2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15
आसवन स्तंभ एक विशेष उपकरण है जिसे उत्कृष्ट क्वथनांक वाले तरल पदार्थों को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आमतौर पर, ऐसे उपकरणों का उपयोग औद्योगिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, लेकिन कभी-कभी उपकरण घरेलू उपयोग के लिए भी बनाए जाते हैं। एक आसवन स्तंभ एक जटिल तकनीकी उपकरण है और इसे पारंपरिक चांदनी निर्माण की तुलना में बनाना अधिक कठिन है। हालाँकि, घर पर भी यह संभव है।
क्या यह खुद उत्पादन करने लायक है या मशीन खरीदना बेहतर है
यह स्वयं करें डिस्टिलेशन कॉलम बनाने लायक है, हालांकि आप इस यूनिट को खरीद भी सकते हैं। कॉलम बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन सभी लोगों के पास खरीदने के साधन नहीं हैं। इसके अलावा, घर पर हमेशा कामचलाऊ सामग्री होगी जिसमें से एक कामकाजी संरचना बनाना यथार्थवादी है, और आप अपनी खुद की तैयारी के पेय का आनंद ले सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि स्वयं करें डिस्टिलरी कॉलम की कीमत आपको घर में बनी डिस्टिलरी की तुलना में दो से तीन गुना सस्ती पड़ेगी।
कॉलम बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातें
एक आसवन स्तंभ सभी आधुनिक प्रतिष्ठानों के आवश्यक भागों में से एक है जिसे विभिन्न क्वथनांक वाले तरल पदार्थ को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उपकरणों का उपयोग अक्सर औद्योगिक और घरेलू उद्देश्यों के लिए किया जाता है। अपने हाथों से एक उपकरण बनाना काफी संभव है, मुख्य बात यह है कि डिवाइस के संचालन के सिद्धांत को समझना और सभी आवश्यक विवरणों को स्टॉक करना है। आसवन स्तंभ के संचालन का अध्ययन करने से पहले, यह सुधार और आसवन के सिद्धांतों को सीखने लायक है।
सुधार और आसवन के बारे में अधिक
सबसे पहले बात करते हैं डिस्टिलेशन की। शराब और अन्य वाष्प को गर्म धोने में अलग किया जाएगा क्योंकि मिश्रण गर्म हो जाता है, फिर उन्हें क्यूब के ऊपरी हिस्से में मिलाया जाता है और वास्तव में, ट्यूब के माध्यम से रेफ्रिजरेटर और जलाशय में एक साथ छुट्टी दे दी जाती है। यह कहने योग्य है कि वाष्प को उपयोगी (स्वयं शराब) और हानिकारक लोगों में अलग करना मुश्किल है (इसे "ईंधन तेल" कहा जाता है), और यह तापमान नियंत्रण और तथाकथित "सिर" का पृथक्करण है। और "पूंछ" जो आंशिक रूप से अच्छे परिणाम प्राप्त करने में मदद करते हैं।
अब बात करते हैं सुधार की। वाष्प सीधे ऊपर नहीं उठेंगे, बल्कि रिफ्लक्स नामक एक विशेष तरल से होकर गुजरेंगे। कफ "प्लेट्स" में स्थित होता है जो मिनी-डिस्टिलरी के कॉलम में स्थापित होता है। इस द्रव में वाष्पशील घटक जम जाएंगे, जो कम तापमान पर बहुत आसानी से उबल जाते हैं, और वाष्प में शायद ही वाष्पशील पदार्थ रह जाते हैं। नतीजतन, भारी अंशों से शुद्ध किए गए वाष्प ऊपर की ओर उठेंगे। यह अफ़सोस की बात है, लेकिन स्वादिष्ट बनाने वाले घटकों को गैर-वाष्पशील घटकों के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है।
लोगदोनों प्रकार के मैश आसवन का उपयोग किया जाता है। कुछ लोग आसवन अधिक पसंद करते हैं, जबकि अन्य सुधार पसंद करते हैं। क्या चुनना है आप पर निर्भर है। एक प्राइबनिक के साथ एक साधारण घर का बना चन्द्रमा शुद्धतम शराब नहीं देगा, लेकिन यह अभी भी सभी स्वीकृत मानकों को पूरा करता है, और पेय बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
