सिरेमिक बेकिंग व्यंजन: विवरण, विनिर्देश, समीक्षा

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:03

हमारे समय में बहुत कम लोग ऐसे होते हैं जो ओवन या माइक्रोवेव में खाना नहीं बनाते। न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन के साथ परिवार को खुश करने के लिए, आपको पर्यावरण के अनुकूल खाना पकाने के बर्तन खरीदने के बारे में सोचने की जरूरत है। इसके अलावा, प्रत्येक परिचारिका को एक सुविधाजनक कंटेनर चुनने की आवश्यकता होती है जो कि रसोई के इंटीरियर के अनुरूप होगा और इसे साफ करना मुश्किल नहीं होगा। इस स्थिति में, सिरेमिक बेकिंग व्यंजन बचाव में आएंगे। बेशक, पोल्ट्री पकाने या तैयार करने के लिए बर्तनों के संचालन का सिद्धांत समान है, लेकिन अभी भी कुछ अंतर हैं जिन्हें आपको मोल्ड खरीदते समय ध्यान देना चाहिए।

मिट्टी के उत्पादों का उपयोग मनुष्य लंबे समय से खाना पकाने के लिए करता आ रहा है। सिरेमिक मोल्ड मिट्टी के बरतन का एक आधुनिक प्रतिनिधित्व है। दरअसल, मिट्टी ही सबसे पहली सामग्री है जिसका इस्तेमाल खाना पकाने और भोजन के भंडारण के लिए कंटेनर बनाने के लिए किया जाता था। ऐसे व्यंजनों का लाभ दीवारों की सरंध्रता है, जो उत्पादों को आवश्यक स्थिति तक पहुंचने की अनुमति देता है। साथ ही, व्यंजनों में अधिकतम उपयोगी पदार्थ और विटामिन संरक्षित किए जाते हैं।

बेकिंग

अक्सरबस रसोई में एक आयताकार (चौकोर) या गोल बेकिंग डिश है। सिरेमिक, ढक्कन के साथ या बिना ढक्कन के, विभिन्न विन्यासों के हैंडल के साथ या उनके बिना - यह प्रत्येक परिचारिका की व्यक्तिगत पसंद है। रूपों की एकरूपता को सरलता से समझाया गया है: ऐसे व्यंजन धोना आसान होता है, इसमें कोई भी व्यंजन रखा जा सकता है और ओवन में रखना सबसे आसान होता है।

बेकिंग

बेकिंग फॉर्म बहुत विविध हैं, यहां आप जानवरों के रूप में जटिल आंकड़े पा सकते हैं, और एक मूल पैटर्न बनाने के लिए पैटर्न के साथ व्यंजन, और लहरदार किनारों के साथ, और इसी तरह। बहुत छोटे साँचे भी होते हैं जिनमें कपकेक बेक किए जाते हैं, और जन्मदिन केक के लिए बड़े होते हैं। बेकिंग व्यंजन कई तरह के रंगों में आते हैं, इसलिए उन्हें उत्सव की मेज को खराब किए बिना भी मेज पर परोसा जा सकता है।

रोटी

दुकानों में तरह-तरह की ब्रेड होने के बावजूद, अधिक से अधिक गृहिणियां इसे घर पर बेक करना पसंद करती हैं। ब्रेड के लिए सिरेमिक रूप में एक मानक "ब्रेड" लुक होता है। हालाँकि, हाल ही में नए प्रकार के आकार दिखाई देने लगे हैं - त्रिकोणीय, गोल, बैगूएट। मानक ब्रेड-बेकिंग बर्तनों में रिब्ड या चिकने किनारे हो सकते हैं।

