सर्वश्रेष्ठ एडजस्टेबल कॉफी ग्राइंडर

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:19

असली पेटू का मानना है कि एक स्फूर्तिदायक पेय की गुणवत्ता बीन्स को पीसने और उन्हें तैयार करने के बीच के समय से निर्धारित होती है। इस नियम का पालन करने के लिए, आप अपने स्वयं के कॉफी बनाने वाले उपकरण के बिना नहीं कर सकते। लेख में हम समायोज्य पीसने की डिग्री के साथ कॉफी ग्राइंडर के फायदों पर विचार करेंगे।

इतिहास

कॉफी पेय लंबे समय से विभिन्न राष्ट्रीयताओं की संस्कृति का प्रतिनिधित्व करता है। ऐतिहासिक तथ्य बताते हैं कि यह जड़ परंपरा कितने लोगों के दिलो-दिमाग में बसी रही। प्रारंभ में, अनाज को मूसल-मैलेट के साथ मोर्टार में पीस दिया गया था। कॉफी बीन्स को पीसने के लिए सबसे पहले उपकरण पत्थर और लकड़ी से बने थे। इस तरह के विकल्पों ने केवल मोटे पीस के साथ कॉफी बनाना संभव बना दिया। एक प्राच्य पेय तैयार करने के लिए अरबों द्वारा प्राचीन कॉफी निर्माताओं का उपयोग किया जाता था।

समय बीतता गया, और मानव प्रगति कॉफी बीन्स पीसने के लिए विशेष चक्की के रूप में इस तरह के एक आविष्कार पर पहुंच गई। वैसे, वे पहले मैनुअल कॉफी ग्राइंडर डिवाइस के प्रोटोटाइप हैं। डिजाइन में दो मिलस्टोन शामिल थे,जिसके बीच दूरी को समायोजित करने के लिए एक पेंच लगाया गया था। उनके बीच अनाज के लिए एक कीप भी थी। एक चक्की का पाट अपनी जगह पर लगा हुआ था, और दूसरे को एक हैंडल से घुमाया गया था। उनके बीच जितनी छोटी दूरी तय की गई थी, कॉफी उतनी ही आसान थी। कुछ आधुनिक पेटू का मानना है कि कॉफी बीन्स को संसाधित करने के लिए एक मैनुअल ग्राइंडर-मिल सबसे अच्छा उपकरण है।

वर्तमान में निर्मित गड़गड़ाहट के साथ इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर का उत्पादन किया जाता है। घरेलू उपकरणों के निर्माता ग्राहकों को इलेक्ट्रिक मिलों का काफी बड़ा चयन प्रदान करते हैं। कॉफी पेय के औद्योगिक उत्पादन के लिए रोलर मिलों का उपयोग किया जाता है। अब एक विशेष उपकरण को समायोज्य पीसने की डिग्री के साथ एक बर कॉफी ग्राइंडर कहा जाता है। सभी प्रकार के बूर-प्रकार के घरेलू उपकरणों में यह कार्य होता है।

प्रकार

सभी तकनीकी इकाइयों की तरह, कॉफी ग्राइंडर को प्रकारों में विभाजित किया जाता है। वे एक अलग आंतरिक तंत्र की उपस्थिति से पहचाने जाते हैं जो एक मिल के रूप में कार्य करता है। कुल मिलाकर घरेलू बीन ग्राइंडर तीन प्रकार के होते हैं।

• मिलस्टोन। इस मॉडल में, मिलस्टोन के काम के कारण ग्राउंड कॉफी मास का उत्पादन प्राप्त होता है। वे पेशेवर और घरेलू हैं, जिन्हें छोटी और बड़ी मात्रा में अनाज के लिए डिज़ाइन किया गया है। इलेक्ट्रिक और मैनुअल कॉफी ग्राइंडर डिज़ाइन उपलब्ध हैं।
• चाकू। इस प्रकार का उपकरण रोटरी चाकू से लैस है। कॉफी ग्राइंडर घरेलू उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और मेन पावर्ड हैं। उनका डिज़ाइन छोटे प्रसंस्करण की अनुमति देता हैअनाज की संख्या।
• रोलर। यह धातु के सिलेंडर के रूप में एक विशेष तंत्र द्वारा प्रतिष्ठित है, जो क्षैतिज रूप से मामले के अंदर स्थित हैं। रोलर्स की सतह पर नॉच बनाए जाते हैं। वे केवल विद्युत हैं और विशेष रूप से औद्योगिक हैं।

