बच्चे को कैसे और क्या खिलाएं? सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:19

कई माता-पिता के लिए, एक स्वस्थ बच्चा एक अच्छी भूख वाला बच्चा होता है। और अगर बच्चा दिन के दौरान खाने या कम खाने से इनकार करता है, तो यह एक संकेत है: उसके साथ कुछ गड़बड़ है, वह बीमार है। लेकिन क्या सब कुछ इतना स्पष्ट है? क्या भूख कम लगना हमेशा खराब स्वास्थ्य का संकेत है? आइए इसका पता लगाते हैं।

एक साल तक के बच्चे को दूध पिलाना

एक नियम के रूप में, एक वर्ष तक के बच्चे को कैसे खिलाना है, इसका सवाल ही नहीं उठता। छह महीने तक, बच्चे का मुख्य भोजन माँ का दूध या एक अनुकूलित फार्मूला होता है। छह महीने के बाद, बच्चा माता-पिता द्वारा पेश किए जाने वाले नए उत्पादों को आजमाना शुरू कर देता है। कोई अनाज से शुरू करता है, कोई - फल या सब्जियों से। खिलाने का मुख्य नियम सावधानी है। बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए एक नया उत्पाद धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। कुछ माता-पिता शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों का अभ्यास करते हैं। इस दिशा का मुख्य सार निम्नलिखित थीसिस में बताया जा सकता है:

• 5, 5 या 6 महीने के बाद जब बच्चा भोजन में रुचि दिखाता है, तो नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करना शुरू करें।
• माता-पिता द्वारा खाए जाने वाले सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए बच्चे को दें, लेकिन केवल मेंसूक्ष्म खुराक, यानी बहुत छोटे टुकड़े।
• एक दिन, एक उत्पाद। यह युक्ति आपको तुरंत यह समझने की अनुमति देगी कि बच्चे को किस चीज से एलर्जी है।
• पांच दिनों के भीतर सूक्ष्म खुराक से बढ़ाकर 1 चम्मच करें।
• खाना थाली से देना चाहिए या हाथ में बच्चे को देना चाहिए ताकि बच्चा पालने से मेज पर खाने के नियम सीखने लगे। भोजन को मेज से हथियाने की अनुमति देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• यदि बच्चा जिज्ञासा नहीं दिखाता है, तो एक नया उत्पाद देखकर, आपको उसे खाने के लिए मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है।

वर्ष के बाद पोषण

कई बच्चे पहले ही एक साल की उम्र तक बुनियादी खाद्य पदार्थों की कोशिश कर चुके हैं। बच्चे को कैसे खिलाएं यह एक ऐसा प्रश्न है जिससे माता-पिता भ्रमित नहीं होना चाहिए। अब दिन के लिए टुकड़ों के लिए एक मेनू के साथ आना मुश्किल नहीं है। बच्चे का आहार विविध होना चाहिए: मांस, मछली, अनाज, पास्ता, खट्टा-दूध और डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल। भोजन के बीच का समय 3.5-4 घंटे होना चाहिए। दैनिक मेनू में 4-5 भोजन होते हैं। ऐसे में सोने से पहले बच्चे को केफिर या दही, दूध का फॉर्मूला देना बेहतर होता है। डेढ़ साल की उम्र तक, बच्चे के आहार में "सही" मिठाई को जोड़ा जा सकता है: शहद, मार्शमॉलो, जैम। मिठाई और चॉकलेट के साथ, तीन साल तक इंतजार करना बेहतर है।

छोटे कौन हैं?

जिन बच्चों को अच्छी भूख नहीं लगती है, और दिन के दौरान शायद ही कभी अगले हिस्से को खाने के लिए मेज पर बैठते हैं, उन्हें छोटे बच्चे कहा जाता है। कई आधुनिक माता-पिता इस समस्या का सामना कर रहे हैं। कोई इसे बच्चे के विकास के चरण के रूप में संदर्भित करता है, कोई शुरू करता हैअलार्म बजाओ, यह विश्वास करते हुए कि बच्चा बीमार है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चे को वास्तव में विकास के लिए आवश्यक पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं, एक विशेष तकनीक विकसित की गई है - एक खाद्य डायरी। हर दिन कई हफ्तों तक, माता-पिता एक नोटबुक में लिखते हैं कि बच्चे ने क्या खाया। खाए गए उत्पाद के ग्राम की संख्या को इंगित करना सुनिश्चित करें, यह कैलोरी की सटीक गणना के लिए आवश्यक है। प्रत्येक उम्र के लिए, एक बच्चे को खाए गए भोजन से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की मात्रा के लिए एक मानदंड है:

• छह महीने से एक साल तक - 800 किलो कैलोरी।
• एक से तीन साल तक - 1300-1500 किलो कैलोरी।
• तीन साल से छह साल तक - 1800-2000 किलो कैलोरी।
• छह से दस साल तक - 2000-2400 किलो कैलोरी।
• दस से तेरह साल तक - 2900 किलो कैलोरी।

उपरोक्त संकेतक औसत हैं, आपको उन पर सख्ती से ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक बच्चा अलग-अलग होता है। लेकिन अगर, आपकी गणना के अनुसार, अंतर बड़ा है, तो आपको इसके बारे में सोचने और किसी विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है।

बच्चा ठीक से क्यों नहीं खा रहा है

खराब भूख के गैर-स्वास्थ्य कारणों को पांच समूहों में बांटा जा सकता है:

• बच्चा केवल वही खाना खाता है जो उसे स्वाद की दृष्टि से सबसे अच्छा लगता है। अक्सर माता-पिता शिकायत करते हैं कि बच्चे अनाज, सूप, मांस व्यंजन बिल्कुल नहीं खाते हैं। लेकिन फल, मिठाई, या, उदाहरण के लिए, सॉसेज, उन्हें खाने के लिए मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, हम बच्चे की खराब भूख के बारे में नहीं, बल्कि चयनात्मक के बारे में बात कर रहे हैं। अगर माता-पिता इससे संतुष्ट हैं, तो कुछ भी नहीं बदला जा सकता है। अन्यथा समझाएंबच्चे कि नाश्ते के लिए - दलिया, दोपहर के भोजन के लिए - सूप, रात के खाने के लिए - पनीर पुलाव। और कोई विकल्प नहीं हैं। यदि बच्चा प्रस्तावित पकवान को मना कर देता है, तो उसे बताएं कि अगला भोजन 3-4 घंटे में होगा। जो लोग विशेष रूप से चिंतित हैं कि बच्चा भूख से पीड़ित होगा, हम आश्वस्त करेंगे। यदि आप नियोजित युक्तियों पर टिके रहते हैं और अपने बच्चे को अन्य भोजन नहीं देते हैं, तो जल्द ही वह आपके द्वारा तैयार की गई चीजों को खाकर खुश होगा।
• दूसरा कारण पहले के साथ थोड़ा सा समान है - यह स्नैकिंग है। यदि बच्चा लगातार विभिन्न स्नैक्स के साथ अपनी भूख को बाधित करता है, तो निश्चित रूप से, वह उस सूप को छूना नहीं चाहेगा जो उसकी माँ ने प्यार से बनाया था। इस मामले में, मुख्य भोजन के बीच बच्चे को स्नैक्स में सीमित करने की भी सिफारिश की जाती है।
• एक बच्चा एक व्यक्ति है। उसके पास पाचन की अपनी विशेषताएं हो सकती हैं, उसकी अपनी वृद्धि दर, चरित्र का प्रकार हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक बच्चा पूरे दिन शीर्ष की तरह दौड़ता है, कूदता है, एक सेकंड के लिए भी नहीं बैठता है, और दूसरा, इसके विपरीत, शांत खेल पसंद करता है, एक किताब के साथ बैठता है, ड्रा करता है। पहले मामले में दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री अधिक हो सकती है, लेकिन पहला बच्चा पतला होता है, और दूसरा अच्छी तरह से खिलाया जाता है। इसलिए, बच्चे की भूख सीधे शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करती है। साथ ही, शिशु के विकास की अवस्था खाने की इच्छा को प्रभावित करती है। सक्रिय विकास चरण में बच्चों की भूख बढ़ जाती है। अपने बच्चे को छोटों की श्रेणी में नामांकित करने का निर्णय लेते समय ध्यान केंद्रित करने वाली मुख्य बात उसके विकास के स्तर से मेल खाना है।
• अगला बिंदु पिछले एक से अनुसरण करता है। खेल में सक्रिय रूप से शामिल होने वाले बच्चे आमतौर पर पीड़ित नहीं होते हैंखराब भूख की समस्या। आखिरकार, शारीरिक व्यायाम पर खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भरना चाहिए। और एक खेल का बच्चा कभी भी खाना खाने से मना नहीं करेगा।
• /कार्टून"। हेरफेर और धमकियों की ऐसी रणनीति से भूख नहीं लगती है। इसलिए यदि कोई बच्चा खाने से मना करे तो उसे जबरदस्ती भूखा न रहने दें-खाएं।

