बकरी का दूध मिश्रण: समीक्षा, मूल्य और संरचना। बकरी के दूध के फार्मूले के क्या फायदे हैं?

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:18

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को दूध पिलाने के लिए सबसे मूल्यवान उत्पाद माँ का दूध है। दुर्भाग्य से, ऐसी परिस्थितियां हैं जिनमें स्तनपान संभव नहीं है। ऐसे मामलों में, बच्चे को ऐसे मिश्रण की आवश्यकता होती है जो मानव दूध की संरचना में यथासंभव समान हो। इसे अच्छा पोषण प्रदान करना चाहिए और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहिए।

आज बच्चों के विभागों की अलमारियों पर आप बकरी के दूध का मिश्रण देख सकते हैं। एनालॉग्स की तुलना में उनके क्या फायदे हैं, और क्या ऐसा उत्पाद संपूर्ण दैनिक आहार बनने में सक्षम है? आप इन सवालों के जवाब मिश्रण, संरचना और उपभोक्ता समीक्षाओं के गुणों का अध्ययन करके कर सकते हैं।

उत्पाद लाभ

बकरी का दूध प्रोटीन, गाय के समकक्ष के विपरीत, टुकड़ों के पेट में दही जमाने पर अधिक कोमल थक्का बनाता है, जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान किए बिना पचाने में बहुत आसान होता है। इस संपत्ति और बीटा-कैसिइन की सामग्री के कारण, बकरी के दूध पर आधारित मिश्रण अपेक्षाकृत जल्दी पच जाते हैं और आंतों के विकारों और एलर्जी की उपस्थिति को उत्तेजित नहीं करते हैं। हालांकि, बकरी के दूध का प्रोटीन एलर्जी से राहत दिलाने वाला उपाय नहीं है, इसलिए ऐसा आहार उपयुक्त है या नहीं।crumbs, आप इसे केवल कोशिश करके निर्धारित कर सकते हैं। एलर्जी वाले शिशुओं को त्वचा की स्थिति को देखते हुए उत्पाद को धीरे-धीरे पेश करने की आवश्यकता होती है।

बकरी का दूध गाय के दूध की तुलना में मानव दूध की संरचना में बहुत करीब है। इसके लिए धन्यवाद, ऐसा भोजन पाचन संबंधी समस्याओं के बिना शिशुओं के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। अक्सर, बाल रोग विशेषज्ञ डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ टुकड़ों के लिए बकरी के दूध का मिश्रण लिखते हैं। अधिकांश माताओं की समीक्षा बेहतर के लिए बच्चे की भलाई में एक महत्वपूर्ण बदलाव को नोट करती है। बकरी के दूध पर आधारित पोषण आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है और पेट और आंतों की कार्यक्षमता में सुधार करता है।

बच्चे के लिए बकरी के दूध के फायदे यहीं तक सीमित नहीं हैं। इसमें गोजातीय समकक्ष की तुलना में टॉरिन जैसे तीन गुना अधिक अमीनो एसिड होते हैं। यह बकरी के दूध आधारित पोषण को भी स्तनपान का एक अच्छा विकल्प बनाता है। इसकी संरचना में शामिल महत्वपूर्ण अमीनो एसिड बच्चे के अंगों को ठीक से बनाने में मदद करते हैं और प्रतिरक्षा में काफी सुधार करते हैं।