दृश्य

सबसे पहले, सभी प्रकार के कॉफी ग्राइंडर बीन ग्राइंडिंग सिस्टम द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। कार्य की गति उनके वर्गीकरण को निर्धारित करती है। कॉफी ग्राइंडर को इलेक्ट्रिकल और मैकेनिकल में बांटा गया है। नेटवर्क द्वारा संचालित चक्की और चाकू हैं।

समायोज्य ग्राइंडर, विशेष रूप से, गड़गड़ाहट से सुसज्जित हैं। तकनीकी पक्ष पर, यह विकल्प अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक पाया जाता है। अनाज को पीसते समय, अलग-अलग कण आकार में समान होते हैं, और कुल द्रव्यमान सजातीय दिखता है। एस्प्रेसो की तैयारी में यह एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि इस संबंध में थोड़ी सी भी विचलन पेय के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। यह फ़ंक्शन नीचे वर्णित है।

बीन पीस समायोजन

इस तथ्य के कारण कि घरेलू उपकरण बाजार समय-समय पर कॉफी मशीनों के अधिक उन्नत संस्करणों के साथ भर जाता है, एक उपयुक्त बीन क्रशिंग सिस्टम बनाना आवश्यक हो गया। बिक्री पर तकनीकी नवाचार दिखाई दिए जो आपको कॉफी पीसने की प्रक्रिया की निगरानी करने की अनुमति देते हैं। आधुनिक मॉडलों का उपयोग करते हुए, एक स्फूर्तिदायक पेय का हर प्रेमी इष्टतम अनाज का आकार चुन और निर्धारित कर सकता है।

चाकू ग्राइंडर ग्राइंडिंग एडजस्टमेंट के साथ ऑटोमैटिक मोड में काम करते हैं।निर्धारित समय बीत जाने के बाद, शटडाउन बटन सक्रिय हो जाता है। अनाज पीसने की डिग्री सीधे डिवाइस की अवधि पर निर्भर करती है। आप मैन्युअल रूप से इस फ़ंक्शन का उपयोग करने के अभ्यस्त हो सकते हैं और समय पर शटडाउन बटन दबा सकते हैं।

समायोज्य पीस डिग्री के साथ गड़गड़ाहट ग्राइंडर में, गड़गड़ाहट के बीच की दूरी को बदलकर वांछित परिणाम प्राप्त किया जाता है। ये मॉडल एक विशेष फ़ंक्शन से लैस हैं जो इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना संभव बनाता है। शंक्वाकार या सपाट गड़गड़ाहट वाली इलेक्ट्रिक मिल में, पीसने की डिग्री स्वचालित रूप से सेट हो जाती है। नियंत्रण प्रणाली आपको आउटलेट पर माइक्रोग्रान्यूल्स के वांछित आकार के साथ एक ख़स्ता द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देती है। यह आपको समय के साथ लगाव और सेटिंग्स के चुनाव से मुक्त करता है।

प्रत्येक अलग शराब बनाने की विधि के लिए कॉफी द्रव्यमान के एक अलग पीस की आवश्यकता होती है। स्फूर्तिदायक पेय का स्वाद, साथ ही अवशिष्ट गाढ़े की मात्रा इस पर निर्भर करती है। प्रसंस्करण की गुणवत्ता शराब बनाने के समय में भी दिखाई देती है - पीस जितना मोटा होगा, पकने का समय उतना ही लंबा चलेगा।

चाकू

कॉफी ग्राइंडर, जिसमें चक्की के पत्थरों को चाकू से बदल दिया जाता है, ब्लेंडर के सिद्धांत पर काम करते हैं। एक प्रोपेलर के ब्लेड के समान, तेजी से घूमने वाले चाकू की मदद से अनाज को कुचल दिया जाता है। विशेष उपकरण में दो डिब्बे होते हैं: पहले में एक कलेक्टर मोटर होता है, दूसरे में अनाज के लिए एक कंटेनर होता है, जिसके तहत चाकू का लगाव तय होता है। ग्राइंड एडजस्टमेंट के साथ नाइफ इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर हमेशा अनाज को समान रूप से पीसने में सक्षम नहीं होते हैं। इस कारण वेमुख्य रूप से रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किया जाता है। और फिर भी, एक किफायती मूल्य के साथ संयुक्त पेराई प्रणाली की अच्छी गुणवत्ता को बजट विकल्प के कुछ मॉडलों के लाभों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

