2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:08
भोज किसी महत्वपूर्ण अवसर पर आयोजित एक भव्य दोपहर का भोजन या रात का खाना है। इस आयोजन में बड़ी संख्या में मेहमानों की उपस्थिति शामिल होती है और इसे अक्सर एक रेस्तरां या प्रकृति में विशेष रूप से आयोजित साइट पर आयोजित किया जाता है। आधुनिक उद्योग भोज के विभिन्न रूपों की पेशकश करता है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं।
थोड़ा सा इतिहास
समारोह, एक मेज पर बड़ी संख्या में लोगों को इकट्ठा करना, इंग्लैंड में व्यापक है। रूस में, इस तरह के आयोजनों के लिए "दावत" शब्द का इस्तेमाल किया जाता था। "भोज" शब्द 17 वीं शताब्दी के अंत में प्रयोग में आया, लेकिन 20 वीं शताब्दी के मध्य तक व्यापक रूप से इसका उपयोग नहीं किया गया था। और 20वीं सदी के अंत में जैसे-जैसे रेस्तरां उद्योग विकसित हुआ, "भोज" ने सामान्य "डिनर पार्टी", "ग्रैंड डिनर" की जगह ले ली।
जीवन में एक महत्वपूर्ण निजी कार्यक्रम के अवसर पर एक भोज का आयोजन किया जा सकता है - एक शादी और उसकी सालगिरह, बच्चे का जन्म, जन्मदिन। यह विभिन्न की प्रस्तुति से जुड़े राजनीतिक या सामाजिक आयोजन का भी हिस्सा हैपुरस्कार।
प्रारूप
भोज का आयोजन और सर्विसिंग सीधे आयोजन के प्रारूप पर निर्भर करता है। यह छह मुख्य प्रकारों में अंतर करने की प्रथा है:
- पूर्ण सेवा भोज।
- आंशिक सेवा भोज।
- संयोजन भोज।
- कॉकटेल प्रारूप में।
- भोज का बुफे।
- भोज की चाय।
पूर्ण सेवा पर्व स्वागत
पूरी सेवा के साथ एक गंभीर डिनर पार्टी या डिनर सबसे कठिन माना जाता है, जिसका अर्थ है शिष्टाचार के नियमों का सख्ती से पालन करना। इस प्रकार के भोज की एक विशिष्ट विशेषता टेबल पर तैयार व्यंजनों की अनुपस्थिति और अपने विवेक पर उन्हें चुनने की क्षमता है। सभी मेहमानों को वही व्यंजन परोसे जाते हैं, जो वेटर एक ही समय पर निकालते हैं। ताकि मेहमान यह पता लगा सकें कि वे क्या खाएंगे, सभी को एक मेनू पेश किया जाता है, जो एक सूची प्रदान करता है और जिस क्रम में व्यंजन निकाले जाते हैं। इस प्रकार का एक संगठित गंभीर आयोजन कठोरता से अलग होता है, इसलिए इसे विशेष रूप से महत्वपूर्ण अवसरों पर आयोजित किया जाता है, कभी-कभी राष्ट्रीय महत्व का।
आंशिक सेवा पर्व स्वागत और संयुक्त भोज
टेबल न केवल क्रॉकरी और कटलरी के साथ परोसे जाते हैं, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के साथ भी परोसे जाते हैं। मेहमान अपनी प्लेटों को सबसे पसंदीदा व्यंजनों से भरकर स्वयं परोसते हैं। गिलास भरने का काम भी आमतौर पर मेहमानों द्वारा ही किया जाता है। वेटर का काम चाय के साथ गरमा गरम व्यंजन और मिठाइयां निकालना होता है. इसके अलावा, वे अतिरिक्त प्लेट, खाली बोतलें निकालते हैं और आवश्यकता पड़ने पर पेय लाते हैं। इस प्रकारजन्मदिन और शादियों के लिए सबसे आम प्रकार का रेस्तरां भोज है।
