अच्छी ब्रेड मशीन: सर्वश्रेष्ठ की रेटिंग, समीक्षा

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:16

घर की कुरकुरी और सुगंधित रोटी के स्वाद से बढ़कर कुछ नहीं है। लेकिन आटा को पारंपरिक तरीके से ओवन में बेक करने में बहुत समय लगता है, जो सभी गृहिणियों के पास नहीं होता है। ओवन से भी बदतर नहीं, आधुनिक रसोई सहायक ब्रेड - ब्रेड मशीन सेंकते हैं। लेकिन दुकानों में उपकरणों की पसंद इतनी बड़ी है कि इस तरह की विविधता के बीच भ्रमित होना बहुत आसान है। अच्छी ब्रेड मशीन चुनने के लिए किन मापदंडों का उपयोग करना चाहिए, इसके बारे में हम अपने लेख में बताएंगे। यहां हम 2016 में उनके मॉडलों की रेटिंग प्रस्तुत कर रहे हैं।

घर के लिए ब्रेड मशीन कैसे चुनें?

ब्रेड मेकर होम बेकरी का एक कॉम्पैक्ट संस्करण है। और वह जो ब्रेड बनाती है उसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए, बस रेसिपी सामग्री को कटोरे में लोड करें और कंट्रोल पैनल पर कुछ बटन दबाएं। स्वचालित मोड में चलने वाली बाकी ब्रेड मशीन इसे अपने आप कर लेगी। परिचारिका को केवल 3-4 घंटे इंतजार करना पड़ता है (चुने हुए ब्रेड तैयार करने के कार्यक्रम के आधार पर)।

ब्रेड मेकर सेट प्रोग्राम के अनुसार काम करता है। वह आटा गूँथती है, उसे "आराम" देती है, फिर दोबारागूंधता है, इसे फिर से अंतिम रूप देता है, और उसके बाद ही इसे पकाना शुरू करता है। सब कुछ ठीक वैसा ही है जैसे ओवन में रोटी बनाते समय, लेकिन केवल हाथ शामिल नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि कीमती समय की काफी बचत होती है।

अच्छी ब्रेड मशीनों में उपकरण के ढक्कन में एक डिस्पेंसर बनाया जाता है, जिससे बेकिंग प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त सामग्री को इसमें लोड किया जा सकता है। यह खमीर, नट, किशमिश, खसखस और अन्य घटक हो सकते हैं। इसके अलावा, घर के लिए ब्रेड मेकर चुनते समय, डिवाइस की शक्ति और नियंत्रण प्रणाली, कटोरे की मात्रा, अतिरिक्त कार्यक्रमों और अन्य कार्यों की उपस्थिति जैसी विशेषताओं पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

तकनीकी मापदंडों का आकलन: शक्ति और नियंत्रण का प्रकार

ब्रेड मेकर बड़े घरेलू उपकरणों के अधिकांश निर्माताओं द्वारा उत्पादित किए जाते हैं, साथ ही साथ कम-ज्ञात ब्रांड भी। इसलिए, दुकानों में उनकी सीमा बहुत बड़ी है। घर के लिए ब्रेड मेकर चुनते समय, आपको दो मुख्य मापदंडों पर ध्यान देने की आवश्यकता है: शक्ति और नियंत्रण का प्रकार।

डिवाइस की शक्ति औसतन 500 से 1600 वाट तक भिन्न होती है। बेशक, यह जितना अधिक होगा, उतनी ही तेजी से इसमें बेकिंग पक जाएगी। लेकिन पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि उपकरण किस उद्देश्य से खरीदा गया है। यदि इसमें केवल ब्रेड सेंकने की योजना है, और इसकी तैयारी का समय महत्वपूर्ण नहीं है, तो यह 700 वाट तक की शक्ति वाली ब्रेड मशीन खरीदने के लिए पर्याप्त है। साथ ही, यह उच्च शक्ति वाले मॉडल की तुलना में बहुत कम बिजली की खपत करेगा।

