ईस्टर के लिए अंडे: छुट्टी का इतिहास और परंपराएं। ईस्टर पर अंडे क्यों रंगे जाते हैं?

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:14

इतने बड़े दिन की तैयारी किसी छुट्टी से कम भव्य आयोजन नहीं है। अंडे रंगना, ईस्टर केक पकाना ईस्टर के प्रतीक हैं, जिसके बिना आप कहीं नहीं जा सकते।

बचपन से हम हर ईस्टर के लिए अंडे को अलग-अलग रंगों में रंगते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि रंगीन अंडे छुट्टी का प्रतीक क्यों बन गए हैं। अनगिनत संस्करण हैं, कोई अभूतपूर्व किंवदंतियों को बताता है, और कोई रोजमर्रा की आवश्यकता को एकमात्र कारण कहता है। लेकिन फिर भी, ईस्टर अंडे का क्या अर्थ है, कौन सी परंपराएं और किंवदंतियां इस दिलचस्प रिवाज का पालन करती हैं?

हम अंडे क्यों रंगते हैं?

ईस्टर के लिए अंडे देने की परंपरा प्राचीन काल से चली आ रही है। रंगे हुए अंडों के बारे में पहला नोट 10वीं सदी की पांडुलिपि में मिलता है। पांडुलिपि आज तक सेंट अनास्तासिया के ग्रीक मठ के पुस्तकालय में रखी गई है। ईस्टर के लिए अंडे कैसे पेंट करें और परंपरा कहां से आई है?

रोमन चमत्कार

पांडुलिपि के अनुसार, ईस्टर सेवा के बाद, हेगुमेन ने पवित्रा अंडे को भाइयों को इन शब्दों के साथ वितरित किया: "क्राइस्ट इज राइजेन!" एक अन्य किंवदंती हमें बताती है कि मैरी मैग्डलीन ने रोमन सम्राट टिबेरियस को यीशु मसीह के पुनरुत्थान की सूचना के रूप में पहला अंडा दिया था।

उस समयजैसे ही सम्राट को उपहार दिए गए, मैरी ने उपहार के रूप में सबसे आम मुर्गी का अंडा दिया, यह कहते हुए: "क्राइस्ट इज राइजेन।" तिबरियास के सम्राट ने मैरी का विरोध करते हुए शब्दों पर विश्वास नहीं किया कि एक व्यक्ति को पुनर्जीवित नहीं किया जा सकता है, जैसे एक साधारण अंडा कभी लाल नहीं होगा। और जैसे ही अंतिम शब्द बोले गए, एक चमत्कार हुआ: सम्राट के हाथों में मुर्गी का अंडा पूरी तरह से लाल हो गया।

अंडा लाल क्यों हो गया? यह आसान है, ईस्टर के लिए अंडे का लाल रंग यीशु द्वारा बहाए गए रक्त का प्रतीक है, जो दुख और बलिदान का प्रतीक है।

अंडा पुनर्जन्म का प्रतीक है

प्लिनी द एल्डर ने लिखा है कि उन दिनों रोम में दावतों और स्वादिष्ट भोजन के लिए अंडे रंगे जाते थे। ऐसी परंपरा थी कि यदि आप भोजन के दौरान उबला हुआ या पका हुआ अंडा खाते हैं, तो कोई भी व्यवसाय जो शुरू किया गया है वह सफलतापूर्वक पूरा होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडा सूर्य के समान है, जो चारों ओर सब कुछ पुनर्जीवित और पुनर्जीवित करता है।

लेकिन किंवदंतियां यहीं खत्म नहीं होती हैं, एक किंवदंती है कि उस समय भी जब जीसस अभी बहुत छोटे थे, वर्जिन मैरी ने बच्चे के मनोरंजन के लिए अंडे पेंट किए थे। प्राचीन काल से, लंबे उपवास के बाद पवित्रा ईस्टर अंडा पहला भोजन रहा है। अंडा खाने की परंपरा का पालन करने के बाद ही आप भोजन शुरू कर सकते हैं।

