गड़गड़ाहट की चक्की: समीक्षा, विनिर्देशों, रेटिंग, पसंद

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:18

ताजी पिसी हुई कॉफी की सुगंध और इसका भरपूर स्वाद - दिन की एक अच्छी शुरुआत के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है? अपने घर के लिए कॉफी की चक्की कैसे चुनें ताकि यह विश्वसनीय हो, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी पीसती हो और सस्ती हो? अग्रणी निर्माताओं से बर ग्राइंडर और लोकप्रिय मॉडलों की विशेषताओं पर विचार करें।

कॉफी ग्राइंडर क्या है और इसके लिए क्या है?

कॉफी ग्राइंडर एक सच्चे कॉफी प्रेमी के लिए एक अनिवार्य उपकरण है। किसी भी प्रकार की इंस्टेंट कॉफी इस पेय को अधिकतम स्वाद और सुगंधित गुण नहीं देगी। ताज़ी पिसी हुई और पीसा हुआ कॉफी दिन की एक बेहतरीन और स्फूर्तिदायक शुरुआत है।

इसके लिए कॉफी ग्राइंडर की आवश्यकता होगी, अक्सर उपभोक्ता बर ग्राइंडर चुनते हैं। साथ ही, विशेषज्ञ इसमें कुछ और पीसने की कोशिश करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह सीधे इस सुगंधित पेय के लिए बनाया जाता है। कॉफी ग्राइंडर भी हैं जिनमें आप अनाज से आटा बना सकते हैं या जड़ी-बूटियों या मसालों को पीस सकते हैं। चुनते समय यह सब ध्यान में रखा जाना चाहिए।

कॉफी ग्राइंडर की किस्में

के लिए सभी डिवाइसग्राउंड कॉफी को निम्नलिखित समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

• मैनुअल इकाइयां। नाम ही खुद के लिए बोलता है: सब कुछ मैन्युअल रूप से किया जाता है और इसमें एक लंबा समय लगता है (लगभग 1-5 मिनट में आप एक कप के लिए कॉफी पीस सकते हैं), लेकिन समायोज्य पीसने की डिग्री के साथ ऐसी गड़गड़ाहट मैनुअल कॉफी ग्राइंडर सस्ती है।
• चाकू-प्रकार की रोटरी मशीनें, जिसके दौरान एक विशेष धातु का चाकू अनाज को काटता है, जिसके परिणामस्वरूप असमान पीस होता है, जिसकी डिग्री को समायोजित करना मुश्किल होता है, ऐसा उपकरण सस्ता होता है, डिजाइन ही सरल और विश्वसनीय होता है।
• मिलस्टोन। यहां तक कि पीसना भी सुनिश्चित किया जाता है, जैसे ग्राइंडर कॉफी बीन्स को पाउडर में पीसते हैं, पीसने की डिग्री आसानी से समायोजित हो जाती है।

इसके अलावा, कॉफी ग्राइंडर को पेशेवर और घरेलू मशीनों में विभाजित किया जा सकता है। उनका अंतर ग्राउंड कॉफी की मात्रा और अतिरिक्त सुविधाओं में निहित है। स्वाभाविक रूप से, पेशेवर प्रतिष्ठानों में ये गुण होते हैं और कार्यों की संख्या अधिक होती है।

पेशेवर कॉफी ग्राइंडर समतल-समानांतर और विहित गड़गड़ाहट के साथ हो सकते हैं। उनके बीच का अंतर एक निश्चित अवधि के लिए क्रांतियों की संख्या, उत्पादकता और ग्राउंड कॉफी की मात्रा में निहित है। लेकिन, अक्सर इनका उपयोग रेस्तरां और कैफे में किया जाता है जहां आपको प्रतिदिन बड़ी मात्रा में कॉफी तैयार करने की आवश्यकता होती है।

कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कैसे करें?

