2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:19
परिवार में बच्चे के आने से युवा माता-पिता के मन में कई सवाल होते हैं। उनमें से कई उचित पोषण से संबंधित हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ लोग सोच रहे हैं - एक बच्चे के लिए रस कितना उपयोगी (और सुरक्षित!) है? इस मुद्दे से यथासंभव विस्तार से निपटना सार्थक होगा।
जूस के फायदे
बेशक, बिना किसी अपवाद के सभी रस उपयोगी होते हैं। आखिरकार, वे सब्जियों और फलों से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे कच्चे माल के स्रोत के आधार पर विटामिन और कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।
इसके अलावा, अधिकांश रस मीठे भी होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें बड़ी मात्रा में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह भी एक महत्वपूर्ण प्लस है। बच्चा दुनिया के विकास पर भारी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है, खासकर जब वह रेंगना और चलना शुरू करता है। क्या इस फिजूलखर्ची को कोई जगह रख सकता है?
ऊर्जा की लागत को कवर करने के लिए, जूस बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण को सुनिश्चित करते हुए, आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
हालांकि, सभी रस समान नहीं बनाए जाते हैं। इसके अलावा, अगर कुछ नियमों का उल्लंघन किया जाता है तो कुछ गंभीर खतरा भी पैदा कर सकते हैं।इसलिए, बच्चे को एक निश्चित रस देने से पहले, आपको इसके गुणों और शरीर पर संभावित प्रभावों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
खरीदारी या घर का बना?
दुकानों में आप बहुत सारे रस देख सकते हैं - महंगे और सस्ते, साधारण कार्डबोर्ड पैकेजिंग और कांच के जार, एक-घटक और मिश्रित में। लेकिन फिर भी, कुछ बुद्धिमान माता-पिता अपने बच्चों को घर का बना खाना देना पसंद करते हैं। क्यों? इसके कई कारण हैं।
सबसे पहले घर में रस निचोड़कर माता-पिता स्वयं कच्चे माल को देखते हैं। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला, ताजा उत्पाद है जिसमें खराब होने के मामूली संकेत नहीं हैं। क्या यह गारंटी देना संभव है कि कारखाने में एक ही गुणवत्ता के फलों और सब्जियों का उपयोग किया जाता है?
इसके अलावा, आमतौर पर एक बच्चे के लिए फैक्ट्री में बने जूस की शेल्फ लाइफ कई महीनों से लेकर कई सालों तक होती है। यह परिणाम दो तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है: परिरक्षकों या गर्मी उपचार का उपयोग। पहला मामला निश्चित रूप से लाभ का नहीं होगा - यह बच्चे को अतिरिक्त रसायन देने के लायक नहीं है, इससे उसके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। काश, दूसरा विकल्प भी अच्छा नहीं होता। हर कोई जानता है कि गर्मी उपचार के दौरान विटामिन का हिस्सा नष्ट हो जाता है। हां, कारखाने के रसों को दूसरों के साथ समृद्ध किया जाता है। लेकिन इस मामले में, रस सिर्फ मीठा पानी है जिसमें गोलियां घोली जाती हैं।
घर का ताजा निचोड़ा हुआ रस कितने समय तक चलता है? आमतौर पर बच्चा इसे तुरंत या दिन में पीता है। इसलिए, सभी विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व पूर्ण रूप से संरक्षित हैं।
महत्वपूर्णप्लस कीमत है। घर का बना जूस स्टोर से खरीदे गए जूस से सस्ता होता है। हां, खाना पकाने में समय और मेहनत लगती है। लेकिन एक जूसर के साथ, प्रक्रिया में कुछ मिनट और सेकंड भी लगते हैं। संक्षेप में, उपरोक्त लाभों के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि एक बच्चे के लिए घर का बना रस एक स्टोर में खरीदे जाने की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होगा।
याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि इस तरह के पेय को एक-से-एक अनुपात में पानी के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है ताकि इसका स्वाद बहुत कठोर न हो और बच्चे के पेट को नुकसान न पहुंचे।
बच्चे को कितना देना है?