एक समान रूप से लोकप्रिय किंवदंती ईस्टर अंडे को पूर्व-ईसाई रीति-रिवाजों के साथ चित्रित करने की परंपरा को जोड़ती है। प्राचीन काल में भी मिस्र, ग्रीस, फारस में, अंडा जीवन और पुनर्जन्म की शुरुआत का प्रतीक था।

उपभोक्ता संस्करण

ऐसे संस्करण हैं जो सुंदर कहानियों पर आधारित नहीं हैं। उदाहरण के लिए, चिकन पोस्ट में सभीसमान रूप से अंडे देना जारी रखा, जो बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और चालीस दिन के उपवास से नहीं बचते हैं। इसलिए अंडों को उबालकर रंगा जाता था। ऐसा भविष्य में रंगीन अंडों को ताजे अंडे से अलग करने के लिए ही किया गया था।

मार्कस ऑरेलियस का जन्म

एक अन्य किंवदंती सम्राट मार्कस ऑरेलियस के जन्मदिन पर अंडे की रंगाई को लाल रंग से जोड़ती है। यह इस दिन था कि उसकी माँ के घर में एक मुर्गी ने लाल धब्बों वाला एक अंडा दिया था, जिसे खुशी और सौभाग्य का प्रतीक माना जाता था। और वापस 224 में, रोमनों ने एक दूसरे को उपहार और शुभकामनाओं के रूप में रंगीन अंडे दिए।

आधुनिक समय में, कई लोगों की राय है कि ईस्टर के लिए अंडे रंगने का रिवाज सभी किंवदंतियों और पुरानी परंपराओं का एक संयोजन है। लेकिन इसके पीछे कोई भी परंपरा और किंवदंतियां हों, अंडे रंगना छुट्टी का एक स्थायी प्रतीक है, क्योंकि यह न केवल सुंदर और स्वस्थ है, बल्कि मजेदार भी है।

लाल क्यों?

यदि आप सुंदर किंवदंतियों पर विश्वास करते हैं, तो इस प्रश्न का उत्तर कि ईस्टर पर लाल अंडे क्यों रंगे जाते हैं, काफी सरल है: लाल रंग यीशु मसीह के बहाए गए रक्त का प्रतीक है। हालांकि, ज्यादातर लोगों की राय है कि प्राचीन काल में भी, सबसे किफायती रंग प्याज की खाल, चुकंदर या यहां तक कि चेरी की छाल जैसे तत्व थे।

लेकिन समय बीतता जा रहा है, और अंडे अब न केवल चिकन, बल्कि लकड़ी, चॉकलेट और यहां तक कि कीमती पत्थरों से भी बनाए जाते हैं। और वे पूरी तरह से अलग रंगों में चित्रित होते हैं: नीला, हरा और पीला। प्रत्येक रंग का अपना अर्थ होता है, उदाहरण के लिए, लाल मानव के लिए भगवान के प्रेम की याद दिलाता हैपरिवार, नीला अपने पड़ोसी के लिए दया, आशा और प्यार का रंग है।

अंडे का रंग एक तथाकथित लड़ाई के साथ पहले से ही छुट्टी के दिन होता है। जब से ईस्टर अंडे देने की परंपरा शुरू हुई है, यह खेल प्रत्येक ईस्टर रविवार की सुबह का एक अभिन्न अंग बन गया है। लोग अंडे की लड़ाई में युद्ध की रणनीति भी विकसित कर रहे हैं।

अंडे को रंगने के लिए किन उपकरणों का उपयोग किया जा सकता है?

अंडे रंगने की परंपरा हजारों वर्षों में विकसित हुई है, इसलिए दुनिया डाई करने के दर्जनों तरीके जानती है। यहां तक कि इसकी अपनी शब्दावली भी है, उदाहरण के लिए, बिना पैटर्न और पैटर्न के एक रंग में रंगे अंडे अंडे कहलाते हैं। लेकिन असामान्य पैटर्न या चित्र के साथ चित्रित अंडे ईस्टर अंडे कहलाते हैं।