क्या करें

आंशिक रूप से विषय "अगर वह कुछ नहीं खाता है तो बच्चे की मदद कैसे करें" को ऊपर छुआ गया है। लेकिन फिर भी, एक विस्तृत विश्लेषण चोट नहीं पहुंचाएगा। यहां कई नियम दिए गए हैं, जिनके तहत बच्चे और स्वस्थ भोजन के बीच संबंध बेहतर होंगे:

• अगर बच्चा खाने से मना कर दे तो उसे जबरदस्ती करने की जरूरत नहीं है। वह जानता है कि उसे कब भूख लगी है।
• अपने आहार में अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचें, जिसमें मिठाई, कुकीज, बन्स, केक शामिल हैं। वे स्वस्थ भोजन के लिए कोई जगह नहीं छोड़ते।
• नाश्ता मुख्य भोजन की जगह नहीं लेना चाहिए और इसलिए सीमित होना चाहिए।
• अपने बच्चे को उम्र के अनुसार शारीरिक गतिविधि प्रदान करें।
• अधिक समय बाहर बिताएं।
• व्यवस्थित। यदि आप स्नैक्स की संख्या को सीमित करने का निर्णय लेते हैं, मुख्य भोजन को अपने बच्चे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों से प्रतिस्थापित नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो सुसंगत रहें।
• माता-पिता बच्चे के लिए एक मिसाल होते हैं। भोजन और पसंदीदा उत्पाद चुनने में, माँ और पिताजी मुख्य दिशा-निर्देश हैं।
• कोशिश करेंभोजन की सेवा बदलें। सब्जियों और फलों की सजावट, कलात्मक कटाई लागू करें। आखिरकार, दलिया खाने के लिए और अधिक दिलचस्प है, जिस पर जामुन और जाम की मदद से एक थूथन चित्रित किया गया है, और सूप - अगर गाजर के "फूल" इसमें तैरते हैं।

बच्चों को रात के खाने में क्या खिलाएं

इस प्रश्न को एक अलग विषय पर ले जाया गया है, क्योंकि सोने से पहले खाना बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, रात के खाने के लिए गलत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से, बच्चा रात में भूख से जाग सकता है, या इसके विपरीत - पेट में भारीपन के कारण खराब नींद। रात के खाने में बच्चे को क्या खिलाएं:

• पनीर व्यंजन - पुलाव, चीज़केक, सूखे मेवे और जामुन के साथ मिश्रण।
• अंडे के व्यंजन - तले हुए अंडे, उबले अंडे, तले हुए अंडे।
• दलिया।
• उबली हुई, पकी हुई, दम की हुई सब्जियों के व्यंजन - स्टॉज, पुलाव, आदि।
• सब्जी और फलों का सलाद।
• केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध।

माता-पिता की चाल

अगर बच्चे ने खाने से मना कर दिया तो उसे कैसे खिलाना है, इस समस्या को हल करने के लिए, माता-पिता छोटी-छोटी तरकीबों का इस्तेमाल कर सकते हैं, या, जैसा कि अब कहना फैशनेबल है, लाइफ हैक्स:

• तरल भोजन खाने की पेशकश करें - शोरबा, चुंबन, कॉम्पोट्स, सब्जी शोरबा - एक भूसे के माध्यम से।
• चमकदार कैंडी जैसी पैकेजिंग का उपयोग करके अपना अगला भोजन परोसें।
• अपने बच्चे को दोपहर का भोजन, रात का खाना, नाश्ता पकाने की प्रक्रिया में भाग लेने के लिए आमंत्रित करें, एक नियम के रूप में, बच्चे उसके द्वारा तैयार भोजन को मना नहीं करते हैं।
• उज्ज्वल व्यंजन, कांटे, चम्मच का प्रयोग करें।
• साधारण व्यंजनों के मूल नामों का उपयोग करें: घोड़ा दलिया, विनी द पूह सूप, कैट इन कटलेटजूते।
• बातें, मजेदार तुकबंदियां खाने की प्रक्रिया को दिलचस्प बना देंगी।

रेसिपी: बच्चे को कैसे खिलाएं

व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं जो बहुत से बच्चे सराहेंगे। आज, कई माता-पिता अपने टुकड़ों के लिए भोजन तैयार करने के अपने अनुभव साझा करते हैं। नीचे कुछ व्यंजन हैं जो माताओं को इस समस्या को हल करने की अनुमति देंगे कि अगर वह कुछ नहीं खाता है तो उसे कैसे खिलाना है।

नुस्खा 1: बनाना कॉटेज पनीर पुलाव

एक साल में बच्चे को क्या खिलाएं? जवाब है पनीर पनीर पुलाव। इस व्यंजन के कई रूप हैं। पनीर और केला को मिलाना एक लोकप्रिय तरीका है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• 1 मध्यम केला;
• 1 अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच सूजी।

खाना पकाने की प्रक्रिया सभी सामग्रियों को मिलाकर शुरू होती है। जिस क्रम में सामग्री डाली जाती है वह महत्वपूर्ण नहीं है। सरल बनाने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करें। उत्पादों को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि सूजी सूज जाए। फिर द्रव्यमान को सांचों में फैलाएं और ओवन में 20-30 मिनट के लिए बेक करें।

रेसिपी 2: फ्लावर चिकन कटलेट

2 साल के बच्चे को दूध पिलाने के लिए टेंडर चिकन कटलेट एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 900 ग्राम।
• सफ़ेद ब्रेड के 2-3 टुकड़े।
• रोटी के लिए पटाखे (वैकल्पिक)।
• मक्खन।
• दूध, स्वादानुसार नमक।

सबसे पहले ब्रेड को दूध में भिगो दें। इस बीच, मांस की चक्की में पट्टिका काट लें, अधिक नाजुक बनावट के लिए, प्रक्रिया को कई बार दोहराएं। ब्रेड को बाहर निकालने के बाद और परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस, नमक डालें, मक्खन डालें। मांस को अच्छी तरह से चिह्नित करें और छोटे पैटी बनाएं। उन्हें फूल के आकार के बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें और ओवन में 30-40 मिनट के लिए रखें।

रेसिपी 3: बिना आलू के चिकन सूप

यह रेसिपी जल्दी पकाने के तरीकों के गुल्लक में शामिल होगी। एक नियम के रूप में, चिकन सूप बच्चों के पसंदीदा में से एक है। लेकिन होता यह है कि बच्चे आलू नहीं खाते। अगर कोई बच्चा आलू नहीं खाता है तो उसे कैसे खिलाना है, इस समस्या का समाधान पास्ता के साथ चिकन सूप होगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन ड्रमस्टिक, चमड़ी वाली।
• 1 छोटा प्याज।
• 1 गाजर, जिसे समय से पहले फूल के आकार में काटा जा सकता है।
• घुंघराले पास्ता।

चिकन ड्रमस्टिक्स को उबालने के लिए रख दें। पहले उबाल के बाद, शोरबा को छान लें। शिशु आहार तैयार करने के लिए द्वितीयक शोरबा का प्रयोग करें। चिकन पक जाने के बाद इसे निकाल कर ठंडा होने दें. चूंकि कई बच्चों को उबला हुआ प्याज पसंद नहीं होता है, इसलिए पूरे प्याज को शोरबा में डाल दें। कद्दूकस की हुई गाजर डालें। शोरबा को लगभग 15 मिनट तक उबलने दें, इस बीच चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर सूप में डाल दें। आखिरी सामग्री पास्ता होगा। वैकल्पिक रूप से, उन्हें अलग से उबालें और इसमें डालेंसूप।