यहाँ, शिशु पोषण और बाल रोग विशेषज्ञों के अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि एक बच्चे के लिए यह सलाह दी जाती है कि वह अपनी उम्र को 10 से गुणा करते हुए जितना हो सके उतने ग्राम जूस दें। यानी छह महीने का बच्चा बच्चे को 60 ग्राम और आठ महीने के बच्चे को - 80 ग्राम दिया जा सकता है। लेकिन एक साल बाद यह प्रणाली उपयुक्त नहीं है। एक से तीन साल तक, रस के सेवन को प्रति दिन 100 ग्राम - आधा गिलास - तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है। फिर भी, एक वयस्क भी, कम समय में एक लीटर जूस पीने से अस्वस्थ महसूस कर सकता है।
भोजन के बाद देना वांछनीय है - चाहे मां का दूध हो, दलिया या अन्य भोजन। फिर जूस खाली पेट नहीं गिरेगा और जलन भी नहीं होगी। साथ ही, अगर भोजन से पहले दिया जाए तो यह भूख को मार सकता है।
आहार छह माह से शुरू कर देना चाहिए। और सबसे पहले आपको थोड़ा-थोड़ा करके आधा चम्मच देना चाहिए। और प्रतिक्रिया के लिए एक या दो दिन देखें। हालांकि, कुछ जूस बाद की उम्र में ही दिए जा सकते हैं। उनके बारे में अलग सेहम आपको थोड़ी देर बाद बताएंगे।
शुरूआत के लिए, अपने बच्चे को एक-घटक जूस देना बेहतर है, फिर आप आसानी से यह निर्धारित कर सकते हैं कि उसे किस उत्पाद से एलर्जी है। मिश्रित पेय का उपयोग करते समय, यह कार्य अधिक कठिन होता है।
अब देखते हैं विशिष्ट रस, वे बच्चे को क्या लाभ पहुंचाते हैं, उन्हें किस उम्र में दिया जा सकता है और क्या वे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे।
सेब का रस
बेशक, बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय सेब का रस है। अधिकांश माता-पिता बिल्कुल सही निर्णय लेते हैं कि यह पेय पहले बच्चे को दिया जाए। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि उनमें भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। सबसे पहले, ये हैं: ए, बी 2 और सी, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन, फोलिक एसिड और कई अन्य। एक अच्छे सेब का रस विटामिन सी की आपकी दैनिक आवश्यकता को पूरा कर सकता है!
यह महत्वपूर्ण है कि एक बच्चे के लिए सेब का रस एकदम सही हो। यह एक एलर्जेन नहीं है, और अधिकांश मामलों में, आहार के एक नए तत्व से परिचित होना अप्रिय आश्चर्य के बिना गुजरता है।
अनार का रस
कई माता-पिता जानते हैं कि अनार का रस कितना उपयोगी होता है। यह कोई संयोग नहीं है कि यह एनीमिया (हीमोग्लोबिन की कमी) के लिए निर्धारित है। हालांकि, यहां यह ध्यान देने योग्य है - अनार में लगभग कोई लोहा नहीं होता है। लेकिन इसका रस शरीर को अन्य उत्पादों से इस महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व को अवशोषित करने में मदद करता है: मांस, यकृत, बीट्स और अन्य।
घर पर बनाना आसान है और कई बच्चे इसे पसंद करते हैं। लेकिन यहां आपको सावधान रहना होगा। में-सबसे पहले, अनार में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इसलिए, यह केवल 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है - और धीरे-धीरे प्रतिक्रिया को ट्रैक करते हुए। दूसरे, यह काफी अम्लीय है, और इसे अपने शुद्ध रूप में देना असंभव है, इसे पानी से पतला करना बेहतर है। तीसरा, रस का मजबूत प्रभाव पड़ता है। इसलिए, जिन बच्चों को कब्ज की समस्या है, उन्हें इसे देना बिल्कुल असंभव है।
यह समझने के लिए याद रखें कि अनार का रस अधिक स्वास्थ्य लाभ लाएगा या नुकसान।
संतरे का रस
रस निकालने के लिए बहुत लोकप्रिय अभी तक आसान। यहां तक कि एक मैनुअल जूसर के साथ, आप कुछ ही सेकंड में एक अच्छे, रसदार संतरे से आधा गिलास रस प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन आपको इससे विशेष रूप से सावधान रहना होगा। आखिरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि यह फल काफी शक्तिशाली एलर्जेन है। इसलिए, इसे बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए, अधिमानतः एक वर्ष की उम्र से।
