मैस्टिक वेडिंग केक: व्यंजनों का एक संग्रह

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:24

मस्टिक वेडिंग केक नवविवाहितों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। कई सज्जाकारों के लिए, मैस्टिक बनाने के लिए एक व्यक्तिगत नुस्खा चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, वैसे, बहुत सारे हैं।

मैस्टिक के साथ सजाने (शादी) केक जैसी प्रक्रिया की मुख्य कठिनाई क्या है? सबसे पहले, कई व्यंजनों में ऐसे तत्व होते हैं जिन्हें ढूंढना या खरीदना आसान नहीं होता है, और दूसरी बात, इस तरह के एक मीठे चमत्कार को बनाने और सजाने के लिए बहुत धैर्य और प्रयास की आवश्यकता होती है। हालांकि, एक इच्छा होगी, और बाकी सब कुछ होगा। हमारे लेख में आपको इसी मैस्टिक को बनाने की कुछ सरल रेसिपी मिलेंगी।

विकल्प संख्या 1. मार्शमैलो मैस्टिक

शायद अधिकांश सज्जाकारों द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय रेसिपी। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि इस रेसिपी के अनुसार तैयार मैस्टिक से बने वेडिंग केक सबसे स्वादिष्ट होते हैं। इसके लिए आपको 2 बड़े चम्मच पानी, एक कप मार्शमॉलो और आधा कप पिसी चीनी की आवश्यकता होगी। मार्शमॉलो को कांच के बर्तन में रखें, पानी डालकर माइक्रोवेव करें20 सेकंड। जैसे ही मिठाइयों को फुलाया जाता है, उन्हें जोर से हिलाने की जरूरत होती है। उसके बाद, एक छलनी के माध्यम से छानी हुई चीनी पाउडर डालें। आपको द्रव्यमान को तब तक गूंधने की जरूरत है जब तक कि यह सजातीय, नरम और लचीला न हो जाए। अधिक लोच के लिए, आप थोड़ा मक्खन जोड़ सकते हैं। जब मैस्टिक तैयार हो जाए, इसे एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

विकल्प संख्या 2. जिलेटिन मैस्टिक

आपको 50 ग्राम स्टार्च, 500 ग्राम पाउडर, 6 ग्राम जिलेटिन, नींबू के रस की कुछ बूंदों और पानी की आवश्यकता होगी। जिलेटिन भिगोएँ और नींबू का रस डालें। जब तक मिश्रण फूल जाए, स्टार्च को पाउडर के साथ मिलाएं। जिलेटिन डालें और मिक्सर से मिलाएँ। उसके बाद, मैस्टिक को फिल्म से लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह मैस्टिक बहुत जल्दी सूख जाता है, इसलिए, इसके साथ काम करते समय, मुख्य भाग को एक नैपकिन या फिल्म के साथ कवर करना महत्वपूर्ण है। पूरी तरह से सूखने के बाद, उत्पाद बहुत टिकाऊ और सख्त होते हैं, इसलिए शादी के मैस्टिक केक को विभिन्न प्रकार के आंकड़ों से सजाया जा सकता है और उनकी सुरक्षा के लिए डरना नहीं चाहिए।

विकल्प संख्या 3. मार्जिपन

खाना पकाने के लिए आपको 200 ग्राम दानेदार चीनी, 300 ग्राम पिसी चीनी की आवश्यकता होगी

बादाम, दो नींबू का रस, 2 अंडे की सफेदी और बादाम के अर्क की कुछ बूंदें। बादाम को छीलकर सुखा लीजिए और बारीक पीस लीजिए. सभी सूखी सामग्री को मिलाया जाना चाहिए, प्रोटीन और बादाम का अर्क मिलाएं। आप प्लास्टिक के आटे को निकाल कर फिल्म में लपेट लें। प्रथममार्जिपन आपको बहुत चिपचिपा लग सकता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के बाद ऐसा नहीं रहेगा। मार्जिपन वेडिंग केक को किसी भी रंग में रंगा जा सकता है।

विकल्प संख्या 4. फ्लावर मैस्टिक

250 ग्राम पिसी चीनी, एक चम्मच ग्लूकोज, 2 चम्मच जिलेटिन और पानी लें। जिलेटिन डालो और इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में डाल दें। यह महत्वपूर्ण है कि यह उबाल न जाए। ग्लूकोज, पाउडर चीनी डालें। फिर मिश्रण को पाउडर वाली सतह पर फैलाएं, और द्रव्यमान को चिपचिपा होने तक गूंध लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण है कि उसके पास पकने का समय हो। उसके बाद, हम शादी के केक को मैस्टिक से सजाते हैं, इसे कोई भी आकार देते हैं। एक नियम के रूप में, प्रसिद्ध गुलाब अक्सर इस तरह के मैस्टिक से बनाए जाते हैं। साथ ही, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि विचाराधीन सामग्री जल्दी सूख जाती है, इसलिए आपको जल्दी से काम करने की आवश्यकता है।