जैविक रंग। रंगों के प्रकार, विशेषताएं और उपयोग

2024 लेखक: Priscilla Miln | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-18 01:14

जैविक रंगों को रासायनिक घटकों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है जो तंतुओं और सामग्रियों की गहराई में प्रवेश करते हैं। उनके लिए धन्यवाद, कुछ रंग दिखाई देता है। वे फाइबर, चमड़ा, कपड़े, सेलूलोज़, लकड़ी को रंगते हैं। खाद्य उद्योग में साबुन बनाने में रंगों का उपयोग किया जाता है। उन्हें कपड़े और कपड़े बदलने की जरूरत है। प्रत्येक पदार्थ का अपना उद्देश्य और गुण होते हैं।

ये घटक सूखे चूर्ण हैं, पानी में घुलनशील हैं। उनकी तुलना अक्सर पिगमेंट से की जाती है, लेकिन उनके अलग-अलग गुण होते हैं। रंगों की तुलना में, रंगद्रव्य सतह के धुंधलापन में प्रभावी होते हैं। वे पानी, कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ बातचीत नहीं करते हैं। सामग्री प्राकृतिक, सिंथेटिक, जैविक और खनिज हो सकती है।

रंगों की किस्में और गुण

रंग 2 प्रकार के होते हैं: प्राकृतिक और सिंथेटिक। उनके अंतर रासायनिक सूत्र, धुंधलापन की तीव्रता, आवेदन के क्षेत्रों में हैं।

प्राकृतिक जैविक रंग जीवों, पौधों से प्राप्त होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जिनमें क्लोरोफिल, कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड शामिल हैं। उनके पास अलग-अलग रंग स्थिरता, धुंधला तीव्रता, हाइपोएलर्जेनिकिटी है,सुरक्षा।

प्राकृतिक अकार्बनिक रंग, जैसे प्रशिया नीला, परमैंगनेट वर्णक, खनिज यौगिकों के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं। सिंथेटिक पदार्थ विभिन्न घटकों के रासायनिक संपर्क के आधार पर बनाए जाते हैं। वे प्रकृति में, जानवरों के पदार्थों, पौधों की उत्पत्ति में नहीं पाए जाते हैं। पदार्थों में उच्च स्तर का रंग, तापीय स्थिरता, प्रकाश का प्रतिरोध होता है।

उपयोग

जिस समय से लोगों ने घरेलू सामान और कपड़े बनाना शुरू किया, रंगाई की एक तकनीक सामने आई। तब पहली बार रंगों का प्रयोग शुरू हुआ था। पिगमेंट का उपयोग विभिन्न वस्तुओं को रंगने में किया जाता है। आमतौर पर वे पानी में नहीं घुलते हैं, तेल और सॉल्वैंट्स के संपर्क में नहीं आते हैं। इनका उपयोग पेंट और वार्निश, रंग की ईंटें, सिरेमिक टाइलें, प्लास्टिक बनाने के लिए किया जाता है।

ऑर्गेनिक डाई केवल सतह पर दाग लगाती है। प्राचीन काल से ही लोगों की दिलचस्पी नील रंग बनाने में रही है। इसे पीले रंगों के साथ मिलाकर हरे रंग के स्वर बनाए जाते हैं।

पाउडर उत्पाद

पाउडर रंजक मांग में हैं क्योंकि उनका उपयोग खाद्य उत्पादों की तैयारी में किया जाता है। यह उत्पाद भी सुरक्षित होना चाहिए। यह कच्चे माल से बनाया गया है जिसे स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अनुमोदित किया गया है। फ़ूड कलरिंग से उत्पाद का स्वाद और सुगंध स्वयं नहीं बदलनी चाहिए।

लेजर में जैविक प्रकार के रंगों का प्रयोग किया जाता है। ये उपकरण सिरेमिक बोर्ड, चिप्स बनाने का काम करते हैं। उनका उपयोग छिद्रों की उच्च-सटीक ड्रिलिंग में किया जाता है।लेजर का उपयोग दवा के लिए विशेष महत्व का है। इसके साथ, आप उच्च-सटीक सर्जिकल ऑपरेशन कर सकते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में, ये उपकरण पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं में मदद करते हैं, जिसके बाद एक उत्कृष्ट परिणाम की उम्मीद की जाती है।