सामान्य तौर पर जूस बहुत सेहतमंद होता है। इसमें विटामिन सी, पोटेशियम और फोलिक एसिड होता है। इसके कारण, यह अग्न्याशय के स्राव में सुधार करता है, भूख में सुधार करता है। इसी समय, आंतों की गतिशीलता पर इसका उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। और यह रस रक्तचाप में कमी का कारण भी बन सकता है - यह याद रखना बहुत जरूरी है। कुछ बच्चों के लिए, यह एक बहुत ही उपयोगी साइड इफेक्ट होगा, लेकिन दूसरों के लिए, खासकर अगर अत्यधिक उपयोग किया जाता है, तो यह एक गंभीर खतरा हो सकता है। इसलिए, प्रत्येक माता-पिता को रस की विशेषताओं का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए और अपने बच्चे को अच्छी तरह से जानना चाहिए (उसके स्वास्थ्य की विशेषताओं सहित), ताकि पेय केवलएहसान।
टमाटर का रस
अब बच्चों के लिए टमाटर के रस पर विचार करें। हैरानी की बात है कि यह मूल्यवान, स्वादिष्ट और प्रतीत होता है पूरी तरह से सुरक्षित उत्पाद बहुत सावधानी से और अधिमानतः केवल तीन साल और उससे अधिक उम्र के बच्चों को दिया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि यह एलर्जी पैदा कर सकता है, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान करता है। इसके अलावा, टमाटर में हिस्टामाइन होता है - कभी-कभी यह छद्म-एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है।
के साथ शुरू करने के लिए, बच्चे को (बेशक, पहले से ही अपेक्षाकृत बड़े हो गए - एक वर्ष से अधिक पुराने) ताजा टमाटर (अधिमानतः अपने स्वयं के डाचा से, खनिज उर्वरकों, जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों के बिना उगाए गए) देने की सलाह दी जाती है। यदि नए उत्पाद से परिचित होना सफल रहा, तो आप धीरे-धीरे रस को आहार में शामिल कर सकते हैं।
इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी है - इसमें लाइकोलिन, फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है। यह कैंसर के खतरे को कम करता है, कब्ज और अधिक वजन की समस्या को दूर करता है।
गाजर का रस
आखिरकार, आइए जानें बच्चों के लिए गाजर का जूस। इसे एक वर्ष और उससे अधिक उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है। इसके अलावा, यह न केवल संभव है, बल्कि इसे देना भी आवश्यक है - यह विटामिन और मूल्यवान ट्रेस तत्वों की एक वास्तविक पेंट्री है। यह भी महत्वपूर्ण है कि गाजर सस्ती हों, हाथ से उगाई जा सकती हैं और एक ही समय में पूरी तरह से संग्रहित की जाती हैं।
संतरे की सब्जी में ए, बी, ई, डी, के जैसे विटामिन होते हैं। इसके अलावा, इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, कोबाल्ट और कई खनिज लवण होते हैं।
इसके लिए धन्यवाद, रस में एक जटिल सकारात्मक हैबाल विकास पर प्रभाव। वह तेजी से बढ़ने लगता है, और उसकी दृष्टि में काफी सुधार होता है - विटामिन ए के लिए धन्यवाद। कैल्शियम नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है, दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। तंत्रिका तंत्र और हृदय की विकृति विकसित होने का जोखिम कम हो जाता है। प्रतिरक्षा की एक सामान्य मजबूती देखी गई - बच्चा बहुत कम बार बीमार होता है।
तो अगर आप अपने बच्चों को स्मार्ट, मजबूत और फुर्तीला बनने में मदद करना चाहते हैं, तो गाजर और गाजर का रस इस मामले में आपके सच्चे सहयोगी होंगे।
निष्कर्ष
अब आप बच्चों के आहार में जूस को शामिल करने के नियमों के बारे में अधिक जान गए हैं। और इस सवाल से भी निपटा कि कौन से उत्पाद बेहतर हैं - स्टोर-खरीदा या घर का बना। साथ ही हम विभिन्न रसों के गुण, उनके लाभ और संभावित नुकसान के बारे में पढ़ते हैं।
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