बच्चे में ग्लूटेन एलर्जी: लक्षण, निदान, उपचार

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:17

एक बच्चे की ग्लूटेन एलर्जी, जिसके लक्षण काफी घातक होते हैं, आमतौर पर शैशवावस्था के दौरान प्रकट होते हैं जब आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं। एक लस मुक्त आहार और रोगसूचक उपचार के साथ गायब हो जाता है।

ग्लूटेन और ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ

ग्लूटेन एक पौधे पर आधारित प्रोटीन है। यह कुछ अनाज जैसे जई, राई, जौ और गेहूं के बीजों में पाया जाता है। ग्लूटेन का दूसरा नाम ग्लूटेन है। यह शिशुओं के लिए उत्पादों सहित दैनिक मानव पोषण का लगभग 80% हिस्सा है।

रोटी, बेकरी उत्पादों, उपरोक्त अनाज से प्राप्त अनाज, पेस्ट्री, सूजी, पास्ता, चोकर में ग्लूटेन की स्पष्ट उपस्थिति पाई जा सकती है। छिपे हुए ग्लूटेन खाद्य पदार्थों में डेली, कैंडी, आइसक्रीम, सॉस, मेयोनेज़, ड्रेसिंग, चिप्स, केकड़े की छड़ें, और अन्य खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें ग्लूटेन को एक सहायक घटक के रूप में जोड़ा गया है।

उपस्थिति के कारण

बच्चे को ग्लूटेन से एलर्जी क्यों होती है? वैज्ञानिकप्रतिरक्षाविज्ञानी सिद्धांत का पालन करें। अर्थात्, जब ग्लूटेन पाचन तंत्र में प्रवेश करता है, तो यह आंशिक प्रोटीन - ग्लूटेलिन और ग्लियाडिन में टूट जाता है। उत्तरार्द्ध को शरीर द्वारा एक विदेशी निकाय के रूप में माना जाता है। नतीजतन, ग्लियाडिन के प्रति एंटीबॉडी और आंतों की कोशिकाओं के लिए ऑटोइम्यून एंटीबॉडी रक्त में उत्पन्न होते हैं। इसकी दीवारें क्षतिग्रस्त, चिड़चिड़ी हो जाती हैं और पोषक तत्वों का पूर्ण कार्य और अवशोषण रुक जाता है। यही कारण है कि एक बच्चे को एक लस एलर्जी विकसित होती है, जिसके लक्षणों को अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों की अभिव्यक्ति माना जाता है।

आंत क्षय उत्पादों के संचय का स्थान बन जाती है, और यह शरीर की सामान्य स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, गंभीर मामलों में, अंतःस्रावी, हृदय प्रणाली और गुर्दे के काम में गड़बड़ी हो सकती है।

बच्चे में ग्लूटेन एलर्जी के लक्षण

ग्लूटेन से एलर्जी की प्रतिक्रिया सबसे अधिक तब होती है जब माता-पिता अपने बच्चे को ठोस आहार देना शुरू करते हैं। इस अवधि के दौरान, बच्चा माँ के दूध के अलावा नए भोजन से परिचित होता है। ज्यादातर मामलों में, खासकर अगर बच्चे का वजन खराब हो रहा है, तो पहले पूरक खाद्य पदार्थ अनाज के अनाज होते हैं जिनमें ग्लूटेन होता है। नतीजतन, एक लस एलर्जी विकसित हो सकती है। एक बच्चे में, एलर्जी के शरीर में प्रवेश करने के तुरंत बाद या कई हफ्तों और महीनों के बाद भी लक्षण दिखाई देते हैं, तथाकथित संचयी एलर्जी। प्रतिक्रिया भाग के आकार, सेवन की आवृत्ति, प्रतिरक्षा, पाचन तंत्र की स्थिति पर निर्भर करती है। माता-पिता जितनी जल्दी लक्षणों का पता लगाते हैं और एलर्जी का निदान करते हैं, उतना ही आसानबेबी।