और यदि प्राचीन काल से प्याज के छिलके का उपयोग डाई के रूप में किया जाता था, जो शोरबा की संतृप्ति के आधार पर पीले से बरगंडी रंग देता है, तो अब अंडे को विभिन्न प्रकार के खाद्य रंगों से रंगा जा सकता है, साथ ही जैसा कि विशेष स्टिकर से सजाया गया है।

पेंटिंग अंडे को एक विशिष्ट दिन आवंटित किया जाता है, जिसे मौनी गुरुवार, गुड फ्राइडे या रेड सैटरडे कहा जाता है। यह न केवल रूढ़िवादी के बीच, बल्कि कैथोलिकों के बीच भी अंडे पेंट करने का रिवाज है, और कैथोलिक न केवल चिकन, बल्कि चॉकलेट अंडे का भी आदान-प्रदान करते हैं।

ऐसी मान्यता थी कि ईस्टर के लिए दिए गए अंडों को अगले अवकाश तक रखा जाना चाहिए, यही वजह है कि उन्होंने लकड़ी के अंडे बनाना शुरू किया और उन्हें कीमती पत्थरों और स्फटिकों से सजाया।

अंडे को किस रंग से रंगना है?

अंडे को रंगने के लिए कौन सा रंग सबसे अच्छा है, यह चुनने के लिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि प्रत्येक रंग किसका प्रतीक है। ईस्टर के लिए अंडे किस रंग से रंगे जाते हैं?

• सफेद एक ऐसा रंग है जो पवित्रता, स्वाभाविकता और आध्यात्मिकता का प्रतिनिधित्व करता है। वास्तव में स्वर्गीय रंग।
• पीला और नारंगी रंग समृद्धि और समृद्धि का प्रतीक है।
• हरा और नीला - वर्जिन मैरी के रंग, नए जीवन और पुनर्जन्म की शुरुआत का प्रतीक हैं।
• उज्ज्वल, रंगीन और रंगे हुए अंडे अच्छे मूड और मस्ती के प्रतीक होते हैं, जिन्हें अक्सर प्रसिद्ध अंडे की लड़ाई के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

जीवन में सभी आवश्यक लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको अंडों को सभी रंगों में रंगना चाहिए।

पवित्र सप्ताह

लेकिन परंपराओं और रीति-रिवाजों ने न केवल ईस्टर दिवस, बल्कि छुट्टी शुरू होने से पहले पूरे सप्ताह को छुआ, जिसे महान कहा जाता है। सप्ताह के सबसे महत्वपूर्ण दिन सप्ताह के अंत में होते हैं - गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार और रविवार। उनमें से प्रत्येक का अपना नाम और अर्थ है:

• मौंडी गुरुवार का दिन पवित्रता और पश्चाताप का दिन है। इन दिनों घर में चीजों को व्यवस्थित करना आवश्यक है, जिसका अर्थ है कि यह पूरे वर्ष साफ और आरामदायक रहेगा। साथ ही इस दिन स्नानागार में अवश्य जाएं, जल से स्नान करें और कुएं में भी तैरें।
• गुड फ्राइडे वह दिन है जिस दिन ईसा मसीह को सूली पर चढ़ाया गया था। यह इस दिन है कि किसी को उन कष्टों के बारे में सोचना चाहिए और कैसे मसीह ने लोगों की खातिर खुद को बलिदान कर दिया। इस दिन को इस तथ्य से चिह्नित किया जाता है कि यह चालीस दिनों के उपवास का सबसे कठिन दिन है। इस दिन धोना, धोना मना है,सीना और काम करना।
• महान शनिवार शोक का दिन है। शनिवार को ईस्टर केक और अंडे का अभिषेक किया जाना चाहिए। इस दिन कसम खाना, चीजों को सुलझाना, मदद से इंकार करना, शराब पीना, काम करना मना है।
• उज्ज्वल रविवार अपने आप में एक छुट्टी है जो सख्त उपवास के बाद मजेदार और स्वादिष्ट भोजन लाता है।

छुट्टी से पहले की रात में चर्च जाना शामिल है, अगर यह संभव नहीं है, तो आपको घर पर ही प्रार्थना करनी चाहिए।