अधिक महंगा, अच्छे ब्रेड मेकर, 800-1100 W, संभाल सकते हैंउन्हें तेजी से सौंपे गए कार्य, और साथ ही, आप रोटी के अलावा, उनमें कई अन्य रोचक व्यंजन बना सकते हैं।

आप सामान्य और टच बटन का उपयोग करके ब्रेड मेकर के कार्यक्रमों को नियंत्रित कर सकते हैं। पूर्व को अधिक विश्वसनीय माना जाता है, जबकि बाद वाले अधिक नवीन और सुविधाजनक होते हैं, लेकिन वे हमेशा वोल्टेज वृद्धि का सामना नहीं करते हैं।

इष्टतम बेकिंग वॉल्यूम

ब्रेड मशीन चुनते समय निर्देशित किया जाने वाला अगला महत्वपूर्ण पैरामीटर कटोरे का आयतन या, दूसरे शब्दों में, बेकिंग है। मॉडल का आकार भी इसी पर निर्भर करता है।

छोटे ब्रेड मेकर के पास 500 मिलीलीटर की एक कटोरी मात्रा होती है और इसे 0.5 किलोग्राम से अधिक की ब्रेड बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालाँकि, यह मात्रा 1-2 लोगों के परिवार के लिए काफी है।

अधिक क्षमता वाली ब्रेड मशीन 800-1200 ग्राम वजन की रोटी पकाने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। ऐसा अधिग्रहण 3-4 लोगों के परिवार के लिए उपयुक्त होगा। और सबसे अधिक क्षमता वाले मॉडल आपको डेढ़ किलोग्राम वजन की रोटी पकाने की अनुमति देते हैं।

अच्छे ब्रेड मेकर, जो अधिक आधुनिक भी हैं, आपको तीन विकल्पों में से किसी एक विकल्प की पेशकश करते हुए, स्वयं बेकिंग की मात्रा को समायोजित करने की अनुमति देते हैं। आमतौर पर यह 500, 800 और 1500 ग्राम आकार की ब्रेड होती है।

मोडों की संख्या

विभिन्न ब्रेड मेकर 3 से 25 कार्यक्रमों की पेशकश करते हैं। अधिक महंगे मॉडल में अधिक सुविधाएँ होती हैं और इसके विपरीत। साथ ही, किसी भी ब्रेड मशीन द्वारा किए जाने वाले कार्यों का एक मूल सेट होता है। स्टोर पर जाने से पहले, उनका अध्ययन करना सुनिश्चित करें। शायद इस तरह के कार्यक्रमों का सेट आपके लिए काफी होगा और आपको नहीं करना पड़ेगाअनावश्यक कार्यक्षमता के लिए अधिक भुगतान करें।

मूल कार्यक्रम:

• पपड़ी को भूरा करने के लिए तीन विकल्प (कमजोर, मध्यम और मजबूत);
• खमीर के साथ और बिना खमीर और खमीर रहित पेस्ट्री बनाना;
• गेहूं की रोटी पकाना;
• फ्रांसीसी बैगूएट तैयार करना;
• स्पीड बेकिंग सिर्फ 2-2.5 घंटे में स्वादिष्ट घर का बना ब्रेड बनाने के लिए।

अधिक उन्नत मॉडल अधिक विभिन्न प्रकार की रोटी बनाते हैं, जैसे कि साबुत अनाज, इतालवी, बोरोडिनो, लस मुक्त। इसके अलावा, आप मिठाई कन्फेक्शनरी सेंक सकते हैं: मफिन, बन्स, पाई, साथ ही ईस्टर केक, जाम तैयार करें, सिरप में फल, दही और बहुत कुछ। कुछ ब्रेड मेकर में कीप वार्म फंक्शन होता है। लेकिन, निश्चित रूप से, आपको ऐसी बहुक्रियाशीलता के लिए अतिरिक्त भुगतान करना होगा।

अतिरिक्त सुविधाएं

ऐसी कई अन्य विशेषताएं हैं जो खरीदारों को उपयोगी लगती हैं और अपने घर के लिए ब्रेड मेकर चुनते समय ध्यान दें:

1. ब्रेड मेकर के ढक्कन पर लगी कांच की खिड़की और बैकलाइट से आप दिन-रात ब्रेड बनाने की प्रक्रिया देख सकते हैं।
2. डिस्पेंसर - एक अतिरिक्त कंटेनर जिसके साथ कुछ सूखे उत्पादों को कटोरे में तुरंत नहीं, बल्कि पहले से ही पकाने की प्रक्रिया में लोड किया जाता है। ऐसा उपकरण आपको एडिटिव्स के लाभकारी गुणों को अधिकतम करने की अनुमति देता है।
3. बच्चों से सुरक्षा और बिजली की वृद्धि - पहला कार्य बच्चों से नियंत्रण कक्ष को अवरुद्ध करना संभव बनाता है, औरदूसरा बत्ती बुझने के बाद ब्रेड मेकर को कुछ देर तक चालू रखता है।
4. विलंबित शुरुआत - मोड सेट करने के 13-15 घंटे बाद आप ब्रेड पकाना शुरू कर सकते हैं। यह सुविधा आपको काम के दौरान रात के खाने के लिए या सोते समय नाश्ते के लिए गर्म रोटी लेने की अनुमति देती है।
5. गर्म रखें - कार्यक्रम समाप्त होने के बाद कुछ समय के लिए ब्रेड गर्म रहती है।

अच्छे ब्रेड मेकर: 2016 के सर्वश्रेष्ठ की रैंकिंग

पेश है 2016 के सर्वश्रेष्ठ होम ब्रेड मेकर की रैंकिंग। इन मॉडलों और विशेषज्ञों के आकलन के लिए ग्राहकों की मांग के परिणामों के आधार पर सूची बनाई गई थी।

1. रेडमंड आरबीएम-एम 1919.
2. केनवुड बीएम-450।
3. पैनासोनिक एसडी-जेडबी 2502 डब्ल्यूटीएस।
4. पोलारिस पीबीएमएम 1601 डी.
5. फिलिप्स एचडी 9016.
6. रेडमंड आरबीएम-एम 1907.
7. Moulinex OW6121 होम ब्रेड बैगूएट।
8. गोरेंजे बीएम900 डब्ल्यूआईआई/बीकेसी।
9. मिडिया EHS10AH।
10. रोल्सन आरबीएम-1160.

आइए इस रेटिंग से पहले पांच मॉडलों की विशेषताओं पर करीब से नज़र डालते हैं।

बेस्ट ब्रेड मेकर: रेडमंड आरबीएम-एम 1919

ब्रेड मेकर, जो 2016 के सर्वश्रेष्ठ मॉडलों की रैंकिंग में सबसे ऊपर है, न केवल घर का बना पेस्ट्री बनाने के लिए, बल्कि पेशेवरों से वास्तविक पाक कृतियों के लिए भी उपयुक्त है। यह कन्फेक्शनरी उत्पादों की एक विस्तृत विविधता की तैयारी के लिए डिज़ाइन किया गया है। ब्रेड मशीन में होल ग्रेन और रेगुलर यीस्ट ब्रेड, राई, इटालियन और बोरोडिनो बनाने के लिए 25 प्रोग्राम हैं। ब्रेड के अलावा, आप जैम, दही, एक स्वादिष्ट मिठाई और यहां तक कि बना सकते हैंशोरबा। और आपको कपकेक और पाई के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है - वे यहाँ एकदम सही हैं। कार्यक्रम के अलावा, उत्पाद का वजन तीन संभावित विकल्पों और 3 प्रकार की पपड़ी से निर्धारित होता है।

