डिनर प्लेट: समीक्षा, विवरण, फोटो

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:09

रात्रिभोज की थाली एक ऐसा व्यंजन है जिसके बिना कोई भी दावत नहीं कर सकता। दूर से ही यह कल्पना करना भी मुश्किल है कि एक आधुनिक व्यक्ति के लिए भोजन कैसा होगा यदि उसके जीवन में एक थाली दिखाई नहीं देती है। इस बीच, यह डिशवेयर तत्व शायद सबसे छोटा माना जाता है। केवल XIV-XV सदियों में दरबारियों की मेजों पर खाने की प्लेटें दिखाई देती थीं। प्रारंभ में, उनके निर्माण के लिए टिन, चांदी और यहां तक कि सोने का भी उपयोग किया जाता था। सबसे पहले, प्लेटों का डिज़ाइन चतुष्कोणीय था, और कुछ समय बाद ही उन्हें आकार देना शुरू हुआ कि विश्व की यूरोपीय आबादी का मुख्य भाग आज भी उपयोग किया जाता है।

आइए एक नज़र डालते हैं खाने की प्लेटों पर। आइए जानें उनके सकारात्मक गुण। आइए उस सामग्री पर ध्यान दें जिससे इन व्यंजनों के सेट या उनकी एकल प्रतियां बनाई जाती हैं। साथ ही लेख में आप खाने की प्लेटों की सुंदर और व्यावहारिक तस्वीरें देखेंगे।

सेवा के लिए

ताकि सभी मेहमानों के पास पर्याप्त व्यंजन हों जिनसे खाने में सुखद हो, हम यह पता लगाएंगे: इस या उस प्लेट की आवश्यकता क्यों है। नई महंगी सेवा खरीदना आवश्यक नहीं है। आपके पास उपलब्ध खाने की प्लेटों का एक सेट उन से इकट्ठा किया जा सकता है। आपको बस इतना करना है कि चयन करेंप्लेटों पर रंग योजना और पैटर्न (यदि कोई हो) ताकि सद्भाव को नष्ट न करें।

थाली परोसना

इस प्लेट का व्यास सबसे बड़ा है। एक दावत की प्रक्रिया में अन्य सभी उपकरण उस पर (बदले में) स्थापित होते हैं। खाने की थाली का व्यास ऐसा होना चाहिए कि किनारों के बीच वे 50 सेंटीमीटर रहें, ताकि खाने वालों के लिए आरामदायक स्थिति हो।

सूप के लिए

सूप प्लेट - एक गहरी डिवाइस जो आपको पहले तरल पदार्थ को फैलाने की अनुमति नहीं देती है। इसका उपयोग सभी प्रकार के शोरबा परोसने के लिए भी किया जाता है। डिनर प्लेट को विशेष रूप से शोरबा के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है, फिर इसके किनारों पर आरामदायक हैंडल होते हैं। ऐसे व्यंजनों का शोरबा बिना चम्मच के पीने का रिवाज है।

पाई के लिए

रोटी, क्राउटन और, ज़ाहिर है, पाई या डोनट्स परोसने के लिए एक प्लेट का उपयोग किया जाता है। यह उपकरण सूप प्लेट के बाईं ओर स्थापित है। कभी-कभी मक्खन का एक टुकड़ा और बाईं ओर मुड़े हुए ब्लेड वाले चाकू को प्रत्येक अतिथि के लिए पाई प्लेट पर रखा जाता है।

गहरी थाली

पास्ता और अन्य पास्ता परोसना अच्छा है। कभी-कभी सूप प्लेट को बदलने के लिए इस उपकरण का उपयोग किया जाता है। चूंकि इसकी गहराई तरल डिश को बाहर नहीं फैलने देती है।

