कॉर्कस्क्रू का उपयोग कैसे करें? कॉर्कस्क्रू के प्रकार और विवरण

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:19

लोग कॉर्कस्क्रू को कॉर्कस्क्रू कहते हैं। इस तरह के उपकरण को शराब की बोतलों से कॉर्क हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस उपकरण का आधार एक स्क्रू रॉड है जो कॉर्क को ठीक करता है, और लीवर एक हैंडल या अन्य उपकरण है। इस प्रकाशन से आप इसके डिजाइन के आधार पर सहायक उपकरण के प्रकार और कॉर्कस्क्रू का उपयोग करने के तरीके के बारे में जानेंगे।

थोड़ा सा इतिहास

शराब की बोतल खोलने वाला 200 साल पहले दिखाई दिया। वाइन कॉर्कस्क्रू के लिए एक पेटेंट 1795 में ब्रिटान सैमुअल हेंशल द्वारा प्राप्त किया गया था।

अब तक लोगों ने बेतहाशा बोतल खोलकर गर्दन दबा दी। उनमें से कुछ, अधिक मेहनती, सीलिंग मोम के साथ जहाजों को सील कर दिया। हालांकि, जल्द ही यूरोप में एक कॉर्क का पेड़ दिखाई दिया, उनके लिए कॉर्क की बोतलें सुविधाजनक थीं। और फिर मादक पेय के प्रेमी इस सवाल का अध्ययन करने लगे कि एक उद्यमी अंग्रेज द्वारा बनाए गए कॉर्कस्क्रू का उपयोग कैसे किया जाए।

कॉर्कस्क्रू के प्रकार

काग हटाने के तंत्र और उपस्थिति के आधार पर, कॉर्कस्क्रू के निम्नलिखित मॉडलों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• क्लासिक टी-आकार का, एक सर्पिल के साथ। हर कोई शराब के लिए इस तरह के कॉर्कस्क्रू का उपयोग नहीं कर सकता है, क्योंकि इस उपकरण का उपयोग करके कॉर्क को हटाने की प्रक्रिया में, आपको बहुत प्रयास करने की आवश्यकता होती है।
• पंखों वाली मॉडल। डिवाइस को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि एक महिला भी इसका इस्तेमाल कर सकती है।
• पंप टाइप डिवाइस। शराब के लिए इस तरह के कॉर्कस्क्रू का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि यह अव्यावहारिक है। यहां, सुई के माध्यम से बोतल में गैस डाली जाती है, दबाव बढ़ जाता है और कॉर्क धीरे-धीरे बाहर आ जाता है।
• जिप्सी कॉर्कस्क्रू। अभ्यास में लगभग कभी इस्तेमाल नहीं किया गया, लेकिन पुराने कॉर्क के लिए आदर्श जो हटाने के बाद बरकरार रहते हैं।
• कॉर्कस्क्रू-जैक। यहां कॉर्क में स्क्रू डाला जाता है, जिसके बाद डिवाइस के साथ बोतल की गर्दन पर झुकना और कॉर्क को हटाना आवश्यक है।

दुनिया का सबसे कठिन कॉर्कस्क्रू

एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति को केवल एक बार कॉर्कस्क्रू के साथ शराब खोलने का तरीका दिखाया जाता है, और भविष्य में उसे कोई समस्या नहीं होती है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि दुनिया में सबसे जटिल बोतल ओपनर है, जिसे रॉब हिग्स ने डिजाइन किया है। यह कांसे से बना एक विशाल यांत्रिक कॉर्कस्क्रू है, जो न केवल एक शराब के बर्तन को स्वतंत्र रूप से खोलने में सक्षम है, बल्कि शराब को गिलास में डालने में भी सक्षम है।

डिजाइन में 300 भाग शामिल हैं। इसकी ऊंचाई और लंबाई डेढ़ मीटर है, और इसका वजन 500 किलो है। मास्टर ने डिवाइस के निर्माण पर 3 साल तक काम किया, और फिर इसे नीलामी में बेच दिया। शुरुआती कीमत 32,000 डॉलर थी। उसके बाद, तीन और प्रतियां बनाई गईंऐसा लीवर कॉर्कस्क्रू।

सही मॉडल कैसे चुनें?

