एक सीमर के साथ जार को कैसे रोल करें? सिलाई मशीन का उपयोग कैसे करें: टिप्स, फोटो

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:25

गर्मी-शरद ऋतु में एक सच्ची मालकिन सर्दियों की तैयारियों में लगी रहती है। होम कैनिंग को हमेशा उच्च सम्मान में रखा जाता है। निस्संदेह, परिणामस्वरूप संरक्षण कैसा होगा, यह कई घटकों पर निर्भर करता है: नुस्खा, उत्पाद की गुणवत्ता, साथ ही परिचारिका का अनुभव और कौशल। सीलबंद जार के लिए मुख्य आवश्यकता जकड़न है। यदि ढक्कन के नीचे एक छोटा सा गैप है, तो हवा और कीटाणु जार में प्रवेश कर सकते हैं। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी को पता होना चाहिए कि सीवन मशीन के साथ जार को कैसे रोल करना है। सीलिंग डिवाइस को कैनिंग में अंतिम स्थान नहीं दिया गया है। बंद डिब्बे में विस्फोट न हो, इसके लिए उपकरण उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।

स्पिन कुंजियों के प्रकार

सीमिंग मशीन निम्नलिखित प्रकार की होती हैं:

1. मशीन। मशीन का उपयोग करना काफी आसान है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हम उस पर एक आवरण डालते हैं, फिर इसे दबाते हुए, लीवर को एक-दो बार एक सर्कल में घुमाते हैं। ढक्कन को जार की गर्दन के खिलाफ स्प्रिंग्स द्वारा दबाया जाता है, जो कुंजी के अंदर स्थित होते हैं। स्वचालित कुंजी के साथ कताई की पूरी प्रक्रिया में आधे मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

2. अर्द्ध स्वचालित ऐसी कुंजी हमेशा सबसे बड़ी मांग में होती है, क्योंकि इसका उपयोग करना सुविधाजनक होता है। टिन के ढक्कन से बेलने के लिएकवर को जोर से दबाते हुए, कुंजी के हैंडल को एक दिशा में दो बार घुमाया जाता है। ऐसी चाबी के साथ काम करना खुशी की बात है।

3. कुंजी - "घोंघा" पिछले वाले की तुलना में कताई करते समय थोड़ा अधिक समय लेती है। ऐसी मशीन पर खांचे होते हैं जिसके साथ कुंजी जांच चलती है, केंद्र अक्ष की ओर बढ़ती है।

4. डबल रोलर रिंच। जब इस तरह से डिब्बे को कॉर्किंग करते हैं, तो क्लैम्पिंग डिवाइस वाले बॉक्स को टेबल पर रखा जाता है, और फिर कैन को उसमें लाया जाता है, स्क्रू को तीन बार घुमाकर तय किया जाता है। फिर कारतूस को जार के ऊपर रखा जाता है। बार-बार लगातार हरकतें की जाती हैं, फिर ढक्कन का किनारा एक सर्कल में कैन के गले में अच्छी तरह से फिट हो जाता है।

तैयारी प्रक्रिया

नई फसल तक रिक्त स्थान को संरक्षित करने के लिए, सीवन से ठीक पहले जार तैयार करना आवश्यक है। शायद हर कोई नहीं जानता कि कैसे एक जार को ठीक से रोल करना है, लेकिन इसे करना काफी आसान है।

तैयार करने का सबसे आसान तरीका यह है: एक अच्छी तरह से धोए गए जार को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, फिर एक केतली पर गर्दन नीचे रख दी जाती है जिसमें पानी उबलता है, और लगभग 15 मिनट के लिए निष्फल हो जाता है।

एक और तरीका है, कुछ के लिए यह और भी आसान लगेगा। प्रत्येक जार को दो बार उबलते पानी से डाला जाता है, फिर जार में कुछ मिनट के लिए गर्म पानी डाला जाता है, और इस समय ढक्कन उबल रहे हैं।

आप ओवन में जार को स्टरलाइज़ भी कर सकते हैं। जार को साफ धो लें, ठंडा होने पर ओवन में रख दें और फिर ओवन को 150°C तक गर्म करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आज कईमाइक्रोवेव में सीवन करने से पहले जार को जीवाणुरहित कर दें।

जब सिलाई की बात आती है तो हम जार के गले पर ढक्कन लगाते हैं, फिर हम उस पर मशीन लगाते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि ढक्कन जार के खिलाफ अधिकतम तक कसकर दबाया जाता है। कुंजी के निर्देश हमेशा इंगित करते हैं कि जार को सीमर से कैसे रोल किया जाए। प्रोसेस खत्म होने के बाद, हम चेक करते हैं कि जार को कसकर रोल किया गया है या नहीं, इसके लिए हम इसका ढक्कन नीचे कर देते हैं.