रचना

बकरी का दूध अपने प्राकृतिक रूप में, अपनी सभी सकारात्मक विशेषताओं के बावजूद, अपने जीवन के पहले वर्ष में एक बच्चे के आहार के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। इसलिए बेबी फूड कंपनियां बकरी के दूध पर आधारित फॉर्मूला बनाती हैं। वे कृत्रिम रूप से मातृ समकक्ष के करीब हैं और उन्हें अनुकूलित कहा जाता है। बच्चों के उत्पादों को बकरी के दूध के अनुकूल बनाने की जटिल प्रक्रिया गाय के समकक्ष की तुलना में अधिक सफल है। गाय के दूध से दूध पिलाना अक्सर होता हैपाचन प्रक्रियाओं में समस्याएं और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में परेशानी का कारण बनता है। इस संबंध में कुछ कंपनियों ने बकरी के दूध को आधार बनाया है। लेकिन मिश्रण में इसकी सामग्री 45-46% से अधिक नहीं होती है, और बाकी पदार्थ विशेष योजक होते हैं जो उपयोगी तत्वों की संरचना को मां के दूध के करीब लाते हैं। इनमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• प्रोबायोटिक्स जो माइक्रोफ्लोरा की अनुकूल संरचना का समर्थन करते हैं और बच्चे के मल सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को नियंत्रित करते हैं, जिससे यह नरम हो जाता है;
• न्यूक्लियोटाइड्स, प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने और मजबूत करने के लिए महान;
• तेजी से बढ़ते बच्चे के शरीर की जरूरतों को पूरा करने के उद्देश्य से विटामिन और खनिज तत्व: विटामिन ए, बी 12, सी, डी, ई, पोटेशियम, कोबाल्ट, आयोडीन, फोलिक एसिड और अन्य।

आपको पता होना चाहिए कि बकरी के दूध आधारित फार्मूले में अन्य डेयरी आधारित शिशु फार्मूले की तुलना में 57% कम लैक्टोज होता है। कुछ मामलों में, वे व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता वाले शिशुओं के लिए एक अनिवार्य भोजन विकल्प बन रहे हैं।

लाभ

सभी दूध में दो तरह के प्रोटीन होते हैं: पचने में मुश्किल कैसिइन प्रोटीन और आसानी से पचने योग्य मट्ठा प्रोटीन। गाय के दूध में मुख्य रूप से कैसिइन होता है, उदाहरण के लिए, अल्फा-सी 1-कैसीन, जो प्रतिकूल एलर्जी प्रभाव का कारण बनता है। बकरी के दूध से बच्चों के उत्पादों का मुख्य लाभ संरचना में मट्ठा प्रोटीन की प्रबलता है, इसलिए यह भोजन कम संसाधित होता है और एलर्जी को उत्तेजित नहीं करता है।

अनुसंधान ने गाय के समकक्षों की तुलना में बकरी के दूध के फार्मूले के कई अनूठे फायदे साबित किए हैं। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ ये हैं:

• बकरी के दूध में वसा की छोटी बूंदों का अधिक सजातीय मिश्रण होता है, इसलिए यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है;
• क्रंब के गैस्ट्रिक जूस के साथ बातचीत करते समय, बकरी के दूध पर आधारित भोजन ढीले और छोटे दही के थक्के बनाता है जो एक नाजुक शरीर के लिए पचाने में आसान होते हैं;
• इसमें कुछ ऐसे प्रोटीन नहीं होते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं, जैसे कि एटोपिक जिल्द की सूजन, जो आपके बड़े होने पर अस्थमा का कारण बन सकती है;
• इस मिश्रण में बहुत सारा प्राकृतिक विटामिन ए होता है, जो दृश्य कार्यों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, और विटामिन तत्व पीपी, जो बढ़ते शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है;
• मिश्रण को अनुकूल बनाने के लिए उत्पाद को कम प्रसंस्करण चरणों से गुजरना पड़ता है।

वर्गीकरण

रूसी बाजार में बकरी के दूध के कौन से फार्मूले उपलब्ध हैं? यह प्रश्न कई माताओं के लिए प्रासंगिक है। आज रूस में शिशु आहार की अलमारियों पर आप ऐसे ब्रांडों के उत्पाद देख सकते हैं:

• "नानी" (न्यूजीलैंड);
• कैब्रिटा (हॉलैंड);
• "एमडी मिल एसपी बकरी" (स्पेन);
• "ममाको'" (स्पेन)।

