शराब उत्सव कैसे और कहाँ आयोजित किए जाते हैं? मास्को, स्टावरोपोल, सेवस्तोपोल में शराब उत्सव

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15

आमतौर पर यूरोप में सितंबर-अक्टूबर में राजाओं के पेय - शराब को समर्पित त्योहार होते हैं। आप पारंपरिक और अनोखे पेय की कोशिश कर सकते हैं, अपनी आँखों से देख सकते हैं कि पानी से शराब कैसे बनाई जाती है, पुर्तगाल (मदीरा वाइन फेस्टिवल), चेक गणराज्य (विनोब्रानि), रोमानिया (हार्वेस्ट फेस्टिवल), जर्मनी में आयोजित शराब समारोहों में पारिवारिक दावतों में भाग लें। (Würstmarkt), जॉर्जिया (Rtveli), स्विट्ज़रलैंड (Neuchatel वाइन फेस्टिवल), इटली (मेरिनो ग्रेप फेस्टिवल), मोल्दोवा (नेशनल वाइन डे)।

मास्को में गोलित्सिन रूसी शराब महोत्सव

शराब उत्सव और रूस के आयोजन में पीछे नहीं है। 2016 में, राजधानी के ओरलिकोव लेन में एक वाइन फेस्टिवल आयोजित किया गया था, जिसमें 25 वाइनरी और कृषि उत्पादों के कुछ निर्माताओं ने भाग लिया था। यह पहले त्योहार के लिए एक सफल शुरुआत थी। उत्सव तीन दिनों के लिए आयोजित किया गया था। इस समय के दौरान, विभिन्न पेशेवर पृष्ठभूमि के 1,000 से अधिक आगंतुकों ने इसका दौरा किया है, जो रूसी शराब का स्वाद लेने में सक्षम थे। इस उत्सव को मंत्रालय द्वारा समर्थित किया गया थाकृषि। "बेल से बोतल तक" उत्पादन चक्र को अंजाम देने वाले निर्माताओं को उस पर चिह्नित किया गया था। यह घरेलू खरीदारों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि हमारे वितरण नेटवर्क में बहुत सारे नकली उत्पाद बेचे जाते हैं। गोलित्सिन के नाम से आयोजित मॉस्को में वाइन फेस्टिवल ने एक सफल शुरुआत की। ओह, यही इसके आयोजक और आगंतुक कहते हैं। 2017 में, दिसंबर में, यह उत्सव फिर से आयोजित किया गया था।

मास्को में बिग वाइन डे

इसके साथ ही मॉस्को में गैलित्सिन उत्सव के साथ, हमारे देश में सबसे बड़े वाइन आयातकों में से एक - WBG कंपनियों की पहल पर बिग वाइन डे वाइन फेस्टिवल की शुरुआत हुई। यह उत्सव ब्रुकलिन स्टूडियो के मचान में बडेवस्की शराब की भठ्ठी में आयोजित किया जाता है। गैलित्सिन महोत्सव के विपरीत, दुनिया भर से मदिरा यहां प्रस्तुत की गई थी। यह एक दिन के दौरान होता है। उत्सव में वाइन चखने के अलावा, प्रतिष्ठित मेहमानों ने मास्टर क्लास दी, रेस्तरां और गैस्ट्रो-प्रोजेक्ट्स द्वारा भोजन और पेय प्रस्तुत किए गए। समारोह में संगीतमय संगत मौजूद थी। 2017 में, यह अवकाश 16 सितंबर को हुआ था। इस त्योहार को "महान शराब महोत्सव" भी कहा जाता है।

सेवस्तोपोल में "क्रीमिया का स्वाद"

अन्य क्षेत्र मास्को से पीछे नहीं हैं। सेवस्तोपोल में, नखिमोव स्क्वायर पर "द स्वाद ऑफ क्रीमिया" नामक एक शराब और संगीत समारोह आयोजित किया गया था, जहां क्रीमियन और सेवस्तोपोल विजेताओं, पाक विशेषज्ञों और रेस्तरां के विषयगत क्षेत्र खोले गए थे। यह त्योहार भी शामिल हैएक बड़ा संगीत कार्यक्रम, सेवस्तोपोल और क्रीमिया की परंपराओं से परिचित। शराब के अलावा, यहां स्थानीय व्यंजन प्रस्तुत किए गए, वाइनमेकिंग का इतिहास बताया गया, और विभिन्न प्रतियोगिताएं आयोजित की गईं। आयोजक शराब बनाने वाला संगठन "इंकरमैन" था।

