घर के बर्तन: उदाहरण, उद्देश्य। घरेलू सामान

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:09

हाउसकीपिंग किसी भी व्यक्ति के जीवन का एक अभिन्न अंग है। हमारे ग्रह का एक भी निवासी अपने सिर, भोजन और कपड़ों पर एक विश्वसनीय छत के बिना अस्तित्व में नहीं है। अपने आप को आवश्यक सब कुछ प्रदान करने के लिए और जीवन को और अधिक आरामदायक बनाने के लिए, और दैनिक कार्य करना आसान बनाने के लिए, एक व्यक्ति अपने आप को उपयोगी घरेलू सामानों की एक विस्तृत विविधता के साथ घेर लेता है। घरेलू बर्तन हम में से प्रत्येक की सभी चल संपत्ति का शेर का हिस्सा हैं, हालांकि अलग-अलग लोग इस बर्तन की सूची में अलग-अलग चीजें शामिल कर सकते हैं। यह सामान्य रूप से क्या है और घरेलू वस्तुओं की परिभाषा में क्या विशेष रूप से फिट बैठता है?

परिचित समझ से बाहर शब्द

"बर्तन" एक ऐसा शब्द है जो मधुरता या कान के लिए सुखद लगने से अलग नहीं है, लेकिन, इसके "अप्रस्तुत" के बावजूद, यह हमारे घरों में लगभग हर चीज को परिभाषित करने के लिए प्रयोग किया जाता है। रूसी भाषा के लोकप्रिय व्याख्यात्मक शब्दकोशों में, लेखक (एस। आई। ओज़ेगोव, वी। आई। दल) "घरेलू बर्तन" वाक्यांश की व्याख्या करते हैंघर में घरेलू सामान, आवास, जिसकी बदौलत एक व्यक्ति भोजन की आपूर्ति करता है, खाना बनाता है और अपने जीवन (व्यक्तिगत स्वच्छता, सफाई, धुलाई, आदि) को व्यवस्थित करता है।

मानव संपत्ति के इस समूह में किसी भी उद्देश्य के लिए व्यंजन, विभिन्न कंटेनर, नैकनैक शामिल हैं, हालांकि वे अक्सर केवल एक सजावटी कार्य करते हैं, लेकिन जो कुछ लाभ या लाभ ला सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक पुराना समोवर, श्रद्धापूर्वक पारित किया गया पीढ़ी पीढ़ी से दुर्लभ विरासत के रूप में)।

यह स्पष्ट हो जाता है कि उन सभी चीजों के साथ जो "घरेलू वस्तुओं" की परिभाषा में फिट होती हैं, हमें दिन में कई बार निपटना पड़ता है, हालांकि अक्सर हमारा मतलब उन सभी चीजों से होता है जो कि रसोई या कैंटीन में सख्ती से केंद्रित होती हैं, हालांकि यह कुछ हद तक गलत धारणा है।

घर या किचन

बेशक, सभी गैजेट्स और उपकरणों के साथ-साथ रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोगी वस्तुओं को रसोई में एकत्र किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि मानवता बिना भोजन के सामान्य रूप से कार्य करने में असमर्थ है, आधुनिक सभ्यता में भोजन के पंथ को उच्चतम सुख के पद तक ऊंचा कर दिया गया है। इसके अलावा, यह स्थिति न केवल हाल के दशकों में सच है। लोगों ने लंबे समय से महसूस किया है कि प्लेट से चम्मच से खाना अधिक सुविधाजनक है, न कि बोझ के पत्ते से हाथों से, और बैरल, टब और चेस्ट में फसलों और आपूर्ति को स्टोर करना अधिक समीचीन है।

