बच्चे किस उम्र में मटर का सूप पी सकते हैं? मटर को बच्चे के आहार में शामिल करने के नियम, व्यंजन विधि

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:25

बच्चे के मेन्यू में फलियां से बने व्यंजन शामिल करना जरूरी है। उनकी तैयारी की प्रक्रिया काफी सरल है, व्यंजन हार्दिक और स्वस्थ हैं। फलियों में उपयोगी और पौष्टिक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है, वे आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

लेकिन माता-पिता के मन में अक्सर यह सवाल होता है कि किस उम्र में बच्चे मटर का सूप पी सकते हैं? बच्चे का शरीर बहुत संवेदनशील होता है, और कुछ खाद्य पदार्थ एक निश्चित अवधि से सख्ती से शुरू किए जा सकते हैं।

मटर के उपयोगी गुण

माता-पिता को यह विचार करने की आवश्यकता है कि एक बच्चे को किस उम्र में मटर का सूप पीना चाहिए और यह कैसे उपयोगी हो सकता है। मटर का मुख्य मूल्य यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। इसके अलावा, मटर समृद्ध हैं:

• आवश्यक अमीनो एसिड;
• स्टार्च;
• वसा;
• विटामिन सी, बी, एच, पीपी;
• बीटा-कैरोटीन;
• प्राकृतिक शर्करा;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• एंटीऑक्सिडेंट।

मटर का मस्तिष्क के निर्माण, तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर इस बीन उत्पाद के बच्चों के उपयोग को सीमित करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मटर को पचाना काफी मुश्किल होता है और इससे सूजन और गैस बनने में वृद्धि हो सकती है। इसलिए, यह बाल रोग विशेषज्ञ है जो बच्चे के विकास की निगरानी करता है जो माँ की मदद करेगा और इस बारे में सिफारिशें देगा कि क्या बच्चे को मटर का सूप किस उम्र में दिया जा सकता है।

आहार में कब से शुरुआत करें

आप किस उम्र में बच्चे को मटर का सूप दे सकते हैं? अभ्यास से पता चलता है कि डॉक्टर जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को मटर के साथ सूप देने की सलाह नहीं देते हैं। इस उम्र में एक बच्चा अभी तक मुख्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में पूरी तरह से महारत हासिल नहीं कर पाया है। छह महीने से कम उम्र के बच्चों को मटर के साथ व्यंजन देना मना है, क्योंकि बच्चे का पाचन तंत्र अभी भी कमजोर है। इस उम्र में मटर के साथ सूप पिलाने से दस्त और अपच की शिकायत होती है। 9 महीने में भी, जब बच्चा पहले से ही कई नई सामग्री में महारत हासिल कर चुका होता है, डॉक्टर मटर को पेश करने की सलाह नहीं देते हैं।

तो, किस उम्र में बच्चे को मटर का सूप देना चाहिए? डॉक्टर दो साल के बच्चे के आहार में फलियां उत्पाद शामिल करने की सलाह देते हैं। इस उम्र तक, बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही गैर-डेयरी उत्पादों के लिए पर्याप्त रूप से अनुकूलित हो गया है, और शरीर सभी आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को अवशोषित करना शुरू कर देता है। मटर में निहित प्रोटीन के लिए धन्यवाद, बच्चे का सही और सामंजस्यपूर्ण विकास होगा।

मटर को बच्चे के आहार में कैसे शामिल करें

डॉक्टर फलियों को शुरू करने की सलाह देते हैंताज़ा। यह मटर पर भी लागू होता है। तो यह बेहतर तरीके से पचेगा और बच्चे को पेट फूलने नहीं देगा।

मैं बच्चे को मटर का सूप कब दे सकती हूं? जब बच्चे को ताजे मटर की आदत हो जाए, तो मटर का सूप भी देना चाहिए। सबसे पहले, बच्चे को सूप के दो बड़े चम्मच से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए। फिर अंशों को धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है।