खाद्य रंग

हर हलवाई जानता है कि पकवान का न केवल स्वाद अच्छा होना चाहिए, बल्कि उसका डिज़ाइन भी अद्भुत होना चाहिए। कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए फूड कलरिंग का उपयोग करना पूरी तरह से सुरक्षित है। वे हानिरहित हैं, इसके अलावा, मीठे दांत वाले निश्चित रूप से मौलिकता से प्रसन्न होंगे।

प्राकृतिक खाद्य रंग

कन्फेक्शनरी रंग प्राकृतिक होते हैं। जामुन, फल, जड़ी-बूटियों के रस को आधार के रूप में लिया जाता है। इन्हें आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। फूड कलरिंग कैसे बनाते हैं? वे रंग के आधार पर तैयार किए जाते हैं:

• लाल पके जामुन या बीट्स से बनाया जाता है: वांछित सामग्री को अम्लीय पानी में उबाला जाना चाहिए और फिर छानना चाहिए;
• नीला: नील को स्टार्च के साथ मिलाएं;
• केसर या नींबू के छिलके से बना पीला;
• नारंगी रंग संतरे के छिलके से आता है;
• पालक से बनता है हरा;
• भूरा कॉफी या जली हुई चीनी से बनता है।

ऐसे खाद्य रंग व्यावहारिक रूप से उज्ज्वल नहीं होते हैं, इसलिए इनका उपयोग केवल घर पर ही किया जाता है। कैफे उन्हें सिंथेटिक पदार्थों से बनाते हैं, क्योंकि उनके पास समृद्ध रंग हैं।

खाद्य सिंथेटिक रंग

फूड कलरिंग कैसे बनायेकृत्रिम प्रकार? वे कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करके प्रयोगशालाओं में बनाए जाते हैं। तैयार डाई में खाद्य उत्पाद शामिल नहीं हैं। सिंथेटिक रंगों के लाभों में शामिल हैं:

• सेव करना आसान;
• प्रोसेस करने में बहुत आसान;
• चमकदार रंग है।

डाई की लागत 30-400 रूबल के बीच है, यह सब पैकेजिंग के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करता है। पदार्थों को पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील में विभाजित किया गया है। पहले वाले तरल, सूखे और जेल के रूप में होते हैं, जबकि बाद वाले दानेदार होते हैं। वसा में घुलनशील डाई समृद्ध क्रीम रंगने के लिए आदर्श है। दोनों उत्पाद कन्फेक्शनरी के विभिन्न हिस्सों को रंगने के लिए आदर्श हैं।

रंगों के प्रकार

खाद्य कार्बनिक रंग उपयोग के मामले, चमक, तैयारी के आधार पर कई किस्मों में आते हैं। प्रत्येक पदार्थ के अपने गुण, शेल्फ जीवन होते हैं। सबसे आम प्रकारों में शामिल हैं:

• तरल रंग: मैस्टिक या क्रीम रंगने के लिए उपयोग किया जाता है, एक छोटा शैल्फ जीवन है, एक उच्च खपत है;
• पाउडर: पहले पानी से एक घोल बनाया जाता है, जिसके बाद व्यंजन के कुछ हिस्सों को एजेंट के साथ संसाधित किया जाता है;
• सूखे रंग: पाउडर और दानों के रूप में बेचा जाता है;
• कंदुरिन - पाउडर और जैल में चमक पैदा करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पियरलेसेंट डाई;
• पेस्ट गाढ़े रंग होते हैं: इनका उपयोग आइसक्रीम, मैस्टिक, आटा, क्रीम सजाने में किया जाता है;
• जैल: गंधहीन और बेस्वाद;
• वसा में घुलनशील रंग, क्रीम और सफेद चॉकलेट को सजाने के लिए आदर्श;
• छिड़काव: के लिए इस्तेमाल कियाएक नरम रंग का उत्पाद बनाएं।