2017 में, सितंबर की शुरुआत में, यह उत्सव पहले से ही दो स्थानों पर आयोजित किया गया था। नखिमोव स्क्वायर के अलावा, यह उत्सव ग्राफस्काया घाट पर आयोजित किया गया था। उन्होंने मनोरंजन क्षेत्रों, मास्टर कक्षाओं, डीजे प्रदर्शनों का आयोजन किया। यह छुट्टी एक दिन तक चली।

बालाक्लावा में युवा शराब का उत्सव

सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में, बालाक्लावा के आश्चर्यजनक सुंदर रिसॉर्ट शहर में, युवा शराब का उत्सव आयोजित किया जाता है, जहां क्रीमियन विजेता अपनी उपलब्धियों का प्रदर्शन करते हैं। इसे वाइन फेस्ट कहा जाता है। वाइन स्वाद, अनुभव का आदान-प्रदान, चर्चाएं यहां आयोजित की जाती हैं। इस तरह के कई अन्य आयोजनों की तरह, यहां न केवल वाइन प्रस्तुत की जाती हैं, बल्कि राष्ट्रीय उत्पाद और रेस्तरां प्रसन्न होते हैं। मेहमानों को एक मनोरंजन कार्यक्रम, मास्टर क्लास, मेलों के साथ प्रस्तुत किया जाता है। स्थानीय विजेताओं को समर्थन देने के अलावा, इस उत्सव का उद्देश्य क्रीमिया में इको-गैस्ट्रोनोमिक पर्यटन को विकसित करना है।

किस्लोवोडस्क में "यंग वाइन डे"

13 अक्टूबर को किस्लोवोडस्क कुरोर्टनी बुलेवार्ड पर वाइन फेस्टिवल "यंग वाइन डे" की मेजबानी करेगा। यह अवकाश दूसरी बार स्टावरोपोल विजेताओं की सफलता को प्रदर्शित करने के लिए आयोजित किया जाता है। यहाँ अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों को प्रस्तुत किया जाएगा औरशराब उत्पादन। चखने में हर कोई हिस्सा ले सकेगा। इस उत्सव के लिए एक मेले और एक बड़े उत्सव समारोह की योजना है।

नीचे कुछ विदेशी त्यौहार हैं।

"तमाडा - 2017" स्टावरोपोल में

स्टावरोपोल में, वाइन फेस्टिवल को "तमाडा" कहा जाता है क्योंकि यह उसी नाम के ट्रेडिंग नेटवर्क द्वारा आयोजित किया जाता है। यह पहली बार 2017 में आयोजित किया गया था और हेनरी एंड के कंपनी की 20 वीं वर्षगांठ के साथ मेल खाने का समय था, जो तमाडा खुदरा श्रृंखला का मालिक है। यहां हमारे देश और विदेशी प्रतिनिधियों, इन बाजारों के नेताओं से "पेय" वर्ग के शराब बनाने और अन्य उत्पादों के साथ एक परिचित था। आगंतुक शराब की खपत की संस्कृति, विभिन्न पेय के गैस्ट्रोनॉमिक संयोजनों से परिचित हुए। त्योहार के मेहमान बुफे टेबल, मास्टर क्लास, न केवल वाइन के स्वाद, बल्कि अन्य पेय, विशेष रूप से कॉकटेल में मौजूद थे। सभी एक्शन संगीत के समुद्र, एक बारटेंडर शो, एक मनोरंजन कार्यक्रम और प्रतियोगिताओं के एक समूह के साथ-साथ 80 और 90 के दशक के डिस्को के साथ थे।

लिमासोल में छुट्टी

Limassol स्थित हैं साइप्रस में। यहां आप न केवल वाइन का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि असीमित मात्रा में स्वादिष्ट भोजन का भी स्वाद ले सकते हैं। त्योहार सभी को समायोजित करने के लिए बड़े क्षेत्रों में बाहर आयोजित किया जाता है। एक नियम के रूप में, कार्रवाई हमेशा राष्ट्रीय नृत्य और संगीत के साथ होती है। लिमासोल वाइन फेस्टिवल 1961 से आयोजित किया जा रहा है और लगभग 10 दिनों तक चलता है। यह अवकाश अंगूर के पकने के दौरान शुरू होता है, जब हवा संतृप्त होती हैइसकी नाजुक सुगंध।

