कौन सा बेहतर है - धीमी कुकर या प्रेशर कुकर? हर किसी का अपना

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15

कुछ समय पहले तक, रसोई के उपकरणों का एक सेट एक स्टोव, ओवन, एक साधारण खाद्य प्रोसेसर और एक प्रेशर कुकर तक सीमित था। लेकिन स्थिति नाटकीय रूप से बदल गई है: ब्रेड मेकर, एयर ग्रिल, डबल बॉयलर और मल्टीकुकर ने रसोई की अलमारियों पर अपना स्थान ले लिया है। लंबे समय से प्रेशर कुकर का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है, लेकिन कुछ साल पहले ही रूस में मल्टीक्यूकर्स दिखाई दिए। कुछ लोग दोनों उपकरणों को एक साथ खरीद सकते हैं, इसलिए अक्सर यह सवाल उठता है कि कौन सा बेहतर है - धीमी कुकर या प्रेशर कुकर। दरअसल, उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं।

कौन सा बेहतर है - धीमी कुकर या प्रेशर कुकर? पकाने का समय

खाना पकाने की गति के मामले में, प्रेशर कुकर निर्विवाद रूप से अग्रणी है। दरअसल, इसमें डाले गए दबाव के कारण आप काफी समय बचा सकते हैं। तो, आप बीफ़ शोरबा को डेढ़ से दो घंटे में नहीं, बल्कि चालीस मिनट में पका सकते हैं।

मल्टीकुकर इतनी गति का दावा नहीं कर सकता। यह एक अलग सिद्धांत के अनुसार बनाया गया है, जिसे स्वस्थ भोजन के कई प्रेमियों द्वारा बहुत सराहा जाता है, अर्थात् धीमी गति से खाना बनाना। मल्टीकुकर में खाना खराब लगता है। और निश्चित रूप से खाना पकाने का समययह गंभीरता से बढ़ रहा है। तो ऐसे मामले में जब कुछ जल्दी से करने की आवश्यकता होती है, सबसे अधिक संभावना है कि आपको स्टोव या पहले से उल्लिखित प्रेशर कुकर का उपयोग करना होगा। लेकिन यह केवल गति के बारे में नहीं है।

कौन सा बेहतर है: मल्टी-कुकर या प्रेशर कुकर - खाना पकाने के दौरान उपस्थिति की आवश्यकता

खाना पकाने के समय के साथ, सब कुछ स्पष्ट है: इस मामले में एक प्रेशर कुकर बेहतर है। दूसरी ओर, मल्टीक्यूकर खुद को बंद कर सकता है, जिसका अर्थ है कि इस प्रक्रिया के दौरान आप न केवल रसोई में रह सकते हैं, बल्कि घर पर भी मौजूद नहीं रह सकते हैं। यदि आप इस तर्क का पालन करते हैं, तो इससे क्या फर्क पड़ता है कि धीमी कुकर एक या दो घंटे के लिए पकाती है यदि उसे मानव उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है? आखिरकार, यह प्रक्रिया के अंत में अपने आप बंद हो जाएगा, और इस समय आप कुछ कर सकते हैं और टहलने जा सकते हैं।

एक प्रेशर कुकर, अफसोस, ऐसा अवसर नहीं देगा। हमें घर पर रहकर देखना होगा।

कौन सा बेहतर है - धीमी कुकर या प्रेशर कुकर? आप उनमें क्या पका सकते हैं?

अलग से, यह प्रत्येक उपकरण के उपयोग की सीमा का उल्लेख करने योग्य है। धीमी कुकर आपको सब कुछ करने की अनुमति देता है: तलना, उबालना, सेंकना और इसी तरह। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप ढक्कन के नीचे देख सकते हैं और प्रक्रिया को समायोजित कर सकते हैं, आवश्यक सामग्री जोड़ सकते हैं या सामग्री मिला सकते हैं।

परंपरागत प्रेशर कुकर का उपयोग करके तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों की श्रेणी इतनी विविध नहीं है। यह काफी हद तक उच्च दबाव से निर्धारित होता है जो पैन के अंदर ऑपरेशन के दौरान पंप किया जाता है। इसलिए आप इसे खोलकर नहीं देख सकते कि अंदर क्या है। इसलिए, दूध दलिया, जो बहुतों को पसंद आयाधीमी कुकर में पकाएं, प्रेशर कुकर आपकी ताकत से बाहर है।

क्या कोई रास्ता है?

सभी प्रकार के व्यंजन पकाने में सक्षम होने के लिए और एक ही समय में खाना पकाने का समय चुनने के लिए दो उपकरणों के उपयोगी कार्यों को संयोजित करना कितना अद्भुत होगा! हाल ही में, प्रेशर कुकर के उद्भव के कारण यह संभव हो गया है। इन चमत्कारी उपकरणों के कई फायदे हैं। आप दोनों को प्रेशर कुकर (उच्च दबाव के कारण) और धीमी कुकर (इसके कार्यों की पूरी श्रृंखला) दोनों में पका सकते हैं। इसके अलावा, वे "हीटिंग" और "विलंबित प्रारंभ" जैसे मोड से लैस हैं।

ऐसे "बर्तन" अधिक से अधिक हैं। सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक रेडमंड प्रेशर कुकर है। एक उपकरण - दो उपकरणों की कार्यक्षमता, बचत स्थान का उल्लेख नहीं करना। निर्माताओं की बढ़ती संख्या पहले से ही ऐसे रसोई उपकरणों का उत्पादन या रिलीज करने की तैयारी कर रही है।

एकमात्र दोष कीमत है, जो निस्संदेह औसत धीमी कुकर या प्रेशर कुकर से अधिक है। दूसरी ओर, व्यक्तिगत रूप से उनकी लागत एक सार्वभौमिक उपकरण की लागत के बराबर होगी, लेकिन साथ ही वे दोगुनी जगह ले लेंगे।

यह अलग से ध्यान देने योग्य है कि मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर की रेसिपी ढूंढना मुश्किल नहीं है। कई मंचों के अलावा, निर्माता अपनी स्वयं की कुकबुक प्रकाशित करते हैं। उनमें व्यंजनों को डिवाइस के एक विशिष्ट मॉडल के लिए अनुकूलित किया जाता है, इसलिए खाना पकाने के मोड के साथ "मिस" करना लगभग असंभव है।