आसवन प्रणाली के फायदे और नुकसान क्या हैं
आसवन के निम्नलिखित लाभ हैं:
- मजबूर करने की गति बहुत तेज होती है;
- इस आसवन प्रणाली वाले उपकरणों की लागत कम होती है;
- बार-बार छानने और आसवन के साथ, शराब की गुणवत्ता सभी GOST मानकों का पालन करेगी;
- पेय के स्वाद में कच्चे माल के रंग होंगे जिनसे शराब बनाई जाती है।
आसवन के क्या नुकसान हैं? केवल एक ही कमी है - शुद्ध और मजबूत शराब प्राप्त करने के लिए, रासायनिक निर्जलीकरण की आवश्यकता होगी।
सुधार के निम्नलिखित फायदे हैं:
- आसवन के दौरान, एक बहुत ही शुद्ध उत्पाद प्राप्त होता है, और चन्द्रमा के आसवन के लिए, ऐसी सफलता प्राप्त करना अत्यंत कठिन होता है;
- उच्च शक्ति वाले अल्कोहल का तुरंत उत्पादन संभव है।
सुधार के भी नुकसान हैं:
- आसवन प्रक्रिया में लंबा समय लगता है;
- प्रक्रिया की सभी बारीकियों को समझना काफी कठिन है;
- डिवाइस सस्ता नहीं है;
- आपको पानी और डिवाइस को गर्म करने पर पैसे खर्च करने होंगे।
एक या कोई अन्य तरीका चुनने से पहले, आपको ध्यान से सब कुछ तौलना चाहिए। हालांकि, डिस्टिलेट की तुलना में रेक्टिफिकेट के अधिक लाभकारी पक्ष हैं।अब आप यह पता लगा सकते हैं कि विभिन्न तरीकों से आसवन स्तंभ कैसे बनाया जाता है।
स्तंभ बनाने के लिए कच्चे माल का आधार
डिवाइस बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:
- स्टेनलेस स्टील पाइप, जिसमें निम्नलिखित पैरामीटर हैं: पैंतीस से पचपन मिलीमीटर का व्यास, एक सौ बीस से एक सौ पचास सेंटीमीटर की लंबाई और एक मिलीमीटर की दीवार की मोटाई।
- उपकरण के कुछ हिस्सों में गर्मी-इन्सुलेट परत के निर्माण के लिए इन्सुलेशन।
- डिफ्लेग्मेटर बनाने के लिए थर्मस, थर्मस का आयतन एक लीटर तक होना चाहिए।
- पाइप के समान सामग्री से बने शीट धातु का हिस्सा।
- पीटीएफई का एक टुकड़ा या थर्मामीटर आस्तीन बनाने के लिए इसका विकल्प।
- गैस बर्नर।
- नल एडेप्टर।
- विभिन्न व्यास के ड्रिल के साथ ड्रिल करें।
- डिवाइस के पाइप और डिफ्लेगमेटर को डिस्टिलेशन क्यूब से जोड़ने के लिए एडेप्टर।
- ड्रिल या मशीन के लिए एमरी नोजल।
- चार से छह मिलीमीटर व्यास वाले ट्यूबों का उपयोग पानी और रेफ्रिजरेटर के लिए आउटलेट बनाने के लिए किया जाएगा।
- थर्मामीटर।
- हथौड़ा, फाइल, सरौता, सैंडपेपर।
- सोल्डर और फ्लक्स।
- 100 वाट से अधिक शक्ति वाला सोल्डरिंग आयरन।
- ट्यूब या अच्छी नली, दस सेंटीमीटर लंबी।
जब आप सभी सामग्री तैयार कर लें, तो आप डिस्टिलेशन कॉलम की ड्राइंग देख सकते हैं और इसे बनाना शुरू कर सकते हैं।
थर्मस कॉलम का निर्माण
अब आप डिवाइस बनाना शुरू कर सकते हैं:
- पाइप की आवश्यक लंबाई को काटें (टाइटेनियम आदर्श है), चम्फर और किनारों को ट्रिम करें।
- अब हम एक एडेप्टर बनाना शुरू कर रहे हैं जो डिस्टिलेट सिलेक्शन यूनिट्स और ट्यूब को उपकरण कवर के साथ एक ही संरचना में ठीक करेगा। एडेप्टर को एक तरफ पाइप में मजबूती से डाला जाना चाहिए, और दूसरी तरफ इसमें लगभग दो मिलीमीटर का धागा होना चाहिए।
