जार को सही तरीके से कैसे स्टरलाइज करें

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:25

सर्दियों के लिए कई लोग अचार और जैम की कटाई करते हैं। बेशक, उन्हें लंबे समय तक खड़े रहने के लिए, कंटेनर को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। हम इस लेख में रिक्त स्थान के लिए जार को स्टरलाइज़ करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

यह तो बहुत साधारण सी बात है। आपको बस सभी चरणों का सावधानीपूर्वक और यथासंभव सावधानी से पालन करने की आवश्यकता है। कांच के बने पदार्थ पर रोगाणुओं के विनाश को प्राप्त करने के कई सरल तरीके हैं। तो, किसी भी अतिरिक्त उपकरण का उपयोग किए बिना जल्दी और कुशलता से जार की नसबंदी कैसे करें? सबसे अधिक बार, गृहिणियां सबसे विश्वसनीय और आसान तरीके से अभ्यास करती हैं - गैस स्टोव पर। सबसे पहले, ज़ाहिर है, जार को पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। आप इसमें पहले से सोडा भी मिला सकते हैं और कन्टेनर को कुछ मिनट के लिए भिगो दें।

अगला एक बड़ा बर्तन लें और उसमें लगभग एक तिहाई पानी भर दें। आप तल पर एक विशेष grate डाल सकते हैं। फिर साफ जार को पैन में उनकी गर्दन नीचे करके रखा जाता है। उसके बाद, गैस चालू करें और पानी को 10 - 15. तक उबाल लेंमि. कद्दूकस की जरूरत है ताकि उबालते समय जार एक दूसरे से न टकराएं और टूटें।के तुरंत बाद सब्जियों या फलों को उनमें रोल करने की सलाह दी जाती है

सूखा। स्वयं जार के अलावा, ढक्कनों को भी निष्फल किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक धातु के कप (अधिमानतः तामचीनी) में थोड़ा पानी डालें, ढक्कन लगा दें और 2-3 मिनट तक उबालें। यह अधिक लंबा नहीं हो सकता, क्योंकि ज़्यादा गरम करने से सीलिंग रबर की अंगूठी ख़राब हो सकती है।

ओवन में जार को कैसे स्टरलाइज़ करें

यह भी बहुत जटिल तरीका नहीं है, जो कई गृहणियों से परिचित है। इस घटना में कि आपके पास थर्मोस्टैट वाला ओवन है, यह निश्चित रूप से आपके लिए सबसे सुविधाजनक होगा। तथ्य यह है कि, ऐसे उपकरण होने पर, आप एक ही बार में कई डिब्बे निष्फल कर सकते हैं। ओवन को 100 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। उच्च तापमान पर, कांच के कंटेनर फट सकते हैं। इसके बाद, बैंकों को जाली पर रखा जाता है। अगर वे गीले हैं, तो उन्हें उल्टा रख दें। इस तरह पानी वाष्पित हो जाएगा। सूखे व्यंजन गर्दन के नीचे रखे जा सकते हैं। जार लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन में होना चाहिए। इस समय के दौरान, सभी अवांछित सूक्ष्मजीव मारे जाएंगे। ठंडा होने के बाद जार को ओवन में छोड़ देना सबसे अच्छा है।

माइक्रोवेव में जार को कैसे जीवाणुरहित करें

यह तरीका भी बहुत सुविधाजनक है और अक्सर गृहणियां इसका अभ्यास करती हैं। इसका नुकसान यह हो सकता है कि सभी कंटेनर माइक्रोवेव ओवन में नहीं जाएंगे। हालाँकि, यदि आवश्यक हो, तो तीन- और दो-लीटर के जार हो सकते हैंपहले थोड़ा सा पानी डालने के बाद, एक तरफ रख दें। पानी उबालने के बाद लगभग 2-3 मिनट के लिए बर्तन गर्म करें, जिसका स्तर लगभग 1 सेमी होना चाहिए।

एक विशेष ढक्कन वाले बर्तन का उपयोग करके जार को कैसे कीटाणुरहित करें

वर्तमान में, स्टोर में बर्तनों के लिए एक विशेष ढक्कन उपलब्ध है, जिसे कांच के कंटेनरों को कीटाणुरहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। विभिन्न व्यास के छेद के साथ बेचा गया। ऐसे उपकरण का उपयोग करना बहुत आसान है। आपको बस पैन में पानी डालना है, ढक्कन बंद करना है और जार को छेद पर रखना है। नसबंदी लगभग 15 मिनट तक की जाती है। फिर, हमेशा की तरह, जार को हटा दिया जाता है और एक तौलिये पर सूखने के लिए रख दिया जाता है।

तो, अब आप जानते हैं कि अचार और जैम के लिए जार को ठीक से कैसे स्टरलाइज़ करना है। ऊपर वर्णित विधियों में से किसी एक का उपयोग करके, आप भंडारण के दौरान बादल छाए रहने या ढक्कनों के स्वतः खुलने जैसी समस्याओं से अपना बीमा कराएंगे।