एक साल तक के बच्चों के लिए पोषण: आहार और आहार

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:19

हर मां चाहती है कि उसका बच्चा सक्रिय और हंसमुख रहे। यह कोई रहस्य नहीं है कि बच्चे की गतिविधि, उसका स्वास्थ्य और कल्याण काफी हद तक पोषण पर निर्भर करता है। एक साल तक के बच्चों का पोषण संतुलित और संपूर्ण होना चाहिए। शिशु की वृद्धि, विकास, उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली सीधे सही आहार पर निर्भर करती है। बच्चे के बढ़ते शरीर को प्रतिदिन विटामिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की एक निश्चित खुराक मिलनी चाहिए। विटामिन की कमी से हाइपोविटामिनोसिस और बेरीबेरी होता है। अधिक भोजन करने से मोटापा बढ़ता है और भोजन में प्रोटीन की कमी कुपोषण का कारण बन सकती है। कई मायनों में, एक वर्ष तक के बच्चे के लिए शिशु आहार का सही संगठन उसके माता-पिता पर निर्भर करता है।

एक साल तक के बच्चों के लिए पोषण के प्रकार

तो, क्रम में। एक वर्ष तक के बच्चों का पोषण तीन प्रकार से किया जाता है। प्राकृतिक, कृत्रिम और मिश्रित। प्रत्येक विधि 1 वर्ष तक के बच्चे के लिए अपने स्वयं के आहार से मेल खाती है। नीचे हम तीनों विधियों पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

प्राकृतिक भोजन

प्राकृतिक आहार - बच्चे को मां का दूध पिलाना। एक महिला के स्तन के दूध में बच्चे के जीवन और विकास के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं: असंतृप्तफैटी एसिड, लैक्टोज, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट। मां के दूध का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। स्तन के दूध में निहित प्रतिरक्षा तत्व बच्चे के शरीर को संक्रमण से तब तक बचाते हैं जब तक कि उसकी खुद की प्रतिरक्षा विकसित न हो जाए। स्तन के दूध में बड़ी मात्रा में निहित लैक्टोज का हड्डी के ऊतकों के निर्माण और मस्तिष्क की कोशिकाओं के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, चूसने के दौरान, बच्चे में मैक्सिलोफेशियल तंत्र की मांसपेशियां सही ढंग से बनती हैं। प्राकृतिक आहार के साथ एक वर्ष तक के बच्चों का आहार निःशुल्क है: बच्चा जब चाहे खाता है। इस मोड के साथ, स्तनपान को उच्च स्तर पर बनाए रखा जाता है, जिसका मां के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दो से तीन महीनों के बाद, आप एक लचीले भोजन कार्यक्रम पर स्विच कर सकते हैं: हर दो से तीन घंटे में भोजन शुरू करें। छह महीने से, पहले पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं, लेकिन स्तन के दूध का अनुपात पूरक खाद्य पदार्थों के अनुपात से अधिक होना चाहिए। प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की के अनुसार, आपको किसी भी मामले में छह महीने से पहले बच्चे के आहार में पहले पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करना चाहिए।

कृत्रिम भोजन

हर महिला जन्म देने के बाद स्तनपान नहीं करा सकती है। इसके कई कारण हो सकते हैं: स्तनपान की कमी, बच्चे द्वारा स्तन के दूध के घटकों के प्रति असहिष्णुता, माँ की बीमारी, बच्चे के चूसने वाले तंत्र में दोष।

इस मामले में 1 साल से कम उम्र के बच्चे को कैसे खिलाएं? माँ का दूध घरेलू पशुओं (गाय, बकरी, भैंस) के दूध से इसकी संरचना में भिन्न होता है। इसलिए, रचना में नवजात को तैयार दूध के मिश्रण से खिलाया जाता हैजिसमें विभिन्न अनाज (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज) के साथ मिश्रित सूखा पशु दूध शामिल है। मिश्रण में विभिन्न विटामिन, मछली का तेल, वनस्पति तेल, प्रीबायोटिक्स, न्यूक्लियोटाइड और खनिज भी शामिल हैं। आधुनिक दूध मिश्रण भी हाइपोएलर्जेनिक हैं। पूरक आहार 4 महीने से शुरू होता है, जब बच्चे के बढ़ते शरीर में स्तन के दूध में निहित पोषक तत्वों की कमी होती है। कृत्रिम खिला के साथ, हर महीने बच्चे के वजन बढ़ने की निगरानी करना आवश्यक है। इसे धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए।

