थूक क्या है और उस पर कैसे पकाना है

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:18

आज हम आपको विस्तार से बताएंगे कि कटार क्या होता है। तो, सब कुछ क्रम में है। कटार एक धातु की छड़ है जिस पर आप मछली, मुर्गी, मांस, खेल का एक पूरा शव या उसके अलग-अलग हिस्सों को भून सकते हैं, सब्जियों या फलों के साथ भोजन बनाना भी आसान है। आमतौर पर पके हुए पकवान का स्वाद बारबेक्यू की तरह होता है। प्राचीन काल में एक थूक पर भूनना शुरू हुआ, "एल्डर एडडा" पुस्तक में इस तरह से तैयार किए गए मांस का भी उल्लेख है। फिर युद्ध में खुद को प्रतिष्ठित करने वाले योद्धाओं ने लड़ाई के बाद इस विशेष उपकरण पर पके हुए सूअर का इस्तेमाल किया। प्राचीन काल में, हमारे पूर्वजों को अभी तक यह नहीं पता था कि एक कटार क्या है और यह कैसा दिखता है, उन्होंने बस पकड़े गए खेल को एक बड़ी छड़ी पर लगाया और आग पर भून लिया। भविष्य में लोगों ने इस परंपरा को अपनाया, केवल उन्होंने छड़ी पर नहीं, बल्कि धातु की छड़ पर खाना बनाना शुरू किया।

एक कटार क्या है और यह कैसे हो सकता है

आइए इन उपकरणों की किस्मों के बारे में बात करते हैं। अब आप दो प्रकार के कटार पा सकते हैं - क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर। पहले मछुआरों और शिकारियों के बीच व्यापक लोकप्रियता हासिल की, वे कॉम्पैक्ट हैं, उन्हें साथ लिया जा सकता हैअपने आप को एक वृद्धि पर। गर्मियों के निवासियों द्वारा क्षैतिज कटार का भी उपयोग किया जाता है, वे या तो बारबेक्यू के साथ या बिना हो सकते हैं। ऐसे उपकरणों को ऊंचाई में समायोजित करना आसान होता है। आधुनिक ओवन भी कटार से सुसज्जित हैं, वे आकार में छोटे हैं। आप उनमें मुर्गी या मछली पका सकते हैं। विशेषज्ञों द्वारा शावरमा को भूनने के लिए ऊर्ध्वाधर कटार का उपयोग किया जाता है।

रास्ते में

क्षेत्र की स्थितियों में, एक क्षैतिज कटार का उपयोग किया जाता है, या आप एक साधारण धातु की छड़ का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ताजी मछली पकाना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको इसे अच्छी तरह से साफ और पेट करना होगा। आग को छोटा रखें, नहीं तो आपका शिकार ऊपर से खुरदुरा हो सकता है और अंदर से कच्चा हो सकता है। ऊंचाई को सही ढंग से समायोजित करें, क्योंकि बड़े खेल के लिए आपको थूक को ऊंचा रखना चाहिए, और छोटे पक्षियों या मछलियों के लिए आपको डिवाइस को कम करना होगा। अनुभवी शिकारी अक्सर आग पर खाना पकाने के खेल की एक विधि का अभ्यास करते हैं, जब इसे बस सभी तरफ मिट्टी से ढक दिया जाता है और सीधे आग पर रख दिया जाता है। फिर वे सिग्नल का इंतजार करते हैं। जब मिट्टी फटने लगे, तो इसका मतलब है कि मांस तैयार है और इसे हटाया जा सकता है। उसके बाद, खेल को टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक थूक पर लटका दिया जाता है ताकि मांस अच्छी तरह से तला हुआ हो और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे।

नुस्खा

ग्रीष्मकालीन कॉटेज या पिकनिक के लिए स्पिट काफी बड़े आकार में चुने जाते हैं। उन पर आप छोटे खेल और सुअर या मेढ़े के पूरे शव को भून सकते हैं। सबसे पहले, मांस को मसाले के साथ धोया, सुखाया और रगड़ना चाहिए। फिर शव को एक थूक पर रखें और गर्म अंगारों पर पकने तक भूनें। बस इतना ही। अब आप जानते हैं क्याऐसा थूक और उस पर कैसे पकाना है।