रेडमंड आरबीएम-एम 1919 ब्रेड मेकर पूरी तरह से आटा गूंथता है, निर्धारित समय तक पेस्ट्री बना सकता है और तैयार उत्पाद का तापमान 1 घंटे तक रखता है। एक सुविधाजनक देखने वाली खिड़की आपको बेकिंग की प्रगति का निरीक्षण करने की अनुमति देती है। प्रस्तुत ब्रेड मशीन एक कारण से सर्वश्रेष्ठ की रेटिंग में सबसे ऊपर है। मॉडल का एकमात्र दोष इसके प्रभावशाली आयाम हैं, जो एक छोटी सी रसोई के इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट नहीं होते हैं।

केनवुड बीएम-450

रोटी मशीनों के सबसे लोकप्रिय मॉडलों में से एक। ऐसे उपकरणों के खरीदार एक विश्वसनीय और स्टाइलिश धातु के मामले, एक सुविधाजनक नियंत्रण कक्ष और मॉडल की बहुमुखी प्रतिभा से आकर्षित होते हैं। होम असिस्टेंट की मदद से आप यीस्ट और ग्लूटेन-फ्री ब्रेड समेत कई तरह के बेकरी प्रोडक्ट्स बेक कर सकते हैं, जैम और दही बना सकते हैं। इसे 15 कार्यों के साथ प्रोग्राम किया गया है, और अंतर्निहित डिस्पेंसर के लिए धन्यवाद, ब्रेड मशीन के चलने के दौरान अतिरिक्त सामग्री को सीधे जोड़ा जा सकता है।

ब्रेड मेकर, जिसकी सर्वश्रेष्ठ रेटिंग ने 2016 की मुख्य सूची में दूसरा स्थान दिया, विभिन्न भार श्रेणियों (3 विकल्प) और विभिन्न क्रस्ट्स के साथ उत्पादों को पकाने की पेशकश करता है। एक विलंबित प्रारंभ कार्य और एक हीटिंग मोड है।

पैनासोनिक एसडी-जेडबी 2502 डब्ल्यूटीएस

इस मॉडल के दुनिया भर से बहुत सारे प्रशंसक हैं। औरपूरी तरह से ग़लत। प्रदान किए गए कार्यों की संख्या से, मॉडल को इष्टतम माना जाता है, क्योंकि यह एक मानक परिवार की जरूरतों को आसानी से पूरा कर सकता है। ब्रेड मेकर के पास 12 ब्रेड और पेस्ट्री प्रोग्राम हैं, साथ ही 10 आटा गूंथने के विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, आप इसमें पाई या पिज्जा के लिए आटा पका सकते हैं, और यह किसी भी मामले में उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा। इसके अलावा, ब्रेड मशीन में आप सामग्री के क्रमिक बिछाने के साथ पेस्ट्री बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, ईस्टर केक। यह डिस्पेंसर के लिए धन्यवाद किया जाता है, जिसे खमीर, किशमिश या नट्स से भरा जा सकता है।

रोटी मशीन का संचालन मोड कंट्रोल पैनल पर टच बटन का उपयोग करके सेट किया जाता है। यह लगभग चुपचाप काम करता है, और इस तरह की कार्यक्षमता के लिए यह अपेक्षाकृत सस्ता है। यह कहना सुरक्षित है कि Panasonic SD-ZB 2502 WTS सबसे अच्छा ब्रेड मेकर है। उसके काम के बारे में समीक्षा केवल सकारात्मक है। उसने लंबे समय से खुद को घर के बने केक बनाने में एक विश्वसनीय सहायक के रूप में स्थापित किया है।

पोलारिस पीबीएमएम 1601 डी

पोलारिस पीबीएमएम 1601 डी सिर्फ एक ब्रेड मेकर से कहीं अधिक है। यह एक वास्तविक सार्वभौमिक रसोइया है जो एक मल्टीक्यूकर और एक ब्रेड मशीन के कार्यों को जोड़ती है। इस नई तकनीक की मदद से आप 9 तरह की ब्रेड सेंक सकते हैं, आटा गूंथ सकते हैं और कई तरह की कन्फेक्शनरी तैयार कर सकते हैं। इस मॉडल का लाभ व्यंजनों को याद रखने की क्षमता है, जिसके बाद इसे नियंत्रण कक्ष पर चुनने और उपयुक्त कार्यक्रम चलाने के लिए पर्याप्त होगा। प्रबंधन का उपयोग करके किया जाता हैटच बटन।