एक प्रसिद्ध निर्माता से कॉर्कस्क्रू का उपयोग करने से पहले, आपको इसे सही ढंग से चुनना होगा। यही एकमात्र तरीका है जो कई सालों तक चलेगा। इसलिए, खरीदते समय, आपको यह करना चाहिए:

• सर्पिल का अनुमान लगाएं। यह मजबूत होना चाहिए ताकि बिना किसी समस्या के कॉर्क को विकृत और हटाया न जाए।
• टिप की तीक्ष्णता की डिग्री पर ध्यान दें। यह आसानी से एक कॉर्क में फिसलना चाहिए, यहां तक कि एक सख्त, और पतला होना चाहिए।
• हैंडल का निरीक्षण करें। यह महत्वपूर्ण है कि यह हिस्सा गैर-पर्ची, अधिमानतः लकड़ी का हो। कुछ मॉडलों में, निर्माता उंगलियों के लिए विशेष पायदान बनाते हैं, जो आरामदायक उपयोग सुनिश्चित करता है।
• ध्यान दें कि सर्पिल कितना मोटा है। यदि यह बहुत मोटा है, तो टिप खराब होने पर कॉर्क टूट सकता है। पतला कुंडल भार के नीचे झुकता है।
• सर्पिल को हैंडल से जोड़ने की विधि से खुद को परिचित करें। यदि इन दोनों भागों को एक साथ चिपका दिया जाता है, तो ऐसे कॉर्कस्क्रू को विश्वसनीय नहीं कहा जा सकता है। सर्पिल को हैंडल में फिट होना चाहिए।

गुणवत्ता वाला उत्पाद बाहरी आवाज़ नहीं करता है और क्रेक नहीं करता है, यह आसानी से और चुपचाप काम करता है।

विभिन्न कॉर्कस्क्रू के साथ बोतलें कैसे खोलें?

कॉर्कस्क्रू का उपयोग कैसे करें? यह सब मॉडल पर निर्भर करता है, लेकिन पेशेवर सोमालियर अपने काम में केवल 7 लोकप्रिय प्रकारों का उपयोग करते हैं। डिज़ाइन में अंतर के बावजूद, नीचे वर्णित प्रत्येक मॉडल किसी भी शराब की बोतल खोलने के लिए उपयुक्त है।

क्लासिक

क्लासिक कॉर्कस्क्रू को स्टील का कीड़ा कहा जाता है। पेचदार ब्लेड बल्कि छोटा है। वहसख्ती से लंबवत हैंडल से जुड़ा हुआ है। यह डिज़ाइन सबसे सरल और सबसे सस्ता है। हालांकि, इस उत्पाद में एक महत्वपूर्ण कमी है - इसके साथ एक बोतल खोलना काफी मुश्किल है, क्योंकि कुछ प्रयास करने होंगे।

उपयोग के लिए निर्देश:

• बोतल के ऊपर का भाग खुला होना चाहिए।
• डिवाइस को कॉर्क में खराब कर दिया गया है।
• कॉर्कस्क्रू बाहर खींच लिया गया है।

कार्क में सर्पिल भाग को पूरी तरह से विसर्जित करना असंभव है। सतह पर कम से कम एक मोड़ छोड़ने की सलाह दी जाती है। नहीं तो लकड़ी उखड़ने लगेगी और उसके कण शराब की सुगंध और रूप को खराब कर देंगे।

पंखों वाला मॉडल

इस मॉडल को बटरफ्लाई या चार्ल्स डी गॉल भी कहा जाता है। यह उपयोग करने के लिए अधिक उन्नत और आरामदायक है। हालांकि, अगर कॉर्क बोतल के अंदर भारी मात्रा में लगाया जाता है, तो इसे ऐसे उपकरण के साथ प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है।

पंखों के साथ कॉर्कस्क्रू का उपयोग कैसे करें?

