मैनुअल कॉफी ग्राइंडर: विशेषताएं, प्रकार, फायदे

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:19

असली कॉफी प्रेमी जानते हैं कि सही पेय का रहस्य न केवल कॉफी बीन्स के सही चुनाव में है, बल्कि उनके पीसने की विशेषताओं में भी है। आज, इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर हैं जो आपको कुछ ही सेकंड में भविष्य के गर्म पेय के लिए आधार तैयार करने की अनुमति देते हैं। हालांकि, यह पीस किसी भी तरह से सुगंधित, पूर्ण शरीर वाली पिसी हुई फलियों की तुलना में नहीं है जो केवल एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर में प्राप्त की जा सकती है।

ऐसी कॉफी ग्राइंडर के क्या फायदे हैं?

मैनुअल ग्राइंडर के पक्ष में पहला महत्वपूर्ण तर्क कॉफी बनाने की प्रक्रिया का आनंद लेने का अवसर है। एक चक्की में अनाज पीसने में 5-6 मिनिट तक का समय लगता है. हालांकि, एक स्फूर्तिदायक पेय के असली पारखी सुनिश्चित हैं कि इस तरह की बर्बादी अपने समृद्ध स्वाद और अनूठी सुगंध के साथ पूरी तरह से भुगतान करती है। मैन्युअल कॉफी ग्राइंडर के अन्य लाभों में शामिल हैं:

• सूक्ष्मता को बदलने की क्षमतापीस;
• इस तरह के कोमल प्रसंस्करण के साथ कॉफी जलती नहीं है और इसके सभी स्वाद को पेय में स्थानांतरित कर देती है;
• आप सड़क पर और यहां तक कि प्रकृति में भी अपने साथ एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर सुरक्षित रूप से ले जा सकते हैं।

इसके अलावा, साल में दो बार मिल को साफ करने के लिए पर्याप्त है, और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री की मदद से चावल: पहले आपको अनाज के कुछ अनाज पीसने की जरूरत है, और फिर कॉफी पास करें चक्की का पत्थर सब कुछ - आपका चमत्कार "मशीन" फिर से साफ हो जाएगा और आगे के काम के लिए तैयार हो जाएगा। कीमत भी महत्वपूर्ण है - बिजली की तुलना में, यह परिमाण के क्रम में सस्ता पड़ता है।

यह पवनचक्की कैसी दिखती है?

मैनुअल कॉफी ग्राइंडर की विशेषताएं यह हैं कि उनमें एक कंटेनर होता है जिसमें अनाज डाला जाता है, चक्की के पत्थर उन्हें पीसते हैं और एक हैंडल जो चक्की को गति में सेट करता है (गियर बाद वाले के बीच जोड़ने वाली कड़ी हैं)। ऑपरेशन का सिद्धांत इस प्रकार है: एक छोटे से छेद के माध्यम से ऊपरी कंटेनर में डाले गए कॉफी के दाने नीचे उठते हैं और खुद को एक चलती गड़गड़ाहट और विशेष दांतों से लैस एक स्थिर पहिया के बीच पाते हैं। यहां, अनाज को सावधानी से पिसा जाता है, जिसके बाद वे निचले कंटेनर या एक विशेष दराज में जागते हैं (यह सब मिल के प्रकार पर निर्भर करता है)। पीसने की सुंदरता को बदलना बहुत सरल है: बस चलती गड़गड़ाहट और स्थिर पहिया के बीच की दूरी को बदलें।

मैनुअल कॉफी ग्राइंडर क्या हैं?

दुकानों में आप एक छोटे बॉक्स (क्यूब) या एक लंबे सिलेंडर के रूप में एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर पा सकते हैं। पहले को यूरोपीय कहा जाता है, दूसरे को - पूर्वी।

यूरोपीय कॉफी ग्राइंडरवे एक आकर्षक उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं - रसोई में यह अच्छी तरह से सजावट का एक महत्वपूर्ण तत्व बन सकता है - और बॉक्स में एक दराज की उपस्थिति, जिसमें वास्तव में, ग्राउंड कॉफी गिरती है। हैंडल शीर्ष और किनारे दोनों पर स्थित हो सकता है, जिससे कॉफी प्रेमी के लिए अधिक सुविधाजनक विकल्प चुनना संभव हो जाता है। एक और बिंदु - अनाज पीसते समय, यूरोपीय मिल को मेज पर स्थापित किया जा सकता है और बस हाथ से पकड़ कर रखा जा सकता है।