ईस्टर परंपराएं

प्राचीन काल से, लोग रंगीन अंडों की जादुई शक्ति में विश्वास करते थे, जो आग को बुझा सकते हैं, और एक लापता गाय को भी ढूंढ सकते हैं और यहां तक कि जानवरों के लिए स्वास्थ्य भी ला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जानवर के रिज के साथ एक चित्रित अंडे को खींचना आवश्यक था। सुंदरता को आकर्षित करने के लिए महिलाएं रंगीन अंडों का भी इस्तेमाल करती थीं। ऐसा करने के लिए, एक अंडा पकड़ना आवश्यक था ताकि गालों पर एक ब्लश दिखाई दे, और त्वचा साफ और सुंदर हो जाए। स्वास्थ्य और सुंदरता के अलावा, हमारे पूर्वजों के पास ईस्टर के लिए अंडे का स्टैंड जैसा सजावटी तत्व भी था, जो उत्सव की मेज पर बहुत फायदेमंद दिखता था।

ईस्टर कई देशों के लिए एक महान घटना है, और प्रत्येक देश की अपनी परंपराएं और रीति-रिवाज हैं:

• रोमन मुख्य चौक पर जाते हैं और पोप की बधाई सुनते हैं, और अगले दिन प्रियजनों के साथ मस्ती करने, पिकनिक मनाने और आराम करने का रिवाज है।
• पोलैंड में कोई कम बड़े पैमाने पर समारोह नहीं होते हैं। डंडे के बीच एक दिलचस्प परंपरा मौजूद है: पुरुष टहनियों के साथ सड़क पर चलते हैं और उनके साथ से गुजरने वाली लड़कियों और महिलाओं को हल्के से मारते हैं। लेकिन लड़कियां नाराज नहीं होतीं, बल्कि इसके बिल्कुल विपरीत होती हैं, यह एक संकेत है कि उसके बाद महिला बन जाएगी औरअधिक सुंदर, और अधिक खुश।
• जर्मनी में जादुई परंपरा मौजूद है। यह यहाँ है कि उत्सव की सुबह उपहारों के साथ शुरू होती है, जो कि किंवदंती के अनुसार, ईस्टर बनी लाता है। और अगर नए साल के उपहार पर हर कोई पेड़ के नीचे देख रहा है, तो ईस्टर पर आश्चर्य घास से ढकी टोकरी में देखना चाहिए।
• रूस और सीआईएस देश पारिवारिक परंपराओं का पालन करते हैं: रविवार की सुबह परिवार के साथ नाश्ते और अंडे की लड़ाई के साथ शुरू होती है।

ईस्टर वास्तव में एक महान अवकाश है और प्रत्येक ईसाई के लिए इसका बहुत महत्व है। छुट्टी की कोई स्पष्ट तारीख नहीं होती है और हर साल अलग-अलग दिनों में मनाया जाता है, जिसकी गणना चंद्र-सौर कैलेंडर के अनुसार की जाती है।

अंडे पेंट करने की तैयारी कैसे करें?

ईस्टर मस्ती, हँसी, रंगीन अंडे, ईस्टर केक और विभिन्न स्वादिष्ट भोजन के साथ एक उत्सव की मेज का दिन है। यह वह दिन है जो वसंत का मिजाज देता है, सुखद और उज्ज्वल भविष्य की आशा करता है।

अंडे को रंगने के तरीके पूरी तरह से अलग हैं, लेकिन बनाने के नियम समान हैं। निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. अंडे को उबालना जरूरी है ताकि खोल बरकरार रहे। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे को पकाने से एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा या पानी में एक बड़ा चम्मच नमक मिलाना होगा।
2. उबलने से पहले अंडे को अच्छी तरह से धोना चाहिए और यहां तक कि अल्कोहल से भी उपचारित करना चाहिए। यह न केवल कीटाणुशोधन को बढ़ावा देता है, बल्कि प्रसंस्करण के बाद, डाई अधिक खूबसूरती से और समान रूप से लेट जाएगी।
3. अंडे की चमक और चमक के लिए सारी नमी को हटाकर तेल से मलना चाहिए।
4. आप केवल वही अंडे खा सकते हैं जिन्हें प्राकृतिक रंग से रंगा गया होरंग।
5. क्यू बॉल खेलने के बाद अंडे को साफ करना आसान बनाने के लिए, उन्हें उबालने के बाद, उन्हें कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो देना चाहिए।
6. यदि अंडे छोटे बच्चों के लिए हैं, तो उन्हें प्राकृतिक रंगों से रंगना बेहतर है, इनमें चुकंदर का रस और प्याज की खाल शामिल हैं।

यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो अंडे आपको चोट नहीं पहुंचाएंगे और अंडे की लड़ाई एक वास्तविक आनंद होगी।

अंडे कैसे रंगें?

ईस्टर के लिए अंडे रंगना एक जिम्मेदार व्यवसाय है। प्रक्रिया को गंभीरता से लेना और निम्नलिखित व्यंजनों का पालन करना उचित है:

1. प्याज का पेंट कैसे पकाएं? नुस्खा इस प्रकार है: आपको प्याज के छिलके को आधे घंटे तक पकाना चाहिए, और आपको काफी मात्रा में कच्चे माल का स्टॉक करना होगा। भूसी पकने के बाद, आपको शोरबा को पकने देना चाहिए। अगला, परिणामस्वरूप शोरबा में, आपको अंडे उबालने की जरूरत है। रंग भूसी की मात्रा से नियंत्रित होता है। जितनी अधिक सामग्री, रंग उतना ही गहरा और इसके विपरीत।
2. प्राकृतिक हरा रंग पालक और बिछुआ है। रंग को उबली हुई जड़ी-बूटियों की मात्रा से भी समायोजित किया जा सकता है। लेकिन जहां प्याज की खाल हमेशा विजयी रंग देती है, वहीं पालक का रंग अप्रत्याशित हो सकता है।
3. क्या आप एक समृद्ध पीला रंग चाहते हैं? हल्दी में अंडे उबालें।
4. असामान्य बैंगनी अंडे को बैंगनी रंग में रंगकर प्राप्त किया जाता है। नुस्खा इस प्रकार है: गर्म पानी के साथ बैंगनी फूल डालें, शोरबा डालना चाहिए और फिर अंडे को रात भर जलसेक में छोड़ दें। नींबू के रस की कुछ बूंदों से नाजुक लैवेंडर रंग प्राप्त किया जाता है।
5. उबलने से बेज और ब्राउन शेड्स प्राप्त होते हैंअखरोट के खोल में अंडे।
6. लाल गोभी भी एक अच्छी डाई है। पहले से ही उबले हुए अंडों को गोभी के पत्तों के साथ कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है, इससे वे नीले हो जाएंगे या सुंदर दाग लग जाएंगे।
7. अखरोट के अलावा, पिसी हुई कॉफी में अंडे उबालकर एक समृद्ध भूरा रंग प्राप्त किया जा सकता है।
8. असामान्य पैटर्न प्राप्त करने और अंडे को धब्बेदार बनाने के लिए, आपको चावल या एक प्रकार का अनाज में एक गीला अंडा डुबाना चाहिए। इस विधि का नुस्खा इस प्रकार है: अंडे को धुंध से लपेटा जाना चाहिए, कसकर बांधा जाना चाहिए और किसी भी डाई में उबाला जाना चाहिए। बढ़िया अंडा तैयार है!
9. सार चित्र इस प्रकार बनाए जाते हैं: आपको अंडे को प्याज के छिलके में लपेटना चाहिए, अंडे को छिलके के ऊपर धुंध में लपेटना चाहिए और किसी भी डाई में पकाना चाहिए। इस तरह का एक सरल हेरफेर आपको अंडे पर दिलचस्प अमूर्त चित्र बनाने की अनुमति देता है।

अंडे को वास्तव में कला का काम बनने के लिए, आपको ईस्टर के लिए डिकॉउप अंडे की तकनीक की ओर मुड़ना चाहिए। आज की दुनिया में, आपको रंगाई के नए तरीके ईजाद करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और केवल विशेष डाई किट ख़रीदें।