• डिवाइस की नोक को बर्तन के केंद्र में डालें। इस मामले में, डिवाइस के हैंडल को दोनों तरफ गर्दन के साथ नीचे की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए।
• अगला, आपको अपने बाएं हाथ से बोतल को बहुत मजबूती से पकड़ना होगा, और अपने दाहिने हाथ से कॉर्कस्क्रू हैंडल को ऊपर खींचना होगा। ऐसे में पंख आसानी से उठने लगेंगे।
• जब हैंडल शीर्ष बिंदु पर पहुंच जाते हैं, तो बर्तन को लंबवत रखा जाता है और धीरे-धीरे नीचे किया जाता है, जिससे कॉर्क ऊपर उठेगा।

बोतलों को खोलने के लिए बटरफ्लाई कॉर्कस्क्रू का उपयोग करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उस पर जोर से न दबाएं।

सोमेलियर चाकू

एक नियम के रूप में, ऐसे उपकरण का उपयोग पेशेवर बारटेंडर द्वारा किया जाता है।

उपयोग के लिए निर्देश:

• काग से पन्नी और बर्तन के शीर्ष पर स्थित कैप्सूल को एक विशेष ब्लेड से काटा जाता है।
• कोर्कस्क्रू को बीच में पेंच किया जाता है, जिससे केवल एक कर्ल बाहर की तरफ रह जाता है।
• डिज़ाइन कॉर्कस्क्रू के पहले चरण के साथ बोतल की गर्दन पर टिकी हुई है। इसके बाद, आपको इसे लीवर की तरह दबाना चाहिए।
• पहला कदम दूसरे में बदल जाता है, कॉर्क पर फिर से दबाव डाला जाता है और वह बाहर आ जाता है।

पेशेवरों का सुझाव है कि इस तरह के कॉर्कस्क्रू का उपयोग करने के अंतिम चरण में, बोतल को तौलिये से लपेटें और कॉर्क के पेड़ को अपने हाथों से बाहर निकालें।

पेंच

शराब को स्क्रू-टाइप कॉर्कस्क्रू से कैसे खोला जाए, इस प्रश्न के लिए यह कहा जाना चाहिए कि इस तरह के उपकरण का उपयोग करते समय, व्यक्ति को कोई शारीरिक प्रयास नहीं करना पड़ेगा। यही कारण है कि कमजोर लिंग के प्रतिनिधि अपने लिए ऐसा कॉर्कस्क्रू मॉडल चुनते हैं। स्क्रू मॉडल आसानी से किसी भी शराब की बोतल खोल सकता है।

यहां आपको उपकरण को बर्तन की गर्दन पर रखना चाहिए ताकि सर्पिल चाकू कॉर्क के बिल्कुल बीच में हो। उसके बाद, डिवाइस के शीर्ष पर स्थित हैंडल तब तक घूमता है जब तक कि बोतल का खोल न हो जाए।

वायवीय

वायवीय कॉर्कस्क्रू नया है। हालांकि, रूसी बाजार में यह काफी कम पाया जा सकता है। यह मॉडल सक्रिय रूप से पेशेवर विदेशी sommeliers द्वारा उपयोग किया जाता है।

ऐसे उपकरण की ख़ासियत यह है कि यहलगभग अपने आप काम करता है। तो:

• डिवाइस की केंद्रीय सुई कॉर्क के बीच में डाली जानी चाहिए।
• फिर आपको पिस्टन को एक छोटे हैंडपंप की तरह पंप करना होगा, या एक विशेष बटन दबाना होगा।

इस मामले में, हवा सुई के माध्यम से बोतल में प्रवाहित होगी, जो कॉर्क को बाहर धकेल देगी। बाह्य रूप से, इस तरह के कॉर्कस्क्रू पिछले मॉडल से बहुत कम मिलते-जुलते हैं, यह एक मोटी चिकित्सा सिरिंज की तरह दिखता है। कभी-कभी इसे पंप-एक्शन कहा जाता है।