बर कॉफी ग्राइंडर मॉडल के चुनाव पर निर्णय लेने से पहले, आपको मशीन के उपयोग के नियमों से खुद को परिचित करना होगा। चीनी का पाउडर बनाने या तैलीय खाद्य पदार्थों (पागल) को पीसने की सलाह नहीं दी जाती है। पहले मामले में, चीनी पिघल जाती है औरचाकुओं से चिपक जाता है, और दूसरे में कटोरे में एक चिकना निशान होता है, जो कॉफी के पीसने की गुणवत्ता को और प्रभावित कर सकता है।

सबसे अच्छा विकल्प है कि अनाज को पकाने से ठीक पहले पीस लें ताकि पेय की सुगंध न जाए। एहतियात के तौर पर पीसने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद ही ग्राइंडर को मेन से खोला और अनप्लग किया जाता है।

बर मशीनों की विशेषताएं

गड़गड़ाहट की चक्की समीक्षा (उपभोक्ता और पेशेवर दोनों) ज्यादातर सकारात्मक हैं। साथ ही, संचालन के सिद्धांत के आधार पर सभी उपकरणों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: मैनुअल और इलेक्ट्रिक।

शंक्वाकार चक्की के पत्थरों को मैनुअल मशीनों में बनाया जाता है, उनमें से एक घूमता है, दूसरा तय होता है। इस प्रकार के फायदे कच्चे माल को जलाने, पीसने की डिग्री समायोजन, कम लागत और उपयोग में आसानी नहीं हैं।

सिरेमिक गड़गड़ाहट के साथ कॉफी ग्राइंडर, जिसमें एक इलेक्ट्रिक ड्राइव है, कॉफी बीन्स को पीसता है और चयनित पीस प्रोग्राम के आधार पर पीसता है (16 तक हो सकता है)। लेकिन ऐसे मिलस्टोन को सबसे नाजुक माना जाता है, हालांकि 10-30 सेकंड के भीतर कई कप के लिए ग्राउंड कॉफी तैयार हो जाती है। इस तरह के एक उपकरण के फायदों में उच्च गुणवत्ता और समान पीस, कम समय, लेकिन मैन्युअल समकक्षों की तुलना में अधिक लागत शामिल है।

धातु और सिरेमिक मिलस्टोन की तुलना करते समय, बाद वाले का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है। 250 से 500 किलो कॉफी, सिरेमिक - 1000 किलो से अधिक पीसने के बाद धातु धोने योग्य।

जबचुनते समय, आपको शक्ति पर भी ध्यान देने की आवश्यकता होती है। घरेलू पीसने के लिए, 100 से 300 वाट की शक्ति वाले उपकरण उपयुक्त हैं, पेशेवर प्रतिष्ठान - 600 वाट तक। शंक्वाकार गड़गड़ाहट वाली कॉफी ग्राइंडर द्वारा शोर का स्तर कम से कम उत्सर्जित होता है, लेकिन यह अधिक धीरे-धीरे काम करता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि ग्राइंडर में बंद होने पर स्वचालित शटडाउन का विकल्प होता है, ओवरहीटिंग से सुरक्षा (इस मामले में, एक पंखा बनाया जाना चाहिए) और ओवरलोड।

सस्ती गड़गड़ाहट ग्राइंडर। फायदे और नुकसान

बजट विकल्पों में से बर ग्राइंडर की समीक्षा करते समय, कुछ विशेषताओं पर प्रकाश डाला जा सकता है। सभी सस्ते मॉडल साधारण सामग्री से बने होते हैं। उनके उत्पादन के लिए अक्सर प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे लंबे समय तक नहीं रहेंगे।

बजट मॉडल का लाभ यह है कि वे सभी इलेक्ट्रिक हैं, इसलिए पीसना तेज है। लगभग सभी संशोधन पर्याप्त मात्रा में बीन बाउल के साथ आते हैं, जिससे आप एक बार में बड़ी मात्रा में कॉफी पीस सकते हैं। ऐसे उपकरणों का नियंत्रण सरल है, जो एक नौसिखिया के लिए भी उपयुक्त है।

विटेक और डेलॉन्गी कॉफी ग्राइंडर को बजट और उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल के बीच नोट किया जा सकता है। कम लागत के बावजूद, वे लंबे समय तक सेवा करेंगे। कमियों के बीच, कोई ऑपरेशन के दौरान शोर को नोट कर सकता है, पीसने की डिग्री उपकरण में मिलस्टोन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। इसके अलावा, इन कॉफी ग्राइंडरों में आकस्मिक खराबी होने का खतरा होता है, इसलिए आपको मशीन का उपयोग करते समय अत्यधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है।

चुनते समय क्या देखना चाहिए?