कभी-कभी आयोजन में काफी समय लग जाता है और इसमें कई प्रकार के भोज शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक स्वागत योग्य कॉकटेल के साथ शुरू होता है। आमतौर पर इस दौरान आमंत्रितों की अधिकतम संख्या एकत्रित होनी चाहिए। इसके बाद एक रेस्तरां में पारंपरिक भोज होता है, जिसका समापन चाय के साथ होता है। बैंक्वेट टी की जड़ें इंग्लैंड में हैं और इसकी पांच बजे की पुरानी परंपरा है, यानी शाम के करीब पांच बजे आयोजित एक चाय समारोह। चाय और विभिन्न डेसर्ट के अलावा, मादक पेय पीने की अनुमति है, लेकिन सीमित मात्रा में। इस घटना को विशुद्ध रूप से स्त्री माना जाता था और अक्सर विभिन्न महिला संगठनों की बैठकों का अंतिम हिस्सा होता था। लेकिन समय के साथ, सीमाएं मिटा दी गईं, और पुरुष उनमें भाग ले सकते हैं। एक संयुक्त भोज आयोजित करने के लिए बड़ी वित्तीय लागतों की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे बहुत ही कम और सबसे महत्वपूर्ण अवसरों पर व्यवस्थित किया जाता है।
बुफे
इस प्रकार की घटना फ्रांस में दिखाई दी, और यह नाम "फोर्क" शब्द से आया है - सभी बुफे मेहमानों द्वारा उपयोग की जाने वाली कटलरी। इसकी विशिष्ट विशेषता हॉल के चारों ओर मेहमानों की मुफ्त आवाजाही, मेजों पर एक संयुक्त भोजन और सीटों की उपलब्धता प्रदान नहीं की जाती है। नाश्ते और पेय को आमतौर पर अलग टेबल पर व्यवस्थित किया जाता है। हर कोई अपनी थाली में जो चाहे डाल सकता है। भोज-बुफे रूस में एक युवा प्रकार की घटना है, लेकिन व्यावहारिक रूप सेतुरन्त बहुत लोकप्रिय हो गया। यह प्रारूप बड़ी संख्या में मेहमानों और एक छोटी सी जगह के स्वागत के लिए आदर्श है।
बुफे फीचर
बुफे टेबल की योजना बनाते समय, पर्याप्त मात्रा में व्यंजनों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। जैसे ही मेहमान हॉल में घूमते हैं और संवाद करते हैं, वे विभिन्न स्थानों पर प्लेट और गिलास छोड़ सकते हैं। साथ ही, अगर वे कुछ और खाना चाहते हैं, तो उन्हें याद नहीं रहेगा कि उन्होंने अपने व्यंजन कहाँ रखे हैं, और वे एक नया लेना पसंद करेंगे। इसलिए, यह आमंत्रित लोगों से कम से कम दोगुना होना चाहिए। बुफे वेटरों द्वारा भोज परोसना दो कार्यों के लिए उबलता है: गंदे व्यंजन उठाना और मेहमानों के साथ पेय का व्यवहार करना। उन्हें आमतौर पर चश्मे में डाला जाता है और ट्रे पर रखा जाता है जिसे वेटर मेहमानों के बीच ले जाते हैं, और वे वही लेते हैं जो वे पसंद करते हैं।
आप वेटर के बिना या उनमें से कम के बिना कर सकते हैं, अगर पेय भी एक अलग टेबल पर रखा जाता है।
इस प्रकार के भोज की एक और बारीकियां टेबल की सही ऊंचाई है। औसत बैंक्वेट फर्नीचर की मानक ऊंचाई अपर्याप्त है और इससे मेहमानों को असुविधा हो सकती है। नाश्ते और पेय के लिए टेबल एक मीटर ऊंचा होना चाहिए।
ऐसे भोज का मेन्यू स्नैक्स है जो आकार में छोटा और खाने में आसान होता है। उन्हें बनाते समय टार्टलेट, कटार, कटोरे, विशेष चम्मच, ढेर का उपयोग किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि कटलरी के बीच कांटे और चम्मच का उपयोग किया जा सकता है, यह बेहतर हैमेनू के बारे में इस तरह से सोचें कि आप उनके बिना कर सकें।
चूंकि आपके पैरों पर लंबे समय तक रहना काफी थका देने वाला होता है, बुफे आमतौर पर तीन घंटे से अधिक के लिए नहीं बनाया जाता है।
बुफे विकल्प
कॉकटेल भोज के रूप में आयोजित बुफे अक्सर महत्वपूर्ण फैशन कार्यक्रमों के अवसर पर आयोजित किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक नया बुटीक खोलने या कपड़ों के संग्रह की प्रस्तुति के बाद। यहां कोई टेबल नहीं है, भोज परोसने का सारा काम वेटरों द्वारा किया जाता है। वे मेहमानों को पेय और हल्का नाश्ता परोसते हैं।