ग्लूटेन एलर्जी विभिन्न रूपों में प्रकट होती है। आपके बच्चे में निम्नलिखित लक्षण हो सकते हैं:

• फूला हुआ, उभड़ा हुआ पेट। माता-पिता सोचेंगे कि बच्चा अधिक खा रहा है, और डॉक्टर इसे रिकेट्स के संकेत के रूप में पहचान सकते हैं;
• खराब वजन बढ़ना और विकास मंदता, विशेष रूप से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद। यदि बच्चे का वजन सामान्य रूप से अनाज से पहले बढ़ रहा था, तो जब बच्चे को ग्लूटेन से एलर्जी हो जाती है, तो कम वजन और जटिल विकासात्मक देरी के लक्षण मौजूद होते हैं;
• अस्थिर, बार-बार, प्रचुर मात्रा में मल (दिन में 5 या अधिक बार), गंदी, दुर्गंध, चिकना, धोना मुश्किल, झागदार, अलग-अलग रंग, वसा के कारण चमकदार।

ये बच्चों में ग्लूटेन एलर्जी के विशिष्ट लक्षण थे। उनके अलावा, कई अन्य हैं जो शरीर में सूक्ष्म तत्वों, विटामिन और पोषक तत्वों की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं। इसलिए, प्रत्येक बच्चे की प्रतिक्रिया पूरी तरह से अलग हो सकती है। मामूली लक्षणों में शामिल हैं:

• मज़ाक, अशांति, चिड़चिड़ापन, आक्रामकता या, इसके विपरीत, सुस्ती और थकान;
• त्वचा की असंतोषजनक स्थिति- छिलना, चर्मरोग, खराब बाल- कमजोर, शुष्क। त्वचा पर चकत्ते अक्सर कोहनी, घुटनों, नितंबों, सिर पर बनते हैं;
• हड्डियाँ अक्सर टूट जाती हैं, यहाँ तक कि मामूली चोट लगने पर भी। स्वस्थ छोटे बच्चों में यह दुर्लभ होता है क्योंकि उनकी हड्डियाँ बहुत लोचदार होती हैं;
• आसन टूट गया है;
• कमजोर मांसपेशी टोन;
• एनीमिया;
• मौखिक समस्याएं - मसूड़ों से खून आना, इनेमल का सड़ना, क्षय;
• बाहर से बच्चा थका हुआ दिखता है;
• कभी-कभी बच्चे की तुलना मकड़ी से की जाती है, क्योंकि उसका पेट फूल जाता है, और उसके हाथ और पैर मकड़ी के पैरों की तरह पतले और पतले होते हैं।

इस प्रकार एक बच्चे की ग्लूटेन एलर्जी स्वयं प्रकट हो सकती है। लेख में फोटो खिंचवाने वाले लक्षण बताते हैं कि प्रतिक्रिया भारी हो सकती है।

एलर्जी का निदान कैसे करें?

यदि आप किसी बच्चे में कम से कम एक लक्षण पाते हैं, तो आपको तत्काल डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। इस मामले में देरी से बच्चे को विकासात्मक अंतराल और पूरे शरीर की स्थिति में गिरावट का खतरा होता है।

बच्चे में ग्लूटेन एलर्जी का पता कैसे लगाएं? इसके लिए एलर्जी परीक्षण किए जाते हैं, शिरापरक रक्त का एंजाइम इम्यूनोएसे किया जाता है। रक्त सीरम में विश्लेषण के परिणामस्वरूप, एंटीबॉडी की मात्रा निर्धारित की जाती है - एंटीग्लियाडिन, रेटिकुलिन के लिए ऑटोइम्यून एंटीबॉडी, ऊतक ट्रांसग्लूटामिनेज, एंडोमिसियम। एक स्वस्थ बच्चे में, रक्त सीरम में ग्लूटेन के प्रति एंटीबॉडी नहीं होते हैं या उनकी मात्रा न्यूनतम होती है। यदि परिणाम सकारात्मक है, तो ग्लूटेन से एलर्जी है। शिशुओं में तब तक लक्षण विकसित नहीं हो सकते जब तक कि उनके आहार में ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता।

