टाइटेनियम लेपित फ्राइंग पैन। सही पैन कैसे चुनें

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15

कुकवेयर हमारे दैनिक अस्तित्व का एक अभिन्न अंग है। और किसी व्यक्ति की शारीरिक और नैतिक स्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि वह कितना उच्च-गुणवत्ता, आरामदायक और सुंदर होगा। वर्तमान में, रसोई के बर्तन अपनी सभी विविधता में प्रस्तुत किए जाते हैं। टाइटेनियम लेपित पैन सूची में उच्च हैं।

धूपदान के प्रकार

पहले, गृहिणियों के पास ज्यादातर एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन होता था। मांस तला हुआ था और उस पर पेनकेक्स बेक किए गए थे। इसमें खाना कभी नहीं जलता। उन्हें गैर-छड़ी कोटिंग के साथ सुंदर पैन द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। बेईमान निर्माताओं की इच्छा से, नॉन-स्टिक कोटिंग हमेशा काम नहीं करती है। इसलिए, चुनाव को पूरी गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। इस तरह के व्यंजन मुख्य रूप से उद्देश्य में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, स्टेक के मॉडल में एक नालीदार सतह होती है जो एक ग्रिल जैसा दिखता है। अंडाकार आकार का कुकवेयर पूरी मछली को तलने के लिए उपयुक्त है। कड़ाही - गहरा, भोजन के छोटे टुकड़ों की त्वरित तैयारी के लिए डिज़ाइन किया गया। पैनकेक पैन - फ्लैट, हल्का और छोटे के लिए डिज़ाइन किया गयातेल की मात्रा। इलेक्ट्रिक मॉडल एक विशिष्ट तकनीक है। वह रोजमर्रा की जिंदगी में असहज होती है।

बनाने के लिए सामग्री

किसी व्यंजन का स्वाद और लाभ सीधे उस व्यंजन पर निर्भर करता है जिसमें इसे पकाया गया था। ऐसे व्यंजन एल्यूमीनियम, कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील और मिश्र धातुओं से बने होते हैं। टाइटेनियम-लेपित फ्राइंग पैन मानव जाति का सबसे बहुमुखी आविष्कार है। उनके पास कच्चा लोहा पैन के सभी फायदे हैं और साथ ही वे जंग से डरते नहीं हैं। यह गुणवत्ता, निश्चित रूप से, कीमत में परिलक्षित होती है। निर्माता अक्सर अपने उत्पादों को संगमरमर या ग्रेनाइट कहते हैं। हालांकि, सार गैर-छड़ी कोटिंग में छिपा हुआ है - पत्थर के चिप्स के साथ टाइटेनियम कोटिंग। यह एक मजबूत, हल्की और गर्मी प्रतिरोधी धातु है जो भोजन को जलने से रोकती है। सामग्री हानिरहित है। लेकिन निर्माता अक्सर उत्पाद की पर्यावरण मित्रता को नकारते हुए, टेफ्लॉन के साथ टाइटेनियम को मिलाते हैं। एक और नुकसान यह है कि टाइटेनियम-लेपित पैन का उपयोग प्रेरण-प्रकार के स्टोव पर नहीं किया जा सकता है।

नॉन-स्टिक कोटिंग

नॉन-स्टिक कोटिंग लगाने के दो तरीके हैं - छिड़काव और रोलिंग। बाजारों में, विक्रेता अक्सर काले रंग की एक परत को असली टेफ्लॉन के रूप में पेश करते हैं। विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए कई पैन खरीदना सही विकल्प होगा। लेकिन यह कीमत के लिए महंगा है। प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पादों को खरीदना बेहतर है। उदाहरण के लिए, टाइटेनियम कोटिंग के साथ रोंडेल पैन ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। ऐसे मॉडलों का एक बड़ा चयन है, जो पैनकेक पैन से शुरू होता है औरसॉसपैन के साथ समाप्त। मुख्य सामग्री extruded एल्यूमीनियम मिश्र धातु है। इसमें तीन-परत टाइटेनियम नॉन-स्टिक कोटिंग (ट्रिटाइटन) है। दीवारों और तल की मोटाई लगभग 3.5 मिमी है। डिशवॉशर में धोया जा सकता है। ओवन को छोड़कर सभी प्रकार के हॉब के लिए उपयुक्त।

टाइटेनियम कोटिंग के साथ टेफल पैन एल्यूमीनियम से बना है। टाइटेनियम कोटिंग - टाइटेनियम प्रो। कुकवेयर का टिकाऊ तल समान रूप से गर्म होता है और सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त होता है। एक ताप संकेतक होता है जो इष्टतम तापमान पर लाल हो जाता है। आरामदायक बैकलाइट हैंडल, दीवारें और नीचे 4.5 मिमी मोटी तक।

पसंद की विशेषताएं

टाइटेनियम-लेपित पैन में मोटी दीवारें और तली होनी चाहिए। नॉन-स्टिक कोटिंग में टाइटेनियम सिरेमिक हो सकता है। ऐसे उत्पाद काफी महंगे होते हैं, लेकिन आप इन्हें कई सालों तक इस्तेमाल कर सकते हैं। मॉडल को एप्लिकेशन और खाने वालों की संख्या के अनुसार चुना जाता है। पैन का आकार इसके ऊपरी किनारे के व्यास से मेल खाता है। उपयोग में आसानी हैंडल की गुणवत्ता पर भी निर्भर करती है। यह लकड़ी, प्लास्टिक या धातु से बना हो सकता है। खराब, हटाने योग्य या कास्ट किया जा सकता है। हर मॉडल को ओवन में नहीं रखा जा सकता है। ठीक है, अगर शैली हैंडल को हटाने की अनुमति देती है। यदि यह हटाने योग्य नहीं है, तो आपको ध्यान देना होगा कि यह शरीर से कितनी सुरक्षित रूप से जुड़ा हुआ है। तल मोटा, बहुस्तरीय होना चाहिए और हॉब बर्नर के आकार से मेल खाना चाहिए। संचालन करते समय, केवल लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। कड़ाही जितनी भारी होगी, उतनी देर टिकेगी।

नकारात्मक पक्ष

इस तथ्य के बावजूद कि टाइटेनियम-लेपित पैन काफी लोकप्रिय है, इसके बारे में समीक्षा मिश्रित है। अधिकांश ध्यान दें कि कुकवेयर स्वास्थ्य लाभ के साथ त्वरित खाना पकाने और नाजुक तलने के लिए आदर्श है।

ऐसे व्यंजन समान रूप से गर्म होते हैं और विभिन्न प्रकार के नुकसान के प्रतिरोधी होते हैं। लेकिन फिर भी, उपयोगकर्ताओं का मानना है कि तीन-परत टाइटेनियम कोटिंग वाले ब्रांडेड व्यंजनों में भी, बिना तेल के तलना सफल होने की संभावना नहीं है।

ऐसे उत्पाद धोने योग्य और खरोंच प्रतिरोधी होते हैं। लेकिन कई अपघर्षक पाउडर और आक्रामक तरल डिशवॉशिंग डिटर्जेंट के उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं। ज़्यादातर लोग अपने खाने में मिलाने के लिए लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैचुला का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।

सेवा जीवन के संदर्भ में, टाइटेनियम-लेपित उत्पाद चिप-प्रतिरोधी हैं और टेफ्लॉन कुकवेयर की तुलना में अधिक समय तक चलते हैं।

निष्कर्ष में, हम कह सकते हैं कि फ्राइंग पैन चुनने से पहले, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि इसमें क्या विशेषताएं होनी चाहिए और आप इसे किन उद्देश्यों के लिए खरीद रहे हैं।