बच्चों को सूप कब पिला सकते हैं? बच्चों के लिए सूप प्यूरी। एक बच्चे के लिए नूडल्स के साथ दूध का सूप

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:14

कई युवा माता-पिता इस सवाल में रुचि रखते हैं कि बच्चों को सूप कब दिया जा सकता है, किस उम्र में आहार में तरल भोजन शामिल करना सबसे अच्छा है।

अपने जीवन के पहले महीनों में, बच्चा स्तन या कृत्रिम दूध खाता है, लेकिन जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, शरीर को जीवन के लिए आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों की आपूर्ति के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। डॉक्टर पहले बच्चे के आहार में सब्जियों की प्यूरी को शामिल करने की सलाह देते हैं। उन्हें धीरे-धीरे पेश किया जाता है, 1-2 चम्मच से शुरू होता है। साथ ही, कुछ सब्जियों के लिए पेट और आंतों की प्रतिक्रिया की निगरानी करना अनिवार्य है।

आमतौर पर, डॉक्टर 6 या 7 महीने में औसतन पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता पर सवाल उठाते हैं। यह वसा की मात्रा और माँ के दूध की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। कृत्रिम पूरक आहार पहले शुरू करते हैं। बच्चे को सब्जी की प्यूरी खाने की आदत होने के बाद, उनमें अनाज और सेंवई मिलाई जा सकती है, बहुत बाद में बच्चे मांस और शोरबा आज़माते हैं।

लेख में हम विचार करेंगे कि बच्चों को सूप कब दिया जा सकता है, किन उत्पादों सेइसे पकाना सबसे अच्छा है। युवा माताओं के लिए, हम सूप बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी और उपयोगी टिप्स देंगे। आइए दूध के सूप पर विशेष ध्यान दें और सेंवई के साथ पूरक खाद्य पदार्थों पर विशेषज्ञों से सिफारिशें दें।

पहला खाना

जैसा कि पहले बताया गया है कि पहला पूरक आहार बच्चों को अलग-अलग समय पर दिया जाता है। कृत्रिम लोगों को 4 महीने से पहले नहीं, और शिशुओं को - जब वे छह महीने के होते हैं, तो इसकी सिफारिश की जाती है। एक माँ अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता को कैसे समझ सकती है? बच्चे को देखो। यदि वह स्तन मांगना शुरू कर देता है या अधिक बार बोतल तक पहुंचता है, वयस्क भोजन में रुचि रखता है और थोड़े समय के लिए बैठना जानता है, तो आप परीक्षण के लिए सब्जी प्यूरी देना शुरू कर सकते हैं। दूध छुड़ाते समय बच्चे का वजन जन्म से दोगुना होना चाहिए।

पहला पूरक आहार सुबह स्तनपान से पहले देने की सलाह दी जाती है। इससे दिन के दौरान आंतों की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना संभव हो जाएगा। पहली बार, बच्चे के लिए दो-घटक प्यूरी पकाएं, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली और तोरी, इसके अलावा, पानी में और बिना नमक डाले। पहली बार आधा चम्मच दें। ऐसी प्यूरी की स्थिरता तरल होनी चाहिए। बच्चों के लिए चम्मच खरीदना बेहतर है, यह सामान्य से बहुत संकरा है, छोटे मुंह के लिए इसका सुविधाजनक आकार है।

परीक्षण के बाद, वे तुरंत एक बोतल में एक स्तन या मिश्रण देते हैं। पहले पूरक आहार में बच्चे को अच्छा महसूस करना चाहिए, प्रफुल्लित होना चाहिए। यदि उसे अपने पेट में समस्या है, तो पूरक खाद्य पदार्थों से परहेज करें, इसे अधिक अनुकूल क्षण तक स्थगित कर दें। यदि बच्चा मुस्कुराता है और जो दिया जाता है वह खाना नहीं चाहता है, तो आग्रह न करें और जबरदस्ती दूध न पिलाएं। अगर सब कुछ सुचारू रूप से चला औरशरीर पूरी तरह से नए भोजन को मानता है, फिर धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाता है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए नए सूप 4-5 दिनों के बाद ही आते हैं। आप उन्हें फूलगोभी, गाजर, आलू, कद्दू और प्याज से पका सकते हैं। इसी अवधि के दौरान, बच्चे को स्थानीय फलों - सेब या नाशपाती से बने फलों की प्यूरी भी दी जाती है।

अनाज और मांस का परिचय

सब्जी प्यूरी के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद, दलिया धीरे-धीरे पेश किया जाता है। आठ महीने की उम्र से, बच्चे को एक प्रकार का अनाज, मक्का और चावल का दलिया दिया जाता है, लेकिन दूध के बिना। उन्हें सब्जियों के साथ एक बर्तन में फेंक दिया जाता है, 1 वर्ष की आयु के बच्चे के लिए ऐसे सूप को पानी में उबाला जाता है। सबसे पहले, उन्हें बिना नमक के पकाया जाता है, फिर चाकू की नोक पर कम से कम मात्रा में जोड़ा जाता है।