मिलस्टोन विद्युत उपकरण

रोटरी डिज़ाइन के विपरीत, गड़गड़ाहट में पीसने की क्षमता नहीं होती है। इस प्रकार की मिल कॉफी को चक्की के पत्थरों में पीसती है और तैयार पाउडर के लिए प्रदान की गई कटोरी में डाल देती है। पीसने की क्रियाविधि में शंक्वाकार या बेलनाकार मिलस्टोन-नोजल शामिल हो सकते हैं। वे सेरमेट या स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं।

चालू होने पर नोजल तेजी से घूमने लगते हैं, दानों पर कब्जा कर लेते हैं। यहां, कॉफी जटिल प्रसंस्करण से गुजरती है, जिसमें कॉफी बीन्स पर की जाने वाली कई तकनीकें शामिल हैं। कुचलने, काटने और पीसने के बाद, माइक्रोग्रेन पीसने की पूर्व निर्धारित डिग्री तक पहुंच जाते हैं। समायोज्य बीन आकार वाले कॉफी ग्राइंडर शंक्वाकार गड़गड़ाहट के साथ सबसे अच्छे से खरीदे जाते हैं। उनकी कम घूर्णन गति के कारण, ऐसे उपकरणों में कॉफी ज़्यादा गरम नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि इससे पेय स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

सर्वश्रेष्ठ विकल्प

आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि एडजस्टेबल ग्राइंडिंग डिग्री के साथ कॉफी ग्राइंडर चुनते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। जिन मापदंडों के आधार पर एक स्फूर्तिदायक पेय तैयार करने के लिए एक रसोई मिल को सबसे अच्छा विकल्प माना जा सकता है, उन्हें नीचे दर्शाया जाएगा। सबसे पहले, आइए उन तकनीकी विशेषताओं पर ध्यान दें जो निर्देश पुस्तिका में दी गई हैं। वे आमतौर पर निम्नलिखित सूची द्वारा दर्शाए जाते हैं:

• मोटर पावर (डब्ल्यू);
• पीसने की प्रणाली रोटेशन गति (आरपीएम);
• घूर्णन गति की संख्या;
• बीन का कटोरा मात्रा;
• पीसने के स्तर की संख्या;
• कॉफी मास यील्ड (ग्राम/मिनट)।

अब देखते हैं कि विशेष उपकरण चुनते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। विश्लेषण के योग्य विशेषताओं में निम्नलिखित शामिल हैं: ग्राहक समीक्षा, ब्रांड प्रतिष्ठा, सेवा जीवन, सामग्री की गुणवत्ता, मशीन स्थिरता, कॉफी गर्मी स्तर, पीस एकरूपता, पीसने की डिग्री, उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा, अतिरिक्त विकल्प, उपयोग में सुरक्षा, लागत।

सर्वश्रेष्ठ समायोज्य ग्राइंडर भारी भार को अच्छी तरह से संभालने में सक्षम होना चाहिए, धातु या सिरेमिक डिस्क होना चाहिए, उच्च प्रदर्शन तकनीकी गुण होना चाहिए और उपयोगकर्ता को सबसे अधिक ग्राउंड कॉफी पाउडर प्रदान करना चाहिए। आगे, हम इनमें से कुछ विकल्पों की समीक्षा करेंगे।

देलॉन्गी केजी 79

प्लास्टिक और आंशिक रूप से एल्यूमीनियम मामले के साथ मॉडल। अनाज और पाउडर की क्षमता पारदर्शी, वर्गाकार। 110 डब्ल्यू की शक्ति और 0.12 किलोग्राम की क्षमता वाले एक स्वचालित उपकरण में एक डिग्री पीसने की क्षमता होती है, जिसकी संभावित खुराक 5 से 120 ग्राम तक होती है। पाउडर सजातीय है। जब कवर हटा दिया जाता है, तो पावर बटन अवरुद्ध हो जाता है। दोनों तरफ हैंडल हैं: एक पीसने की डिग्री निर्धारित करता है, दूसरा - आवश्यक खुराक। रबर के पैरों पर डिजाइन काफी स्थिर है, कॉर्ड के लिए एक सेल है। इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडरसमायोज्य पीसने की डिग्री के साथ आकार में छोटा, संचालित करने में आसान और ध्वनि में शांत है। इसके अलावा, यह बहुत स्टाइलिश दिखता है, रंग काला है। उसके नुकसान भी हैं। यह बहुत सुविधाजनक कंटेनर और मोटे पीस नहीं है।