इससे पहले कि इंसानियत को एक मील के पत्थर से गुज़रना पड़े"औद्योगीकरण", जो हम में से प्रत्येक के लिए विभिन्न उद्देश्यों के लिए सामानों का लगभग असीमित और सस्ती वर्गीकरण लाया, घरेलू बर्तनों का बहुत अधिक सम्मान किया गया। यहां तक कि रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल होने वाले साधारण से छोटे व्यंजनों का भी बहुत ध्यान रखा जाता था। लड़कियों के माता-पिता ने कंटेनरों, बर्तनों, प्लेटों और विभिन्न "स्टोव" उपकरणों (पोकर, हरिण, स्कूप और कालिख की फुसफुसाहट) पर स्टॉक कर लिया था, जब उनकी बेटियां खाली हाथ नहीं, बल्कि अपनी सुंदरियों से शादी करने के लिए बहुत छोटी थीं। अच्छा दहेज।

महंगे आइटम, सामान्य सिरेमिक बर्तन या विकर टोकरी नहीं, बल्कि धातु, चांदी के बर्तन, कांच, चीनी मिट्टी के बरतन, विशेष रूप से मूल्यवान थे। अधिकांश के लिए, उन्हें स्वयं बनाना असंभव था, उन्हें खरीदना एक अफोर्डेबल विलासिता थी।

जो कुछ भी व्यक्तिगत स्वच्छता, कपड़े और अन्य संपत्ति के भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है, उसे भी घरेलू बर्तन माना जाता है। दराज, अलमारी, बिस्तर, बिस्तर, स्नान के सामान की छाती वास्तव में विरासत में मिली थी। दूर के रिश्तेदार से ठोस फर्नीचर प्राप्त करना एक ठोस अधिग्रहण था, निराशा और अत्यधिक आवश्यकता के मामले में ऐसी चीजें बेची जाती थीं।

वर्तमान के किचन मास्टर

पिछली दो शताब्दियों में सभ्यता ने एक व्यक्ति के जीवन के तरीके को इतना नाटकीय रूप से बदल दिया है कि अब कम ही लोग जानते हैं कि घरों में जूआ या टब किस उद्देश्य से मौजूद था, विशाल के बिना आवास की कल्पना करना असंभव क्यों था, आधा घर का चूल्हा। कई घरेलू गुण अब गुमनामी में डूब गए हैं और बिना शर्त भुला दिए गए हैं,लेकिन अतीत के एक व्यक्ति ने आधुनिक शहर के अपार्टमेंट की साधारण रसोई में जो कुछ भी है, उसका आधा भी उपयोग नहीं किया होगा।

वर्तमान बर्तन खाना पकाने की पहले से ही सरल प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। कुरकुरे दलिया को पकाने के लिए हमें डिब्बे से चीनी मिट्टी का बर्तन नहीं निकालना पड़ता है, इसके लिए हम एक मोटी दीवार वाले स्टेनलेस स्टील के पैन या धीमी कुकर का उपयोग करते हैं। हमें कास्ट-आयरन से समृद्ध गोभी का सूप डालने के लिए लकड़ी के कटोरे की आवश्यकता नहीं है, हमारे पास एक धातु या प्लास्टिक का करछुल और खाना पकाने के लिए बर्तनों का एक अच्छा सेट है। हम नहीं जानते कि मट्ठा क्या है, क्योंकि आधुनिक चमत्कार चाकू को कई महीनों तक संपादन की आवश्यकता नहीं होती है।

और आपके किचन कैबिनेट के दराज में, शायद एक अच्छा कॉर्कस्क्रू, एक सब्जी का छिलका, एक पिज्जा और पनीर चाकू, एक कैन की और विभिन्न आकारों और उद्देश्यों (कांटे, चम्मच और चाकू) के कटलरी के कई विकल्प थे। मिठाई, सूप, गार्निश, मछली या पक्षियों के लिए)। कुछ भी और किसी को भी तराशने के लिए चाकुओं, स्पैटुला और चाकुओं का एक वर्गीकरण, ये सबसे साधारण आधुनिक गृहिणी के घरेलू बर्तन हैं, जो कई सदियों पहले एक औसत दर्जे के रईस की रसोई में रहने वाले निजी रसोइये को ईर्ष्या के साथ चिल्लाते थे।