साइप्रस में, प्रत्येक पहाड़ी गांव की विशेषता, खाना पकाने के रहस्यों को संरक्षित करते हुए, प्राचीन परंपराओं के अनुसार शराब तैयार की जाती है।

साइप्रस की प्राचीन राजधानी पाफोस में, विभिन्न मोज़ाइक हैं, जिनमें से एक में शराब बनाने के मिथक को दर्शाया गया है। साइप्रस न केवल वाइनमेकिंग की प्राचीन परंपराओं का पालन करते हैं, वे शराब पीने की संस्कृति का सम्मान करते हैं। उनके घरों में, लंच या डिनर में हमेशा टेबल पर शराब मौजूद रहती है, लेकिन वहां नशे में लोगों से मिलना लगभग असंभव है।

स्थानीय समयानुसार शाम को 20:00 से 23:00 बजे तक जो चाहें वो फ्री में वाइन का स्वाद ले सकते हैं।

इसके अलावा, कोई भी सार्वजनिक रूप से शराब की तैयारी में भाग ले सकता है, जब सभी की प्रशंसा के साथ-साथ शानदार संगीत की संगत के लिए, वे अंगूर को रौंदना शुरू कर देते हैं जिससे वे शराब प्राप्त करेंगे।

लिमासोल की किंवदंती

मिथक के अनुसार, डायोनिसस (शराब के देवता) ने वाइनमेकिंग की कला सिखाकर राजा इकारियोस के आतिथ्य के लिए उन्हें धन्यवाद दिया। राजा ने इस पेय को चरवाहों पर आजमाने का फैसला किया, जिनके शरीर में उपयुक्त एंजाइम नहीं होने के कारण, जल्दी से इससे टिप्पी हो गई और जमीन पर सो गए। जो लोग चरवाहों के करीबी थे, उन्होंने राजा पर चरवाहों को जहर देने का संदेह किया, और उसे मार डाला। चरवाहों के जागरण के बाद, जो जीवित और स्वस्थ निकले, शराब बनाने की कला इन लोगों द्वारा पूजनीय होने लगी और हमेशा के लिए उनकी संस्कृति में बनी रही।

इटली में लुका मारोनी महोत्सव

लुका मारोनी एक स्थापित वाइन टेस्टर और कई पुस्तकों की लेखिका हैं। अपनी रचना में भाग लेने वाले सर्वश्रेष्ठ वाइन और वाइनमेकर बन जाते हैंउत्सव के प्रतिभागियों का नाम इस तस्टर के नाम पर रखा गया है, जो इटली के प्रमुख शहरों में प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। यहां आप असामान्य प्रीमियर, विभिन्न शो देख सकते हैं। यहां आप ऐतिहासिक अतीत में भी उतर सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि लियोनार्डो दा विंची ने किस तरह की शराब पी थी। वैज्ञानिकों ने बेल के पाए गए टुकड़ों और विस्तृत विश्लेषण से इसका निर्धारण किया।

अन्य त्यौहार

जैसा कि लेख की शुरुआत में बताया गया है, दुनिया भर के कई देशों में वाइन फेस्टिवल आयोजित किए जाते हैं।

जॉर्जिया में इस त्यौहार को "रतवेली" कहा जाता है। यह एक पारिवारिक अवकाश है। सुबह से देर शाम तक अंगूरों की कटाई की जाती है, जिसके बाद उन्हें बड़े वत्स या क्रश में अपने पैरों से कुचल दिया जा सकता है। कुवेरी के गुड़ को जमीन में गाड़ दिया जाता है, जहां अंगूर का रस बहता है। पुरुषों द्वारा अंगूर की कटाई की जाती है, और महिलाएं यार्ड में खिंकली, सत्सिवी, बैंगन, मटर की फली मसाले और कसा हुआ मेवा तैयार करती हैं। केवल देर शाम को पूरा परिवार इकट्ठा होता है और जॉर्जियाई दावत गाने, टोस्ट, नृत्य के साथ शुरू होती है। यह उत्सव तब तक जारी रहता है जब तक कि अंगूर के अंतिम गुच्छा को काटा और संसाधित नहीं किया जाता है। पिछले साल की शराब मेज पर प्रयोग की जाती है। कोई बाहरी व्यक्ति इस उत्सव में निमंत्रण या पर्यटन यात्रा के कार्यक्रम के अनुसार आ सकता है। यह अवकाश फसल से बंधा होता है, मुख्यतः सितंबर-अक्टूबर में पड़ता है।

