बच्चों के लिए सेहतमंद मिठाई

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:16

मिठाइयों के बिना आधुनिक दुनिया की कल्पना करना असंभव है, हर प्रकार की हजारों किस्में हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट लें - यह दूधिया, कड़वा, विभिन्न योजक के साथ हो सकता है: नट्स, सूखे मेवे, मुरब्बा, आदि। हालांकि, उनमें से कई में कई हानिकारक पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं डालते हैं। अगर बच्चों के लिए स्वस्थ उत्पादों से मिठाई बनाई जाए तो कई समस्याओं से बचा जा सकता है।

सबसे प्रसिद्ध मिठाइयों का अवलोकन

व्यंजनों का आधुनिक बाजार एक विशाल वर्गीकरण में प्रस्तुत किया गया है। सभी प्रकार की मिठाइयाँ, मार्शमॉलो, चॉकलेट बार, कुकीज़, साथ ही साथ चीन से लाए गए सभी प्रकार के नए उपहार - वे सभी इतने स्वादिष्ट लगते हैं कि वयस्क भी विरोध नहीं करेंगे, छोटे बच्चों का उल्लेख नहीं करना। यहाँ शायद बच्चों की सबसे पसंदीदा मिठाइयाँ हैं: स्निकर्स, ट्विक्स, किंडर, गमी स्नेक और फ्रूटटेला और कई अन्य से चॉकलेट बार। दुर्भाग्य से, उनमें से अधिकांश में हानिकारक पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, कारमेल में होते हैंजली हुई चीनी, स्वाद और रंग। कारमेल कैंडी बच्चों के लिए सबसे खतरनाक इलाज है, क्योंकि वे दांतों से चिपक जाती हैं और उनमें फंस जाती हैं, और अगर बच्चा मौखिक गुहा को अच्छी तरह से साफ नहीं कर पाता है, तो गहरी क्षय के विकास की गारंटी है।

बच्चे क्या मिठाई खा सकते हैं?

हमारा शरीर रासायनिक मूल के सभी योजकों के लिए अतिसंवेदनशील है, और विशेष रूप से बच्चों के लिए। इसीलिए बच्चे को उपयोगी पदार्थों से युक्त प्राकृतिक उत्पाद ही खिलाना बहुत जरूरी है। हालांकि, सभी छोटे मसखरे सब्जियां और विटामिन सलाद नहीं खाते हैं, लगभग सभी बच्चों को मिठाई पसंद होती है। यदि आपका बच्चा उनमें से एक है, तो उसे प्राकृतिक उपचार दें।

यहां सबसे स्वस्थ और साथ ही स्वादिष्ट व्यवहार की एक सूची है जिसे प्रकृति स्वयं उदारता से साझा करती है।

1. सूखे मेवे विटामिन का भंडार हैं जिनकी बच्चों को बहुत जरूरत होती है। Prunes में B विटामिन (B_1, B₃, B_{5) और खनिज जैसे सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम होते हैं। और लोहा। और सूखे खुबानी और किशमिश पोटेशियम (के) और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं - ये पदार्थ शरीर में चयापचय से जुड़ी लगभग सभी प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं।}
2. मार्शमैलो और मुरब्बा - ये व्यंजन न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद आते हैं। यदि रचना में डाई नहीं है और समूह ई एडिटिव्स नहीं हैं, तो आप बच्चों को सुरक्षित रूप से फल या बेरी गमियां दे सकते हैं।
3. हलवा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो हमारे पास पूरब से आया है। इसे मेवा या सूरजमुखी के बीजों से बनाया जाता है, सफेद चीनी भी बड़ी मात्रा में डाली जाती हैअनुपात। इस कारण से, बच्चों द्वारा हलवे के उपयोग को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
4. सबसे उपयोगी और अपूरणीय मिठाई, निश्चित रूप से, फल हैं! ताजे सेब, नाशपाती, आड़ू और खट्टे फल ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, इसलिए इनका जूस निकालने में जल्दबाजी न करें। गर्मी और पतझड़ के पके उपहार बच्चे के दैनिक आहार में मौजूद होने चाहिए। यदि आपका बच्चा उन्हें मना करता है, तो फलों को सुंदर स्लाइस में काटने की कोशिश करें, आइसिंग से सजाएं और इस वर्गीकरण को उनकी पसंदीदा प्लेट पर परोसें।