विकल्प

इस सवाल का स्पष्ट जवाब देना मुश्किल है कि किस सिरेमिक बेकिंग डिश को खरीदना है। विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री, पुलाव और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए दो या तीन रूपों से प्राप्त करना मुश्किल है। उदाहरण के लिए, सूफले, बिस्कुट या केक को बेक करने के लिए जिन्हें उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, आपको उच्च तापमान के साथ एक गोल आकार की आवश्यकता होती है।पक्ष। रेत केक और खमीर पाई को एक गोल आकार की आवश्यकता होती है जिसमें मोटी दीवारें और कम पक्ष होते हैं। आयताकार लसग्ना और अन्य पुलाव के लिए उपयुक्त हैं। कपकेक, मफिन या टोकरी के लिए, छोटे सिरेमिक मोल्ड्स की आवश्यकता होती है। कुक्कुट को ओवन में भूनने के लिए, आपको विशेष व्यंजन का उपयोग करने की आवश्यकता है।

खरीदते समय, आपको व्यंजन के निर्माता पर ध्यान देने की आवश्यकता है - एक प्रसिद्ध ब्रांड सिरेमिक को कवर करने वाले तामचीनी की संरचना में सीसा और कैडमियम की अनुपस्थिति की गारंटी देता है। केवल ऐसी रचना अंतरराष्ट्रीय स्वच्छता मानकों का अनुपालन करती है। जानी-मानी कंपनियों से व्यंजन खरीदते समय, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनके निर्माण में केवल सुरक्षित रंगों का उपयोग किया गया था, जो अज्ञात निर्माताओं से फॉर्म खरीदते समय निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता है।

अधिग्रहण

हमारे तकनीकी युग में, आप न केवल कई दुकानों में अपनी पसंद का कोई भी उत्पाद खरीद सकते हैं, बल्कि इंटरनेट पर ऑर्डर भी कर सकते हैं। बेशक, हर कोई खरीदता है जहां यह उसके लिए अधिक सुविधाजनक है। हालांकि, साइट पर शॉपिंग कार्ट में अपनी पसंद की आकृति जोड़ने से पहले, आपको न केवल इसकी उपस्थिति, बल्कि वजन, हैंडल की सुविधा या उनकी अनुपस्थिति का वास्तव में मूल्यांकन करने के लिए स्टोर में एक ढूंढना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सिरेमिक व्यंजन काफी भारी हैं, जो साइट पर तस्वीर से कल्पना करना मुश्किल है। और पहली नज़र में सुविधाजनक बतख चुनने पर, आप असुविधा का अनुभव कर सकते हैं, जब यह पता चलता है कि यह आपके लिए बहुत भारी है।

आवेदन

पुराने सांचों और ट्रे के विपरीत, जिनका उपयोग केवल तब किया जाता था जबखाना पकाने, आधुनिक सिरेमिक व्यंजन भी मेज पर व्यंजन परोसने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। राष्ट्रीय शैली में या थीम पार्टियों में टेबल सेट करते समय ऐसा सर्विंग विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसके अलावा, कपकेक या एस्पिक के लिए हिस्से के साँचे की उपस्थिति को देखते हुए, न केवल आम सिरेमिक व्यंजन मेज पर परोसे जाते हैं, बल्कि व्यक्तिगत भी होते हैं।

ओवन मोल्ड्स के अलावा, आप टेबल पर सिरेमिक सलाद बाउल्स, सूप बाउल्स, डिनर प्लेट्स, ग्रेवी बाउल्स रख सकते हैं - एक शब्द में, इसे पूरी तरह से सिरेमिक व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है, जो केवल राष्ट्रीय पूर्वाग्रह पर जोर देगा। दावत का।

नकारात्मक पक्ष

सिरेमिक बेकिंग डिश के बहुत सारे फायदे हैं:

- कार्यक्षमता और आकर्षण। सिरेमिक व्यंजन मात्रा, रंग, आकार में भिन्न हो सकते हैं। आप व्यावहारिक आयताकार व्यंजन खरीद सकते हैं, लेकिन आप अपने आप को असामान्य आकृतियों से भी खुश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन के रूप में पका हुआ पक्षी किसी भी अतिथि को उदासीन नहीं छोड़ेगा। वहीं, ऐसे व्यंजन टेबल पर परोसे जा सकते हैं।