- अब डिस्टिलेशन कॉलम के लिए, आपको नोजल के लिए सपोर्ट वाशर बनाने होंगे, जिसका व्यास ऐसा होना चाहिए कि उन्हें पाइप में कसकर लगाया जा सके। आमतौर पर व्यास तीन से चार मिलीमीटर होगा। एडेप्टर के एक तरफ, आपको एक पाइप डालने की आवश्यकता होगी, और एक एडेप्टर को क्यूब के साथ जंक्शन पर मिलाया जाएगा।
- अब पाइप में टिन्ड एडॉप्टर लगाएं, और सोल्डरिंग एरिया को बर्नर से गर्म करें।
- होम डिस्टिलेशन कॉलम को और फिलर की जरूरत है। इसे पाइप में डालें, फिर पाइप को जोर से हिलाएं ताकि भराव उस पर समान रूप से वितरित हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पाइप फिलर के साथ शीर्ष पर भर जाए।
- अब आपको पाइप में नोजल के लिए एक सपोर्ट वॉशर डालने की आवश्यकता होगी, फिर चयन के अंत, सोल्डर को स्थापित करें, और इसके अलावा इस क्षेत्र को बर्नर से गर्म करें। अब पाइप पर हीट इंसुलेटर लगाएं, और यह पूरी लंबाई के साथ होना चाहिए।
- थर्मस को अलग करें, सैंडपेपर से तल को साफ करें, और फिर एक और टिनिंग करें। टिन से, एक ब्रैकेट बनाएं, और तार से, लूप बनाएं जो ब्रैकेट के छेद में डाले जाते हैं और सरौता के साथ मुड़ जाते हैं।
- तार के मुक्त सिरे को एक वाइस में पिंच करें, फिर इसे थर्मस की दीवार से जोड़ दें, और थर्मस के बाद आपको इसे तेजी से हिलाने की जरूरत है और सुनिश्चित करें कि नीचे का हिस्सा पूरी तरह से गिर जाए।
- कनेक्टिंग सीम को तब तक पीसना सबसे अच्छा है जब तक कि ढक्कन और फ्लास्क के बीच एक छोटा सा गैप न दिखाई दे। आपको बाहरी फ्लास्क से भीतरी फ्लास्क को बाहर निकालना होगा।
- अब एक डिफ्लेगमेटर बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नीचे और वैक्यूम कवर को हटाने की आवश्यकता होगी। हवा को अंदर आने देने के लिए मध्य क्षेत्र में भीतरी फ्लास्क में एक छेद ड्रिल करें। छेद क्षेत्र को साफ और टिन करें, और फिर ट्यूब डालें और छेद में सील करें। थर्मस के नीचे के केंद्र में एक और छेद करें और डिवाइस के नीचे एक फ्लास्क लगाएं, ट्यूब और थर्मस के निचले हिस्से को मिलाएं।
- डिस्टिलेशन कॉलम की ड्राइंग यह मानती है कि थर्मस की गर्दन और जिस जगह डिस्टिलेट लिया जाता है, उसे टिन करना होगा। गाँठ को गर्दन में डालना होगा, और फिर इसे मिलाप करना होगा। एक ड्रिल आपको बाहरी फ्लास्क के ऊपरी और निचले हिस्सों में ट्यूबों के लिए छेद बनाने में मदद करेगी, यह ठंडे पानी की आपूर्ति और हटाने के लिए आवश्यक है। अब ट्यूबों को उन छेदों में डालें जिनकी आपको ज़रूरत है, और ध्यान से जोड़ों को मिलाप करें। उस स्थान पर एक और छेद ड्रिल करें जहां डिस्टिलेट लिया जाता है, जो थर्मामीटर आस्तीन के लिए आवश्यक है। आस्तीन में, थर्मामीटर जांच के लिए वांछित छेद भी ड्रिल करें (एक दो मिलीमीटर पर्याप्त है)। अब बुशिंग डालें और चयन करें।
- अंत में, आसंजन के सभी स्थानों में चांदनी आसवन स्तंभ को सोडा के घोल से धोना होगा। उसके बाद, आप रिफ्लक्स कंडेनसर को कॉलम में पेंच कर सकते हैं और सब कुछ फिर से कुल्ला कर सकते हैंसमाधान। बस।
घर का बना उपकरण अक्सर खरीदे गए उपकरणों की तुलना में बेहतर और अधिक कुशल होते हैं, लेकिन यदि आप सब कुछ स्वयं नहीं करना चाहते हैं, तो आप उपकरण खरीद सकते हैं।
आसवन स्तंभ का कार्य सिद्धांत क्या है