काम करते समय एक पूर्वी, या तुर्की, कॉफी ग्राइंडर को हाथ में रखा जाना चाहिए, लेकिन ऐसा करना यूरोपीय के मामले की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक है। हैंडल केवल शीर्ष पर स्थित है। ऊपर से पिसे हुए दाने नीचे में डाले जाते हैं। आप एक ओरिएंटल मिल के लिए विकल्प पा सकते हैं जो सीधे तुर्क पर स्थापित है।

मैनुअल कॉफी ग्राइंडर में ग्राइंडर की भूमिका

उनकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, कॉफी बीन्स को वांछित अवस्था में सावधानीपूर्वक पिसा जाता है - जिसे कॉफी प्रेमी स्वयं निर्धारित करता है। इसलिए, जिस सामग्री से चक्की का पत्थर बनाया जाता है वह यहाँ एक भूमिका निभाता है।

अक्सर आप कच्चा लोहा गड़गड़ाहट के साथ एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर पा सकते हैं। यह समझ में आता है: वे अपने अन्य समकक्षों की तुलना में बहुत सस्ते हैं। तो, उनके फायदे और नुकसान दोनों हैं। कच्चा लोहा मिलस्टोन अधिक किफायती, मजबूत और टिकाऊ होते हैं, लेकिन समय के साथ वे खराब हो जाते हैं। बाद के मामले में शेविंग कॉफी में गिर जाएगी और इसे धातु का स्वाद देगी।

स्टील मिलस्टोन के साथ भी कुछ ऐसा ही होता है। लेकिन वे, अन्य बातों के अलावा, टाइटेनियम से भी ढके हुए हैं, जो न केवलकॉफी ग्राइंडर को अतिरिक्त ताकत और पहनने के प्रतिरोध देता है, लेकिन इसकी लागत भी बढ़ाता है। गड़गड़ाहट, उनकी चिकनी बनावट के साथ, साफ करना आसान है और गंध को अवशोषित नहीं करते हैं, लेकिन फिर से, वे धातु के स्वाद के साथ कॉफी को बर्बाद कर सकते हैं।

एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर चुनते समय एक उत्कृष्ट विकल्प सिरेमिक मिलस्टोन के साथ एक उदाहरण है। वे नमी से डरते नहीं हैं, लंबे समय तक मजबूत और तेज रहते हैं, पेय की सुगंध और स्वाद को खराब नहीं करते हैं। शायद, केवल एक ही खामी है: अन्य सिरेमिक उत्पादों की तरह, ऐसे मिलस्टोन अनुपयोगी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि कॉफी की चक्की गलती से गिरा दी जाती है।

ठीक है, और अंत में, एक मैनुअल मिल का आदर्श संस्करण - पत्थर की चक्की के साथ। यह सामग्री अपनी असाधारण ताकत, पर्यावरण मित्रता, नमी और विदेशी गंध के प्रतिरोध, और यदि आवश्यक हो, तो अनाज को धूल में पीसने की क्षमता से अलग है। ऐसे गुणों के साथ, ऐसे कॉफी ग्राइंडर की उच्च कीमत खरीदने में बाधा नहीं बनती - आखिरकार, उचित देखभाल के साथ, पत्थर की चक्की वाली चक्की दशकों तक चलेगी।

छोटी-छोटी बातें मत भूलना

आखिरकार इस सवाल को बंद करने के लिए कि सही पेय प्राप्त करने के लिए कॉफी ग्राइंडर कैसे चुनें, ध्यान देने योग्य कुछ और बिंदु हैं।

• पहले से ग्राइंडर के आकार की गणना करना बेहतर है, इस आधार पर कि आमतौर पर एक काढ़ा के लिए कितनी कॉफी की आवश्यकता होती है और आप किस प्रकार का पेय तैयार करना चाहते हैं (एस्प्रेसो, फ्रेंच प्रेस, आदि)।
• यदि कॉफी की चक्की एक आंतरिक विवरण बन जाती है, तो शायद आपको न केवल उस सामग्री पर ध्यान देना चाहिए जिससे उसका शरीर बना है, खत्म होने की विशेषताएं, बल्कि यह भीहैंडल को हटाने में सक्षम होने के लिए। वैसे, अगर आप इसे अक्सर सड़क पर ले जाने की योजना बनाते हैं, तो यह पवनचक्की को और अधिक कॉम्पैक्ट बनाने में मदद करेगा।
• बिना आवास के कॉफी ग्राइंडर - यह सीधे सेज़वे पर स्थापित है - उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो हाथ से पिसी हुई कॉफी की सुगंध और स्वाद की सराहना करते हैं, लेकिन फिर भी पेय तैयार करने में समय बचाना पसंद करते हैं।