रेड वाइन ग्लास - उनका ज्ञान

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15

सभी प्रकार के चश्मे केवल कांच निर्माताओं की अपनी आय बढ़ाने की इच्छा नहीं है। तथ्य यह है कि प्रत्येक शराब को अपने स्वयं के गिलास की आवश्यकता होती है, जिससे वह पूरी तरह से खुल सके। यह एक हीरे के लिए एक सेटिंग की तरह है। सिर का झुकाव कांच के सही आकार पर निर्भर करता है, और शराब का एक घूंट जीभ के दाहिने रिसेप्टर्स को निर्देशित किया जाता है, जहां इसे आराम से माना जाता है। स्वाद और सुगंध कांच पर निर्भर करता है। जैसा कि लंबे समय से जाना जाता है, जड़ के करीब जीभ का क्षेत्र कड़वाहट की अनुभूति के लिए जिम्मेदार होता है। जीभ की नोक पर रिसेप्टर्स मिठाई का जवाब देते हैं। पार्श्व क्षेत्रों में खट्टा महसूस होता है। साथ ही, पूरे गुलदस्ते को महसूस करने के लिए एक गिलास की आवश्यकता होती है, क्योंकि शराब, गिलास में जाकर, ऑक्सीजन के संपर्क में आती है। नतीजतन, वाष्पशील पदार्थ ऊपरी भाग में जमा हो जाते हैं, जिसका आकार सुगंध की अनुभूति के लिए जिम्मेदार होता है।

रेड वाइन के साथ-साथ व्हाइट वाइन के लिए अच्छे ग्लास क्रिस्टल या पतले ग्लास से बने होते हैं। एक नियम है - शराब जितनी अधिक मूल्यवान होगी, कांच की दीवारें उतनी ही पतली होनी चाहिए। चित्रों के बिना केवल पारदर्शी दीवारें आपको वृद्ध शराब के गहरे रंग की पूरी तरह से सराहना करने की अनुमति देती हैं। रिम पर कोई गाढ़ापन नहीं होना चाहिए। पैर की ऊंचाई चौड़ाई से कम नहीं होनी चाहिएहथेलियाँ। यह महत्वपूर्ण है ताकि हाथ की गर्मी से शराब का प्याला गर्म न हो।

एक सच्चा परिचारक विभिन्न प्रकार की शराब के लिए विभिन्न प्रकार के चश्मे का उपयोग करता है।

हर घर में वाइन ग्लास का कौन सा सेट होना चाहिए?रेड वाइन के लिए यूनिवर्सल ग्लास, उदाहरण के लिए, बोर्डो टाइप, 250-300 मिली। यह विकल्प सॉविनन, कैबरनेट और मर्लोट जैसी वाइन के लिए है। Pinot Noir, Barolo और Barbaresco से बनी वाइन के लिए, बरगंडी प्रकार उपयुक्त है। टेपरिंग टॉप के साथ इसका ट्यूलिप आकार एक अच्छी खुशबू लाएगा।

व्हाइट वाइन के लिए चश्मा हमेशा लाल रंग की तुलना में छोटा और अधिक लम्बा होता है। प्रपत्र सार्वभौमिक है और सभी प्रकार के लिए उपयुक्त है। पैर लंबा होना चाहिए ताकि शराब आपके हाथ की हथेली से गर्म न हो। इस शराब को ठंडा परोसा जाता है और इसे कमरे के तापमान पर लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता है।

शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन के लिए, बांसुरी कांच का प्रकार उपयुक्त है। इसकी एक लम्बी आकृति और एक संकीर्ण गर्दन है। जितना संभव हो सके गड़बड़ी को संरक्षित करने के लिए यह सब आवश्यक है। बुलबुलों की सुंदर धाराएँ बनाने के लिए अच्छे चश्मे के नीचे एक इंडेंटेशन होता है।

शेष गिलास विभिन्न प्रकार के होते हैं और कुछ प्रकार की वाइन के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं।

पेशेवर शराब नहीं खरीदने की सलाह देते हैं जिसके लिए आपके पास सही चश्मा नहीं है। लेकिन, आपके संग्रह में रेड वाइन और सफेद के लिए उपरोक्त ग्लास होने से, आप लगभग किसी भी लाल, सफेद या स्पार्कलिंग वाइन का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं। आपको बस उन्हें खरीदने की जरूरत है। वाइन ग्लास, किसी भी अन्य सामान की तरह,फैशन के अधीन। उदाहरण के लिए, वे प्रकार जो आज क्लासिक हैं कल अप्रासंगिक हो सकते हैं। सबसे प्रसिद्ध निर्माताओं रिडेल और स्पीगेलौ ने पहले ही बिना पैरों के संग्रह जारी कर दिए हैं, और अपने प्रशंसकों को ढूंढ लिया है जो सम्मेलनों और अभिजात वर्ग की परवाह नहीं करते हैं। लेकिन रेड वाइन और सफेद रंग के ऐसे गिलास, जो ऊंचे पैरों पर क्रिस्टल से बने होते हैं, आने वाले कई सालों तक सच्चे पारखी लोगों की मेज पर छाए रहेंगे।