कृत्रिम भोजन के नुकसान:

• मिश्रण में स्तन के दूध में पाए जाने वाले इम्यूनोमॉड्यूलेटरी तत्व नहीं होते हैं। इसलिए मां को शिशुओं में रोगों की रोकथाम के उपायों का पालन करना चाहिए: उसे भीड़-भाड़ वाली जगहों पर न ले जाएं; बच्चों के कमरे को साफ रखें, हवादार करें; परिवार के किसी सदस्य के संक्रमित होने पर नवजात को मास्क पहनाएं।
• माँ के दूध से पोषक तत्व तेजी से अवशोषित होते हैं।
• मिश्रण से कलाकारों को एलर्जी, डिस्बैक्टीरियोसिस और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया का अनुभव हो सकता है।

कलाकारों के लिए भोजन के बीच अनुशंसित अंतराल: रात में 6 घंटे के ब्रेक के साथ 3-4 घंटे। कुल मिलाकर, प्रति दिन 6-7 फीडिंग प्राप्त की जाती है। डॉ. लुकोयानोवा कैलोरी गिनने की विधि के आधार पर बच्चे के लिए आवश्यक मात्रा में भोजन की गणना करने की सलाह देते हैं। छह महीने तक के स्वस्थ बच्चे को प्रति दिन 115 किलो कैलोरी / 1 किलो वजन की जरूरत होती है, छह महीने के बाद और एक साल तक - 110 किलो कैलोरी / 1 किलो। शिशु फार्मूला की कैलोरी सामग्री और बच्चे के वजन को जानकर आप आसानी से गणना कर सकते हैंदैनिक भाग का आकार।

मिश्रित भोजन

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मिश्रित प्रकार के पोषण के साथ, स्तन के दूध में 1: 1 के अनुपात में पोषण मिश्रण मिलाया जाता है। मिश्रित भोजन के कई कारण हो सकते हैं:

• माँ की बीमारियाँ;
• फटा हुआ निपल्स जो स्तनपान को दर्दनाक बनाते हैं;
• कुछ दवाओं से संबंधित अंतर्विरोध।

बाल रोग विशेषज्ञ आमतौर पर समय से पहले पैदा हुए बच्चों, कम वजन वाले नवजात शिशुओं के साथ-साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों वाले बच्चों के लिए मिश्रित प्रकार के पोषण की सलाह देते हैं, जिनके पास कमजोर चूसने वाला पलटा होता है।

हाल ही में डॉक्टर बोतल से दूध पिलाने पर ऑर्थोडोंटिक निपल्स की सलाह देते रहे हैं। ये निप्पल मादा के निप्पल के आकार के होते हैं, और बच्चा शायद ही अंतर को नोटिस करता है। इस प्रकार के भोजन के लिए आहार को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया जाना चाहिए।

जीवन के पहले दिनों में पोषण

1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को शुरुआती दिनों में दूध पिलाने की कई विशेषताएं हैं। शिशु का पहला आहार प्रसूति अस्पताल की दीवारों के भीतर होता है। नवजात शिशु मां के स्तन से कोलोस्ट्रम चूसता है - एक महिला रहस्य जो जन्म से पहले और पांच दिनों के बाद बाहर रहता है। कोलोस्ट्रम दूध से अधिक मोटा और गाढ़ा, अधिक पौष्टिक होता है। जन्म के तीन से सात दिन बाद, स्तनपान कराने वाली मां को संक्रमणकालीन, फिर परिपक्व दूध होता है।