कॉफी ग्राइंडर चुनते समय, आपको निम्नलिखित मानदंडों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:

1. बर ग्राइंडर चुनने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह एक विशेष मापने वाले कप या अन्य मापने वाले उपकरण के साथ आता है (यह आपको मशीन को ओवरलोड नहीं करने देगा, जो बदले में इसके काम की गुणवत्ता और अवधि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा)।
2. मिलस्टोन। सिरेमिक मिलस्टोन या टाइटेनियम-लेपित विकल्प बेहतर, बेहतर और अधिक टिकाऊ हैं। इसके अतिरिक्त, यह मिलस्टोन के व्यास पर ध्यान देने योग्य है (वे जितने बड़े होते हैं, डिवाइस की उत्पादकता उतनी ही अधिक होती है)।
3. पीसने की डिग्री - यह मॉडल के आधार पर भिन्न होती है, इसमें 6 से 14 विभिन्न विकल्प हो सकते हैं।
4. क्रांति - चक्की के पत्थरों के प्रति मिनट के घूमने की गति (गति जितनी अधिक होगी, पीसने की प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी, लेकिन यदि क्रांतियां 1000 प्रति मिनट से अधिक हो जाती हैं, तो ग्राउंड कॉफी जल जाएगी और परिणामस्वरूप पीना कड़वा होगा)
5. अतिरिक्त विकल्प। स्वचालित कॉफी खुराक और पीसने के बाद बंद, टाइमर, डिस्पेंसर और ज़्यादा गरम संरक्षण)।
6. शक्ति। घरेलू उपयोग के लिए, 150 W तक की शक्ति वाले उपकरण उपयुक्त हैं)।
7. मूल्य श्रेणी। विभिन्न विकल्पों वाली इलेक्ट्रिक मशीनें सस्ती नहीं हो सकतीं, लेकिन अग्रणी निर्माताओं से सर्वश्रेष्ठ मैनुअल बूर कॉफी ग्राइंडर की कीमत बजट विकल्प नहीं है।

इसके अतिरिक्त, चुनते समय, डिवाइस की सुरक्षा प्रणाली और ऑपरेशन के दौरान अप्रिय गंध (विशेषकर प्लास्टिक) की अनुपस्थिति पर ध्यान दें।

कॉफी ग्राइंडर कैसे चुनें

होम बूर ग्राइंडर पेशेवर मशीनों की तुलना में कम कार्यात्मक और छोटे होते हैं।

घरेलू उपयोग के लिए मशीन चुनने के लिए, आपको निम्नलिखित कारकों से शुरुआत करनी चाहिए:

• बीन्स के लिए कटोरे का आकार (अधिकतम इसे 100 ग्राम उत्पाद के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए, और नहीं, यह संभावना नहीं है कि आपको घर पर एक बार में एक किलोग्राम कॉफी पीसने की आवश्यकता होगी);
• पावर (100-150 W के औसत मान को प्राथमिकता दें, अधिक शक्ति अनाज को जला सकती है और पेय का कड़वा स्वाद प्राप्त कर सकती है);
• केस सामग्री (प्लास्टिक कम गर्म होता है, लेकिन धातु अधिक टिकाऊ और विश्वसनीय होती है)।

घर पर कॉफी पीसने की मशीनों में, निम्नलिखित मॉडल प्रतिष्ठित हैं:

यूनिट यूसीजी-112	बजट मॉडल, कटोरा 50 -70 जीआर के लिए डिज़ाइन किया गया है। अनाज (पीसने में 3-4 मिनट लगते हैं), शक्ति - 150 डब्ल्यू, कॉम्पैक्ट मॉडल, एक अच्छा डिज़ाइन है, कोई पीस समायोजन नहीं;
विटेक वीटी-1542	बजट विकल्प, ऑपरेशन के दौरान शोर नहीं करता, शक्ति - 130 डब्ल्यू, कप 70 जीआर के लिए बनाया गया है। (पीस 4 मिनट के भीतर होता है।), उत्पादन सामग्री - स्टील और प्लास्टिक, उपयोगकर्ता नोट करते हैं कि ऑन/ऑफ बटन बहुत सुविधाजनक नहीं है;
पोलारिस पीसीजी 1017	कप 50 जीआर के लिए बनाया गया है। कॉफी (पीसने में 2 लगता हैमिनट।), शक्ति - 170 डब्ल्यू, कम शोर, आप कॉफी और चीनी दोनों को पीस सकते हैं, कॉफी डालना असुविधाजनक है, और, तदनुसार, कटोरे को साफ करने के लिए यदि पीसने के लिए एक अलग उत्पाद का उपयोग किया जाता है;
एरिसन सीजी-एम12एस	बजट बर ग्राइंडर, शक्ति - 75 डब्ल्यू, समायोज्य पीस प्रणाली (2 स्तर), वजन - 3.5 किलो, कम शोर, पिसी हुई कॉफी डालने के लिए हटाने योग्य कटोरा;
"MIKMA EKMU IP-30"	कॉम्पैक्ट (केवल 730 ग्राम), 30 ग्राम कटोरी शक्ति - 115 डब्ल्यू, कोई अतिरिक्त विकल्प नहीं।

