शादी के केक विचार: सर्वोत्तम विचार

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:09

शाम के अंत में एक सुंदर केक के बिना आधुनिक शादी की कल्पना करना असंभव है। मधुर कृति अंतिम राग बन जाती है, नववरवधू और आमंत्रित अतिथियों की एक विशद स्मृति। शादी के लिए केक चुनते समय, आपको कई बारीकियों को ध्यान में रखना होगा, एक डिजाइन तय करना होगा, एक नुस्खा चुनना होगा, सटीक वजन की गणना करनी होगी ताकि मेहमानों में से कोई भी लंबे समय से प्रतीक्षित उपचार के बिना न रह जाए। यह एक बहुत ही जिम्मेदार विकल्प है।

परंपरा

खूबसूरती से सजाया गया वेडिंग केक नवविवाहितों के लिए समृद्धि और प्रचुरता की पारंपरिक कामना है। एक मीठी मिठाई हनीमून की ओर पहला कदम था, जिसके बाद युवाओं को उनके कक्षों में ले जाया जाता है। वेडिंग केक की परंपरा, जो आज आधुनिक शादियों की आदी है, ने 19वीं सदी के अंत में आकार लिया। उत्सवों के लिए बहु-स्तरीय, बड़े पैमाने पर सजाए गए केक ऑर्डर करने के लिए यूरोपीय कुलीनता के लिए यह फैशनेबल था। लेकिन लगभग हर देश में नवविवाहितों को किसी न किसी प्रकार की रोटी भेंट करने का रिवाज था।

तो, प्राचीन रोम और स्कॉटलैंड में, दूल्हे ने दुल्हन के सिर को तोड़ दियाशादी की रोटी और सभी मेहमानों का इलाज किया। अंग्रेजों के लिए छोटे कपकेक सेंकना और उन्हें एक स्लाइड में रखना प्रथा थी। लेकिन स्लावों के बीच, शादी की रोटी तैयार करना एक वास्तविक अनुष्ठान था। यह उन महिलाओं द्वारा तैयार किया गया था जो खुशी से विवाहित हैं। इस प्रक्रिया में पारंपरिक मंत्रों और प्रार्थनाओं के साथ आटे की आकृतियों को सजाया गया था। ऐसी रोटी एक समृद्ध विवाह के लिए एक कोडित संदेश थी।

केक चयन

आज, शादी का केक एक फैशनेबल रस्म है। नववरवधू अपने विवेक पर मिठाई की शैली और नुस्खा चुनते हैं। यह शादी की थीम, हॉल के डिजाइन, युवाओं की पसंद और मेहमानों की संख्या के आधार पर होता है। यदि एक भव्य आयोजन की योजना बनाई जाती है, जिसमें सौ से अधिक लोगों को आमंत्रित किया जाता है, तो एक उपयुक्त केक की आवश्यकता होती है। आज की प्रौद्योगिकियां सजावट की बहुतायत के साथ बहु-स्तरीय केक बनाना संभव बनाती हैं। ये मिठाइयाँ कला के काम की तरह दिखती हैं और इनकी कीमत दसियों हज़ार डॉलर हो सकती है।

लेकिन अगर सेलिब्रेशन फैमिली हो या फ्रेंडली पार्टी, तो शादी के लिए केक छोटा हो सकता है।

शैली

नवविवाहितों के विवेक पर मिठाई का डिज़ाइन बिल्कुल कुछ भी हो सकता है। शादी के केक, जिनमें से तस्वीरें उदाहरण और प्रेरणा के लिए प्रस्तुत की जाती हैं, विविध और बहुआयामी हैं। हलवाई अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए बढ़िया विकल्प प्रदान करते हैं। आप अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुन सकते हैं या अपना खुद का डिज़ाइन पेश कर सकते हैं।