सलाद के लिए

अभी भी मेहमानों के अच्छे स्वागत के लिए, आपको निश्चित रूप से चाहिए: एक सलाद कटोरा और एक कटोरा। यदि आप सलाद को भागों में परोसते हैं, तो दूसरे विकल्प (क्रेमांका) का उपयोग करना अधिक विवेकपूर्ण होगा।

यहाँ शायद सबसे महत्वपूर्ण चीजें हैं, जिनके बिना परिचारिका और उसके मेहमानों दोनों के लिए दावत पर्याप्त आरामदायक नहीं होगी।

वह सामग्री जिससे प्लेट बनाई जाती हैं

व्यंजन बनाने के लिए कई प्रकार के आधार और, विशेष रूप से, प्लेट, आपको किसी भी दावत और स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की अनुमति देते हैं। यहां इनमें से कुछ सामग्री दी गई है:

• सिरेमिक;
• ग्लास (क्रिस्टल सहित);
• धातु;
• पेड़;
• प्लास्टिक और कागज (डिस्पोजेबल डिनर प्लेट वेरिएशन);
• आग प्रतिरोधी और प्रभाव प्रतिरोधी कांच (अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे जीवन में प्रवेश किया और उपभोक्ताओं से बहुत प्यार मिला)।

सिरेमिक प्लेट बनाने के लिए सबसे प्रसिद्ध सामग्री है

विभिन्न खनिज योजकों के साथ मिट्टी को मिलाकर उत्पादन होता है। फिर रिक्त स्थान को विशेष भट्टियों में रखा जाता है और गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। उसके बाद, तैयार प्लेटों को चमकता हुआ किया जाता है। चीनी मिट्टी की चीज़ें फ़ाइनेस और चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन को संदर्भित करती हैं।

चीनी मिट्टी के बरतन सिरेमिक प्लेटों का सबसे प्रतिष्ठित खंड है। यह चीनी मिट्टी के बरतन है जिसमें उत्तम सूक्ष्मता, सफेदी और एक निश्चित पारदर्शिता है। इसके अलावा, चीनी मिट्टी के बरतन प्लेटों में आमतौर पर एक ठाठ डिजाइन होता है। चीनी मिट्टी के बरतन किसी भी रूप में कला का एक काम है।

ग्लास प्लेट

टेबल बहुत दिलचस्प लग रहा है। सुंदर, स्वादिष्ट व्यंजन परोसने में विशेष रूप से अच्छा है। ग्लास एक काफी स्वच्छ सामग्री है: यह गंध को अवशोषित नहीं करता है। आज, एक पूर्ण सेवा या प्लेटों का सेट अक्सर मूल्यवान होता हैसस्ता नहीं है, और कभी-कभी वे अप्रत्याशित रूप से लड़ते हैं। इस स्थिति से बाहर निकलने के लिए, आप कड़े कांच का एक सेट खरीद सकते हैं (उदाहरण के लिए: ल्यूमिनार्क डिनर प्लेट)।

शॉक रेसिस्टेंट ग्लास की डिमांड ज्यादा है। सबसे अधिक संभावना है, इसका कारण माइक्रोवेव ओवन है। लगभग हर किचन इस तकनीक से लैस है। और एक प्रभाव-प्रतिरोधी और व्यावहारिक डिनर प्लेट में, आप जल्दी से गर्म कर सकते हैं और यहां तक कि कुछ व्यंजन भी बना सकते हैं। और यहाँ Trianon खाने की प्लेट और अन्य निर्माता बचाव के लिए आते हैं।

धातु की प्लेटें

घरेलू उद्देश्यों के लिए, वे तामचीनी वाले उपकरणों, निकल-प्लेटेड या सिल्वर-प्लेटेड प्लेटों का उपयोग करना पसंद करते हैं। यदि बर्तनों पर ऐसा सुरक्षात्मक आवरण न हो, तो उन्हें किसी भी दशा में खाने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

