क्या बच्चों को पनीर चाहिए? आप बच्चे को पनीर कब दे सकते हैं?

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15

युवा माताएं हमेशा उस पल का इंतजार करती हैं जब उनके बच्चों के आहार में विविधता लाना संभव होगा। आखिरकार, आप अपने नन्हे-मुन्नों को कुछ स्वादिष्ट देना चाहते हैं! क्या उसे दूध नहीं पीना चाहिए और दलिया खाना चाहिए?! पहले मैश की हुई सब्जियां, फल, मांस प्यूरी … लेकिन कई माता-पिता को अक्सर पनीर के बारे में याद भी नहीं होता है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह उत्पाद शिशुओं के लिए नहीं है। क्या यह कथन सत्य है और क्या बच्चे को पनीर देना संभव है?

बच्चों को पनीर की आवश्यकता क्यों होती है

पनीर निश्चित रूप से बच्चों के आहार को समृद्ध करना चाहिए। और यही कारण है। इस स्वादिष्ट उत्पाद में निहित प्रोटीन (और इसमें 25% तक है - यह मांस में पाए जाने वाले से अधिक है!), दूध और पनीर में पाए जाने वाले की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है। पनीर बनाने वाले मूल्यवान प्रोटीन लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं - 95% तक।

इसके अलावा, हार्ड चीज में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो बच्चे के शरीर के लिए बहुत जरूरी है: दूध से 8 गुना ज्यादा और पनीर से 10 गुना ज्यादा!

पनीर कई समूहों के फॉस्फोरस, वसा में घुलनशील विटामिन से भी भरपूर होता है। इसमें कई खनिज लवण भी होते हैं।

पनीर में मौजूद फैटी एसिड की वजह से यह दिमाग की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

इसे चबानापर्याप्त ठोस उत्पाद, बच्चे अपने जबड़े का तंत्र विकसित करते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए भी पनीर अच्छा है, क्योंकि इसके उत्पादन के दौरान सभी लैक्टोज मट्ठा में रहता है।

इसमें प्रोटीन और वसा का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन जोड़ें - और बच्चे के शरीर के लिए इस स्वादिष्ट उत्पाद के लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं होगा।

पनीर के साथ किन बच्चों का इंतजार करना चाहिए

पनीर के सभी लाभकारी गुणों के साथ, इस उत्पाद में निहित प्रोटीन और वसा की एक बड़ी मात्रा एक बच्चे के पाचन तंत्र को अधिभारित कर सकती है जो अभी तक मजबूत नहीं है। इसलिए बेहतर है कि पाचन तंत्र की समस्या वाले बच्चों को यह उत्पाद न दें।

डॉक्टर बीमार किडनी वाले बच्चों के लिए भी इसकी सलाह नहीं देते हैं - नमक की उच्च सामग्री के कारण, जो शरीर में द्रव प्रतिधारण को उत्तेजित करता है।

रेनेट और नमक भी अग्न्याशय के काम को जटिल करते हैं।

कुछ शिशुओं को पनीर उत्पादों से एलर्जी होती है। ऐसी विकृति वाले बच्चे को पनीर कब दिया जा सकता है? यदि टुकड़ों में एलर्जी का खतरा है, तो आपको उसे स्वादिष्ट पनीर से परिचित कराना होगा, इससे पहले कि वह डेढ़ साल का हो, या बाद में भी।

उत्पाद में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण, उन छोटे बच्चों को भी पनीर नहीं दिया जाना चाहिए जो मोटे और अक्सर कब्ज वाले होते हैं।

आप किस उम्र में बच्चे को पनीर दे सकते हैं

छह महीने की उम्र से बच्चों को पनीर और केफिर देने की सलाह दी जाए तो पनीर पोषण विशेषज्ञयह सलाह दी जाती है कि आहार में 11-12 महीने से पहले प्रवेश न करें। कारण सरल है - इस उत्पाद को पचाना अधिक कठिन है, और एक छोटा नाजुक शरीर अभी तक इसे संसाधित करने के लिए तैयार नहीं है।