जिप्सी कॉर्कस्क्रू

इस उपकरण का आकार असामान्य है, क्योंकि यह एक अंडाकार हैंडल से सुसज्जित है, और इसके अंत में दो बहुत मजबूत और पतली सुइयां रखी गई हैं। उन्हें कॉर्क में फंसाया जाना चाहिए, ताकि बाद में इसे घुमाकर आसानी से बाहर निकाला जा सके। जिप्सी कॉर्कस्क्रू का दूसरा नाम है - बटलर का दोस्त।

इस डिवाइस की मदद से शराब की लगभग कोई भी बोतल खोली जाती है, चाहे उनकी उम्र कुछ भी हो।

ऐसा हुआ करता था कि बेईमान व्यवसायियों ने कुलीन पेय खोलने के लिए इस तरह के कॉर्कस्क्रू का इस्तेमाल किया, फिर महंगी शराब के बजाय, उन्होंने सस्ती शराब डाली और आसानी से जहाजों को वापस बंद कर दिया। हालांकि, फिलहाल यह सच है या नहीं यह कोई नहीं जानता।

लेकिन सच्चाई यही है। जिप्सी कॉर्कस्क्रू की मदद से, आप बहुत जल्दी से सबसे नाजुक और पुराना कॉर्क भी प्राप्त कर सकते हैं।

इलेक्ट्रिक

प्रगति स्थिर नहीं रहती, और आज हर कोई एक इलेक्ट्रिक कॉर्कस्क्रू खरीद सकता है। ऐसा उपकरण हाल ही में स्टोर अलमारियों पर दिखाई दिया। हालांकि, वह तुरंत लोकप्रिय हो गए। मॉडल अलग हैकेवल कॉम्पैक्ट आकार और आकर्षक उपस्थिति, इसका उपयोग करना बहुत आसान है। आपको बस दो बटन दबाने की जरूरत है, जो डिवाइस पर स्थित हैं। सबसे पहले, इलेक्ट्रिक कॉर्कस्क्रू को कॉर्क के मध्य भाग पर झुकना चाहिए।

डिवाइस को सुचारू रूप से और ठीक से काम करने के लिए, इसे समय-समय पर चार्ज करना चाहिए या बैटरी को बदलने का ध्यान रखना चाहिए। यह सब निर्माता पर निर्भर करता है। मॉडल निर्देशों के साथ आता है जो उपयोगकर्ता को यह पता लगाने में मदद करता है कि क्या है।

यह कॉर्कस्क्रू मॉडल पेशेवर बारटेंडर और वेटर के बीच सबसे लोकप्रिय है। इसके उपयोग के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति समय की काफी बचत कर सकता है। इसके लिए अधिक प्रयास की भी आवश्यकता नहीं होती है, जिससे आप आराम से बड़ी संख्या में शराब की बोतलें खोल सकते हैं।

विद्युत उपकरण का उपयोग न केवल शराब के साथ बर्तन खोलने के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग शराब और कॉन्यैक कंटेनरों को खोलने के लिए किया जा सकता है। आखिरकार, उच्च गुणवत्ता वाले अल्कोहल के विश्व उत्पादक अपने उत्पादों को सुरक्षित रूप से सील किए गए जहाजों में डालते हैं।

इलेक्ट्रिक, पंप और लीवर कॉर्कस्क्रू मॉडल घरेलू उपयोग के लिए आदर्श हैं। इनका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक होता है। वे सस्ती हैं और रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेती हैं।

पेशेवर परिचारक यह नहीं सोचते कि बोतल को कॉर्कस्क्रू से कैसे खोला जाए, लेकिन अपने अभ्यास में पंप और बिजली के उपकरणों के साथ-साथ जिप्सी कॉर्कस्क्रू का उपयोग करें।