प्रसिद्ध कॉफी ग्राइंडर निर्माताओं का अवलोकन

कॉफी ग्राइंडर की कीमत काफी भिन्न होती है। यह न केवल ऐसी मशीन की कार्यक्षमता और उसके डिजाइन पर निर्भर करता है, बल्कि निर्माता पर भी निर्भर करता है।

सबसे लोकप्रिय कॉफी ग्राइंडर निर्माता:

• Bartscher (जर्मनी) - इस कंपनी के उत्पाद गुणवत्ता, विविध कार्यक्षमता, मॉडलों की एक विस्तृत श्रृंखला को जोड़ते हैं, जिनमें न केवल बजट विकल्प हैं, बल्कि पेशेवर प्रतिष्ठान भी हैं।
• DeLonghi (चीन) - इस तथ्य के बावजूद कि चीनी उत्पाद उपभोक्ताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं, DeLonghi बर कॉफी ग्राइंडर उच्च गुणवत्ता, कार्यक्षमता का है,बहुमुखी प्रतिभा, लंबा जीवन और एक मध्य-श्रेणी का मूल्य बिंदु जो घर के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।
• Fiorenzato (इटली) - इस ब्रांड के उत्पाद उच्च गुणवत्ता, मूल और सुंदर डिजाइन, विश्वसनीयता के हैं, इस कंपनी के कई मॉडल कई पेशेवर प्रतिष्ठानों से संबंधित हैं, इसलिए वे उच्च मूल्य श्रेणी में हैं।
• Macap (इटली) - कंपनी 90 से अधिक वर्षों से कॉफी ग्राइंडर का निर्माण कर रही है, इसके उत्पादों को 50 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है, जो एक बार फिर कॉफी ग्राइंडर की विश्वसनीयता और उच्च गुणवत्ता साबित करता है।
• क्वामर (इटली) - पेशेवर मशीनों के निर्माण में माहिर हैं जिनमें उच्च शक्ति, प्रदर्शन, विश्वसनीयता है, लेकिन उपयोग में आसान है।

बर ग्राइंडर की रेटिंग

उपभोक्ताओं और पेशेवरों दोनों के फीडबैक के आधार पर, आप कॉफी ग्राइंडर को रैंक कर सकते हैं। यह संभावित खरीदारों को अंतिम विकल्प बनाने में मदद करेगा और आपको प्रत्येक मॉडल की विशेषताओं से परिचित कराएगा:

11 वां स्थान - VITEK VT-1548 कॉफी ग्राइंडर:

+ उपयोग में आसान और सुविधाजनक, सर्विंग्स की एक निश्चित खुराक चुनना संभव है, कॉफी बीन्स पीसने की 4 डिग्री, एक पल्स पीस मोड जो इंजन और चक्की दोनों को ओवरहीटिंग से बचाता है;

- ऑपरेशन के दौरान बहुत शोर करता है, कभी-कभी कॉफी बीन्स को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है।

10वां - डेलॉन्गी केजी 79:

+ आप पीसने की डिग्री को समायोजित कर सकते हैं, डिवाइस का क्लासिक डिज़ाइन, प्रक्रिया में शोर नहीं करता हैकाम, कॉम्पैक्ट, प्लास्टिक बॉडी;

- एक आयताकार कटोरा जिसमें एक चम्मच के साथ कॉफी बीन्स डालना मुश्किल है और, तदनुसार, ग्राउंड कॉफी प्राप्त करने के लिए, तुर्क के लिए पीस बहुत मोटा है, इस मामले में डेलोंघी बूर चुनना बेहतर है रोटरी के बजाय किसी भी संशोधन की चक्की।

9वां स्थान - रोमेल्सबैकर EKM 300:

+ उच्च शक्ति, बड़े बीन कंटेनर, डिस्पेंसर, कम बिजली की खपत और जर्मन उच्च गुणवत्ता के साथ स्वचालित कॉफी ग्राइंडर;

