

• कार्बोनेटेड पेय और स्पार्कलिंग मिनरल वाटर;
• सॉस, लहसुन, मसाला, अचार;
• केक, केक और अन्य कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ;
• बादाम, शहद, रसभरी, स्ट्रॉबेरी कम मात्रा में खाएं;
• कच्चा दूध;
• कॉफी और चॉकलेट;
• वसायुक्त और तला हुआ भोजन;
• मादक पेय;
• संदिग्ध और स्ट्रीट फूड (फास्ट फूड वगैरह);
• दवा।

यह सब एक विशेष मेनू है - एक नर्सिंग मां का आहार। लेकिन चिंता न करें, क्योंकि यह अवधि शाश्वत नहीं है। और जब बच्चा पहले से ही पूरी तरह से अपने आप से भर जाता है, तो उसका सामान्य आहार फिर से बहाल किया जा सकता है।

बच्चे के जन्म के तुरंत बाद आहार में क्या शामिल करना चाहिए?

प्रगति परलंबे समय से प्रतीक्षित बच्चे के जन्म के बाद, गर्भवती माँ कुछ समय के लिए खाने से मना कर सकती है। इसका कारण खराब स्वास्थ्य, तनाव, भूख न लगना आदि हैं। लेकिन जब सबसे कठिन काम पीछे छूट जाता है, तो हो सकता है कि एक महिला खाने की बहुत इच्छा करे। और यहां सावधान रहना भी जरूरी है, क्योंकि इस अवधि के दौरान बच्चे के भविष्य के भोजन का आधार बनता है - दूध।

बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में, एक नर्सिंग मां का मेनू लगभग इस प्रकार होना चाहिए:

• बिना गैस के पीने का साफ पानी (बच्चे के जन्म के दौरान आप अपनी प्यास बुझाने के लिए छोटे घूंट में भी पी सकते हैं);
• एक गिलास केफिर या दही (कोई एडिटिव्स नहीं);
• एक प्रकार का अनाज या गेहूं का दलिया (हिस्सा);
• आहार मांस का टुकड़ा (चिकन, टर्की, लीन पोर्क);
• सेब और केले;
• पनीर;
• चाय और ताजा जूस।

पहले दिन, छोटे हिस्से खाने की जोरदार सलाह दी जाती है, लेकिन अक्सर, क्योंकि यह आवश्यक है कि जितना संभव हो उतना दूध समय पर पहुंचे। पहले दिन एक युवा माँ द्वारा अधिक भोजन का सेवन स्वयं और बच्चे पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, आपको सावधान रहना चाहिए और डॉक्टर की सिफारिशों को सुनना चाहिए।

माह के अनुसार मेनू

नारी का शरीर इतना अद्भुत रूप से व्यवस्थित होता है कि बच्चे के जन्म के तुरंत बाद उसमें दूध दिखाई देता है। वास्तव में, यह जैव रासायनिक प्रकृति की एक जटिल प्रक्रिया है, जिसका उद्देश्य नवजात शिशु की सभी जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करना है। यह महत्वपूर्ण है कि उसके आहार में आवश्यक प्रोटीन हो,अमीनो एसिड, वसा, विटामिन, ट्रेस तत्व, धन्यवाद जिससे यह बढ़ेगा और विकसित होगा। और शिशु आहार की गुणवत्ता - माँ का दूध - पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि माँ क्या खाती है। संतुलित, उचित, भिन्नात्मक पोषण शिशु के स्वास्थ्य की कुंजी होगी।

स्तनपान का पहला वर्ष, क्रमशः, और माँ के आहार को कई अवधियों के रूप में दर्शाया जा सकता है। यानी हर महीने नर्सिंग मां के लिए यह होगा मेन्यू:

• 1 महीने तक;
• 1 से 3 महीने;
• 3 से 6 महीने;
• 6 महीने से एक साल की उम्र तक।

मेन्यू 1 महीने तक

पहला और बहुत महत्वपूर्ण तरल है। एक नर्सिंग मां को प्रति दिन 2.5 लीटर तक पीने की जरूरत है। पेय जैसे:

• प्राकृतिक सेब का रस (उबले हुए पानी से पतला);
• कमजोर शुद्ध चाय (कोई एडिटिव नहीं) - हरी और काली (उबले हुए दूध, सौंफ के साथ);
• केफिर और किण्वित बेक्ड दूध;
• सूखे मेवे की खाद;
• बिना गैस का पानी।

साइड डिश के लिए, दलिया खाने की सलाह दी जाती है:

• जौ;
• एक प्रकार का अनाज;
• चावल;
• जौ;
• दलिया;
• गेहूं।

उपयोगी पास्ता भी। मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ भोजन का स्वाद लिया जा सकता है।

सब्जियां एक साइड डिश या सलाद के रूप में बहुत उपयोगी होंगी:

• पके हुए और उबले आलू;
• उबला हुआ, बेक किया हुआ या उबली हुई तोरी;
• पके हुए और उबले चुकंदर;
• उबली हुई गाजर और फूलगोभी;
• अजमोद और डिल;
• उबला हुआ मक्का।

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में एक नर्सिंग मां के मेनू में डेयरी उत्पादों से, इसे शामिल करने की सिफारिश की जाती है:

• पनीर (9% तक वसा की मात्रा);
• उबला हुआ गाय का दूध (घर का बना);
• खट्टा क्रीम (वसा की मात्रा 15% तक);
• बिना योजक के हार्ड पनीर (30% तक वसा सामग्री)।

इन उत्पादों के साथ घर का बना पुलाव, दूध का सूप और अनाज एक बेहतरीन उपाय हैं।

मांस राशन सामग्री:

• आहार मांस (चिकन, दुबला सूअर का मांस, टर्की);
• दुबली मछली (समुद्र, नदी)।

पहले महीनों में एक नर्सिंग मां के लिए मेनू व्यंजनों के अनुसार इन उत्पादों से व्यंजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है। उबला हुआ मांस और मछली, उबला हुआ और दम किया हुआ स्टू उपयोगी होगा। इसमें बिना सीज़निंग के कटलेट और मीटबॉल शामिल हैं।

मौसमी फल:

• सेब;
• नाशपाती;
• केले;
• प्लम्स;
• आड़ू;
• चेरी;
• चेरी।

आप इन्हें इनके शुद्ध रूप में खा सकते हैं, साथ ही ओवन में उबाल कर या बेक भी कर सकते हैं। केवल घर के बने और खेत में उगाए गए फलों की सिफारिश की जाती है (सुपरमार्केट से सख्त वर्जित)।

वनस्पति तेल:

• सूरजमुखी;
• जैतून;
• मकई;
• कद्दू।

आप इस उत्पाद का 1 बड़ा चम्मच प्रतिदिन सलाद ड्रेसिंग, साइड डिश या पहले कोर्स के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

आटा उत्पादों के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि एक नर्सिंग मां खाएं:

• गेहूं और राईब्रेड (कोई टॉपिंग नहीं);
• पटाखे और सुखाने;
• रोटी;
• कुकीज़ (बिस्किट, दलिया)।

पहले महीने में फलियां, टमाटर, लहसुन, प्याज, खीरा, बीज, मेवा, अंडे खाना मना है।

मेनू 1-3 महीने

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने के बाद, एलर्जी से बचने के लिए माँ को पहले से ही थोड़ी आदत हो गई है कि वह क्या खा सकती है और क्या अनुशंसित नहीं है (भले ही वह निषिद्ध उत्पाद न हो), बच्चे में पेट का दर्द और अन्य दर्दनाक क्षण। दो महीने की उम्र से, बच्चा पहले से ही धीरे-धीरे अपने मेनू का विस्तार कर सकता है और नए व्यंजन जोड़ सकता है (जो पहले महीने में नहीं थे)। लेकिन आपको इसे बहुत सावधानी से करने की ज़रूरत है - बच्चे को इसकी आदत डालने दें। आदर्श रूप से, यह प्रति दिन 2 उत्पाद तक हो सकता है। आहार के उन घटकों को छोड़ने की सिफारिश की जाती है जिनकी लंबी शेल्फ लाइफ या एक संदिग्ध निर्माता है।

माँ के लिए मेनू जब बच्चा 3 से 6 महीने का हो

तीन महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद, एक नर्सिंग महिला पहले से ही अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकती है:

• चिकन अंडे (प्रति सप्ताह 2 टुकड़े);
• बटेर अंडे (उनके साथ शुरू करना बेहतर है, क्योंकि वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं);
• टमाटर;
• शहद;
• बेरी फ्रूट ड्रिंक;
• पागल;
• हलवा;
• घर का बना जैम और जैम।

आप टमाटर के रस के साथ सब्जी बोर्स्ट खा सकते हैं।

मेनू 6 से 12 महीने

उन सभी उत्पादों के लिए जिन्हें पहले प्रसवोत्तर महीनों में अनुमति दी जाती है और सामान्य रूप से बच्चे द्वारा संसाधित किए जाते हैं, पहले से ही नए उत्पादों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है:

• चॉकलेट;
• समुद्री भोजन;
• बीन्स;
• मटर;
• बीज।

आप तले हुए खाने को भी बड़े करीने से खा सकते हैं। शाम तक बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए सुबह के भोजन में नए खाद्य पदार्थ खाना बेहतर होता है।

अच्छे पोषण के सिद्धांत

नर्सिंग मां के दैनिक मेनू में निम्नलिखित उपयोगी तत्व होने चाहिए:

• वसा - 130 ग्राम;
• प्रोटीन - 120 ग्राम से;
• कार्बोहाइड्रेट - 500 ग्राम

प्रति दिन 2500 किलोकैलोरी है

और एक नर्सिंग मां के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि वह इन विटामिनों का सेवन करें और भोजन के साथ तत्वों का प्रतिदिन सेवन करें:

• लोहा;
• आयोडीन;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• फ्लोरो।

माँ का साप्ताहिक मेनू

उपरोक्त से, आप सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए एक नर्सिंग मां के लिए एक सांकेतिक मेनू बना सकते हैं।

पहला:

• नाश्ता - उबली सब्जियां, उबली हुई टर्की या चिकन मांस, चावल का दलिया;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, जौ का दलिया, दही, ब्रेड;
• रात का खाना - पनीर पुलाव, फल।

दूसरा:

• नाश्ता - दलिया, ब्रेड और मक्खन;
• दोपहर का भोजन - चिकन सूप, चावल का दलिया, सब्जियां, स्टू, फल;
• रात का खाना - मैश किए हुए आलू और गाजर, उबला हुआ मांस, केफिर।

तीसरा:

• नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया, मछली, रोटी और मक्खन;
• दोपहर का भोजन - सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मांस का सूप, पास्ता, फल;
• रात्रिभोज - खट्टा क्रीम में चीज़केक, दलिया कुकीज़।

चौथा:

• नाश्ता - मांस और सब्जियों के साथ पास्ता, रोटी, फल;
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, स्टीम कटलेट के साथ उबली सब्जियां;
• रात का खाना - कद्दू, दही, पनीर ब्रेड, फल के साथ बाजरा दलिया।

पांचवां:

• नाश्ता - चावल, ब्रेड और पनीर के साथ दूध का दलिया;
• दोपहर का भोजन - सूप, मसले हुए आलू, मछली, सब्जी का सलाद, फल;
• रात का खाना - खट्टा क्रीम, केफिर, फल के साथ पनीर।

छठा:

• नाश्ता - फल, कुकीज के साथ पनीर;
• दोपहर का भोजन - सब्जियों, मीटबॉल, सब्जी सलाद के साथ मछली का सूप;
• रात का खाना - खट्टा क्रीम, दही, फल के साथ सेंवई पुलाव।

सातवां:

• नाश्ता - दही के साथ मूसली, मक्खन और पनीर के साथ ब्रेड;
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ सूप, बाजरा दलिया, स्टीम्ड चिकन या टर्की कटलेट, वेजिटेबल सलाद;
• रात का खाना - पनीर पुलाव, कुकीज, फल।

सीवी

एक ऐसा सार्वभौमिक नियम है जिसे एक नर्सिंग मां के मेनू पर लागू किया जा सकता है, जो कहता है कि आप हरी सब्जियां और फल सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, ध्यान से - पीले और निषिद्ध - लाल। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि महिला खुद इस महत्वपूर्ण कार्य को कितनी गंभीरता से और सचेत रूप से करेगी - बच्चे को खिलाना। तभी आहार सही होगा और बच्चा स्वस्थ रहेगा।