अटलांटा एटीएच-272

रोटरी ग्राइंडिंग सिस्टम वाली इलेक्ट्रिक यूनिट। स्टील के चाकू आसानी से चलाए जाते हैं और अनाज को धूल भरी स्थिरता की स्थिति में पीसते हैं। इस प्रक्रिया को शुरू करने के लिए, बस पूरी कॉफी डालें और एक बटन दबाएं। ढक्कन खुला होने पर पावर-ऑन लॉक होता है और कॉर्ड को घुमाने के लिए जगह होती है। क्षमता 65g, औसत शक्ति 180W से ऊपर, अन्य खाद्य पदार्थों को पीसने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

विटेक वीटी-1548

कॉफी ग्राइंडर ग्राइंडिंग डिग्री, सर्विंग्स की खुराक और ऑपरेटिंग मोड के विकल्प के साथ। कुल मिलाकर पीसने के चार डिग्री हैं। घरेलू उपयोग के लिए, यह पर्याप्त है और आप अतिरिक्त सुविधाओं के लिए अधिक भुगतान नहीं कर सकते। पीस भी बाहर आता है। संचालन के आवेगी मोड के लिए धन्यवाद, इलेक्ट्रिक मिल लंबे समय तक आपकी सेवा करेगी, क्योंकि यह विचार मिलस्टोन और इंजन को गंभीर रूप से गर्म होने से बचाता है। डिवाइस मूल तरीके से बनाया गया शोर, कॉम्पैक्ट नहीं है। नकारात्मक पक्ष: तैयार पाउडर निकालना मुश्किल है, कॉर्ड को मोड़ना मुश्किल है, यूनिट की देखभाल करना असुविधाजनक है। डिवाइस के चलने के दौरान मैन्युअल हस्तक्षेप की अनुमति नहीं है।

यांत्रिक

मैनुअल के साथ कॉफी ग्राइंडरपीस समायोजन आमतौर पर लकड़ी या धातु से बना होता है, अक्सर एक चौकोर शरीर के साथ। बीन्स को भी बारीक पीसने के लिए गोल मॉडल हैं।

उत्पाद की पीस स्थिर और गतिशील मिलस्टोन के बीच की जाती है। नॉब-रेगुलेटर या माइक्रोमेट्रिक लिम्ब को घुमाकर, उपयोगकर्ता स्वतंत्र रूप से मिलस्टोन के बीच आवश्यक अंतर को समायोजित करता है। पीसने की डिग्री निर्धारित करने के लिए, आपको हैंडल पर स्थित स्क्रू को खोलना होगा और उसके नीचे स्थित अखरोट को समायोजित करना होगा।

एक यांत्रिक उपकरण का लाभ यह है कि परिणामी द्रव्यमान ज़्यादा गरम नहीं होता है और अपने स्वाद और नायाब सुगंध को बरकरार रखता है। कम उत्पादकता और महत्वपूर्ण आयामों में माइनस। हालांकि, पेटू के लिए यह एक विशेष विकल्प है, जो एक परंपरा के रूप में कॉफी पीने की तैयारी को मानते हैं।

निम्नलिखित मॉडल ताकत, उपयोग में आसानी और कॉम्पैक्टनेस द्वारा प्रतिष्ठित हैं: कैसरहॉफ 0003, बेकर बीके-2521, एम्पायर ईएम-2361। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं।

VITESSE VS-1679 मॉडल को सभी हस्तनिर्मित डिजाइनों में सबसे अधिक बिकने वाला माना जाता है। अन्य समान इकाइयों की तरह, यह अनाज को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देता है।

निष्कर्ष

एडजस्टेबल ग्राइंडिंग डिग्री के साथ कॉफी ग्राइंडर खरीदकर, सबसे पहले आप अपने आप को एक अद्भुत सुगंध के साथ होममेड ग्राउंड कॉफी प्रदान करेंगे। यदि यह एक इलेक्ट्रिक विकल्प है, तो आप बहुत समय बचाएंगे और अनावश्यक चिंताओं से खुद को मुक्त करेंगे। सबसे अच्छा विकल्प चुनने के लिए, आपको डिवाइस के मापदंडों से खुद को अच्छी तरह से परिचित करने की आवश्यकता है, ताकि बाद में आपको पछताना न पड़ेखरीद।