तो, मैश को एक क्यूब में डालना होगा, जिसे धीरे-धीरे गर्म किया जाता है। नतीजतन, भाप निकल जाएगी, जिसमें अल्कोहल होता है। वाष्प तरल की तुलना में बहुत हल्का है और स्तंभ के शीर्ष तक उठेगा। एक भाटा कंडेनसर भी है, जिसे ठंडे पानी से ठंडा किया जाता है। नतीजतन, भाप संघनित होने लगती है और नीचे बहने लगती है, लेकिन रास्ते में यह अभी भी सबसे अच्छे आसवन स्तंभ के विशेष घटकों पर मिल जाएगी।
इस समय, मैश पहले से ही उबल रहा है, और वाष्प लगातार ऊपरी भाग में बहेंगे, और वे घनीभूत होने लगेंगे। इस चल रही प्रक्रिया को सुधार कहा जाता है। सुधार के परिणामस्वरूप, कफ नामक एक घनीभूत बनाया जाएगा, और यह वाष्प से संतृप्त हो जाएगा, और भाप, बदले में, कफ से संतृप्त हो जाएगी। इस तरह के आदान-प्रदान से वाष्पों का मिश्रण बनेगा, जिनमें से सबसे हल्के कण ऊपर की ओर उठेंगे, और उनमें अल्कोहल की सबसे बड़ी सांद्रता होगी। इसका क्वथनांक पानी के क्वथनांक से कम होगा। स्तंभ के ऊपरी भाग में, शराब के साथ वाष्प रिफ्लक्स कंडेनसर में जाते हैं, जहां उन्हें फ़िल्टर और संतृप्त किया जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर में। इस तरह से शुद्ध शराब बनाई जाती है।
क्या आपको लगता है कि सबसे अच्छा डिस्टिलेशन कॉलम खरीदा जाता है? नहीं, आप इसके बारे में गलत हैं। अपने हाथों से आप शराब के लिए एक उत्कृष्ट आसवन स्तंभ बना सकते हैं और इसमें हैफ़ैक्टरी डिवाइस के समान गुण होंगे, मुख्य बात यह है कि बनाते समय सभी बारीकियों का पालन करना है।
एक रेफ्रिजरेटर चुनना सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है
रेफ्रिजरेटर इस प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए इसकी पसंद का विशेष ध्यान रखना होगा।
याद रखना! डिमरोथ रेफ्रिजरेटर का उपयोग करना अव्यावहारिक है। यह इस तथ्य के कारण है कि कम क्वथनांक वाले घटकों में डिजाइन अलग है जो शीतलन क्षेत्र में प्रवेश कर सकता है। यह रेफ्रिजरेटर उन मिश्रणों के लिए अच्छा है जो एक सौ साठ डिग्री से ऊपर के तापमान पर उबालते हैं।
एयर कूलर का प्रयोग न करें, क्योंकि शीतलन अत्यंत अक्षम होगा। यदि कॉलम में एक सूखा स्टीमर जोड़ा जाए तो यह प्रभावी हो सकता है, लेकिन वहां इसकी बिल्कुल आवश्यकता नहीं है।
सबसे अच्छा विकल्प ग्लास लैब कूलर है। इस तरह के एक रेफ्रिजरेटर के साथ, आप एक आसवन स्तंभ के साथ अभी भी एक उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करेंगे। मुझे ऐसा कूलर कहां मिल सकता है? यह किसी भी दुकान में प्रयोगशाला के बर्तनों के साथ बेचा जाता है। यदि आप अभी भी उत्पाद चयन की दर को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो रेफ्रिजरेटर से जुड़ी डिफ्लेग्मेटर ट्यूब को एक अतिरिक्त नल से सुसज्जित किया जा सकता है।
डिवाइस की विशेषताएं और इसका सत्यापन
आसवन कॉलम वाले प्रत्येक उपकरण की अपनी असेंबली विशेषताएं होती हैं, और उपयोग करने से पहले इसकी जांच की जानी चाहिए। ध्यान देने वाली पहली बात यह है कि संरचना के सभी तत्वों को साधारण सोल्डरिंग द्वारा जोड़ा जाना चाहिए। कूलर के लिए, हमेशा पारंपरिक प्रवाह चुनेंपानी। कुछ फ़ैक्टरी मॉडल अभी भी बॉयलर का उपयोग करते हैं।