- उपयोगिता। सिरेमिक रूप में पकाए गए उत्पाद किसी भी अन्य व्यंजन की तुलना में बहुत अधिक ट्रेस तत्वों और विटामिनों को बनाए रखेंगे - इस प्रकार, भोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

- व्यावहारिकता। सिरेमिक बेकिंग व्यंजन सभी तापमानों के लिए उपयुक्त हैं, उनमें उत्पादों को न केवल पकाया जाता है, बल्कि रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में भी पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है। इसके अलावा, इन सांचों को साफ करना आसान है और खरोंच करना लगभग असंभव है, जिससे आप काट सकते हैंउनमें सही व्यंजन। आप हाथ से और डिशवॉशर दोनों में, विभिन्न डिटर्जेंट के साथ बर्तन धो सकते हैं।

- समान ताप। मिट्टी के बरतन इस मायने में अलग है कि यह धीरे-धीरे और समान रूप से गर्म होता है, इसलिए इसमें व्यंजन सही तरीके से पकते हैं।

- बहुमुखी प्रतिभा। चीनी मिट्टी के व्यंजनों में आप कई तरह के व्यंजन, पेस्ट्री, पुलाव, सूप, मांस या मछली के व्यंजन बना सकते हैं - चुनाव केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित है।

- नमी। सिरेमिक कुकवेयर की एक अनूठी विशेषता इसकी नमी को अवशोषित और स्थानांतरित करने की क्षमता है। कुछ व्यंजन पकाने के लिए, इसे पानी में रखने की सलाह दी जाती है, इसे 15-20 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। इस तरह के व्यंजन खाना पकाने के दौरान पकवान को नमी देंगे, जिससे यह रसदार हो जाएगा, जबकि रूप की पर्यावरण के अनुकूल संरचना भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।

इस तथ्य के बावजूद कि सिरेमिक व्यंजन खरोंच से डरते नहीं हैं, वे काफी नाजुक होते हैं और अगर लापरवाही से इस्तेमाल किया जाए तो वे टूट सकते हैं। इसके अलावा, मिट्टी के बरतन को मजबूत तापमान परिवर्तन के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, इसलिए आप उन व्यंजनों को नहीं रख सकते जिन्हें रेफ्रिजरेटर से पहले से गरम ओवन में ले जाया गया है। इस मामले में, ओवन के साथ पकवान को फिर से गरम करना उचित है।

समीक्षा

अधिक से अधिक गृहिणियां सिरेमिक बेकिंग व्यंजन हासिल करने की कोशिश कर रही हैं। उनके बारे में समीक्षा स्पष्ट रूप से बोलती है - यह विभिन्न प्रकार के व्यंजन और विभिन्न परिस्थितियों में तैयार करने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। मजे की बात यह है कि साधारण पुलाव ट्रे का उपयोग न केवल ओवन में, बल्कि खुली आग पर भी किया जा सकता है, जो किसी भी तरह से पके हुए पकवान की गुणवत्ता को खराब नहीं करता है।

घर विशेष रूप से सिरेमिक व्यंजनों की देखभाल की सुविधा और उनकी पर्यावरण मित्रता की सराहना करते हैं, क्योंकि अब अधिक से अधिक लोग अपने परिवारों के लिए स्वस्थ भोजन पकाने के अवसर की सराहना करते हैं। इसके अलावा, उपभोक्ताओं के लिए एक स्पष्ट प्लस यह तथ्य है कि सिरेमिक बेकिंग डिश का उपयोग करते समय, तेल जोड़ने के लिए व्यावहारिक रूप से आवश्यक नहीं है, जो भोजन के स्वाद और इसके उपयोगी गुणों को भी प्रभावित करता है।