मटर सूप की उचित तैयारी

मटर सूप के लिए घर का बना नुस्खा में स्मोक्ड मीट का उपयोग शामिल है। बच्चा पहले से ही इस तरह के सूप को बड़ी उम्र में खाएगा, बाल रोग विशेषज्ञ फिर से सलाह देगा कि यह किस उम्र में संभव है। दो साल के बच्चे के लिए मटर का सूप निम्नलिखित नियमों के अनुसार तैयार करना चाहिए:

• मटरों को उबालने से पहले उन्हें 12 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए।
• शिशुओं के लिए मटर का सूप सब्जी या मांस के शोरबा में पकाया जाता है। सूप के लिए मांस दुबला चुना जाता है। सूप को दूसरे शोरबा पर पकाया जाता है, जिसका अर्थ है कि मांस पहली बार उबलने के बाद, शोरबा को सूखा जाना चाहिए। फिर एक और आधे घंटे के लिए पकाएं, समय-समय पर झाग हटा दें।
• सूप में जाने वाली सभी सब्जियां ताजी होनी चाहिए। बेहतर होगा आलू, गाजर और प्याज लें।
• अपने बच्चे को सूप देने से पहले, आपको इसे ब्लेंडर में पीसना होगा। बच्चे का शरीर अभी मजबूत नहीं हुआ है, इसलिए उसके लिए प्यूरी सूप को पचाना आसान हो जाता है।

कौन सी सामग्री का उपयोग नहीं करना चाहिए

बच्चों के लिए मटर का सूप डालना मना है:

• स्मोक्ड पसलियां। इस तथ्य के बावजूद कि यह घटक वयस्कों के लिए सूप का मुख्य घटक है, इसका उपयोग बच्चों के संस्करण में नहीं किया जाता है।डाल।
• उच्च वसा सामग्री वाला मांस।
• मसाले और मसाले। आप सूप में थोड़ा नमक डाल सकते हैं।
• बौइलन क्यूब्स।

मटर सूप की स्वादिष्ट रेसिपी

मटर अपने लिए अच्छे होते हैं। लेकिन सूप को स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर बनाने के लिए आपको इसमें अन्य सब्जियां और मांस मिलाना होगा।

सूप प्यूरी

इस सूप को बनाने के लिए आपको एक गाजर, एक प्याज, मटर - 200 ग्राम और एक चम्मच मक्खन की आवश्यकता होगी। अगर मटर को सूखे रूप में इस्तेमाल किया जाता है, तो उन्हें रात भर भिगोना चाहिए। पकाने की विधि:

• गाजर और प्याज के कट जाने के बाद इन्हें मक्खन के साथ एक छोटे फ्राइंग पैन में रखा जाता है। सब्जियों को थोड़ा उबालना चाहिए। लेकिन तलना मत!
• फिर सब्जियों को मटर के साथ एक बर्तन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और स्टोव पर डाल दिया जाता है। पानी की जगह आप सब्जी या चिकन शोरबा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• सूप तैयार होने के बाद इसे ब्लेंडर से पीस लें।

यम यम सूप

इस सूप को बनाने के लिए, आपको तीन मध्यम आकार के आलू, 500 ग्राम चिकन, एक प्याज और गाजर, 200 ग्राम मटर चाहिए। पकाने की विधि:

• चिकन शोरबा पहले उबाला जाता है।
• फिर चिकन निकाल कर मटर के शरबत में डाल दीजिए. एक घंटे तक उबालें।
• अगला आलू, गाजर और प्याज़ डालें। प्याज के साथ गाजर को एक पैन में हल्का स्टू किया जा सकता है। एक और 20 मिनट के लिए पकाएं।
• खाना पकाने से 10 मिनट पहले, मांस को सॉस पैन में लौटा दें।

यह सूप घर के बने सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

बच्चा किस उम्र में मटर का सूप पी सकता है, दो साल का होगा या बाद का - यह तो मां ही तय करेगी। वह बच्चे की स्वाद वरीयताओं और उसके शरीर की विशेषताओं को बेहतर ढंग से जानती है। एक नए पकवान के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। अगर वह मजे से खाता है, तो आपको खिलाना जारी रखना चाहिए। ऐसे में जब बच्चा दूर हो जाता है और खाना नहीं चाहता है, तो बेहतर है कि थोड़ा इंतजार करें और बाद की उम्र में उसे मटर का सूप पिलाएं।