यह कहने योग्य है कि डिस्टिलेशन कॉलम और असेंबली की गणना में छोटे विचलन से अंत में उत्पाद की गुणवत्ता में गिरावट नहीं आएगी। तो आपको इस मुद्दे के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि, यदि आप आउटलेट पर उत्पादित अल्कोहल की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको आसवन कॉलम के आकार को दोगुना करना होगा। उदाहरण के लिए, यदि आप एक स्तंभ के लिए डेढ़ मीटर पाइप का उपयोग करते हैं, तो आप प्रति दिन तीस लीटर तक शराब प्राप्त कर सकते हैं। तदनुसार, पाइप में वृद्धि से बड़ी मात्रा में शराब होगी। तंत्र के संचालन के अंत में, साबुन के पानी के साथ अपने सभी कनेक्शनों को चिकनाई करना आवश्यक होगा, और फिर इसे उड़ा दें। इस तरह आप अनावश्यक लीक भी देख सकते हैं, क्योंकि साबुन के बुलबुले दिखाई देंगे। यदि आपने वाटर कूलर को पानी की आपूर्ति पाइप से जोड़ा है, तो आप सिस्टम में लीक का पता लगाने में सक्षम होंगे, लेकिन दबाव में।
मैश बनाने के कुछ टिप्स
अनुभवी अल्कोहल मास्टर्स की सिफारिशें निम्नलिखित हैं:
- आपको अतिरिक्त खमीर नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इससे फ़्यूज़ल तेल बनने लगेंगे।
- परिणामी शराब को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से साफ करना सबसे अच्छा है। आपको प्रति लीटर उत्पाद के एक या दो ग्राम की आवश्यकता होगी, लेकिन पहले उबले हुए पानी में पोटेशियम परमैंगनेट को पतला करें। फिर हिलाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अवक्षेप न गिर जाए (यह लगभग दस घंटे तक चलेगा), और उसके बाद शराब को छानने की आवश्यकता होगी, और यह रूई के माध्यम से किया जा सकता है।
- स्तंभ देगा सर्वोत्तम परिणामतुरंत नहीं, बल्कि थोड़ी देर बाद, जब आप इसका सही तरीके से उपयोग करना सीख जाते हैं और घर पर उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाने की विभिन्न बारीकियां सीखते हैं।
परिणामस्वरूप कॉलम क्या देता है
यदि आप पारंपरिक आसवन का उपयोग करते हैं, तो आपको आउटपुट पर अपर्याप्त शुद्ध अल्कोहल मिलेगा, हालांकि यह GOST मानकों का पालन करेगा। कॉलम अपने गुणों और सफाई क्षमताओं के कारण आपको बहुत बेहतर परिणाम देगा। हां, फैक्ट्री कॉलम काफी महंगे हैं, इसलिए डिवाइस को खुद बनाना बेहतर है। आप बिना ज्यादा मेहनत किए डिवाइस को खुद बना सकते हैं, अगर आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो आपके पास एक अद्वितीय डिवाइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और खाली समय होगा।
आसवन स्तंभ के लिए धन्यवाद, आप बहुत शुद्ध शराब प्राप्त कर सकते हैं, जिसका उपयोग गतिविधि के लगभग सभी क्षेत्रों में किया जाता है। छुट्टियों के दौरान, आपको उन दुकानों में मादक पेय खरीदने की ज़रूरत नहीं होगी जो उनकी सफाई से अलग नहीं हैं, इसके अलावा, नकली भी हैं, और यह स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है। सरोगेट अल्कोहल से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं, यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है, इसलिए घर का बना मादक पेय का उपयोग करना बेहतर है। आप अपने उत्पाद और उसकी शुद्धता के बारे में 100% सुनिश्चित होंगे।
हर व्यक्ति चन्द्रमा के लिए एक आसवन स्तंभ बना सकता है यदि वे इस व्यवसाय के लिए पर्याप्त प्रयास करें और इसके लिए समय आवंटित करें। क्या आप शराब के धंधे में सफल होना चाहते हैं? सब कुछ आपके हाथ में है, बस कोशिश करें।
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