हर शादी एक अनोखी घटना होती है, और मिठाई नवविवाहितों के व्यक्तित्व को दर्शाती है। आप एक केक ऑर्डर कर सकते हैं, जिस पैटर्न पर पैटर्न दोहराएगादुल्हन की पोशाक। कई छोटे विवरणों के साथ परी-कथा महल के रूप में डेसर्ट मूल हैं। आप युवा की छवि के साथ एक फोटो ऑर्डर कर सकते हैं और इसे केक में स्थानांतरित कर सकते हैं - आधुनिक तकनीक आपको ऐसा करने की अनुमति देती है। इस सीज़न में, न्यूड शैली जमीन नहीं खोती है - जानबूझकर लापरवाह केक आपस में क्रीम के साथ लिप्त होते हैं, और किनारे खुले रहते हैं। यह वेडिंग केक घरेलू रूप से प्यारा लगता है और बहुत लोकप्रिय है।

मैस्टिक से ढके पेस्ट्री बहुत लोकप्रिय हैं। यह कन्फेक्शनरी सामग्री अपने शिल्प के उस्तादों को सबसे साहसी विचारों को लागू करने के लिए असीम अवसर देती है। इसकी मदद से आप रफल्स और फोल्ड बना सकते हैं, किसी भी आकृति या फूलों को फैशन कर सकते हैं और पाक कल्पनाओं को साकार कर सकते हैं।

इसके अलावा कार्टून चरित्रों की अजीब मूर्तियों या शादी की थीम के साथ प्रासंगिकता और मजेदार केक न खोएं। यह विकल्प युवा और रचनात्मक नवविवाहितों के लिए उपयुक्त है जो रूढ़ियों को तोड़ना पसंद करते हैं।

और मिस्ट्री केक उत्सव में साज़िश लाएगा। बाह्य रूप से, ऐसी मिठाई मूल नहीं है, डिजाइन आमतौर पर सख्त और संक्षिप्त है। लेकिन कट में, बहु-रंगीन केक, चमकीले भराव और अन्य आश्चर्य दिखाई देते हैं।

आप शादी के केक के बिना पूरी तरह से केक या कपकेक को शादी की थीम में सजाकर कर सकते हैं।

वजन की गणना कैसे करें

यह महत्वपूर्ण है कि शादी में प्रत्येक अतिथि के पास पर्याप्त मात्रा में टुकड़ा होना चाहिए। आमंत्रित लोगों की संख्या को 200 से गुणा किया जाना चाहिए (मिठाई की सर्विंग्स) परिणामस्वरूप, तैयार उत्पाद का वजन प्राप्त किया जाएगा।

तो, एक तीन-स्तरीय केक32, 26 और 18 सेमी के व्यास के साथ केक का वजन लगभग 9.5 किलोग्राम होता है और इसे 63 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि केक के आयाम थोड़े छोटे हैं - 20, 16 और 12 सेमी, तो इसका वजन 3.6 किलोग्राम होगा और यह 24 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होगा। पेस्ट्री की दुकान पर ऑर्डर करते समय, मेहमानों की संख्या को इंगित करना महत्वपूर्ण है, और मास्टर एक गणना करेगा, या एक विशिष्ट वजन के उत्पाद का आदेश देगा।

कोरझी

शादी के लिए वेडिंग केक ऑर्डर करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, यदि संभव हो तो, आमंत्रित मेहमानों को केक के घटकों से एलर्जी नहीं है।

भागों वाला केक हमारे देश के लिए एक नई परिघटना है। वेडिंग ट्रीट में कई अलग-अलग कपकेक या केक होते हैं। यह विकल्प बहुत सुविधाजनक है: मिठाई को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है, प्रत्येक अतिथि को एक हिस्सा मिलता है। प्रत्येक अतिथि के लिए एक व्यक्तिगत डिजाइन जारी करने का अवसर है। सजावट शीशे का आवरण, मैस्टिक या क्रीम से की जाती है।