मांस उत्पादों को शिशु लगभग उसी समय आजमाता है। टर्की, खरगोश, चिकन या वील के दुबले आहार मांस के लिए बच्चे को तैयार करें। वेजिटेबल प्यूरी में पहली बार आधा चम्मच पिसा हुआ उबला मीट मिला लें। शोरबा का अभी तक उपयोग नहीं किया गया है। 11 महीने से पहले बच्चे को मछली नहीं दी जाती है, और अगर कोई एलर्जी है, तो बाद में भी।

सूप के लिए वर्जित सामग्री

बच्चों के लिए सूप-प्यूरी में केवल प्राकृतिक सब्जियां और ताजा मांस होना चाहिए। पैन में कोई मसाला, तेज पत्ता, अजमोद या अजवाइन की जड़, साथ ही मसालेदार सूखी जड़ी-बूटियाँ न डालें। बच्चों को तला हुआ, सौकरकूट और अचार, मसालेदार खार्चो और स्मोक्ड मीट और सॉसेज के साथ सूप नहीं पकाना चाहिए। तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए शर्बत और पालक की सिफारिश नहीं की जाती है।

इसके अलावा, आप टमाटर के पेस्ट के साथ बोर्स्च नहीं बना सकतेवसायुक्त शोरबा। बचपन में समुद्री भोजन और आटे की पकौड़ी को शामिल करते हुए, गैलिना ब्लैंका जैसे शोरबा क्यूब्स पर सूप पकाना सख्त मना है। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए मशरूम सूप अवांछनीय हैं, किसी भी मशरूम को केवल 7 साल की उम्र से आहार में शामिल किया जा सकता है।

छोटे बच्चों के लिए सूप की संगति

छोटे बच्चों के लिए ठोस भोजन चबाना मुश्किल होता है, कोई भी टुकड़ा जो आता है वह बच्चे में खांसी का कारण बन सकता है। सूप के साथ पहला भोजन शुद्ध रूप में दिया जाता है। प्यूरी सूप बच्चे के लिए चबाना और निगलना आसान होता है। इसे तैयार करने के लिए, छेद वाले पुशर या ब्लेंडर का उपयोग करें।

एक तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए, मैश की हुई सब्जियों में कुछ बड़े चम्मच वेजिटेबल शोरबा मिलाएं। समय के साथ, तरल की मात्रा बढ़ जाती है, और वर्ष तक आप सब्जियों को कुचल नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें सूप में छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, बच्चे को चबाने का आदी बना सकते हैं।

गुलगुला - न तो मांस और न ही मछली - 3 साल तक के बच्चे को नहीं दिया जाता है। मांस को सूप के लिए अलग से उबाला जाता है, और फिर सूप को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है या सूप की अन्य सामग्री के साथ एक साथ पीस लिया जाता है। यदि आप सूप को और अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें थोड़ी सी सब्जी या मक्खन मिला सकते हैं। 9 महीने के बच्चे को सूप में थोड़ी कम वसा वाली खट्टा क्रीम डालने की अनुमति है।

सेंवई के साथ पूरक भोजन

10-12 महीने तक, बच्चा पहले से ही खाने के टुकड़े चबाने में सक्षम होता है, इसलिए आप सूप में पास्ता डालने की कोशिश कर सकती हैं। सबसे पहले छोटी सेंवई को पानी में अलग से उबाल लें और बच्चे को सिर्फ नया खाना खाने दें। अगर बच्चे ने अच्छा कियाचबाकर, आप इसे सब्जी के सूप में थोड़ा-थोड़ा करके डाल सकते हैं।

बच्चे को सेंवई का सूप कब देना है, यह जानकर माता-पिता आश्चर्य करते हैं कि ऐसे छोटे बच्चों के लिए किस तरह का पास्ता खरीदा जा सकता है। ड्यूरम गेहूं से बने "ए" चिह्नित उत्पादों को चुनने की सिफारिश की जाती है। पैकेज पर ड्यूरम शिलालेख द्वारा उन्हें ढूंढना आसान है।

1 साल का बच्चा गति में बहुत समय बिताता है, बहुत सारी ऊर्जा खर्च करता है। पास्ता में जटिल कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस के साथ-साथ जीवन के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसलिए बच्चे के खाने में हफ्ते में 2 या 3 बार सेंवई डाल सकते हैं। यह बच्चे को संतृप्त करेगा और उसे चलने और सक्रिय खेलों के लिए आवश्यक शक्ति और ऊर्जा देगा।

सेंवई देने की सलाह किसे नहीं दी जाती है?

