नलिकाओं के लिए वफ़ल आयरन: उपयोग के लिए निर्देश, सर्वोत्तम व्यंजनों और समीक्षा

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:18

वफ़ल आयरन (कुरकुरा, मीठा, कोमल) में नलिकाएं किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी: न तो वयस्क और न ही बच्चे। इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए, आपके पास एक विशेष बेकिंग सहायक होना चाहिए, साथ ही सबसे अच्छा नुस्खा चुनना चाहिए। आप पहले से प्रयोग कर सकते हैं और सबसे स्वादिष्ट विकल्प पर रुक सकते हैं।

वफ़ल पकाने के लिए उपकरणों के प्रकार

आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन कास्ट-आयरन मोल्ड्स से बहुत अलग हैं जिन्हें हमारी मां और दादी गैस स्टोव पर गर्म करते हैं। सभी उपकरणों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

• पतले और कुरकुरे वेफर्स के लिए;
• गाढ़ी और मुलायम मिठाइयां बेक करने के लिए।

आयनों के आधार पर, वफ़ल लोहा को कॉम्पैक्ट और बड़े में विभाजित किया जाता है, जिसके साथ आप एक ही समय में कई प्रकार के उत्पादों को पका सकते हैं।

बेकिंग नलिकाओं के लिए उपकरण। उपयोग के लिए निर्देश

काम शुरू करने से पहले, आपको इस मॉडल की सभी बारीकियों पर ध्यान देते हुए वफ़ल आयरन के निर्देशों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए:

• यदि आप उपयोग करते हैंपुरानी शैली का उपकरण, तो इस मामले में वेफल्स को स्टोव पर बेक किया जाता है। इस प्रक्रिया की निगरानी स्वयं करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सोवियत मॉडल वफ़ल आयरन में नलिकाएं पतली होती हैं और जल सकती हैं। आधुनिक उपकरणों के विपरीत, यहां तापमान स्तर का चयन करना असंभव है, कोई विशेष सेंसर नहीं हैं जो डिवाइस में ही स्थापित हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया इस तथ्य में होती है कि आटा अंदर एक पतली परत में डाला जाता है, वफ़ल लोहा बंद हो जाता है, और उत्पाद गैस स्टोव पर कई मिनट तक बेक किया जाता है;
• अगर आपको बड़ा और नरम आटा चाहिए, तो इसके लिए विशेष उपकरणों का आविष्कार किया गया है, जिसमें आप विनीज़ वेफल्स बेक कर सकते हैं;
• आधुनिक मॉडलों में कुछ सेंसर होते हैं जो वांछित बेकिंग मोड को सेट करने में मदद करते हैं, संकेतक तत्परता की डिग्री दिखाते हैं। इसके अतिरिक्त कई प्रकार के बेकिंग आकार हो सकते हैं;
• प्रत्येक स्ट्रॉ वफ़ल मेकर में एक सरल रेडी-टू-यूज़ इंडिकेटर सिस्टम होता है - उपकरण के गर्म होने पर सबसे पहले लाल बत्ती जलती है। जब वांछित तापमान पहुंच जाता है, तो हरी बत्ती चालू हो जाती है। इस बिंदु पर, आप आटे को सांचे में डाल सकते हैं;
• सुरक्षा युक्तियों का पालन करना सुनिश्चित करें।

सोवियत वफ़ल आयरन के लिए नलिकाओं के लिए नुस्खा

ट्यूब को नर्म, क्रिस्पी और टेस्टी बनाने के लिए आटे को सही से गूंथना जरूरी है। सोवियत मॉडल वफ़ल आयरन में बेकिंग के लिए मानक नुस्खा के अनुसार मुख्य घटक हैं:

• 500 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• एक गिलास चीनी, वेनिला चीनी का एक पैकेट;
• 150 ग्राम मार्जरीन;
• कैंटीनएक चम्मच खट्टा क्रीम (वसा सामग्री - 30%);
• एक चम्मच सोडा।

वेफर रोल बनाने की प्रक्रिया कुछ इस तरह दिखती है:

1. अंडे को चीनी और वैनिला के साथ अच्छी तरह फेंटें।
2. खट्टे में सोडा डालकर मिला लें।
3. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, कमरे के तापमान पर मार्जरीन डालें।
4. धीरे-धीरे मैदा डालें। आटे में गाढ़ी मलाई जैसा गाढ़ापन होना चाहिए।
5. वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें। इसे तेल से चिकना कर लें। मिश्रण का एक चम्मच पैन के बीच में रखें और समान रूप से फैलाएं, लेकिन किनारे तक नहीं।
6. ढक्कन बंद करें और लगभग 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
7. गर्म होने पर वेफर को एक ट्यूब में मोड़ लें। भरावन के रूप में आप उबला हुआ गाढ़ा दूध, प्रोटीन क्रीम, जैम का उपयोग कर सकते हैं।