कैब्रिटा और एमडी मिल एसपी गोट ब्लेंड्स में व्हे प्रोटीन और कैसिइन का अनुपात 60:40 होता है, जिससे वे व्हे बन जाते हैं। बच्चों के लिए पोषण "ममाको" में समान मापदंडों का अनुपात 50:50 के बराबर है, इसलिएयह कैसिइन और मट्ठा मिश्रण के बीच एक मध्यवर्ती स्थान रखता है। लेकिन नैनी उत्पादों में, व्हे प्रोटीन और कैसिइन का अनुपात 20:80 है, इसलिए उन्हें कैसिइन माना जाता है।

नानी बेबी फ़ूड

कंपनी द्वारा बनाया गया प्लांट न्यूजीलैंड के बकरी के दूध को सुखा रहा है और बेबी फूड का उत्पादन कर रहा है। नानी बकरी के दूध के फार्मूले सूखे दूध के पाउडर से बनाए जाते हैं।

ब्रांड को शिशुओं के पोषण के लिए अनुकूलित और बकरी के दूध से बने इस प्रकार के फ़ार्मुलों द्वारा दर्शाया जाता है:

• "नानी" जन्म से एक साल तक;
• "नानी" 3 1 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए;
• नेनी नंबर 2 प्रीबायोटिक्स के साथ (6-12 महीने की उम्र के लिए डिज़ाइन किया गया);
• Nenii 1 प्रीबायोटिक्स के साथ (0-6 महीने के बच्चों के लिए अनुशंसित)।

निर्माता के अनुसार सभी नैनी बेबी फॉर्मूला पाम ऑयल, डिमिनरलाइज्ड व्हे, रिस्ट्रक्चर्ड प्रोटीन, कलरेंट्स, शुगर, जीएमओ और फ्लेवर से मुक्त हैं।

एमडी मिल एसपी बकरी ब्लेंड्स

ब्रांड ने 2007 में रूसी बाजार में बिक्री शुरू की। 2011 तक, उत्पादों का निर्माण डच कंपनी लेपैक बी.वी. वर्तमान में, शिशु आहार का उत्पादन स्पेन में होता है। अब रूस में आप बकरी के दूध पर ऐसे दूध के फार्मूले खरीद सकते हैं:

• "एमडी मिल एसपी बकरी" श्रृंखला 1. जन्म से छह महीने तक के बच्चों को दूध पिलाने के लिए।
• "एमडी मिल एसपी बकरी" श्रृंखला 2. 6-12 महीने के बच्चों को खिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया।
• "एमडी मिल एसपी बकरी" श्रृंखला 3. एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया।

कैब्रिटा ब्लेंड्स

प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के सूत्र में एक विशेष रूप से डिज़ाइन की गई रचना होती है, जिसे विकास के एक निश्चित चरण में बच्चे के लिए अनुकूलित किया जाता है। बकरी के दूध पर आधारित बेबी फ़ूड "कैब्रिटा" में एक विस्तृत वर्गीकरण और आयु सीमा शामिल है।

निर्माता के अनुसार, फार्मूले में गाय का दूध नहीं होता है। वे प्रोबायोटिक्स, न्यूक्लियोटाइड्स, ओमेगा एसिड और एक अद्वितीय ट्राइग्लिसराइड कॉम्प्लेक्स से समृद्ध हैं।

ममाको मिक्स

स्पेनिश कॉर्पोरेशन ILAS S. A. ने स्वस्थ बच्चों और कम वजन वाले या विशेष आहार पोषण संबंधी जरूरतों वाले बच्चों दोनों के लिए एक उत्पाद लाइन विकसित की है। बकरी के दूध का मिश्रण "मामाको" बच्चों के मिश्रित या कृत्रिम भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। आहार विशेषज्ञों और बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा बच्चों के लिए खाद्य एलर्जी विकसित करने के जोखिम में वृद्धि और जो गाय के दूध को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, उनके लिए सिफारिश की जाती है। शिशु आहार में इस प्रकार के अनुकूलित सूत्र शामिल हैं:

• "मामाको' 1" 0 से 6 महीने के बच्चों के लिए;
• "मामाको 2" छह महीने से एक साल तक के बच्चों के लिए;
• "MAMAKO' 3" 12 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए बिफीडोबैक्टीरिया के अतिरिक्त के साथ।

बच्चों के लिए दलिया "मामाको"

इलास एस.ए. मिश्रणों के अलावा, यह स्वस्थ क्रम्ब्स और एलर्जी वाले शिशुओं को पहली बार खिलाने के लिए पोषण की एक विस्तृत श्रृंखला भी प्रदान करता है। इसमें बकरी के दूध के साथ बेबी अनाज और डेयरी मुक्त अनाज शामिल हैं। लाइन हैडायथेसिस की रोकथाम के लिए विकसित मोनो-अनाज आहार भोजन: 4 महीने से एक प्रकार का अनाज, मक्का और चावल का दलिया। वे उन शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें एलर्जी होने का खतरा है, लेकिन बकरी के दूध के प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में।

फल, सब्जी और फलों की खुराक के साथ बहु-घटक शिशु आहार निर्माता द्वारा 5-6 महीने के बच्चों के मेनू का विस्तार करने की सिफारिश की जाती है: अनाज से अनाज, कद्दू और खुबानी के साथ मक्का, नाशपाती और केले के साथ गेहूं और अन्य प्रकार।

निर्माता की जानकारी के अनुसार, सभी अनाज रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के रूसी पोषण अनुसंधान संस्थान के रूसी संस्थान की प्रत्यक्ष भागीदारी से विकसित किए गए हैं।

कीमतें

बकरी के दूध पर बच्चों के लिए भोजन की अपनी कमियां हैं। यह हर दुकान में उपलब्ध नहीं है। गाय के दूध के उत्पाद बकरी के दूध के फार्मूले से सस्ते होते हैं। कुछ उत्पादों की कीमत नीचे दिखाई गई है:

• "एमडी मिल एसपी बकरी" 400 ग्राम - लगभग 800 रूबल;
• कब्रिता गोल्ड 400 ग्राम - 670-750 रूबल;
• कब्रिता गोल्ड 800 ग्राम - लगभग 1350 रूबल;
• "मामाको'" 400 ग्राम - 640-680 रूबल;
• "मामाको'" 800 ग्राम - 1040-1150 रूबल;
• "नानी" 400 ग्राम - 800-900 रूबल।

समीक्षा

बड़ी संख्या में जिन महिलाओं को उबकाई की समस्या होती है या उनमें एलर्जी की प्रवृत्ति होती है, उन्होंने अपने बच्चों को बकरी के दूध का मिश्रण देने की कोशिश की है। माताओं की प्रतिक्रिया ज्यादातर सकारात्मक होती है।

वे ध्यान दें कि गाय के शिशु आहार की जगह लेते समयबकरी के मिश्रण के दूध में अनुकूल परिवर्तन हुए। टुकड़ों ने पाचन में सुधार किया, बार-बार पेशाब आना बंद हो गया, कब्ज या दस्त की समस्या गायब हो गई। अक्सर, बच्चे सूजन और पेट के दर्द की चिंता करना बंद कर देते हैं।

कुछ शिशुओं ने अपने भोजन एलर्जी के दाने खो दिए हैं। हालाँकि, ऐसे बच्चे भी हैं जिनके लिए मिश्रण आया था, लेकिन डायथेसिस बना रहा। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, माताओं ने शिशुओं के लिए सूचीबद्ध मिश्रणों के केवल सकारात्मक गुणों का वर्णन किया। नकारात्मक मापदंडों में से, उपभोक्ताओं ने केवल लागत को नोट किया, जो गाय के दूध से बने समान भोजन की तुलना में अधिक है।