चीनी मिट्टी के बरतन सेवा: इतिहास, प्रकार, देखभाल नियम

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:09

खिलौने चाय पीने के लिए बच्चों के सेट से शुरू और शानदार प्राचीन चीनी मिट्टी के बरतन के साथ समाप्त, पूर्व से हमारे पास आए सेट रोजमर्रा की जिंदगी का एक अभिन्न अंग बन गए हैं। उनके बिना न तो एक दोस्ताना मुलाकात, न ही कोई पर्व रात्रिभोज, न ही पारिवारिक सभाएँ चल सकती हैं। चीनी मिट्टी के बरतन सेवा न केवल एक आंतरिक सजावट है, बल्कि व्यावहारिक टेबलवेयर भी है जो इसे बार-बार उपयोग करने वालों के लिए सौंदर्य आनंद लाएगा। इसके इतिहास, प्रकार और देखभाल की पेचीदगियों के बारे में नीचे पढ़ें।

अतीत में वापस

मिट्टी के बर्तन अनादि काल से मनुष्य के साथ रहे हैं और दुनिया भर में खुदाई में पाए जाते हैं। हालाँकि, चाय और रात के खाने के सेट आज के निकटतम अर्थों में चीन में दिखाई दिए, जहाँ चीनी मिट्टी के बरतन का आविष्कार 620 में हुआ था। सत्तारूढ़ सोंग राजवंश ने इस सामग्री से टेबलवेयर बनाने के लिए कारखानों का निर्माण किया। इसके अलावा, साम्राज्य के उत्तर में सफेद चीनी मिट्टी के बरतन और दक्षिण में हल्के नीले रंग का उत्पादन किया गया था। यूरोप के लिए वह1400 के आसपास मिला, जहां उस समय के अभूतपूर्व सौंदर्य की सेवाएं अमीरों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गईं।

इसके अलावा, 300 वर्षों तक चीनी इस क्षेत्र में एकाधिकारी बने रहने में कामयाब रहे। और केवल 1708 में यूरोपीय चीनी मिट्टी के बरतन को प्रयोगात्मक रूप से प्राप्त करना संभव था। रूस में, इसके सूत्र की खोज वैज्ञानिक डी.आई. विनोग्रादोव ने 1740 के दशक के अंत में की थी, जिससे सेंट पीटर्सबर्ग में इस तरह के व्यंजन बनाना संभव हो गया।

पारंपरिक चीनी चीनी मिट्टी के बरतन चाय का सेट किससे बना होता है?

इसमें न केवल हमारे लिए सामान्य तत्व शामिल हैं, बल्कि बहुत सारे दिलचस्प बर्तन भी हैं:

• केतली;
• ट्रे;
• कटोरे के रूप में छोटे प्याले;
• चाय के उपकरण (चाय को चायदानी में स्थानांतरित करने के लिए चम्मच, चाय की टोंटी को साफ करने के लिए एक सुई, चाय डालने के लिए एक फ़नल, गर्म कटोरे लेने के लिए चिमटे, दबाए गए उत्पाद को काटने के लिए चाकू);
• झरनी;
• एक पेय का आनंद लेते समय विचार करने के लिए सुंदर छोटी मिट्टी की पशु मूर्ति एक आवश्यक सजावटी वस्तु है।

चीनी चीनी मिट्टी के बरतन सेवा, एक नियम के रूप में, बहुत उच्च स्तर के विवरण के साथ जटिल पैटर्न के साथ चित्रित की जाती है।

नई परंपरा

यूरोप ने सक्रिय रूप से पूर्वी रीति-रिवाजों को अपनाया और अंततः अपने स्वयं के मानकों को परिभाषित किया। चीनी मिट्टी के बरतन और चाय को लोकप्रिय बनाने वाला पहला डेनमार्क था। इस देश की सेवाओं को हल्के रंग, व्यावहारिक, थोड़ा मोटा, लेकिन टिकाऊ डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था। वे अक्सर एक देहाती में दृश्यों को चित्रित करने वाले चित्रों के साथ लागू होते थेशैली। पेय को अधिक समय तक गर्म रखने के लिए कप में एक गोल, चौड़ा तल था।