प्लेटों की इस श्रेणी का लाभ यह है कि वे अपने बार-बार उपयोग के कारण मेज पर असामान्य दिखती हैं। उनके कुछ नुकसान भी हैं। सबसे पहले, यह उच्च लागत (चांदी के टेबलवेयर सार्वजनिक रूप से उपलब्ध नहीं है) और अधिक कठिन देखभाल है।

लकड़ी से

पर्यावरण के अनुकूल डिनर प्लेट एशियाई देशों और रूस के कुछ क्षेत्रों में बहुत आम हैं। लकड़ी के बर्तन इसमें रखे जाने वाले पकवान के अनूठे स्वाद में योगदान करते हैं। उन्हें पांच से आठ मिलीमीटर की दीवार की मोटाई के साथ चुनना बेहतर है, फिर व्यंजन अधिक समय तक चलेंगे।

इन प्लेटों को खरीदते समय पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। यह इंगित करना चाहिए कि यह बर्तन किन उद्देश्यों के लिए है। हमारे मेंमामला चिह्नित किया जाना चाहिए: "भोजन के लिए"।

उपयोग करने से पहले, लकड़ी की प्लेटों को धोया जाना चाहिए (अपघर्षक उत्पादों के बिना), अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए और अलसी के तेल से चिकनाई की जानी चाहिए। तेल ऐसी प्लेटों की आयु बढ़ाता है। तेल को भीगने दें और प्लेटों को फिर से धो लें। अब आप इन्हें खा सकते हैं। समय-समय पर प्लेटों को "तेल" दें, फिर वे आपको अधिक समय तक सेवा देंगी।

उनके उपयोग के सकारात्मक पहलू: एक आरामदायक वातावरण, स्थायित्व, पर्यावरण मित्रता बनाना। लेकिन नकारात्मक बिंदु भी हैं: ऐसी प्लेटें निश्चित रूप से समय के साथ काली हो जाएंगी, वे भोजन की सुगंध को अवशोषित कर सकती हैं, उन्हें डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है।

प्लास्टिक (प्लास्टिक)

इस श्रेणी के डिनर प्लेट सभी प्रकार के सस्ते फास्ट फूड आउटलेट में उपलब्ध हैं। प्लास्टिक की प्लेटें गर्म भोजन का सामना कर सकती हैं और उन्हें दोबारा गर्म करने के लिए माइक्रोवेव में रखा जा सकता है - ये सभी उनकी निरंतर लोकप्रियता में योगदान करते हैं।

वर्तमान में, कई सस्ते खाद्य आउटलेट बहुत खराब गुणवत्ता वाले प्लास्टिक में एक डिश पेश करते हैं। ऐसी प्लेटों को पतला बनाया जाने लगा और, तदनुसार, अधिक नाजुक। यदि आपको अभी भी ऐसी अवांछनीय जगह पर भोजन करना पड़ा है, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि प्लास्टिक के छोटे टुकड़े आपके भोजन में नहीं आते हैं। अक्सर, पहले से ही ट्रे पर, प्लेट टूटने के लिए तैयार होती है और पतले पारदर्शी प्लास्टिक के कणों को गलती से निगलने की संभावना काफी अधिक होती है।

प्लास्टिक डिनर प्लेट को पिकनिक पर ले जाया जा सकता है। न सिर्फएक किट प्राप्त करें जो बहुत सस्ता है, केवल ऊपर वर्णित कारण के लिए (भंगुरता और प्लेट से गलती से कणों को निगलने की संभावना)। अधिक आरामदायक पिकनिक के लिए, आप नामित शगल के लिए विशेष सेट में शामिल प्लास्टिक प्लेट खरीद सकते हैं।

पेपर डिनर प्लेट

यह एक सार्वभौमिक विकल्प है: खाओ - फेंक दो। यह व्यंजन बाहरी भोजन के लिए एकदम सही है। और यह सुविधाजनक है क्योंकि इसे आसानी से दांव पर जलाया जा सकता है और पर्यावरण को गंदा नहीं किया जा सकता है।