पोलारिस पीबीएमएम 1601 डी मॉडल "2016 के सर्वश्रेष्ठ ब्रेड मेकर्स" रेटिंग में शामिल है, लेकिन वास्तव में, इसके कार्य केवल बेकिंग ब्रेड तक ही सीमित नहीं हैं। बेकिंग प्रोग्राम के साथ-साथ इसके अन्य विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, यह सूप, स्टू मांस और सब्जियां पका सकता है, दही पका सकता है और भोजन को शून्य से ऊपर 70 डिग्री के तापमान पर गर्म कर सकता है। पैकेज में एक रेसिपी टेबल भी शामिल है, जिसके साथ खाना बनाना अधिक दिलचस्प और तेज़ हो गया है।

फिलिप्स एचडी 9016

यह ब्रेड मशीन ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार सबसे अच्छी हो सकती है। इसमें इष्टतम आयाम हैं, विदेशी गंध के बिना उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना है और दैनिक घरेलू बेकिंग के लिए आवश्यक पर्याप्त संख्या में कार्य करता है। एक अच्छी घरेलू ब्रेड निर्माता फिलिप्स एचडी 9016 में पेस्ट्री, जैम और दही बनाने के 12 कार्यक्रम शामिल हैं। यह स्वादिष्ट साबुत अनाज, खमीर और लस मुक्त ब्रेड, मफिन और अन्य पके हुए सामान बनाता है।

ब्रेड मेकर का लाभ त्वरित रूप से ब्रेड तैयार करने का कार्य है, जिसकी बदौलत पेस्ट्री दो घंटे से भी कम समय में पक जाती हैं, जिससे ऊर्जा की काफी बचत हो सकती है। ब्रेड मेकर एक बड़ी सचित्र रेसिपी बुक के साथ आता है जिसमें आपको ब्रेड, दही और जैम बनाने का तरीका दिखाया गया है।

सबसे अच्छी ब्रेड मशीन: समीक्षा

हमारे लेख में प्रस्तुत मॉडलों की रेटिंग मुख्य रूप से ग्राहक समीक्षाओं के आधार पर संकलित की जाती है। इससे अंदाजा लगाना आसान हैएक अच्छा ब्रेड मेकर क्या होना चाहिए? समीक्षा, कौन सा मॉडल बेहतर या बदतर है, परिणामी बेकिंग की गुणवत्ता, इसकी तैयारी की गति, विभिन्न तरीकों की उपस्थिति और अतिरिक्त कार्यों पर आधारित है। कीमत भी यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

अच्छे ब्रेड निर्माता, जिनकी समीक्षा लगभग हमेशा सकारात्मक होती है, वे मॉडल हैं: रेडमंड बीएमबी-एम 1919, केनवुड बीएम-450, पैनासोनिक एसडी-जेडबी 2502 डब्ल्यूटीएस, पोलारिस पीबीएमएम 1601 डी, फिलिप्स एचडी 9016। वे भी हमारी रेटिंग के पहले 5 पदों पर कब्जा करें।

समापन में

अंत में, मैं जायजा लेना चाहता हूं। कौन सी ब्रेड मशीन सबसे अच्छी है, यह ऊपर कहा गया था। लेकिन, इसके बावजूद, प्रत्येक खरीदार अपेक्षित कार्यों और कार्यक्रमों की संख्या के आधार पर अपने लिए अपना "आदर्श" निर्धारित करता है। एक व्यक्ति के लिए, हर दिन नाश्ते के लिए ताजा और सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त करना पर्याप्त होगा, और दूसरे के लिए, पाक कृतियों को बनाने का अवसर है। इसलिए, रेटिंग और चयन मानदंड ऊपर प्रस्तुत किए गए हैं, लेकिन अंतिम और सबसे सही विकल्प, निश्चित रूप से, आप पर निर्भर है - खरीदार।