वैकल्पिक सीवन कुंजी

हर कोई जानता है कि सर्दियों के लिए डिब्बे कैसे रोल करें, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि सिलाई की चाबी के बजाय, आप विशेष कवर वाले वैक्यूम पंप का उपयोग कर सकते हैं। उसी समय, हम केवल जार को बंद करते हैं, हवा को बाहर निकालते हैं - और आपको जकड़न प्रदान की जाती है।

वैसे, ढक्कन भी अलग होते हैं। उन्हें सही तरीके से कैसे चुना जाए, इस पर कुछ छोटे रहस्य हैं। उदाहरण के लिए, पीले वार्निश वाले टिन के ढक्कन उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं, लेकिन सफेद बिना परत वाले ढक्कन ऑक्सीकरण के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए वे मैरिनेड के साथ कताई या खट्टे बेरी उत्पादों को संरक्षित करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन वे मीठे जैम को रोल करने के लिए उत्कृष्ट हैं। पॉलीथीन के ढक्कन उच्च तापमान पर पिघल सकते हैं और इसलिए जार को बंद कर सकते हैं जिन्हें निष्फल करने की आवश्यकता नहीं होती है। नाजुक सामग्री से बने अजीबोगरीब कवर - चश्मे के लिए विशेष क्लैंप की आवश्यकता होती है, हालांकि, अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो वे एक वर्ष से अधिक समय तक चलेंगे।

सेमी-ऑटो स्पिन मशीन

अपने जार को मजबूती से और सुरक्षित रूप से बंद रखने के लिए, ट्विस्ट सभी सर्दियों में रहता है,आपको एक सेमी-ऑटोमैटिक कैन सीलर की आवश्यकता होगी। इसका उपयोग करते समय आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

• गर्म उत्पादों से भरा हुआ, ताजा निष्फल ढक्कन के साथ जार को कवर करें;
• ढक्कन पर एक अर्ध स्वचालित उपकरण स्थापित करें;
• कुंजी घुंडी को दक्षिणावर्त घुमाएं;
• कुछ वृत्त बनाएं (7-8);
• सेमी-ऑटोमैटिक को रोकने का मतलब है कि सभी घुमाव वाले सर्कल पूरे हो गए हैं;
• मशीन के हैंडल को खोल दें और सीमर को हटा दें;
• सीमने की जकड़न की जाँच करें।

सेमी-ऑटोमैटिक सीमर का सही तरीके से उपयोग करने की सभी बारीकियां हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

यदि आपने सीमर के साथ जार को रोल अप करने के सभी नियमों का पालन किया है, लेकिन ऐसा हुआ कि सीमर गलती से ढक्कन से उड़ गया, तो उसे खोल दें, उसे उसकी मूल स्थिति में लौटा दें। रोलिंग के बाद, रोलिंग प्रक्रिया फिर से शुरू करें। वैसे, यदि आप घर पर सेमी-ऑटोमैटिक कैनिंग मशीनों का उपयोग करते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि सर्दियों के लिए आपके स्टॉक सुरक्षित और स्वस्थ रहेंगे।

डिब्बों की जकड़न

ट्विस्ट रिंच का उपयोग करते समय एक और छोटा रहस्य कैन का निरीक्षण करना है। जब इसे ठीक से बंद कर दिया जाता है, तो ढक्कन के रिम में बिना किसी डेंट या उभार के एक चिकनी सतह होती है। ढक्कन कितनी अच्छी तरह से बंद है, इस तरह से जाँच की जा सकती है: हम एक हाथ से मुड़े हुए जार को उसके नीचे से लेते हैं (ध्यान से ताकि जल न जाए)हाथ!), और दूसरे के साथ हम ढक्कन को ही मोड़ने की कोशिश करते हैं। अगर यह हिलता नहीं है, तो सब कुछ ठीक हो जाता है।

स्पिन का संग्रहण

इस तरह की अजीबोगरीब जांच के बाद, हम डिब्बे को उल्टा कर देते हैं, पहले उन्हें कागज के अखबार में लपेटते हैं, और फिर एक गर्म कंबल में। इस रूप में, बैंक ठंडा होने तक खड़े रहते हैं। आप इस तरह के ब्लैंक्स को कमरे के तापमान पर या पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं।

स्पष्ट हो जाता है: यदि आप जानते हैं कि एक सीमर के साथ एक जार को सही ढंग से और मज़बूती से कैसे सील करना है, तो आप विभिन्न समस्याओं को रोक सकते हैं जो घर की तैयारियों को नुकसान पहुंचाती हैं।