रक्त में ईोसिनोफिल, इम्युनोग्लोबुलिन ई, जी की बढ़ी हुई संख्या अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया का संकेत देती है। डॉक्टर परीक्षणों के आधार पर अंतिम निदान करेंगे औरमौजूदा लक्षण। अधिक सटीक तस्वीर के लिए, डॉक्टर के लिए यह जानना वांछनीय है कि हाल ही में बच्चे का आहार क्या रहा है। निदान करने में एक अच्छा सहायक एक खाद्य डायरी होगी, जिसमें माता-पिता ध्यान दें कि बच्चे ने क्या खाया, किस मात्रा में और किस अवधि से उत्पादों को पेश किया जाना शुरू हुआ, शरीर की उनके प्रति क्या प्रतिक्रिया थी।

एलर्जी की रोकथाम

शिशुओं में ग्लूटेन एलर्जी के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, समय पर (छह महीने से पहले नहीं) पूरक आहार देना और बच्चे को यथासंभव लंबे समय तक स्तनपान कराना आवश्यक है। आपको लस मुक्त अनाज - चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का और एक घटक सब्जी प्यूरी के साथ खिलाना शुरू करना चाहिए।

बच्चे के लिए भोजन की गुणवत्ता और संरचना की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। धीरे-धीरे कोशिश करने के लिए नए उत्पाद दें और प्रतिक्रिया की टिप्पणियों की एक डायरी रखें।

स्तनपान कराने वाली महिला वनस्पति प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खा सकती है। यह दूध के माध्यम से बच्चे के शरीर में प्रवेश नहीं करता है। कुछ मामलों में, शिशुओं को लगभग जन्म से ही दूध के मिश्रण के साथ खिलाया या पूरक किया जाता है। उनमें ग्लूटेन भी हो सकता है, इसलिए मिश्रण का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। एलर्जी वाले बच्चों को ग्लूटेन-फ्री फॉर्मूला दिया जाता है।

उपचार के तरीके

एक बच्चे को ग्लूटेन एलर्जी का पता चलने के बाद, जिसके लक्षण बचपन की कई अन्य बीमारियों के समान होते हैं, उपचार तुरंत शुरू किया जाना चाहिए।

पहली बात उन खाद्य पदार्थों पर स्विच करना है जिनमें सब्जी नहीं हैप्रोटीन। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन होता है और कौन सा नहीं। दुर्भाग्य से, घरेलू बाजार में बिकने वाली हर चीज पर वनस्पति प्रोटीन की उपस्थिति का लेबल नहीं लगाया जाता है। विदेशी उत्पादों के पैकेजों पर जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है, एक पार किए गए स्पाइकलेट को दर्शाया गया है। इससे बच्चे को ग्लूटेन से एलर्जी होने पर सही उत्पाद खरीदना अधिक सुविधाजनक हो जाता है।

दवा उपचार जो बच्चे को एलर्जी की अभिव्यक्तियों से निपटने में मदद करेगा, एक डॉक्टर निर्धारित करता है। रोगसूचक चिकित्सा में एंटीहिस्टामाइन लेना शामिल है, एजेंट जो आंतों की गतिशीलता को समायोजित करते हैं, एंटरोसॉर्बेंट्स, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए विटामिन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इम्यूनोस्टिमुलेंट्स जो माइक्रोफ्लोरा, विरोधी भड़काऊ क्रीम और मलहम को बहाल करने में मदद करते हैं।