मोल्दोवा में, 7 अक्टूबर को राष्ट्रीय "शराब का दिन" आयोजित किया जाता है। इसकी शुरुआत पारंपरिक राष्ट्रीय परिधानों में सजे विजेताओं की परेड से होती है। छुट्टी देश के कई शहरों में आयोजित की जाती है, और केंद्र चिसीनाउ है। "शराब का दिन" आयोजित किया जाता हैमेले जहां आप मोल्दोवन वाइन का स्वाद ले सकते हैं। त्योहार पर बहुत सारे संगीत और नृत्य होते हैं। मोल्दावियन नृत्य "होरा" और आतिशबाजी के प्रदर्शन के साथ छुट्टी समाप्त होती है।

मदीरा महोत्सव पुर्तगाल में आयोजित किया जाता है। यह पर्व बहुत ही हर्षित और उज्ज्वल होता है। इसकी अवधि एक सप्ताह है। यहां, काम पर किसानों के पुतलों का प्रदर्शन किया जाता है, शहर के चौकों पर वाइन चखने का आयोजन किया जाता है, इसके अलावा आप राष्ट्रीय व्यंजन और स्नैक्स भी आज़मा सकते हैं। उपनगरों में मास्टर कक्षाएं, संगीत समारोह, राष्ट्रीय संगीत और यूरोपीय लोकगीत दोनों आयोजित किए जाते हैं।

चेक गणराज्य में, युवा शराब "बुर्चक" का उत्सव आयोजित किया जाता है, जिसे स्थानीय हल्के अंगूरों से बनाया जाता है। यह त्यौहार तीन दिनों तक चलता है और इसका नेतृत्व एक "राजा" करता है। आयोजन के दौरान मेले और नाइटली टूर्नामेंट आयोजित किए जाते हैं। इस तरह की छुट्टी अगस्त के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में प्राग सहित चेक गणराज्य के विभिन्न शहरों में आयोजित की जाती है।

रोमानिया अंगूर की फसल का जश्न मनाता है। निवासी डायोनिसस को इस देश का मूल निवासी मानते हैं। सप्ताह के दौरान मेले, उत्सव, संगीत कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। उत्सव के दिनों में, वाइन सेलर के पास शराब के जग प्रदर्शित किए जाते हैं, और हर कोई जो चाहता है वह इसके स्वाद की सराहना कर सकता है। विभिन्न बाजारों में, व्यापारी एक टब के साथ बैरल से छानकर, कोशिश करने के लिए शराब देते हैं।

Wurstmarkt शराब उत्सव जर्मनी में आयोजित किया जाता है। Brihlwiesen मैदान पर तंबू लगाए जाते हैं, जिनमें लंबी मेजों पर बेंच लगाए जाते हैं। आगंतुक उन पर बैठते हैं, जिन्हें शराब के बड़े गिलास में परोसा जाता है, औरक्षुधावर्धक सॉसेज के रूप में। कार्यक्रम के साथ मनोरंजन और मेलों का भी आयोजन होता है।

समापन में

वाइन फेस्टिवल पूरी दुनिया में आयोजित किए जाते हैं। रूस कोई अपवाद नहीं था। यहां मुख्य समारोह मास्को, सेवस्तोपोल और स्टावरोपोल में आयोजित किए जाते हैं। मूल रूप से, ऐसे त्योहार शोर उत्सव, संगीत, मेलों और विभिन्न मनोरंजनों के साथ होते हैं। कुछ मामलों में, चखने के लिए प्रदान की जाने वाली शराब मुफ्त दी जाती है। आयोजन का मुख्य समय सितंबर-अक्टूबर है।