• चीज़केक उन लोगों के लिए एक केक है जो बहुत अधिक क्रीम या बहुत मीठी मिठाई पसंद नहीं करते हैं। आप फलों और चॉकलेट से सजाकर कई परतें बना सकते हैं। लेकिन ऐसी मिठाई बहुत नाजुक होती है और इसे सावधानी से संभालना चाहिए।
• चॉकलेट केक शादी का पसंदीदा होता है।
• वेनिला केक एक और क्लासिक है जिसे विभिन्न तरीकों से खेला जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे विदेशी जुनून फल या मैंगो मूस क्रीम से स्मियर करें। ऐसी मिठाई न केवल मूल होती है, बल्कि अन्य प्रकार की क्रीम की तुलना में हल्की भी होती है, जो कि पाक आश्चर्य से भरी शाम के अंत में बहुत महत्वपूर्ण होती है।
• शाकाहारी केक - शाकाहारी शादी के शौकीन बिना प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों के केक ऑर्डर कर सकते हैं। ऐसे मेंमिठाई फल, जामुन, सब्जी क्रीम और अन्य सामग्री का उपयोग करती है। साथ ही यह स्वादिष्ट और सुंदर होती है।
• सूफले एक सौम्य और हल्का इलाज है जो कमर को प्रभावित नहीं करेगा और पेट में भारीपन नहीं लाएगा। लेकिन यह हल्कापन आपको इसे भारी-भरकम सजावट से नहीं सजने देता।

आप एक केक में कई प्रकार के केक को मिला सकते हैं, प्रत्येक टियर को एक विशेष नुस्खा के अनुसार बना सकते हैं। लेकिन इस मामले में, आपको प्रत्येक प्रकार के आटे के साथ संयुक्त भरने और क्रीम चुनने की आवश्यकता है। एक अनुभवी पेस्ट्री शेफ इसे बिना किसी कठिनाई के करेगा।

केक को कैसे सजाएं

शादी के केक में स्वाद और दिखावट दोनों महत्वपूर्ण होते हैं। ऐसी मिठाई को आप कई तरह से सजा सकते हैं.

• क्रीम - इसकी मदद से हलवाई नवविवाहितों के शिलालेख, फूल, हंस, दिल और यहां तक कि मूर्तियां भी बनाता है। यह महत्वपूर्ण है कि क्रीम बहुत चिकना न हो और अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखे।
• मैस्टिक एक प्लास्टिक और लचीला पदार्थ है जिसमें गाढ़ा दूध और पाउडर चीनी होती है। इसे किसी भी रंग में रंगा जा सकता है और सभी प्रकार की आकृतियों को तराशा जा सकता है, जैसे कि प्लास्टिसिन से। यह विकल्प बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह आपको सबसे साहसी विचारों को महसूस करने की अनुमति देता है। लेकिन इस उत्पाद में एक कमी है - यह बहुत मीठा है, जो हर किसी के स्वाद के लिए नहीं है।
• प्लास्टिक की मूर्तियां (टॉपर्स) विशेष दुकानों में खरीदी जा सकती हैं। वे शादी के लिए केक सजाने के लिए सेवा करते हैं, लेकिन उन्हें नहीं खाया जाता है। केक काटने से पहले, आंकड़े हटा दिए जाते हैं और दूर रख दिए जाते हैं। उन्हें स्मृति चिन्ह के रूप में रखा जा सकता है।
• आटा और चॉकलेट की मूर्तियाँ विशेष सजावट हैं जो एक विशेष के अनुसार तैयार की जाती हैंआदेश।

• आइसिंग मैस्टिक के बिना एक लोकप्रिय वेडिंग केक सजावट है। नववरवधू के अनुरोध पर इसे मैट या ग्लॉसी बनाया जा सकता है। ऐसे केक के लिए सजावट लगभग भारहीन होनी चाहिए। आइसिंग या रॉयल आइसिंग चलन में है, जो आपको एक नाजुक मिठाई पर स्वादिष्ट फीता पैटर्न बनाने की अनुमति देता है।
• फल और जामुन एक ऐसी सजावट है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाएगी।
• मार्जिपन एक कैंडीड बादाम है जिसका इस्तेमाल विभिन्न मूर्तियों को बनाने के लिए किया जाता है।

आर्डर करें या बेक करें?