पहला खाना: कहां से शुरू करें? डब्ल्यूएचओ के 2002 के प्रस्ताव के अनुसार, स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए पहला पूरक आहार छह महीने में पेश किया जाना चाहिए। अपवाद हैबच्चे:

• 3 किलोग्राम से कम वजन;
• अंतर्गर्भाशयी विकास मंदता के साथ;
• विभिन्न रोगों के साथ।

सूत्र पिलाने वाले और मिश्रित दूध पिलाने वाले शिशुओं के लिए, 4-6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं।

संकेत जिससे आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि बच्चा पहले भोजन के लिए तैयार है:

• बच्चे का वजन 4-5 महीने से दोगुना हो गया;
• खिलाने के 4 घंटे बाद बेचैनी दिखाई देती है और अधिक भोजन की मांग करता है;
• जब खिलाना भोजन को निगलने लगे, और जीभ से बाहर न धकेलें, जैसा कि पहले था;
• माता-पिता के भोजन में रुचि दिखाता है।

4 से 6 महीने के पूरक आहार

कलाकारों को चार महीने की उम्र से पूरक आहार दिया जाता है। उस क्षण को ध्यान में रखना आवश्यक है कि इस उम्र के बच्चे का पेट एक वयस्क के भोजन को पचा नहीं पा रहा है। इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों के सभी घटक एक पेस्टी स्थिरता के होने चाहिए, पहले दूध के दांत के फटने के बाद अनाज पेश किया जाता है, ठोस भोजन - तीन या चार दांतों की उपस्थिति के बाद।

4 महीने से शुरू होकर, एक साल तक के बच्चे के मेनू में, आप दर्ज कर सकते हैं:

• बिना नमक की उबली सब्जियां। प्यूरी गाजर, ब्रोकोली, आलू, हरी बीन्स, पालक, तोरी, कद्दू से हो सकती है। फिर आप केले, नाशपाती, सेब, एवोकाडो से मीठे फलों की प्यूरी को आहार में शामिल कर सकते हैं। गोभी, शलजम, प्याज और आटिचोक जैसी कुछ सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं और पेट फूलने का कारण बन सकती हैं।
• जामुन और फलों (सेब, नाशपाती) से बिना मीठे हुए कॉम्पोट।
• किसली।
• अंडे की जर्दी।

6 महीने से दे सकते हैंपहले से उबली हुई गाय या बकरी का दूध, केफिर।

महत्वपूर्ण! एक ही समय में अपने आहार में दो सामग्री शामिल न करें!

यहां बताया गया है कि बाल रोग विशेषज्ञ 1 साल से कम उम्र के बच्चों (5 महीने की उम्र में) की मात्रा और पोषण के बारे में क्या कहते हैं:

1. इस उम्र में कुल भोजन का सेवन 900 ग्राम/दिन से अधिक नहीं होना चाहिए।
2. माँ के दूध की कुल मात्रा (मिश्रण) 0.7 लीटर / दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. फलों की प्यूरी और ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस - 40 मिली/दिन से अधिक नहीं।
4. सब्जी प्यूरी - 15-150 ग्राम/दिन (स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए); 10-100 ग्राम/दिन (कृत्रिम लोगों के लिए)।
5. अनाज और मसले हुए आलू में 4 ग्राम / दिन तक मक्खन मिलाने की अनुमति है। रासायनिक योजकों के उपयोग के बिना तेल विशेष रूप से प्राकृतिक होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! प्रत्येक उत्पाद को धीरे-धीरे, छोटे भागों में आहार में पेश किया जाता है। यदि आपको एलर्जी का अनुभव होता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए!