रूसी केवल अंग्रेजों से चाय के प्रति अपने प्रेम में हीन थे और उन्होंने सुंदर व्यंजन बनाने में एक अभूतपूर्व कौशल हासिल किया। सेट जटिल, अलंकृत पैटर्न के साथ मोटे चीनी मिट्टी के बरतन से बने थे। व्यंजन के किनारे गोल थे।

चाय को केवल एक पेय के रूप में नहीं, बल्कि जीवन के एक तरीके के रूप में मानने वाले अंग्रेजों ने चीनी मिट्टी के बरतन सेवा को कला का एक वास्तविक काम बना दिया है। लम्बी आकृतियाँ और पुष्प पैटर्न विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए। विक्टोरियन युग के दौरान, अमीर घरों में सभी भोजन के लिए सुंदर चाय और रात के खाने के सेट जरूरी थे। और चूंकि चीनी मिट्टी के बरतन एक नाजुक सामग्री है, लंबे समय तक बिक्री पर कई लोकप्रिय पैटर्न थे, और यदि आवश्यक हो, तो खरीदार एक टूटे हुए तत्व को बदल सकते हैं या बस अपने व्यंजनों के सेट को बढ़ा सकते हैं, सब कुछ एक ही शैली में रखते हुए।

आज

एक आधुनिक चाइना सेट में कम से कम 6 कप, 6 तश्तरी और 1 चायदानी शामिल है। लेकिन बड़े सेट भी हैं। अधिक कप और तश्तरी (12 टुकड़े) के अलावा, उनमें शामिल हो सकते हैं: कई चायदानी, ढक्कन के साथ एक चीनी का कटोरा, क्रीम के लिए एक स्कूप, एक केक प्लेट, एक ट्रे।

पोर्सिलेन कॉफी सेट और चाय के सेट में क्या अंतर है? सबसे पहले, कपों का आकार: पेय जितना मजबूत होगा, वे उतने ही छोटे होंगे। इसके अलावा, चाय के लिए, तश्तरी एक अवकाश के साथ होनी चाहिए ताकि आप उसमें से एक पेय पी सकें, जबकि कॉफी तश्तरी पूरी तरह से सपाट होनी चाहिए।

रात्रिभोज सेवा में और भी बहुत कुछ हो सकता हैघटक: सूप के लिए गहरी प्लेट, छोटी - स्नैक्स के लिए, मिठाई या पाई के लिए प्लेट, ट्यूरेन, नमक शेकर, मक्खन पकवान, आदि।

रोजमर्रा के उपयोग के लिए, मोटे चीनी मिट्टी के बरतन और व्यंजनों के एक स्थिर आकार के साथ एक अलग सेट प्राप्त करना बेहतर होता है। सफेद रंग विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह खूबसूरती से सेट होता है और पेय और व्यंजनों के रंग को विकृत नहीं करता है। इसके अलावा, अन्य व्यंजनों और रसोई की समग्र शैली के साथ संयोजन करना आसान है।

उचित देखभाल

उत्तम सजावट के साथ चीनी मिट्टी के बरतन सेवा एक पारिवारिक विरासत बन सकती है। लेकिन इसे यथासंभव लंबे समय तक सुरक्षित और स्वस्थ रहने के लिए कुछ नियमों को जानना जरूरी है। यहां बताया गया है कि पोर्सिलेन चाय और डिनर सेट की देखभाल कैसे करें:

• एक हल्के डिटर्जेंट के साथ बर्तन धोएं और सोने की परत वाले क्षेत्रों को रगड़ें नहीं क्योंकि वे जल्दी से खराब हो जाएंगे;
• तश्तरी को "स्टैक" में रखते समय, उनके बीच मोटे कागज का एक टुकड़ा रख दें;
• व्यंजनों के ढक्कनों को सावधानी से ऊपर उठाएं और नीचे करें;
• चायदानी, कप, ट्यूरेन और इसी तरह की अन्य वस्तुओं को न केवल हैंडल से ले जाने की कोशिश करें, बल्कि उन्हें अपने हाथ से हल्के से पकड़ें;
• तश्तरी और ट्रे को बिल्कुल किनारे पर नहीं, बल्कि बीच के करीब ले जाना चाहिए।