बच्चे का पाचन तंत्र कमोबेश एक साल के करीब की उम्र में ही स्थिर हो जाता है। बच्चे की आंतों की दीवारों को मजबूत किया जाता है, जिसके कारण रोगजनक बैक्टीरिया एक छोटे व्यक्ति के रक्त में प्रवेश कर सकते हैं और एक अपरिचित उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया काफी कम हो जाएगी।

साल तक अग्न्याशय आवश्यक मात्रा में एंजाइम का उत्पादन करना शुरू कर देता है। इस समय आप अपने बच्चे को पनीर दे सकती हैं।

बच्चे के लिए कौन सा पनीर सबसे अच्छा है

यह भी जरूरी है कि एक साल तक के बच्चे को किस तरह का पनीर दिया जा सकता है। पहली किस्में अनसाल्टेड और बिना मसाले वाली होनी चाहिए। यही है, आपको डच, पॉशेखोंस्की, परमेसन, रूसी और इसी तरह की किस्मों के साथ पनीर पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की आवश्यकता है। अन्य किस्मों को अधिक सावधानी से जोड़ने की आवश्यकता है, और यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए।

इस उत्पाद में वसा की मात्रा भी बहुत महत्वपूर्ण है। आप बच्चों को लगभग 45 वसा की मात्रा वाला पनीर दे सकते हैं। अधिक वसा बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह बच्चे के अग्न्याशय और यकृत को अधिभारित करता है, और पनीर में वसा के कम प्रतिशत के साथ, इसमें निहित कैल्शियम कम होता है। अवशोषित।

डेढ़ साल के बच्चे का मेनू पहले से ही खट्टा-दूध और मसालेदार पनीर की शुरूआत से विविधतापूर्ण हो सकता है: सुलुगुनि, जॉर्जियाई, अदिघे।

लेकिन आपको प्रोसेस्ड चीज़ और स्मोक्ड चीज़ को क्रम्ब्स नहीं सिखाना चाहिए! यह चीज पर भी लागू होता है।महान साँचा।

आप इस तरह के बच्चे को पनीर कब दे सकते हैं? जब तक वह 5-6 साल का न हो जाए।

कितना पनीर देना है और किस रूप में

मैं बच्चे को पनीर कब दे सकता हूं और कितने से शुरू कर सकता हूं?

पहली बार आपको क्रम्ब्स को 5 ग्राम से अधिक पनीर नहीं देना है। यह एक शिशु के लिए अधिकतम दैनिक भत्ता है।

दो साल तक पनीर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाकर 30 ग्राम प्रतिदिन की जा सकती है। लेकिन साथ ही आपको इसे हफ्ते में 2-3 बार ही देने की जरूरत है।

बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को मांस और मक्खन के साथ पनीर देने की सलाह नहीं देते हैं, ताकि बच्चों के गुर्दे, यकृत और अग्न्याशय पर भार न पड़े।

यदि आप अपने छोटे बेटे या बेटी को मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच देना चाहते हैं, जिसे आप खुद प्यार करते हैं, तो जान लें कि आपको ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पादों का ऐसा संयोजन एक नाजुक बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है।

तीन साल की उम्र तक विशेषज्ञ बच्चों को कद्दूकस किया हुआ पनीर देने की सलाह देते हैं। और केवल इस उम्र से एक किण्वित दूध उत्पाद को छोटे टुकड़ों में काटकर पेश किया जा सकता है।

सुबह या शाम?

युवा माता-पिता इस बात में रुचि रखते हैं कि वे अपने बच्चे को पनीर कब दे सकते हैं: सुबह, दोपहर या शाम। क्या इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने बच्चे को दिन में किस समय दूध पिलाती हैं?

विशेषज्ञ दिन के पहले भाग में इस स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद के साथ छोटे आदमी का इलाज करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस समय एंजाइम सबसे अधिक सक्रिय रूप से काम करते हैं, जो बच्चे के शरीर द्वारा पनीर के तेजी से प्रसंस्करण में योगदान देगा।

उपरोक्त शर्तों के साथ प्यारे माता-पिताएक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद के साथ अपने बच्चे के मेनू में विविधता लाएं और नाजुक बच्चों के शरीर को नुकसान न पहुंचाएं।