केक को पेस्ट्री की दुकान पर ऑर्डर किया जा सकता है, लेकिन आप इसे स्वयं भी बेक कर सकते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि घर का बना केक ज्यादा स्वादिष्ट होता है। 30 से ज्यादा लोगों की शादी के लिए केक बेक करना कोई आसान काम नहीं है। गणना करना और उत्पाद की आयु की गणना करना आवश्यक है। इसके अलावा, पकाना और सजाना एक लंबी प्रक्रिया है, और आपको शादी की तैयारी करने की आवश्यकता है।

शादी का केक

अपने हाथों से शादी का केक बनाने के लिए, आप कोई भी सिद्ध नुस्खा ले सकते हैं या नीचे दिए गए का उपयोग कर सकते हैं।

संघनित दूध की एक कैन की सामग्री, 100 ग्राम खट्टा क्रीम एक कप में डालें, 2 अंडे तोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, एक गिलास मैदा और 1 टीस्पून डालें। बेकिंग पाउडर। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए। आप इसे 2 भागों में विभाजित कर सकते हैं और उनमें से एक में 3 बड़े चम्मच मिला सकते हैं। एल कोको। 2-3 केक बेक करें। क्रीम से फैलाएं और सजाएं। आप इस मिठाई के लिए किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं - कस्टर्ड, प्रोटीन, जेली, गाढ़ा दूध के साथ। यदि वांछित है, तो आप फलों और जामुनों से सजा सकते हैं।केक काफी घना है और इसे फोंडेंट से ढका जा सकता है।

यह मात्रा 10 सर्विंग्स बनाती है। यदि अधिक आमंत्रित लोग हैं, तो अनुपात बढ़ाने की आवश्यकता है।

आप शादी के साल के लिए ऐसा केक बना सकते हैं, जब मेहमानों की संख्या कम हो।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु

खूबसूरत केक को खूबसूरती से परोसना चाहिए। आप लाइट बंद कर सकते हैं और इसे रोमांटिक संगीत में ले जा सकते हैं। आप इसे छत से नीचे कर सकते हैं, लेकिन इस तरह की चाल के लिए आपको हॉल में उपयुक्त उपकरण रखने की आवश्यकता है। आप मोमबत्ती या आतिशबाजी जला सकते हैं, या किसी फकीर को आमंत्रित कर सकते हैं। परोसने के उतने ही विकल्प हैं जितने कि कुकिंग रेसिपी हैं।

शुरू में मीठी मेज बिछाकर, आप बिना टेकअवे के पूरी तरह से कर सकते हैं, जहां सभी मेहमान मधुर कृति की प्रशंसा कर सकते हैं।

नवविवाहित जोड़े अक्सर अचानक नीलामी में केक का पहला टुकड़ा बेचते हैं। आप यह पैसे के लिए नहीं, बल्कि युवाओं को हार्दिक शुभकामनाओं के लिए कर सकते हैं।

आप न केवल मुख्य समारोह के लिए पेस्ट्री बना सकते हैं और ऑर्डर कर सकते हैं। आप शादी के वर्ष के लिए केक पेश करके मेहमानों को खुश कर सकते हैं, एक उदाहरण फोटो लेख में पोस्ट किया गया है। पहली सालगिरह - चिंट्ज़ की शादी और मिठाई को चमकीले चिंट्ज़ की शैली में सजाया जा सकता है या अपनी पसंद के किसी भी केक में नंबर 1 डालें।

शादी एक ऐसा उत्सव है जिसे जीवन भर याद रखा जाता है। इसे उज्ज्वल और मज़ेदार बनाने के लिए, सभी विवरणों और छोटी चीज़ों के बारे में पहले से सोचना ज़रूरी है।