6-7 महीने के बच्चे के आहार में दलिया

दलिया एक साल तक के बच्चे के मेन्यू का अहम हिस्सा होता है। छह महीने से, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के आहार में दूध दलिया को शामिल करने की सलाह देते हैं। डिस्ट्रोफी या कम वजन के साथ, आप उन्हें पहले आहार में शामिल कर सकते हैं। दलिया दूध या पानी में पकाया जाता है। इनकी तैयारी के लिए चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, सूजी, जई, बाजरा, जौ और अन्य अनाज का उपयोग किया जाता है। लेकिन एक वर्ष तक के बच्चों के लिए सभी अनाज उपयोगी नहीं होते हैं। लस (गेहूं, जौ, जई, राई) युक्त अनाज से अनाज कभी-कभी एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए, पूरक आहार के पहले महीनों में, बच्चों को लस मुक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का) से अनाज खिलाया जाता है। 8 महीने सेआप दलिया दे सकते हैं, 9 महीने से - बाजरा, जौ और मोती जौ। बच्चों को एक वर्ष से शुरू होने वाले सूजी दलिया खिलाया जाता है। पशु मूल के दूध से भी बच्चे में एलर्जी हो सकती है, इसलिए सलाह दी जाती है कि अनाज को पानी या मां के दूध में उबाला जाए।

घर के बने अनाज को प्राथमिकता दें, क्योंकि जल्दी पकने वाले अनाज में रासायनिक मूल के विटामिन हो सकते हैं।

बच्चे को आधा चम्मच सुबह छोटे-छोटे हिस्से में दलिया दें। वहीं, दिन में बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया पर नजर रखें। अगर कोई एलर्जी नहीं है, तो सर्विंग को बढ़ाकर 150 ग्राम किया जा सकता है।

दलिया कैसे बनाते हैं?

अनाज को पहले धोकर सुखा लेना चाहिए, कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसकर पाउडर बना लें। फिर उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

तैयार दलिया को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और उसके बाद ही बच्चे को खिलाएं। स्वाद के लिए आप तैयार डिश में कोई भी सब्जी या फलों की प्यूरी मिला सकते हैं.

7 से 8 महीने तक के पूरक आहार

फलों और सब्जियों से शुरू करके, आप सात महीने की उम्र से धीरे-धीरे अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल कर सकते हैं:

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, खरगोश, सूअर का मांस);
• चिकन अंडे।
• बीन्स, मटर, दाल।
• डेयरी उत्पाद (दही, केफिर, क्रीम, कस्टर्ड)। अधिमानतः कम चीनी।

अपवाद हैं: सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट और ऑफल।

इस उम्र में बच्चा पहले से ही खुद खाना खाने की कोशिश कर रहा होता है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि भोजन के टुकड़े छोटे हों, अन्यथा शिशु का दम घुट सकता है।

8 से 11 महीने तक के पूरक आहार

इस अवधि के दौरान बच्चों के आहार में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे ब्रेड, पके हुए माल, पास्ता, आलू, चावल, मछली, अंडे, मांस शामिल हो सकते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मछली में कोई हड्डियां नहीं हैं, और सॉसेज पर खाल हैं। एक साल की उम्र तक मिठाई और चॉकलेट न देने की सलाह दी जाती है।

एक साल के बच्चे को दूध पिलाना

1 साल के बच्चे के आहार में कई तरह के उपयोगी घटक शामिल होने चाहिए। भोजन की संरचना में अमीनो एसिड, फॉस्फेटाइड्स, विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल शामिल होने चाहिए।

बच्चे को 12 महीने बाद मां के दूध की जरूरत नहीं होती, पहले की तरह कई मां बच्चे को स्तन से छुड़ाने की कोशिश कर रही हैं। हालांकि स्तनपान तीन साल तक जारी रह सकता है।

1 साल के बच्चे का आहार 11 महीने के बच्चे के आहार से बहुत अलग नहीं होता है, सिवाय इसके कि हिस्से का आकार बढ़ जाता है। एक साल के बच्चे के एक दिन के लिए अनुमानित मेनू पर विचार करें:

• नाश्ते के लिए प्राकृतिक मक्खन के साथ दूध दलिया, सूखे मेवे की खाद।
• दूसरे नाश्ते के लिए जामुन या फलों के साथ पनीर, कुकीज, दही।
• दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी की प्यूरी, दो उबले हुए कटलेट (मांस या मछली), फलों का रस।
• दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास दही या केफिर।
• दुबला मसला हुआ मांस, जूस के साथ डिनर स्टू।