सोवियत वफ़ल लोहे के लिए ट्यूब के लिए नुस्खा आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहा में इस्तेमाल किया जा सकता है, एक उच्च गुणवत्ता वाली गैर-छड़ी कोटिंग, अंतर्निहित तापमान रखरखाव प्रणाली, और बर्नआउट सुरक्षा के साथ सुधार हुआ है।

वफ़ल रोल। इलेक्ट्रिक टाइप वफ़ल आयरन में पकाने की विधि

आधुनिक परिस्थितियों में बिना अंडे, खट्टा क्रीम और मार्जरीन के भी मिठाई बनाई जा सकती है। और फिर भी यह स्वादिष्ट, सुगंधित और कोमल होगी। स्ट्रॉ के लिए आटा तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 100 ग्राम रिफाइंड सूरजमुखी तेल;
• 250 ग्राम चीनी, वेनिला चीनी;
• 500 ग्राम गेहूं का आटा;
• 300 ग्राम पानी;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा सिरका या जूस के साथ मिला हुआनींबू;
• नमक (एक चुटकी)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बेकिंग सोडा को छोड़कर सभी सूखी सामग्री मिलाएं। पानी डालें, मिलाएँ।
2. मिलने वाले मिश्रण में बुझा हुआ सोडा मिलाएं। अच्छी तरह फेंटें।
3. एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करें और इसे तेल से चिकना करें। आटे को सांचे के बीच में डालें और आधा मिनट तक बेक करें।
4. गर्म होने पर वफ़ल को रोल अप करें।
5. किसी भी क्रीम से भरें।

आप हमारे क्रिस्पी वेफर रोल्स परोस सकते हैं! इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में नुस्खा बहुत सरल है। अनुभवहीन गृहिणियां भी इसमें महारत हासिल करेंगी।

वेफर रोल के लिए फॉर्म और भरना

गर्म होने पर, मिठाई को एक ट्यूब में रोल किया जाना चाहिए, जो तिरछा हो सकता है (बस इसे समान रूप से रोल करें) या शंकु के आकार का। जब सभी ट्यूब तैयार हो जाएं, तो उन्हें भरा जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय फिलर्स प्रोटीन क्रीम और उबला हुआ गाढ़ा दूध है। आप मेवा, सूखे खुबानी भी डाल सकते हैं। वफ़ल डेसर्ट भी भरें:

• कस्टर्ड;
• चॉकलेट क्रीम;
• फल भरना;
• जाम।

वफ़ल आयरन के सर्वश्रेष्ठ मॉडलों के बारे में समीक्षा

तो, आपने अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन का इलाज करने का फैसला किया। और अब आपको केवल नलिकाओं के लिए वफ़ल आयरन की आवश्यकता है। बिल्कुल सही विकल्प कैसे चुनें जो सबसे इष्टतम होगा? हमने आपके लिए उन लोगों की समीक्षाओं के अनुसार स्ट्रॉ बनाने के लिए सबसे सफल उपकरणों की रेटिंग तैयार की है जो इसे खाना बनाना पसंद करते हैंमिठाई।

बेकिंग वेफर्स के लिए, क्लैट्रोनिक, मैक्सवेल ब्रांडों के उत्पाद, जिनमें नॉन-स्टिक कोटिंग, हीट-इंसुलेटेड हैंडल और स्टेनलेस स्टील या हीट-रेसिस्टेंट प्लास्टिक से बने होते हैं, सबसे उपयुक्त होते हैं। उनके पास ओवरहीटिंग, एक तत्परता संकेतक के खिलाफ सुरक्षा का कार्य है। समीक्षाओं के अनुसार, विटेक से तिनके के लिए मूल और उज्ज्वल वफ़ल निर्माता में केवल एक खामी है - एक छोटा आकार।

पतली वफ़ल तैयार करने के लिए गृहिणियों के अनुसार ओरियन मॉडल पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। यहां स्ट्रॉ वफ़ल आयरन में पांच हीटिंग मोड हैं। ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार, यह वफ़ल केक बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है। Ves Electric मॉडल भी दिलचस्प है। इस संस्करण में बेकिंग डिवाइस विशेष रूप से नलिकाओं के लिए एक शंकु के आकार का है, जो बहुत सुविधाजनक है।

फिलहाल, बेकिंग वेफर रोल के लिए बड़ी संख्या में डिवाइस हैं। इसलिए, एक उच्च-गुणवत्ता, सुविधाजनक, बहुक्रियाशील सहायक खोजना मुश्किल नहीं होगा। और फिर आप न केवल पाक कला की प्रक्रिया का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट मिठाइयों से भी खुश कर सकते हैं।