कन्फेक्शनर सूखे रंगों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आपको केवल एक विश्वसनीय निर्माता से उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। भारतीय सामान उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं। वर्गीकरण में उनमें से बड़ी संख्या में शामिल हैं, उनमें से प्राकृतिक और सिंथेटिक हैं।

साबुन के रंग

रंगीन घटक न केवल कन्फेक्शनरी को रंगने के लिए, बल्कि साबुन बनाने के लिए भी आवश्यक हैं। वे उत्पाद को मूल बनाते हैं, क्योंकि न केवल सुगंध एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, बल्कि रंग भी। साबुन के लिए रंगों का उपयोग न केवल उत्पादन में, बल्कि घर पर भी किया जाता है। पदार्थों की विविधता के कारण, मोती, पारदर्शी, मैट उत्पाद बनाना संभव है।

प्राकृतिक कार्बनिक रंग साबुन को न केवल रंग दे सकते हैं, बल्कि उपयोगी गुण भी दे सकते हैं। उनका उपयोग करना आसान है, विशेष रूप से छोटे तत्वों के साथ बहु-रंगीन उत्पाद तैयार करने के लिए। आप स्क्रबिंग गुणों से साबुन बना सकते हैं। खाना पकाने के लिए क्या उपयोग करना है यह रंग पर निर्भर करता है:

• कोचीनल पाउडर, चुकंदर का रस, गुलाब की मिट्टी, मोरक्कन लाल मिट्टी, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, हिबिस्कस से बना लाल;
• नारंगी: डाई समुद्री हिरन का सींग तेल, एनाट्टो बीज, गाजर का रस, कद्दू से बनाई जाती है;
• पीला: कैमोमाइल, गेंदा, हल्दी, केसर, गुलाब के तेल से प्राप्त;
• हरा: अल्फाल्फा, मेंहदी, सूखे समुद्री शैवाल, स्पिरुलिना, ऋषि, पालक, अजमोद या डिल, क्लोरोफिलिप्ट से रंग बनाता है;
• नीला: कैमोमाइल तेल;
• नीला जड़ हैनील;
• बैंगनी: अल्केन डाई।

साबुन के लिए सिंथेटिक रंग होते हैं जिनका उपयोग करना आसान होता है। उनके लिए धन्यवाद, बहुरंगी और छोटे तत्व प्राप्त होते हैं। इनसे पारदर्शी साबुन भी तैयार किया जाता है। ऐसे रंगों के फायदों में उपयोग में आसानी शामिल है। यदि आप सही रंग चुनते हैं, तो यह लंबे समय तक अपरिवर्तित रहता है।

हेयर डाई

हर कोई जानता है कि रासायनिक रंग बालों और खोपड़ी के लिए खराब होते हैं। और कर्ल को स्वस्थ कैसे रखें, लेकिन साथ ही उनके रंग को अपडेट करें? ऑर्गेनिक हेयर डाई है। उसके लिए धन्यवाद, न केवल रंग को अपडेट करना संभव होगा, बल्कि कोमल देखभाल भी करना संभव होगा। प्रक्रिया के बाद, कर्ल नमीयुक्त हो जाते हैं।

ऐसे रंगों में प्राकृतिक तत्व होते हैं। जैविक सौंदर्य प्रसाधन सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं द्वारा बनाए जाते हैं। ऐसे उत्पाद की पैकेजिंग पर "ऑर्गेनिक" लिखा होना चाहिए। उत्पाद पारंपरिक रंगों की तुलना में अधिक जटिल तकनीक का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

उत्पादों में एक वनस्पति आधार होता है: कैमोमाइल, बासमा, बिछुआ, मेंहदी, चुकंदर। ये घटक विटामिन, खनिज, तेल के साथ मिश्रित होते हैं। कार्बनिक रंग बालों के लिए हानिकारक नहीं होते हैं, इसलिए आप इनका नियमित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में सभी प्रकार के कार्बनिक रंगों का उपयोग किया जाता है। वे गुणों, तैयारी के तरीकों और परिणामों में भिन्न हैं। चमकीले रंग बनाने वाले पदार्थ हमेशा मांग में रहेंगे।