2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:15
यह आश्चर्यजनक तथ्य है कि युद्धकाल में कैन ओपनर के रूप में ऐसा आवश्यक उपकरण इन डिब्बे के जारी होने के लगभग 50 साल बाद बनाया गया था।
कैन ओपनर की वजह
1795 में, यूरोप में नेपोलियन के इसे जीतने के अभियान से पहले, फ्रांसीसी सरकार को लंबे समय तक भोजन को संरक्षित करने के लिए एक तर्कसंगत तरीका खोजने के कार्य का सामना करना पड़ा था। एक योग्य प्रस्ताव के लिए, 12,000 फ़्रैंक का इनाम देने का वादा किया गया था। यह पुरस्कार शेफ फ्रेंकोइस एपर को दिया गया, जिन्होंने साबित किया कि एक तैयार उत्पाद, जैसे तला हुआ मांस, एक वायुरोधी कंटेनर में और पानी में उबला हुआ, कम से कम एक वर्ष के लिए बंद रखा जा सकता है। कंटेनरों के रूप में, उन्हें कांच के जार की पेशकश की गई थी। और 1809 में, उन्होंने संरक्षण के रूप में पहले उत्पादों का उत्पादन शुरू किया।
उनकी नाजुकता के कारण, कांच के जार को एक साल बाद टिन के कंटेनरों से बदल दिया गया। टिन के उपयोग के लिए एक पेटेंट अंग्रेज पीटर डूरंड द्वारा प्राप्त किया गया था। यद्यपि लोहे के डिब्बे अधिक विश्वसनीय थे, 5 मिमी की टिन प्लेट की मोटाई के कारण, उनका वजन उनमें निहित उत्पाद से अधिक था। साथ ही डिब्बा बंद खाना खोलने में काफी मशक्कत करनी पड़ी। के लियेशव परीक्षण की जरूरत एक हथौड़ा और छेनी थी।
कैन ओपनर का आविष्कार
हर तरह से डिब्बाबंद भोजन की सामग्री प्राप्त करने के 48 साल, जब तक कि एज्र वार्नर एक ऐसा उत्पाद बनाने के विचार के साथ नहीं आए, जिसके साथ कोई आसानी से टिन के ढक्कन को खोल सके। पेटेंट किए गए कैन ओपनर में दो ब्लेड होते हैं, एक को कैन को छेदने की जरूरत होती है, और दूसरे को चाकू को अपनी तरफ रखने के लिए। डिब्बाबंद भोजन जैसे आविष्कार ने गृहयुद्ध के दौरान ही लोकप्रियता हासिल की, जब सैनिकों को डिब्बाबंद भोजन दिया जाता था, और वार्नर का चाकू इससे जुड़ा होता था।
इसके अलावा, उत्पाद को सरल और उपयोग में आसान बनाने में व्यापक रुचि थी। जे। ओस्टरहुड ने 1866 में एक टिन कैन के लिए पेटेंट प्राप्त किया, जिसके ढक्कन पर एक चाबी थी। प्रत्येक मोड़ के साथ, ढक्कन मुड़ जाता है, जिससे इसकी अधिक सामग्री प्रकट होती है।
पहिएदार कैन ओपनर का आविष्कार 1878 में विलियम लाइमैन ने किया था। चाकू एक ड्राइंग कम्पास जैसा दिखता था, जिसके एक हिस्से पर एक पहिया के रूप में चाकू होता था। कैन खोलने का सिद्धांत भी कम्पास के संचालन के समान है। एक नुकीला पैर गोल ढक्कन के केंद्र में फंस गया था, और दूसरा पैर एक पहिया के साथ उसकी परिधि के साथ चला गया, जिससे जार खुल गया।
1921 में, लाइमैन के कैन ओपनर में थोड़ा सुधार हुआ था। इसके बाहर, जहां कटिंग व्हील स्थित था, वहां एक गाइड गियर लगाया गया था। डिब्बाबंद भोजन का रिम पहियों के बीच स्थित था, जो चाकू की अनुमति नहीं देता थाफिसल जाना।
मॉडर्न कैन ओपनर्स
1942 में, शिकागो लाइफ सपोर्ट लेबोरेटरी द्वारा उपयोग में आसान पी-38 कैन ओपनर का आविष्कार किया गया था। टिन के डिब्बे को खोलने के लिए, ढक्कन पर जबरदस्त दबाव विकसित करते हुए, कुंजी को 38 बार दबाना और उठाना आवश्यक था। कुंजी को सेकंड में शाब्दिक रूप से मुहर लगाई गई थी और इसमें दो तह भाग शामिल थे। सेना के राशन में एक चाकू लगा हुआ था। उपयोग के बाद, कैन ओपनर को उबलते पानी में धोया जाना चाहिए ताकि कैन की सामग्री के अवशेषों से छुटकारा मिल सके।
बाद में बिजली के चाकू का आविष्कार किया गया जो डिब्बाबंद भोजन को सेकंडों में खोल देता है। इसके अलावा, जार चाकू और गियर के बीच में रहता है और गिरता नहीं है।
उद्घाटन तकनीक
आज तक, सबसे किफायती कैन ओपनर में धातु या लकड़ी से बना एक हैंडल और विभिन्न आकारों के दो सींग वाली लोहे की प्लेट होती है। इसकी मदद से आप न केवल डिब्बाबंद भोजन, बल्कि बीयर की बोतलें, पाट, स्टू और दादी माँ के अचार भी खोल सकते हैं। प्रक्रिया कठिन नहीं है, और फिर भी ऐसे लोग हैं जो आश्चर्य करते हैं कि कैन ओपनर का उपयोग कैसे किया जाए। सबसे पहले, आपको कैन के किनारे पर एक लंबा हॉर्न लगाने की जरूरत है और अपने हाथ से हैंडल को हिट करना, बल लगाना, टिन के माध्यम से छिद्र करना। सींग को जार में डुबाना चाहिए, उसके बाद आपको चाकू को परिधि के चारों ओर घुमाने की जरूरत है, इसे ऊपर और नीचे घुमाएं, लेकिन इसे बाहर न निकालें।
बीयर की बोतल खोलने के लिए, आपको टोपी के किनारे को सींगों के बीच रखना चाहिए, और ऊपर एक लंबी टोपी रखनी चाहिए, और चाकू को ऊपर खींचना चाहिए, जबकिबोतल ओपनर को बोतल के ढक्कन पर हल्के से दबाते हुए।
कैन ओपनर्स की देखभाल
ए ओपनर फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकता है। यदि इसे नहीं धोया जाता है, तो ब्लेड पर सभी प्रकार के उत्पादों से कई खाद्य अवशेष जमा हो जाते हैं। आप अंदाजा लगा सकते हैं कि एक बिना धुला हुआ औजार कितना जहरीला होता है। अध्ययन के दौरान कैन ओपनर्स से लिए गए स्क्रैपिंग में विभिन्न रोगजनकों और संक्रमणों की उपस्थिति दिखाई दी। संक्रमण से बचने के लिए, हर बार जार खोलने के बाद ब्लेड को उबलते पानी से धोना आवश्यक है। कैन ओपनर को साफ करना आसान है। आप इसे हाथ से धो सकते हैं या डिशवॉशर में डाल सकते हैं। टूथब्रश से पुरानी गंदगी अच्छी तरह साफ हो जाती है।
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