- ऑपरेशन के दौरान शोर करता है, कभी-कभी ज़्यादा गरम हो जाता है, चक्की के पत्थरों की सफाई करना बहुत सुविधाजनक नहीं होता है।

8वां स्थान - बोर्क जे800:

+ में उच्च शक्ति है, इसमें कई विकल्प हैं, न केवल कॉफी पीस सकते हैं, बल्कि मसाले (25 पीस डिग्री), डिजिटल डिस्प्ले और बैकलाइट, मूल डिजाइन;

- ज्यादा कीमत, ज्यादा गरम करने पर तेल की एक अप्रिय गंध आती है, हल्के भुने हुए दानों को खराब पीस लिया जाता है।

7वां स्थान - निवोना एनआईसीजी 130 कैफेग्रानो:

+ कम शक्ति लेकिन बड़े बीन कंटेनर, मापने वाला चम्मच शामिल, छोटा आकार (3.4 किग्रा वजन), कम बिजली की खपत, संचालित करने में आसान;

- टाइमर फ़ंक्शन कभी-कभी सही ढंग से काम नहीं करता है, और बेहतरीन पीस हमेशा उसके अनुरूप नहीं होता है।

छठे स्थान - टेस्कोमा हैंडी:

+ मैनुअल कॉफी ग्राइंडर लेकिन प्लास्टिक, सिरेमिक, धातु और सिलिकॉन से बने विभिन्न कार्यों के साथ, शरीर मजबूत और शॉकप्रूफ है;

- पीसते समय श्रम गहन, चूंकि सब कुछ हाथ से किया जाता है, उच्च लागत, और मॉडल प्रस्तुत किया जाता हैकेवल सफेद रंग में उपलब्ध है।

5वां स्थान - तिमा मैनुअल कॉफी ग्राइंडर:

+ बजट विकल्प, दिलचस्प डिजाइन, कॉम्पैक्टनेस, विश्वसनीयता और उपयोग में आसानी;

एक छोटा बीन कंटेनर है, और शरीर पर सोने की परत चढ़ा हुआ किनारा आसानी से खरोंच और मिट जाता है

चौथा - एरिसन सीजी-एम12एस:

+ सस्ती कीमत, दो गति, पीसने की डिग्री (9 विकल्प) को समायोजित करने की क्षमता, शरीर टिकाऊ सामग्री से बना है;

- ट्रे की सफाई करते समय असुविधा, ठंडा होने के लिए एक मिनट के ऑपरेशन के बाद स्वचालित रूप से बंद हो जाती है, कभी-कभी सभी अनाज जमीन नहीं होते हैं।

तीसरा स्थान - पहला 5480:

+ घरेलू उपयोग के लिए बजट कॉफी ग्राइंडर, मानक सुविधाएँ, टाइमर और पीस स्तर समायोजन, टिकाऊ और शॉकप्रूफ आवास;

- बहुत अधिक गरम हो जाता है, डिवाइस के तत्व अक्सर विफल हो जाते हैं।

दूसरा स्थान - मैनुअल कॉफी ग्राइंडर "लिमेरा":

+ घरेलू रूप से उत्पादित कॉफी की चक्की, सस्ती, उत्कृष्ट डिजाइन और कार्यक्षमता, विश्वसनीय, उपयोग में आसान;

- हैंडल में खेल होता है, कॉफी बीन्स अक्सर चक्की के पत्थरों के बीच बंद हो जाते हैं और साफ करने के लिए असुविधाजनक होते हैं।

पहला स्थान - बॉश एमकेएम 6000/6003:

+ उत्कृष्ट मूल्य/गुणवत्ता अनुपात, व्यापक कार्यक्षमता, उच्च शक्ति, क्लासिक डिजाइन, टिकाऊ शरीर, कम बिजली की खपत;

- ऑपरेशन के दौरान शोर करता है, अगर बिना किसी रुकावट के लंबे समय तक इस्तेमाल किया जाए, तो डिवाइस ज़्यादा गरम हो सकता है।

निष्कर्ष

कॉफी ग्राइंडर बाजार में मैनुअल मॉडल से लेकर. तक कई विविधताएं हैंस्वचालित और पेशेवर विकल्प। बर ग्राइंडर चुनते समय विचार करने के लिए कई कारक हैं। इसके अलावा, हर साल अधिक से अधिक संशोधित नए आइटम दिखाई देते हैं।