वाइन एरियर: व्यूज। वाइन एरेटर किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:16

वाइन एयररेटर एक ऐसा उपकरण है जिसके बिना आधुनिक सोमालियर इस पेय को चखने की कल्पना भी नहीं कर सकते। यह उपकरण वाइन के स्वाद में सुधार करता है, इसकी अनूठी सुगंध को प्रकट करता है।

शराब जलवाहक क्या है

इस उपकरण का आविष्कार रियो सबाडिसी ने किया था। यह एक कांच का शंकु है जिसके माध्यम से एक गिलास में शराब डालने की प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है। उपरोक्त उपकरण का मुख्य कार्य उत्तम पेय की गुणवत्ता में सुधार करना है।

शराब जलवाहक का सिद्धांत निम्नलिखित पर आधारित है। यह ज्ञात है कि यह पेय, एक सीलबंद कंटेनर में होने के कारण, ऑक्सीजन के मुक्त संचलन से वंचित है। यह अल्कोहल वाष्प, किण्वन उत्पादों, साथ ही टैनिन के प्रतिधारण में योगदान देता है। ये पदार्थ पेय के स्वाद को प्रभावित करते हैं।

शराब को बोतल खोलने के तुरंत बाद गिलास में नहीं डालना चाहिए। इस पेय के कुछ प्रेमी गलती से मानते हैं कि इस तरह वे पेय के स्वाद का डिब्बाबंद गुलदस्ता महसूस करेंगे। वास्तव में, यह पूरी तरह से गलत है।

अनुभवी परिचारक कहते हैं कि शराब को समय देना चाहिएताकि यह "खुल जाए" या "जीवन में आए"। यानी वैज्ञानिक दृष्टिकोण से एक उत्तम पेय अल्कोहल वाष्प, टैनिन और किण्वन उत्पादों से मुक्त होना चाहिए। शराब अच्छी तरह से सांस लेना चाहिए, विशेषज्ञ जोर देते हैं।

इस प्रक्रिया में कुछ सेकंड से लेकर कुछ घंटों तक का समय लग सकता है। यह सब उपरोक्त पेय में टैनिन की मात्रा पर निर्भर करता है। यह पदार्थ शराब के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है: यह इसे एक विशेष कसैलापन देता है। लेकिन टैनिन के बिना, इस पेय की उत्पादन प्रक्रिया असंभव है, क्योंकि यह वह है जो शराब की परिपक्वता की प्रक्रिया में एक संरक्षण तत्व के रूप में कार्य करता है। टैनिन उन वाइन में तलछट भी बनाता है जो वर्षों से पुरानी हैं।

क्या करें? विशेषज्ञों का कहना है कि पेय में जितना अधिक टैनिन होगा, उसे उतनी ही देर तक हवा के संपर्क में रहने की जरूरत होगी। ऐसा करने के लिए, sommeliers एक विशेष डिश में शराब डालने की सलाह देते हैं - एक डिकैन्टर। यह एक संकीर्ण लंबी गर्दन और एक विस्तृत तल के साथ एक प्रकार का कंटर है। परोसने से पहले वाइन को ऐसे बर्तन में कई घंटों तक रखना चाहिए। तो अगर आपके पास वह समय नहीं है तो आप क्या करते हैं? यह वह जगह है जहाँ एक विशेष उपकरण बचाव के लिए आता है। हाँ, हाँ, बिल्कुल जलवाहक।

वाइन एयररेटर के लाभ

यह उपकरण उपरोक्त पेय के तेजी से निर्वहन में योगदान देता है, हवा के साथ इसका तात्कालिक संबंध। ऑक्सीजन की गति के दबाव में, वाइन से टैनिन और अल्कोहल वाष्प विस्थापित हो जाते हैं। पेय की सुगंध प्रकट करने के लिए, अब आपको उस पर कई घंटे खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। वाइन एयररेटर गिलास भरते समय ऐसा करता है।

छोड़करइसके अलावा, उपरोक्त डिवाइस एक बहुत ही मूल और सुरुचिपूर्ण बार एक्सेसरी की भूमिका निभाता है। यह एक उत्सव के स्वागत में कुछ ठाठ जोड़ देगा और एक रोमांटिक कैंडललाइट डिनर को सजाएगा।

शराब के लिए वायुयानों के प्रकार

चूंकि उपरोक्त पेय कई प्रकार के होते हैं, सोमालियरों को सलाह दी जाती है कि वे उनमें से प्रत्येक के लिए अपने स्वयं के विशेष उपकरण का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, रेड वाइन के लिए एक जलवाहक एक ही उपकरण से केवल एक महान सफेद पेय के लिए भिन्न होता है। क्या?

1. आंतरिक आयाम।
2. बैंडविड्थ।

विंटुरी वाइन एरेटर

यह उत्पाद यूएसए में बना है। अमेरिकी विशेषज्ञों के अनुसार, विंटुरी वाइन एरेटर को बाजार में सबसे अच्छे उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह खाद्य उद्योग की सख्त आवश्यकताओं के अनुसार उच्चतम गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना है।

यह उपकरण उपरोक्त पेय को तुरंत साफ करने के लिए बनाया गया है। लगभग 30 सेकंड में शराब के गुलदस्ते और सुगंध में सुधार करता है।

इस उपकरण को आसानी से अलग किया जा सकता है और साफ किया जा सकता है। इसे डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

उपरोक्त निर्माता अपने उपभोक्ताओं को घरेलू उपयोग के लिए एक मूल किट खरीदने की पेशकश करता है, जिसमें सफेद या रेड वाइन के लिए एक जलवाहक और एक विशेष सुरुचिपूर्ण बोतल स्टैंड शामिल है।

यह उपकरण उपरोक्त महान पेय के सबसे सुगंधित नोटों को पहचानने में मदद करेगा, इसे तीखा कसैले स्वाद से मुक्त करेगा।