नया सब कुछ पुराना भुला दिया जाता है

लेकिन, निश्चित रूप से, कोई भी यह तर्क नहीं देगा कि पहिया को फिर से बनाना एक कृतघ्न और नासमझी बात है। यह संभावना नहीं है कि मानवता एक खुली आग पर चूल्हे को गर्म करने और खाना पकाने में वापस आ जाएगी, लेकिन फिर भी वे घरेलू सामान हैं जिनका उपयोग हमारी दादी करती हैं, उनके बाद उनकी मां, और निस्संदेह, हमहम अपने बच्चों को उनके बारे में खुद बताएंगे।

घरेलू बर्तन - दैनिक जीवन में हमें जिन बर्तनों और कंटेनरों की आवश्यकता होती है, वे हमेशा रसोई पर हावी रहेंगे, इसके बिना सबसे सरल तले हुए अंडे पकाना या सर्दियों की तैयारी करना असंभव है। यहां तक कि मिट्टी के बर्तन या सिरेमिक ब्रेज़ियर, कास्ट आयरन फ्राइंग पैन और दादी के हंस कॉप जैसे पुराने घरेलू सामान भी एक अंधेरे और धूलदार कोठरी में छुपाए नहीं जाएंगे। आखिरकार, पुराने व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों का स्वाद भुलाया नहीं जाता है, और परंपराओं का पालन और समर्थन ही एक व्यक्ति को एक बुद्धिमान प्राणी बनाता है।

अतीत की बधाई

हालांकि, यदि बर्तनों और रसोई सहायकों की सूची में लगातार कई शताब्दियों तक महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं हुए हैं, तो अन्य घरेलू बर्तनों ने पहले ही काफी हद तक अपना स्वरूप बदल लिया है।

ऐसे घरेलू सामान हैं जो आधुनिक जीवन में मिलना असंभव है, केवल संग्रहालयों में प्रदर्शन या पिछले वर्षों के ऐतिहासिक और कलात्मक कार्यों के लेखकों की साहित्यिक बातें उन्हें याद दिलाती हैं। हम में से बहुत से लोग कभी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि हर शयनकक्ष में बिस्तर के नीचे एक कक्ष बर्तन क्यों था, लोग धोने के लिए टब और टब का इस्तेमाल क्यों करते थे, और एक क्षेत्र कार्यकर्ता से पानी पीते थे, इसे लकड़ी के बाल्टी में एक कुएं से जुए का उपयोग करके ले जाते थे, और दूध को एक जग में रखा जाता था, जहां परिचारिका द्वारा गाय को बाल्टी में दूध देने के तुरंत बाद दूध डाला जाता था।

आधुनिक समाज में भी अनाज या आटे को बड़े टब और बैरल में रखने की प्रथा नहीं है, बल्कि भारी चेस्ट के साथखलिहान के ताले, जिसमें कपड़े मोड़े जाते थे और यात्रा के मामले में ले जाया जाता था, पहियों पर हल्के सूटकेस द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था।

अमूल्य संपत्ति

प्राचीन वस्तुएं, जिनकी सूची में प्राचीन पारिवारिक गहनों के साथ-साथ घरेलू बर्तनों का स्थान है, उनका न केवल ऐतिहासिक और शैक्षिक मूल्य है। प्राचीन वस्तुओं के डीलर, संग्रहकर्ता, अतीत की चीजों के प्रेमी उत्साहपूर्वक हर उस चीज की तलाश कर रहे हैं जो कई सदियों पहले लोगों द्वारा उपयोग की जाती थी। विशेष रूप से उच्च मूल्य वे घरेलू सामान हैं जिन्होंने अपने मूल स्वरूप को बरकरार रखा है और एक अपरिवर्तित और सही स्थिति में हमारे समय में आ गए हैं। ऐसी चीजें पूरी तरह से कानूनी नीलामी और बिक्री, और काले, अवैध बाजार दोनों में बेची जाती हैं, जो सदियों बाद भी उनकी आवश्यकता और प्रासंगिकता साबित करती हैं।