ये गतिविधियां बच्चे में ग्लूटेन एलर्जी को खत्म करती हैं। लक्षण, जिसका उपचार कई चरणों में होता है, पुन: परीक्षण द्वारा पता लगाया जा सकता है। ग्लूटेन कुछ दवाओं के अवयवों में से एक है, इसलिए उन्हें चुनते समय आपको सावधान रहने की आवश्यकता है।

ग्लूटेन एलर्जी वाले बच्चे को दूध पिलाना

लस एलर्जी वाले बच्चों सहित शिशुओं के लिए मुख्य भोजन लगभग एक वर्ष की उम्र तक मां का दूध या ग्लूटेन-मुक्त फार्मूला होना चाहिए। शुरू किए गए पूरक खाद्य पदार्थों में वनस्पति प्रोटीन नहीं होना चाहिए।

ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी के साथ खाया जा सकता है:

• प्राकृतिक डेयरी उत्पाद, अंडे;
• ताजा, प्राकृतिक मछली, मांस, मुर्गी पालन, नहींमसालेदार, बिना मसाले के;
• प्राकृतिक, असंसाधित फलियां;
• चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मक्का, क्विनोआ, ऐमारैंथ, आटा और इन अनाज से बने उत्पाद;
• फल, सब्जियां;
• सब्जी और मक्खन;
• मीठा - मुरब्बा, मार्शमॉलो, चॉकलेट, कुछ खास तरह की आइसक्रीम और मिठाई;
• जड़ सब्जियां, मेवे;
• जेली, ताजा जूस, प्राकृतिक कोको और चाय;
• टैपिओका, टेफ, ज्वार।

आहार से क्या हटाना चाहिए?

सभी खाद्य पदार्थ जिनमें स्पष्ट रूप से या स्पष्ट रूप से ग्लूटेन होता है:

• जौ, गेहूं, राई, जई। उनसे बने सभी लेख और उत्पाद। जौ, सूजी;
• डिब्बाबंद भोजन, अचार;
• सॉसेज, सॉसेज, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, ऑफल;
• कुछ मसाले और मसाले, केचप, मेयोनेज़, सॉस, सरसों;
• केंद्रित सूप, शोरबा क्यूब्स;
• प्राच्य मिठाई;
• कुछ पोषक तत्वों की खुराक;
• कन्फेक्शनरी - केक, पेस्ट्री, कुकीज;
• दही, पूरा दूध।

सीलिएक रोग और ग्लूटेन एलर्जी एक ही चीज़ हैं?

सीलिएक रोग एक जन्मजात और विरासत में मिली ग्लूटेन असहिष्णुता है। इस रोग में, वनस्पति प्रोटीन आंतों द्वारा बिल्कुल अवशोषित नहीं होता है और न ही पचता है। सीलिएक रोग जीवन भर बना रहता है, रोगी को लगातार सख्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर करता है। यदि रोग का समय पर उपचार न किया जाए तो यह गंभीर रोगों के रूप में जटिलताएं उत्पन्न कर सकता है।

छोटी आंत की दीवार में एलर्जी के लिएवनस्पति प्रोटीन से चिढ़ है, और यह आंशिक रूप से आंतों के विली द्वारा अवशोषित होता है। यदि समय पर इसका निदान किया जाता है, उपचार किया जाता है और आहार के बाद ग्लूटेन एलर्जी गायब हो जाती है।

ग्लूटेन एलर्जी एक वाक्य नहीं है

कई माता-पिता आश्चर्य करते हैं, "क्या कोई बच्चा ग्लूटेन एलर्जी से आगे निकल जाएगा?"। अक्सर ऐसा ही होता है। यह तीन साल से कम उम्र के बच्चों में देखा जाता है, तो ज्यादातर मामलों में एलर्जी गायब हो जाती है।

लस एलर्जी के खिलाफ लड़ाई में मुख्य बात जानकारी से लैस होना और समय पर रोकथाम, निदान और उपचार करना है।