कॉफी ब्रेक अक्सर बैठकों, सम्मेलनों और व्याख्यानों के बीच व्यवस्थित होते हैं। उनकी अवधि आमतौर पर आधे घंटे से अधिक नहीं होती है, और वे पूर्ण स्व-सेवा के साथ बुफे के प्रारूप में व्यवस्थित होते हैं। कुकीज़, मिठाई, सैंडविच के साथ विशेष टेबल परोसी जाती हैं। हर मेहमान अपनी चाय या कॉफी डालता है।
भोज किसी अवसर के लिए महत्वपूर्ण लोगों को एक साथ लाने का अवसर होता है। इसके धारण का स्वरूप बहुत भिन्न हो सकता है। चुनाव आमंत्रितों की संख्या, अवसर, नियोजित आधिकारिक या धर्मनिरपेक्ष कार्यक्रम, इसकी अवधि और बजट से प्रभावित होता है। इसके अलावा, व्यक्तिगत वरीयता और वर्ष का समय भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, गर्मियों में, खुले क्षेत्रों की मांग अधिक होती है, और सर्दियों में, इनडोर क्षेत्रों में।
सिफारिश की:
पिता द्वारा बच्चे का परित्याग औपचारिक रूप से कैसे करें: प्रक्रिया, आवश्यक दस्तावेज और कानूनी सलाह
कभी-कभी ऐसा होता है कि एक आदमी अपने बच्चे को छोड़ने का फैसला करता है। इस मामले में, उसे एक संबंधित आवेदन जारी करना होगा और अदालत में आवेदन करना होगा। हालांकि, इससे पहले, ऐसी प्रक्रियाओं की सभी बारीकियों और संभावित परिणामों को जानना उचित है।
एक स्नातक पार्टी के लिए एक विचार की आवश्यकता है? कुछ संकेत हैं
शादी की तैयारियां लगभग पूरी हो चुकी हैं, और शादी की घड़ी दूर नहीं है। और अक्सर इस उथल-पुथल में, ज्यादातर दुल्हनें यह भूल जाती हैं कि उन्हें अपने कुंवारे जीवन को अलविदा कहने की जरूरत है। एक स्नातक पार्टी के लिए विचारों को जल्दी से कहाँ खोजें? बेशक, इस लेख में
शादी से पहले बैचलरेट पार्टी या शादी से पहले पार्टी
हर कोई शादी से पहले बैचलरेट पार्टी नहीं कर सकता, ताकि कुछ याद रहे। यह इसके लिए पहले से और बहुत अच्छी तरह से तैयारी करने लायक है। आप इस लेख से यह पता लगा सकते हैं कि इसे बेहतर तरीके से कैसे किया जाए।
बैचलर पार्टी। वे इसे कैसे खर्च करते हैं: प्रकृति और चरम
बैचलर पार्टी उतनी ही महत्वपूर्ण घटना है जितनी कि शादी। और कुछ प्रेमियों के लिए, यह पेंटिंग और रेस्तरां में शादी की दावत से भी अधिक रोमांचक है। आखिरकार, इसे धारण करने के लिए, आपको कुछ "प्रकार" के साथ आने की ज़रूरत है, ताकि आप अपने दोस्तों के सामने शर्मिंदा न हों, और याद रखें कि, एक शब्द में, दिलचस्प और रोमांचक क्या है! शराब के गैलन और केक में एक कष्टप्रद स्ट्रिपर के साथ केले की दावतें धीरे-धीरे अतीत की बात होती जा रही हैं। आज, एक और स्नातक पार्टी प्रासंगिक और फैशनेबल है
दुल्हन और गर्लफ्रेंड के लिए बैचलरेट पार्टी के लिए प्रतियोगिताएं। एक स्नातक पार्टी के लिए विचार
आपके पास जल्द ही एक स्नातक पार्टी है और आप सोच रहे हैं कि एक मजेदार छुट्टी का आयोजन कैसे करें? हमें इस मुद्दे पर एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाने की जरूरत है। केवल एक स्नातक पार्टी के लिए प्रतियोगिताओं का आविष्कार करना पर्याप्त नहीं है। आपको कमरे को सजाना चाहिए, यह पता लगाना चाहिए कि छुट्टी कैसे मनाई जाए और मेहमानों को क्या दिया जाए। नीचे मूल अवकाश विचारों की तलाश करें।