पीने योग्य मिठाई

सोवियत वर्षों में, कार्बोनेटेड पानी कई बच्चों का पसंदीदा पेय था। याद रखें, इसे छोटे ट्रेलरों में बेचा गया था? इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कृत्रिम रंग नहीं थे, इसे साधारण पानी और फलों के सिरप से एक विशेष तरीके से तैयार किया गया था। आधुनिक पेय में हानिकारक रंग बहुत अधिक होते हैं, इसलिए बच्चों के लिए प्राकृतिक मीठा पेय पीना बेहतर है। शीर्ष पांच स्वास्थ्यप्रद पेय में शामिल हैं:

• कम्पोट - इसे किसी भी फल या सूखे मेवे से पकाया जा सकता है, और बिना चीनी के भी यह बहुत समृद्ध और मीठा निकलता है।
• मोर्स - जामुन से पकाएं, आप फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं।
• रस - विभिन्न प्रकार के फलों से तैयार, छोटे बच्चों के लिए ताजे निचोड़े हुए पेय को थोड़े गर्म पानी के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है।
• कोको सभी बच्चों को पसंद होता है, और अगर आप इसे ताजे दूध में उबालेंगे, तो बच्चे के शरीर के लिए और भी अधिक लाभ होगा। कोको पाउडर में बहुत सारे खनिज तत्व होते हैं: फास्फोरस, पोटेशियम और आयरन।
• किसल के लिए बहुत उपयोगी हैविभिन्न रोगों से ग्रसित बच्चे, यह बच्चों के पेट को ढँक देता है और श्लेष्मा झिल्ली की समस्याओं से बचाता है।

बच्चों के लिए निम्नलिखित मिठाइयाँ पीना भी बहुत उपयोगी है: गुलाब हिप टिंचर, पुदीना या नींबू बाम के साथ हर्बल चाय और किण्वित दूध पेय।

खराब मिठाइयाँ

यह कोई रहस्य नहीं है कि सुपरमार्केट में जो कुछ बेचा जाता है, उसमें आमतौर पर बड़ी मात्रा में रासायनिक योजक होते हैं। इस कारण से, माता-पिता को किसी भी शिशु उत्पाद को खरीदने से पहले उसकी सामग्री सूची को बहुत ध्यान से पढ़ना चाहिए। सबसे हानिकारक मिठाइयों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• लॉलीपॉप (जैसे चुपा चुप्स) का बच्चों के दांतों पर सबसे अधिक विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए ऐसी मिठाइयों को प्राकृतिक मुरब्बा से बदलना बेहतर है।
• फ़िज़ी पॉप - वे आमतौर पर रंग में बहुत चमकीले होते हैं, बच्चों को उनका "विस्फोटक" प्रभाव पसंद होता है, जो वास्तव में बर्फ पर अभिकर्मक के रूप में कार्य करता है - यह श्लेष्म झिल्ली और पेट को खराब और नष्ट कर देता है।
• चॉकलेट वेफर्स में पोषक तत्वों की जगह सोया, मार्जरीन, पाम ऑयल, चीनी और डाई जैसे खाद्य पदार्थ होते हैं, जो बच्चे के शरीर में मेटाबॉलिज्म को बाधित करते हैं।
• कार्बोनेटेड पेय, बिना किसी अपवाद के, बड़ी मात्रा में शर्करा और विकल्प होते हैं। एक बार बच्चे के शरीर में, वे मधुमेह और अग्न्याशय के हार्मोनल समारोह के विकारों जैसे रोगों का कारण बन सकते हैं।

हालांकि, आपको अपने बच्चे को मिठाई खाने के लिए स्पष्ट रूप से मना नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह शर्करा के लिए धन्यवाद है कि हमारा शरीरआवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। वे विकास, तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक हैं, और वे शक्तिशाली अवसादरोधी भी हैं। जिस बच्चे को पर्याप्त मिठाइयाँ नहीं मिलती हैं वह चिड़चिड़े, चिड़चिड़े या आक्रामक हो जाते हैं।

घर का बना व्यवहार: किस्में

हर देखभाल करने वाली माँ को बच्चों के लिए घर की बनी मिठाइयाँ बनाने में सक्षम होना चाहिए, ताकि वे स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों बन सकें! यह कोई रहस्य नहीं है कि बच्चे अक्सर ऐसे व्यंजन खाने से मना कर देते हैं जो सामान्य हो गए हैं, यही वजह है कि माताओं को खाना पकाने में रचनात्मक होना पड़ता है। अपने बच्चे के दैनिक मेनू को मसाला देने के लिए, स्वादिष्ट व्यंजनों की निम्नलिखित सूची का उपयोग करें जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। तो, तैयार करने का सबसे आसान उपाय:

• आइसक्रीम (फलों और डेयरी उत्पादों दोनों से तैयार की जा सकती है);
• भरी हुई जेली;
• सूखे मेवों के साथ चॉकलेट के टुकड़े;
• मार्शमैलो (सेब से);
• प्राकृतिक मुरब्बा।

नीचे आपको बच्चों के लिए मूल मिठाइयाँ मिलेंगी जिन्हें आप प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों से खुद बना सकते हैं।

प्राकृतिक मुरब्बा - विटामिन का भंडार

हर दिन, दुनिया भर में लाखों माताओं को अपने बच्चों को पालने से संबंधित असंख्य मुद्दों का सामना करना पड़ता है। बच्चे क्या मिठाई खा सकते हैं? यही वह विषय है जो युवा माताओं के बीच ठोकर का कारण बनता है। कुछ का मानना है कि बच्चों को लाड़ प्यार किया जाना चाहिए और उनके दिल की इच्छा के अनुसार खाने की अनुमति दी जानी चाहिए, लेकिन अधिकांश एक अलग दृष्टिकोण रखते हैं। उन्हें यकीन हैकि बच्चे गुणवत्तापूर्ण भोजन खाने के योग्य हों, बच्चों के लिए स्वस्थ मिठाई बाद में होनी चाहिए। यहाँ असामान्य मुरब्बा के लिए एक नुस्खा है जो सबसे खराब से छोटे को भी निश्चित रूप से पसंद आएगा!

आवश्यक सामग्री: जिलेटिन - 20 ग्राम, संतरे का रस - 0.5 कप, नींबू का छिलका - 50 ग्राम, चीनी - 300 ग्राम, पानी।

चरण 1. जेली तैयार करें (जिलेटिन को रस के साथ डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें)।

चरण 2. चाशनी को धीमी आंच पर उबालें: 5 बड़े चम्मच डालें। एल पानी और पूरी तरह से घुलने तक पकाएं, फिर साइट्रस जेस्ट डालें।

चरण 3. तैयार सिरप में जिलेटिन द्रव्यमान डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। सांचों में डालें और ठंडा होने दें।

आप इन गमियों को कम से कम हर दिन खा सकते हैं, क्योंकि ये विटामिन सी से भरपूर होते हैं (खट्टे फलों की वजह से)।

होममेड चॉकलेट: सबसे आसान रेसिपी

वयस्कों और बच्चों का सबसे पसंदीदा इलाज चॉकलेट है। इसे घर पर कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट ही नहीं, सेहतमंद भी हो? हम सबसे सरल नुस्खा साझा करते हैं। तो, खाना पकाने के लिए आपको सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होगी: मक्खन - 50 ग्राम, कोको पाउडर - 5-6 बड़े चम्मच। एल।, दूध - 200 मिली, चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।, और शायद एक चुटकी दालचीनी।

चरण 1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, बारी-बारी से कोको, चीनी और दूध डालें।

चरण 2. धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। उबाल लेकर आओ।

चरण 3. सांचों में डालें, ठंडा होने दें। तैयार टुकड़ों को तश्तरी पर रखकर चाय के साथ परोसा जा सकता है।

चॉकलेट मिठाईबच्चे, जिनकी तस्वीरें आप ऊपर देख रहे हैं, वयस्कों के लिए तैयार की जा सकती हैं।

चॉकलेट बार विकल्प

आप चॉकलेट के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं, यह हमेशा आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यवहार करता है। निम्नलिखित विचार आपकी चोको मिठाई को मसाला देने में मदद करेंगे।

• चॉकलेट मास में मेवा और सूखे मेवे के टुकड़े पकाते समय, कैंडीड फल और किशमिश के साथ सबसे अच्छा संयोजन प्राप्त होता है।
• कोको, दूध और चीनी के तैयार मिश्रण को चॉकलेट के एक सेट से सांचों में डाला जा सकता है। जब वे ठंडा हो जाएंगे, तो वे बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगेंगे।
• आप घर के बने व्यंजन में थोड़ी गर्म मिर्च मिला सकते हैं। याद रखें कि असली चॉकलेट माया लोगों द्वारा तैयार की गई थी? उन्होंने इसे लाल मिर्च के साथ बनाया, इस तरह के पेय को "देवताओं का उग्र उपहार" माना जाता था।