बच्चों को पास्ता के साथ सूप कब पिलाया जा सकता है, यह तो आप जानते ही हैं। आइए उन मामलों को देखें जहां यह आवश्यक नहीं है। आपको निम्नलिखित स्थितियों में सेंवई को सीमित करने की आवश्यकता है:

• यदि बच्चे को कब्ज की प्रवृत्ति है।
• यदि आपको मधुमेह है।
• अगर बच्चे का वजन ज्यादा है।
• अगर आपको ग्लूटेन से एलर्जी है।

मैं युवा माता-पिता को अतिरिक्त रूप से चेतावनी देना चाहूंगा कि बच्चों को कभी भी तुरंत सेंवई नहीं देनी चाहिए।

बच्चे के लिए दूध सेंवई का सूप

दूध सूप के साथ पहला पूरक भोजन पूरे दूध से तैयार नहीं किया जाता है, लेकिन पानी से पतला होता है। कुछ लोग ऐसे व्यंजन को पाउडर दूध या कंडेंस्ड मिल्क के साथ पकाते हैं। परपहले मामले में, आपको मिश्रण को पानी से पतला करना होगा और तब तक हिलाएं जब तक कि सूखा पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए। दूसरे में - 1 चम्मच के लिए। गाढ़ा दूध, 500 मिली पानी डालें, नहीं तो सूप बहुत मीठा हो जाएगा।

आइए दूध और सेंवई से बना सूप रेसिपी (1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए) देखें। इसे बनाने के लिए आपको 1 लीटर पानी, एक गिलास दूध और 50 ग्राम सेंवई की जरूरत पड़ेगी. पास्ता को उबलते पानी में डालें और तुरंत मिलाएँ ताकि वे आपस में चिपके नहीं। इन्हें 6-8 मिनट तक उबालें और छलनी या छलनी से छान लें। दूध को एक बर्तन में उबाल लें और उसमें उबली हुई सेंवई डाल दें। इसे दो मिनट तक उबलने दें और आप आग बंद कर सकते हैं। एक कटोरी सूप में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। जब सूप ठंडा हो जाए, तो आप अपने बच्चे को हार्दिक नाश्ता दे सकते हैं।

सब्जी का सूप

बच्चे को पहले भोजन के रूप में कौन से सूप दे सकते हैं? अब आप जानते हैं कि पहले बच्चे को केवल वेजिटेबल प्यूरी सूप ही दिए जाते हैं। 7 महीने की उम्र के बच्चे के लिए स्वादिष्ट सूप बनाने की विधि पर विचार करें। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आधा गाजर;
• एक छोटा आलू;
• चुकंदर का टुकड़ा;
• छोटे प्याज का आधा;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• सोआ की 1 टहनी।

सब्जियों को छीलकर गंदे पानी के नीचे धोया जाता है। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक पकाएं। एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी जैसी स्थिरता प्राप्त की जाती है। अगर सूप बहुत गाढ़ा है, तो 1 टेबलस्पून डालें। एल सब्जी का झोल। अंत में डालेंमक्खन और चम्मच से हिलाएं। नमक नहीं फेंका जाता।

गोभी के साथ मीट सूप

एक साल के बच्चे के लिए अगला सूप तैयार करने के लिए, आपको दो फूलगोभी और आधा आलू की आवश्यकता होगी। सब्जियों को टुकड़ों में काटा जाता है और पूरी तरह से ढकने के लिए पानी डाला जाता है। पूरा होने तक उबालें। चावल और चिकन पट्टिका अलग-अलग पकाया जाता है।

बच्चों के सूप में तैयार सब्जियों में 1 छोटी चम्मच डालें। उबले चावल और चिकन का एक छोटा टुकड़ा। फिर सभी घटक घटकों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लिया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, सब्जी शोरबा के कुछ और बड़े चम्मच जोड़ें। परोसते समय एक चम्मच खट्टा क्रीम या मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

सेंवई और चिकन मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप

आइए पहले यह पता करें कि किस उम्र में बच्चा मीटबॉल के साथ सूप पी सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि वे कोमल और नरम हैं, इस तरह के सूप को केवल 1.5 वर्ष की आयु से पकाने की सिफारिश की जाती है। नमक अभी भी नहीं डाला गया है, हालांकि, अगर बच्चे को बिना नमक के सूप पूरी तरह से पसंद नहीं है, तो आप थोड़ा डाल सकते हैं। सूप की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• चिकन पट्टिका;
• 1 आलू;
• आधा गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• हरी - डिल और अजमोद की एक टहनी;
• सेंवई - 50 ग्राम।

चिकन पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें। सब्जियों को छीलकर कटे हुए रूप में उबाल लें। 5 मिनट के बाद, बर्तन का ढक्कन खोलें और, मांस के गोले बनाकर, उन्हें धीरे से सूप में डालें। आँच बंद करने से 5 मिनट पहले, सेंवई डालें और बचने के लिए धीरे से हिलाएँमीटबॉल तोड़ो। आखिर में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।

लेख में, हमने विस्तार से जांच की कि बच्चों को सूप कब दिया जा सकता है, इसे एक वर्ष तक के बच्चों के लिए कैसे ठीक से तैयार किया जाए, और आपके ध्यान में स्वादिष्ट डेयरी और मांस व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों को प्रस्तुत किया।